{"id":16713,"date":"2020-07-07T17:03:54","date_gmt":"2020-07-07T16:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16713"},"modified":"2020-07-07T18:09:27","modified_gmt":"2020-07-07T17:09:27","slug":"mondial-du-chasselas-tableau-de-chasse-devoile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16713","title":{"rendered":"Mondial du chasselas\u00a0: tableau de chasse d\u00e9voil\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><strong>Plus que jamais (ou comme toujours?), le Mondial du Chasselas est une sp\u00e9cialit\u00e9 vaudoise\u2026 comme le c\u00e9page qu&rsquo;il c\u00e9l\u00e8bre. Sur 101 m\u00e9dailles d\u2019or, 74 sont vaudoises, majoritairement de La C\u00f4te (30), de Lavaux (27, dont des deux AOC Grand Cru, 7 D\u00e9zaley et 2 Calamin) et du Chablais (15).<\/strong><\/p>\n<p><em>Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n<p>Le Vully sauve l\u2019honneur avec une seule m\u00e9daille d\u2019or (Coup du Loup 2018 du <strong>Ch\u00e2teau de Montmagny<\/strong>), mais rien pour les C\u00f4tes-de-l\u2019Orbe et Bonvillars, par exemple. Ce palmar\u00e8s est (encore) tronqu\u00e9. Les producteurs ont re\u00e7u leurs m\u00e9dailles, mais il faudra attendre le 20 ao\u00fbt pour que les meilleurs vins soient distingu\u00e9s lors de la proclamation du palmar\u00e8s, au Ch\u00e2teau d\u2019Aigle.<\/p>\n<p>M\u00eame si ce tableau de chasse des m\u00e9dailles d\u2019or est tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux pour les Vaudois, ils \u00e9taient pourtant 92 vins de moins qu\u2019en 2019 (soit 434, 176 La C\u00f4te, 113 Lavaux, 41 D\u00e9zaley, 14 Calamin et 83 Chablais \u2014 o\u00f9 l\u2019on remarque que le nombre de m\u00e9dailles d\u2019or est relativement proportionnel au contingent de d\u00e9part\u2026). Les Valaisans placent 14 vins en or&nbsp;; ils \u00e9taient 46 de moins (soit 104). Les Neuch\u00e2telois, moins 6 (soit moins 16) d\u00e9crochent trois ors (deux pour les <strong>Caves de La B\u00e9roche<\/strong>, dont un non-filtr\u00e9, et du m\u00eame type, celui de la <strong>Cave des Lauriers<\/strong>).<\/p>\n<p>Les vins \u00e9trangers \u00e9taient plus nombreux qu\u2019en 2019, gr\u00e2ce aux Allemands, priv\u00e9s par la pand\u00e9mie de leur <em>Gutedel Cup<\/em>. Du coup, ils \u00e9taient aussi nombreux (78) que l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente et d\u00e9crochent 7 m\u00e9dailles d\u2019or; les Fran\u00e7ais, 11 de moins au d\u00e9part (soit 26), une m\u00e9daille d\u2019or pour un vin alsacien et une autre pour un vin savoyard.<\/p>\n<p>Ces chiffres additionnent toutes les cat\u00e9gories, jeunes vins, vieux mill\u00e9simes et vinifications sp\u00e9ciales. Au nombre de vins m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or, la petite coop\u00e9rative <strong>Union Vinicole de Cully<\/strong> fait tr\u00e8s fort&nbsp;: 5 ors, \u00e0 quoi s\u2019ajoute une m\u00e9daille pour&nbsp;<strong>Terre de Lavaux<\/strong>. <em>Cave suisse de l\u2019ann\u00e9e 2020<\/em>, gr\u00e2ce \u00e0 ses chasselas, la grande <strong>Cave de La C\u00f4te<\/strong>, la plus grande coop\u00e9rative romande, aligne 4 