{"id":16692,"date":"2020-06-26T15:15:13","date_gmt":"2020-06-26T14:15:13","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16692"},"modified":"2020-06-28T16:59:40","modified_gmt":"2020-06-28T15:59:40","slug":"mondial-mais-pas-de-fete-du-chasselas-a-aigle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16692","title":{"rendered":"Mondial, mais pas de f\u00eate, du Chasselas \u00e0 Aigle"},"content":{"rendered":"

Le 9\u00e8me<\/sup> (concours) Mondial du Chasselas s’est d\u00e9roul\u00e9 les 26 et 27 juin au Ch\u00e2teau d\u2019Aigle (photo Edouard Curchod)<\/em>. Une cinquantaine de d\u00e9gustateurs, dont deux douzaine de non-suisses, appr\u00e9cient 706 vins, en diminution de 18,5%. R\u00e9sultats en forme de m\u00e9dailles en juillet d\u00e9j\u00e0, puis proclamation des tout meilleurs le 20 ao\u00fbt, au Ch\u00e2teau d\u2019Aigle. Mais pas de F\u00eate du Chasselas.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Le virus Covid-19 est pass\u00e9 par l\u00e0 : s\u2019il n\u2019a pas perturb\u00e9 la d\u00e9gustation, il a, avec la crise viticole qui s\u2019amor\u00e7ait, rendu frileux les producteurs. Pour sa 9\u00e8me<\/sup> \u00e9dition, le concours retrouve son niveau quantitatif de la 4\u00e8me<\/sup> \u00e9dition, un moindre mal pour les organisateurs, pr\u00e9sid\u00e9s par le journaliste Alexandre Truffer<\/strong>. Jusqu\u2019ici, de 625 vins inscrits en 2012, chaque ann\u00e9e le nombre de participants avait augment\u00e9, jusqu\u2019\u00e0 867 l\u2019an pass\u00e9. Cette ann\u00e9e, 107 chasselas \u00e9trangers ont \u00e9t\u00e9 inscrits, dont 78 d’Allemagne, les autres de France, des Etats-Unis, du Canada, mais pas de l’Europe de l’Est ou du Chili, o\u00f9 sont vinifi\u00e9s quelques uns des chasselas (6000 ha, dont la majorit\u00e9 sur 3656 ha en Suisse, 2265 ha dans le canton de Vaud, 882 ha en Valais, 228 ha \u00e0 Gen\u00e8ve et 158 ha \u00e0 Neuch\u00e2tel.<\/p>\n

<\/p>\n

Si la F\u00eate du Chasselas, d\u00e9gustation publique, qui accompagnait la proclamation des r\u00e9sultats, n\u2019aura pas lieu, et la c\u00e9r\u00e9monie limit\u00e9e \u00e0 deux cents participants, l\u2019Association pour la promotion du chasselas, dont le budget annuel est de 430’000 francs, pour un concours qui, \u00e0 lui seul, \u00abp\u00e8se\u00bb<\/em> 110’000 francs, maintient et \u00e9tend ses activit\u00e9s. Le 28 ao\u00fbt, les m\u00e9daill\u00e9s allemands d’Aigle auront droit \u00e0 une proclamation des r\u00e9sultats chez eux, puisque la Gutedel Cup a \u00e9t\u00e9 annul\u00e9e. Les 24 meilleurs chasselas seront d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 Zurich, le 7 septembre, par un panel de lecteurs du magazine Vinum<\/em>, dont Alexandre Truffer<\/strong> est r\u00e9dacteur en chef de l\u2019\u00e9dition francophone. Un mois plus tard, une s\u00e9lection de chasselas s\u2019en ira se faire d\u00e9guster \u00e0 Bruxelles, le 5 octobre.<\/p>\n

Mieux conna\u00eetre le chasselas<\/h4>\n

Deux nouveaux projets voient le jour. Le premier sur www.swisswine-campus.ch<\/a> permettra, d\u00e8s le 10 juillet, d\u2019obtenir un certificat de connaisseur du chasselas en ligne, apr\u00e8s avoir \u00e9toff\u00e9 gratuitement son \u00e9ducation sur le site, en partenariat avec Swiss Wine Promotion. Et puis, chercheuse \u00e0 Changins, Pascale Deneulin<\/strong> va s\u2019attaquer \u00e0 la perception du chasselas chez les consommateurs romands, mais surtout al\u00e9maniques. Ces derniers s\u2019en d\u00e9tournent : pourquoi et comment y rem\u00e9dier ? L\u2019\u00e9tude, entam\u00e9e en d\u00e9cembre, devrait donner quelques r\u00e9ponses, qui seront soumises \u00e0 la sagacit\u00e9 d’un sociologue. Des entretiens seront men\u00e9s dans toute la Suisse, aupr\u00e8s de groupes de consommateurs, avec l\u2019aide de l\u2019Ecole des sciences agronomiques, foresti\u00e8res et alimentaires de Zollikofen (BE), et la haute \u00e9cole zurichoise des sciences appliqu\u00e9es de W\u00e4denswil (ZH). Une deuxi\u00e8me \u00e9tape devrait permettre de cibler des styles de chasselas, en ad\u00e9quation avec l\u2019int\u00e9r\u00eat des consommateurs, et donner des pistes concr\u00e8tes aux producteurs du principal c\u00e9page blanc de Suisse. Cette \u00e9tude devrait revenir \u00e0 100’000 francs, cofinanc\u00e9s par l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture et l\u2019Association pour la promotion du chasselas. Un projet identique avait \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9 sur les vins ros\u00e9s, en janvier \u00e0 Agrovina, \u00e0 Martigny, mais il ne sera pas men\u00e9 \u00e0 bien dans cette ampleur, de sorte que l\u2019\u00e9tude sur le chasselas est le premier projet de ce type d\u2019envergure nationale.<\/p>\n

Candidat \u00e0 la VINOFED<\/h4>\n

Le Mondial du Chasselas est aussi candidat \u00e0 la VINOFED, la f\u00e9d\u00e9ration des grands concours internationaux, dont le si\u00e8ge est \u00e0 Sierre. Cette f\u00e9d\u00e9ration, \u00e0 laquelle les plus grands concours comme le Mondial de Bruxelles (en septembre, \u00e0 Brno) et Mundus Vini ne font pas partie, comprend 17 membres. Parmi les plus r\u00e9cents, le Mondial des vins blancs<\/a> \u00e0 Strasbourg, d\u00e9plac\u00e9 au 17 et 18 octobre. Cette comp\u00e9tition a \u00e9largi ses d\u00e9gustations \u00e0 12 cat\u00e9gories, dont les c\u00e9pages traditionnels alsaciens et de l’Allemagne voisine, auxquels s’ajoutent le savagnin, le sauvignon, le viognier, les assemblages blancs et les autres c\u00e9pages blancs du monde \u2014 il n’y a donc pas de cat\u00e9gorie propre au chasselas. Ce mois de juin, des \u00e9chantillons de dix pays \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 parvenus aux organisateurs strasbourgeois, mais pas (encore) de Suisse…<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

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