{"id":16759,"date":"2020-08-21T08:03:33","date_gmt":"2020-08-21T07:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16759"},"modified":"2020-08-21T08:03:33","modified_gmt":"2020-08-21T07:03:33","slug":"quand-le-gpvs-ressemble-a-la-selection-des-vins-du-valais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16759","title":{"rendered":"Quand le GPVS ressemble \u00e0 la S\u00e9lection des vins du Valais"},"content":{"rendered":"

R\u00e9sultats surprenants au Grand Prix du Vin Suisse, organis\u00e9 par le magazine Vinum et l\u2019association Vinea\u00a0! Jou\u00e9 plus tard \u00e0 Sierre, en raison de la situation sanitaire, il a r\u00e9uni plus de 3000 vins (3071) de 513 caves. A 30% de m\u00e9dailles, cela fait 363 m\u00e9dailles d\u2019or \u2014 une pour chaque jour de l\u2019ann\u00e9e\u00a0! \u2014 et 584 d\u2019argent. Parmi les 78 finalistes, la moiti\u00e9 sont des vins valaisans. Dans trois cat\u00e9gories, il n\u2019y a m\u00eame que des finalistes valaisans\u2026<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Rappelons-le, c\u2019est sur une id\u00e9e que j\u2019avais \u00e9mise que les vins sont red\u00e9gust\u00e9s, pour \u00e9tablir le palmar\u00e8s final, pr\u00e9sent\u00e9 fin octobre \u00e0 Berne, lors du \u00abGala des vins suisses\u00bb<\/em>. Cette ann\u00e9e, je ne serais pas dans le jury de cette finale, lui ayant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 le Concours Mondial de Bruxelles \u00e0 Brno. Championnat du Monde ou Tour de Suisse\u00a0? La question fut vite r\u00e9pondue\u2026<\/p>\n

Voici, cat\u00e9gorie apr\u00e8s cat\u00e9gorie, un commentaire sur ces finalistes.<\/p>\n

Chasselas: Vaudois en force<\/h3>\n

Pour le chasselas, un seul fendant (Cave des Champs<\/strong>, Mi\u00e8ge), contre cinq chasselas vaudois, tous de 2019, sauf le 1er<\/sup> Grand Cru Ch\u00e2teau de La B\u00e2ti<\/strong>e, de La Cave de La C\u00f4te<\/strong>, la cave suisse de l\u2019ann\u00e9e\u2026 sortante. Accompagn\u00e9 d\u2019un Sarraux-Dessous<\/em> de Bolle & Cie<\/strong>, d\u2019un Chablais vinifi\u00e9 \u00e0 Chexbres, l\u2019Aigle Le long Bec<\/em> de Christelle Conne<\/strong>, et deux Lavaux, le Bouton d\u2019Or<\/em> de l\u2019Union vinicole de Cully<\/strong>, et Les Fosses<\/em> de Francey<\/strong>, \u00e0 Chexbres.<\/p>\n

Pour les riesling X sylvaner, le Zurichois L\u00fcthi<\/strong> rappelle sur son \u00e9tiquette qu\u2019il s\u2019agit en fait de riesling crois\u00e9 avec la madeleine royale, pour sa S\u00e9lection<\/em>. Les six vins sont du dernier mill\u00e9sime, avec un autre zurichois, un thurgovien, un schaffhousois de la famille Gysel<\/strong> (qui fut \u00abvigneron de l\u2019ann\u00e9e\u00bb<\/em>) et deux RxS alpins, l\u2019un des Grisons, de Jenny Luzi<\/strong> \u00e0 Jenins, l\u2019autre, oberlandais bernois, de Spiez, de la Spiezer Alpine Weinkultur<\/strong>.<\/p>\n

