{"id":16735,"date":"2020-07-16T15:50:48","date_gmt":"2020-07-16T14:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16735"},"modified":"2020-07-16T15:50:48","modified_gmt":"2020-07-16T14:50:48","slug":"vignerons-encaveurs-du-valais-m-th-chappaz-passe-la-main","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16735","title":{"rendered":"Vignerons-encaveurs du Valais: M.-Th. Chappaz passe la main"},"content":{"rendered":"

Durant quatre ans, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz a pr\u00e9sid\u00e9 l\u2019Union des vignerons-encaveurs du Valais (UVEV). L\u2019ic\u00f4ne du vin valaisan et suisse s\u2019est investie \u00ab\u00e0 fond\u00bb<\/em> dans la d\u00e9fense professionnelle. C\u2019est le vigneron-encaveur Dominique Passaquay, des hauts de Monthey, qui lui succ\u00e8de. Vice-pr\u00e9sident, il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 pr\u00e9sident le 15 juillet 2020.<\/strong><\/p>\n

De Fully comme la pr\u00e9sidente sortante (qui accompagne le comit\u00e9 encore durant une ann\u00e9e encore), Alexandre Del\u00e9traz<\/strong> s\u2019investira aussi. Plusieurs chantiers importants attendent l\u2019association, qui avait f\u00eat\u00e9 les 50 ans de la Charte Saint-Th\u00e9odule<\/a><\/strong> lors d\u2019une journ\u00e9e m\u00e9morable, en mars 2019, \u00e0 Lo\u00e8che.<\/p>\n

\u00abUn bon consensus\u00bb<\/em> dans la crise<\/h4>\n

Dans la situation rendue encore plus difficile avec la Covid-19, les encaveurs ont \u00e9t\u00e9 partie prenante de la fixation des quotas pour les prochaines vendanges, qui risquent d\u2019\u00eatre pr\u00e9coces (lire ci-dessous<\/em>). Dans la n\u00e9gociation avec l\u2019Etat du Valais, via l\u2019Interprofession de la la vigne et du vin (IVV), \u00abla famille production (Union des vignerons-encaveurs du Valais et F\u00e9d\u00e9ration valaisanne des vignerons) se voyait mal de refuser cette mesure (<\/i>r\u00e9d: de descendre de 200 g. au moins les quotas pour b\u00e9n\u00e9ficier de l\u2019aide f\u00e9d\u00e9rale au d\u00e9classement de vins AOC en vin de table), apr\u00e8s tous les efforts du Canton. Mais nous avons mis des conditions pour que\u00a0 des prix indicatifs soient fix\u00e9s pour la vendange <\/i>(r\u00e9d: petite arvine et humagne rouge\u00a0l\u00e9g\u00e8rement revaloris\u00e9es), pour que celle-ci soit reconnue ayant de la valeur et pour que les quotas des blancs restent dans une bonne mesure. Il y a eu une bonne volont\u00e9 de toutes les familles pour trouver des bons consensus\u00bb, <\/i>explique la pr\u00e9sidente sortante.<\/i><\/p>\n

Le Valais a ainsi obtenu 3,2 millions de francs de la Conf\u00e9d\u00e9ration dans le cadre du d\u00e9classement<\/a><\/strong> et le Canton mettra une somme identique en compl\u00e9ment. Deux millions de francs iront pour favoriser les vins valaisans dans la restauration, \u00e0 raison d\u2019un franc par bouteille apport\u00e9 par l\u2019encaveur et un franc de l\u2019Etat. \u00abIl suffirait de consommer trois bouteilles de vins suisses de plus par personne et par an pour que la viticulture puisse continuer \u00e0 vivre et \u00e0 entretenir nos paysages et cueillir de beaux raisins\u00bb<\/em>, conclut la pr\u00e9sidente sortante.<\/p>\n

Les quotas valaisans pour 2020<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s les quotas vaudois<\/a><\/strong>, d’un kg au m2, les quotas valaisans sont plus diff\u00e9renci\u00e9s, par c\u00e9pages\u00a0:<\/em><\/p>\n

\u2014 Fendant, 1,2 kg au m2, prix indicatif de prise en charge par les caves \u00e0 3,20 fr.\u00a0;<\/p>\n

\u2014 Johannisberg, 1,2 kg au m2, \u00e0 4,30 fr\u00a0;<\/p>\n

\u2014 Arvine, 1,1 kg au m2, \u00e0 5,50 fr.\u00a0(en augmentation);<\/p>\n

\u2014 Pa\u00efen, 1,05 kg au m2, \u00e0 5 fr.<\/p>\n

\u2014 autres blancs, 1,1 kg par m2.<\/p>\n

Pour les rouges, <\/em><\/p>\n

\u2014 Pinot noir, 1kg par m2, \u00e0 3,30 fr.<\/p>\n

\u2014 Gamay, 1kg par m2, \u00e0 3,20 fr.<\/p>\n

\u2014 Cornalin, 1kg par m2, \u00e0 5,30 fr. (en baisse de 0,10 fr.)<\/p>\n

\u2014 Humagne rouge, 1kg par m2, \u00e0 5 francs (augmentation de 0,10 fr.)<\/p>\n

\u2014 autres rouges, 1kg par m2.<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durant quatre ans, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz a pr\u00e9sid\u00e9 l\u2019Union des vignerons-encaveurs du Valais (UVEV). L\u2019ic\u00f4ne du vin valaisan et suisse s\u2019est investie \u00ab\u00e0 fond\u00bb dans la d\u00e9fense professionnelle. C\u2019est le vigneron-encaveur Dominique Passaquay, des hauts de Monthey, qui lui succ\u00e8de. Vice-pr\u00e9sident, il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 pr\u00e9sident le 15 juillet 2020. 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