m\u00e9dailles d\u2019or. Les entreprises du <strong>groupe Schenk<\/strong> accumulent 17 m\u00e9dailles d\u2019or, mais jamais plus de 3 par entit\u00e9. C\u2019est vrai pour <strong>Bolle &amp; Cie<\/strong>, <strong>Obrist<\/strong>, uniquement avec d\u2019anciens mill\u00e9simes du Clos du Rocher et de la Cure d\u2019Attalens, et le <strong>Domaine du Martheray<\/strong>, \u00e9galement en vieux mill\u00e9simes, comme le <strong>Ch\u00e2teau de Vinzel<\/strong>, avec deux anciens mill\u00e9simes.<\/p>\n<p><strong>Des vedettes, mais o\u00f9 se situent-elles&nbsp;?<\/strong><\/p>\n<p>Dans les triples m\u00e9daill\u00e9s, <strong>Jean-Fran\u00e7ois Chevalley<\/strong> et <strong>Patrick Fonjallaz<\/strong>, avec chacun deux D\u00e9zaleys, un Calamin et un lieu-dit La Rionde de Lavaux. Pour l\u2019heure, le palmar\u00e8s ne mentionne pas les grands crus, notion indispensable dans le vignoble vaudois pour \u00eatre certain d\u2019avoir un chasselas pas assembl\u00e9 \u00e0 de l\u2019AOC r\u00e9gionale\u2026<\/p>\n<p>Parmi les vedettes d\u2019<em>Arte Vitis<\/em>, l\u2019\u00e9lite autoproclam\u00e9e des vignerons vaudois, on notera deux m\u00e9dailles d\u2019or du <strong>Domaine Henri Cruchon<\/strong> (Champanel et Au Clos tous deux 2019) et de m\u00eame pour <strong>Pierre-Luc Leyvraz<\/strong> (D\u00e9zaley et Les Blassinges tous deux 2019). Les Valaisans alignent une belle brochette de vedettes, \u00e0 commencer par <strong>Provins<\/strong> (trois m\u00e9dailles d\u2019or, mais pour aucun 2019), <strong>Christian Crittin<\/strong> (Cave de la Pleine Lune), <strong>Carlo et JC Maye<\/strong>, <strong>Charles Bonvin<\/strong>, <strong>Robert Taramarcaz<\/strong> (avec son Fendant classique 2018), <strong>Fernand Cina<\/strong>, <strong>Andr\u00e9 Fontannaz<\/strong> et ses filles (V\u00e9troz Grand Cru 2019) et <strong>Jean-Ren\u00e9 Germanier<\/strong>, avec son fendant Les Terrasses 2019. Sans oublier le <strong>Weingut Zotz<\/strong>, de Baden, grand vainqueur l\u2019an pass\u00e9, pr\u00e9sent avec deux vins de Baden de 2019.<\/p>\n<p>O\u00f9 se situent ces vins dans le palmar\u00e8s final; sont-ils parmi les nomin\u00e9s&nbsp;? Myst\u00e8re lev\u00e9 le 20 ao\u00fbt, o\u00f9 on d\u00e9gustera les vingt premiers class\u00e9s pour le Prix de la Presse, oups, m\u00eame apr\u00e8s-midi que le Prix de la Presse des S\u00e9lections de Gen\u00e8ve\u2026 Les vignerons, d\u00e9cid\u00e9ment, sont des champions de l\u2019agenda&nbsp;! Mais aucun chasselas genevois n\u2019est m\u00e9daille d\u2019or \u00e0 Aigle\u2026 On se r\u00e9jouit de voir o\u00f9 sera le pr\u00e9sident de Swiss Wine Promotion, le Genevois <strong>Robert Cramer<\/strong>.<\/p>\n<p><em>\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plus que jamais (ou comme toujours?), le Mondial du Chasselas est une sp\u00e9cialit\u00e9 vaudoise\u2026 comme le c\u00e9page qu&rsquo;il c\u00e9l\u00e8bre. Sur 101 m\u00e9dailles d\u2019or, 74 sont vaudoises, majoritairement de La C\u00f4te (30), de Lavaux (27, dont des deux AOC Grand Cru, 7 D\u00e9zaley et 2 Calamin) et du Chablais (15). 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