Trois petites arvines pour cinq Valaisans<\/h3>\n

Le seul intrus vaudois dans les autres c\u00e9pages blancs, c\u2019est le viognier 2019 de la Cave de la ville de Payerne<\/strong>, qui s\u2019est d\u00e9j\u00e0 signal\u00e9e au Mondial du Chasselas<\/strong><\/a>, et qui a chang\u00e9 d\u2019\u0153nologue, venu d\u2019un excellent domaine du Vully. Il est face \u00e0 trois petites arvines 2019 (l\u2019arch\u00e9type de Gilbert Devayes<\/strong>, \u00e0 Leytron, le Soleil d\u2019Or<\/em> d\u2019Imesch-Rouvinez<\/strong> et celle de Fernand Cina<\/strong>, \u00e0 Salquenen), et deux autres c\u00e9pages valaisans de 2018, le johannisberg de la S\u00e9lection Comby<\/strong>, \u00e0 Chamoson, et l\u2019humagne blanc Grandma\u00eetre<\/em> 2018, de Gregor Kuonen<\/strong>, \u00e0 Salquenen.<\/p>\n

Les Valaisans ne sont \u00abque\u00bb<\/em> trois dans les assemblages blancs, une Cuv\u00e9e 1858<\/em> de 2017 de Bonvin-Rouvinez<\/strong>, Nuance 2018<\/em> de Mika\u00ebl\u00a0Magliocco<\/strong> et la Cuv\u00e9e blanche Mme Rosmarie Mathier 2018<\/em>, un classique dans cette cat\u00e9gorie, de Diego Mathier<\/strong>, \u00e0 Salquenen. Face \u00e0 ces vins matures, de jeunes pousses 2019, le Stria Bianca<\/em> des fr\u00e8res Corti<\/strong> \u00e0 Balerna (TI), un muscat lucernois de Mariazell<\/strong> \u00e0 Sursee, et un \u00abvin de pays suisse\u00bb<\/em> de la cave b\u00e2loise Siebe Dupf<\/strong>, \u00e0 Liestal.<\/p>\n

En ros\u00e9, le panachage est plus large, avec deux vaudois de La C\u00f4te, le ros\u00e9 de gamay Roussard 2019<\/em> de La Cave de La C\u00f4te<\/strong> et un \u0153il-de-perdrix Dominelle<\/em> de la Cave des Rossillonnes<\/strong> \u00e0 Vinzel, bien plac\u00e9e \u00e0 la S\u00e9lection des vins vaudois<\/a><\/strong>, un seul ros\u00e9 du Valais, Roseline<\/em>, des Fils Maye SA<\/strong> \u00e0 Riddes, un zurichois \u00e0 l\u2019\u00e9tiquette fran\u00e7aise, La vie en rose<\/em>, de Wetli<\/strong> \u00e0 M\u00e4nnerdorf, et un seul 2018, en barrique, le Sinfonia in bianco<\/em> de Clericati<\/strong> \u00e0 Bellinzone.<\/p>\n

Liquoreux: que des valaisans!<\/h3>\n

Vins liquoreux, ensuite, avec une s\u00e9quence du championnat du Valais et six poids lourds du Vieux Pays\u00a0: le Mitis 2016<\/em> de Jean-Ren\u00e9 Germanier,<\/strong> le Grain Noble Clos de Corbassi\u00e8res 2015<\/em>, du Domaine Cornulus<\/strong>, la Petite Arvine Fl\u00e9trie 2018<\/em> de Robert Taramarcaz, Domaine des Muses<\/strong>, le Gemma Topas 2017<\/em>, de Diego Mathier<\/strong>, et deux autres Salquenards, la Malvoisie fl\u00e9tries 2019<\/em> de Gregor Kuonen<\/strong> et le Heida 2019<\/em> de Fernand Cina<\/strong>.<\/p>\n

