{"id":16629,"date":"2020-05-20T09:08:38","date_gmt":"2020-05-20T08:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16629"},"modified":"2020-05-20T09:09:00","modified_gmt":"2020-05-20T08:09:00","slug":"france-la-consommation-de-vin-au-plus-bas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16629","title":{"rendered":"France: la consommation de vin au plus bas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le site <a href=\"http:\/\/www.monviti.com\/\">www.monviti.com<\/a> revient sur la publication, mardi 13 mai, par Sant\u00e9 publique France, d\u2019<a href=\"https:\/\/www.santepubliquefrance.fr\/presse\/2020\/tabac-alcool-quel-impact-du-confinement-sur-la-consommation-des-francais\">une \u00e9tude relative au comportement des Fran\u00e7ais pendant la p\u00e9riode de confinement<\/a>.\u00a0La consommation d\u2019alcool s\u2019est orient\u00e9e \u00e0 la baisse. 65 % des personnes interrog\u00e9es ont d\u00e9clar\u00e9 que leur consommation \u00e9tait rest\u00e9e stable, 24 % l\u2019ont diminu\u00e9e, 11 % d\u00e9clarent l\u2019avoir augment\u00e9e.<\/strong><\/p>\n<p>Les chiffres de <em>Sant\u00e9 publique France<\/em> sont confort\u00e9s par la baisse des ventes enregistr\u00e9e depuis le d\u00e9but de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de Covid-19. Pour le vin, en particulier, le circuit de vente hors domicile (h\u00f4tels, restaurants, caf\u00e9s, \u00a0Horeca en Suisse, CHR en France), les cavistes et les ventes directes, qui repr\u00e9sentent au total 30 %, des ventes en volume de vin \u00e9taient \u00e0 l\u2019arr\u00eat.\u00a0Les professionnels estiment que <strong>le confinement devrait repr\u00e9senter une baisse de ventes de vin de l\u2019ordre de 40 \u00e0 50 % minimum pendant cette p\u00e9riode.<\/strong><\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on a pu constater dans d\u2019autres pays, les ventes r\u00e9alis\u00e9es en grande distribution ne sont pas venues compenser le march\u00e9 Horeca, avec une baisse marqu\u00e9e des achats sur l\u2019ensemble du rayon alcools. <strong>Jo\u00ebl Forgeau<\/strong>, pr\u00e9sident du mouvement <em>Vin &amp; Soci\u00e9t\u00e9<\/em>, d\u00e9clare:\u00a0\u00ab<em>Les Fran\u00e7ais se sont concentr\u00e9s sur les achats de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 alimentaire, se d\u00e9tournant de la consommation plaisir faute de moments de convivialit\u00e9 et de partage entre amis ou en famille (vins tranquilles &#8211; 61 %\u00a0et vins effervescents &#8211; 45 %).\u00bb<\/em><\/p>\n<p><strong>La consommation de vin a baiss\u00e9 de fa\u00e7on structurelle de 50 % en 50 ans<\/strong>, le vin \u00e9tant devenu un produit culturel et occasionnel. 90 % des Fran\u00e7ais boivent moins de dix\u00a0verres d\u2019alcool par semaine et 90 % ne consomment pas tous les jours. <strong>Jo\u00ebl Forgeau<\/strong> conclut :\u00a0<em>\u00abLes Fran\u00e7ais n\u2019ont jamais aussi peu bu de vin. Ce constat \u00e9branle le st\u00e9r\u00e9otype du Fran\u00e7ais buveur de vin. Nous faisons face \u00e0 une tendance structurelle de d\u00e9consommation.\u00bb\u00a0<\/em>Un fait \u00e0 corr\u00e9ler avec un autre facteur d\u00e9terminant de l\u2019achat de vin en France, le tourisme, \u00e0 l\u2019arr\u00eat.<\/p>\n<p>Rappel\u00a0: selon l\u2019OIV, <strong>les Fran\u00e7ais (de plus de 15 ans et les touristes) \u00e9taient jusqu&rsquo;ici les deuxi\u00e8mes plus gros buveurs de vins du monde (49,5 litres par habitant)<\/strong>, derri\u00e8re les Portugais (56,4 l.) et devant les Italiens (43 l.) et les Suisses (36,5 litres). La consommation en Suisse a beaucoup moins r\u00e9gress\u00e9 que dans les grands pays producteurs (France, Italie, Espagne)\u00a0: <strong>selon certains chiffres, les Suisses (et les touristes) boivent autant de vin que dans les ann\u00e9es 1950.<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le site www.monviti.com revient sur la publication, mardi 13 mai, par Sant\u00e9 publique France, d\u2019une \u00e9tude relative au comportement des Fran\u00e7ais pendant la p\u00e9riode de confinement.\u00a0La consommation d\u2019alcool s\u2019est orient\u00e9e \u00e0 la baisse. 65 % des personnes interrog\u00e9es ont d\u00e9clar\u00e9 que leur consommation \u00e9tait rest\u00e9e stable, 24 % l\u2019ont diminu\u00e9e, 11 % d\u00e9clarent l\u2019avoir augment\u00e9e. 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