En rouge, pinot noir d\u2019abord, avec un \u00e9tonnant Saint-Saphorin 2018, des Fr\u00e8res Dubois<\/strong> de Cully (VD), victorieux du Mondial du Chasselas avec La Braise d\u2019Enfer<\/em>, Les Landions 2018<\/em>, de l\u2019ambitieux jeune domaine homonyme de Colombier (NE), le b\u00e2lois Hohle Gasse 2018<\/em>, de Jauslin<\/strong> \u00e0 Muttenz, qui vient d\u2019entrer \u00e0 la M\u00e9moire des vins suisses<\/a>, un Sp\u00e4tlese Nure 2018<\/em> de l\u2019Argovien Baumgartner<\/strong> (Tegerfelden), une R\u00e9serve 2018<\/em> du Zurichois Bachmann<\/strong> (St\u00e4fa) et, quand m\u00eame, un valaisan, le Barrique 2018<\/em> de Vouilloz Vins<\/strong> \u00e0 Varen.<\/p>\n

En gamay, les Valaisans sont quatre face \u00e0 deux La C\u00f4te vaudois, de petits domaines, le 2018 du Domaine des Sieurs<\/strong> \u00e0 Luins, et le 2019 de\u2026 Luins, du Domaine des Combes<\/strong> \u00e0 Begnins. Face au Vieilles Vignes de Fully 2019<\/em>, de la Cave des Amis<\/strong>, qui s\u2019\u00e9tait d\u00e9j\u00e0 signal\u00e9e l\u2019an pass\u00e9 \u00e0 ce niveau, le 2018 de Dubuis et Rudaz<\/strong>, \u00e0 Sion, le 2019 de la Cave du Paradou<\/strong>, \u00e0 Nax et le Promesse de Convivialit\u00e9 2018<\/em> de la jeune Cave des Promesses<\/strong>, de Julien Fournier<\/strong> \u2014 qui fut lui aussi \u00abcave de l\u2019ann\u00e9e\u00bb<\/em> (avec La R\u00e9gence) et meilleur fendant au Mondial du Chasselas\u2026<\/p>\n

Panachage encore avec la \u00abnouvelle\u00bb<\/em> cat\u00e9gorie des gamaret, garanoir, mara \u00abin purezza\u00bb<\/em>, avec cinq gamarets (au moins\u2026), dont deux \u00e9labor\u00e9s outre-Raspille, le 2019 de la Cave Germanus<\/strong> \u00e0 Sankt-German (VS) et Les Bernunes 2019<\/em> de Chez Violaine<\/strong> \u00e0 Salquenen, face \u00e0 un fribourgeois, le 2018 du Vully de l\u2019Etat de Fribourg<\/strong>, vinifi\u00e9 par Christian Vessaz<\/strong>, le 2018 du Domaine des Curiades<\/strong> \u00e0 Lully (GE), et deux vaudois, le Lavaux 2018 de J&M Dizerens<\/strong> et, sans pedigree de c\u00e9page, le Bougy 2018 du Domaine de Fischer<\/strong>.<\/p>\n

Aucun merlot tessinois en finale!<\/h3>\n

Grosse surprise, ensuite, avec les merlots\u00a0: aucun vin tessinois\u00a0! Cela doit \u00eatre une premi\u00e8re en 14 \u00e9ditions du GPVS et un match Vaud-Valais, trois contre trois. Le Bernardin Collection Bernard Ravet 2017<\/em> \u00e9labor\u00e9 par La Cave de La C\u00f4te<\/strong>, un autre 2017, des Celliers du Chablais<\/strong>, \u00e0 Aigle, et Ma m\u00e8re m\u2019a dit 2018<\/em> de la Cave de la Rose d\u2019Or<\/strong>, de Luins (VD), face \u00e0 trois producteurs valaisans bien connus, le 2018 de la Cave Saint-Philippe<\/strong>, \u00e0 Salquenen comme le Nadia Mathier 2017<\/em>, de Diego Mathier<\/strong>, le multiple r\u00e9cidiviste \u00abcave de l\u2019ann\u00e9e\u00bb<\/em> (et m\u00eame \u00abde la d\u00e9cennie\u00bb<\/em> pr\u00e9c\u00e9dente\u2026), et le 2019 Les Ormoz<\/em>, de Jean-Louis Mathieu,<\/strong> \u00e0 Chalais.<\/p>\n

Deux cat\u00e9gories rouges 100% valaisannes<\/h3>\n

Les douze autres rouges sont tous valaisans\u00a0! Dans les \u00abautres c\u00e9pages rouges purs\u00bb<\/em>, face \u00e0 trois syrahs, trois cornalins, tous 2019, Les Empereurs<\/em>, de la Cave La Romaine<\/strong>, \u00e0 Flanthey, celui de Defayes-Crettenand<\/strong>, \u00e0 Leytron, et le Valais d\u2019Or<\/em> de Maurice Gay SA<\/strong>, \u00e0 Chamoson, soci\u00e9t\u00e9 du groupe Schenk, comme la Cave Saint-Pierre SA<\/strong>, qui place sa Syrah R\u00e9serve des Administrateurs 2018<\/em>, la syrah 2017 de Diego Mathier<\/strong>, et Velours d\u2019enfer 2018<\/em> de, coucou la revoil\u00e0, la Cave des Amis<\/strong> de Fully.<\/p>\n

M\u00eame sc\u00e9nario valaiso-valaisan dans les assemblages rouges, avec, \u00e0 nouveau, Diego Mathier<\/strong>, cette fois avec la Cuv\u00e9e rouge Rosmarie Mathier 2018<\/em>, l\u2019Hommage 2019<\/em> de Leukersonne<\/strong>, \u00e0 Susten, le8Noir de Noir 2018\u00a0<\/em>de la Cave du Paradis, Olivier Rothen<\/strong>, \u00e0 Sierre, le Virya 2018<\/em>, de la Cave La Colombe<\/strong>, \u00e0 Erde, l\u2019Or noir 2018<\/em> de la Cave l\u2019Orpailleur, Fr\u00e9d\u00e9ric Dumoulin<\/strong>, \u00e0 Uvrier, et le Grand Rouge 2019<\/em> du Domaine de Ch\u00e2teauneuf<\/strong>, appartenant \u00e0 l\u2019Etat du Valais.<\/p>\n

Enfin, derni\u00e8re cat\u00e9gorie, celle des \u00abbulles\u00bb<\/em>, avec un autre domaine cantonal, celui de la R\u00e9publique et canton de Gen\u00e8ve<\/strong>, pour un blanc de noir. Les Genevois font fort, avec un Baccarat brut ros\u00e9<\/em> de la Cave de Gen\u00e8ve<\/strong> (qui a remport\u00e9 le Sanglier du vin genevois le mieux not\u00e9 de la S\u00e9lection cantonale<\/a>) et un Brut d\u2019Altesse 2017<\/em> du Domaine de la Mermi\u00e8re<\/strong>, \u00e0 Soral, face \u00e0 un tessinois, le Godi\u00e9<\/em> de Trapletti<\/strong>, qui a mis\u00e9 sur plusieurs mousseux depuis qu\u2019il a construit une nouvelle cave \u00e0 Coldrerio, et deux mill\u00e9sim\u00e9s de\u2026 2014, le Brut du Valais<\/em> en blanc de blancs de la Cave du Tunnel \u2013 Germanier<\/strong> \u00e0 Conthey et la cuv\u00e9e Louis-Edouard Mauler<\/em>, de Mauler \u00e0 M\u00f4tiers (NE).<\/p>\n

Reste donc \u00e0 red\u00e9guster ces vins pour dessiner les podiums, les meilleurs vins rouge et blanc, le meilleur bio, la cave \u00abd\u00e9couverte\u00bb<\/em> de l\u2019ann\u00e9e et, finalement, la\u00a0\u00abCave de l\u2019Ann\u00e9e\u00bb<\/em>. Verdict \u00e0 fin octobre, \u00e0 Berne\u2026<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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