{"id":16843,"date":"2020-10-01T15:15:55","date_gmt":"2020-10-01T14:15:55","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16843"},"modified":"2020-10-01T15:46:42","modified_gmt":"2020-10-01T14:46:42","slug":"entre-vins-nature-moldavie-et-macedoine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16843","title":{"rendered":"Entre \u00abvins nature\u00bb, Moldavie et Mac\u00e9doine"},"content":{"rendered":"

Ce samedi 3 octobre, \u00e0 16 h, vous aurez le choix entre vous d\u00e9placer \u00e0 la Ferme des Tilleuls, pr\u00e8s de la gare de Renens, et les vins de Moldavie \u00aben ligne\u00bb<\/em>.<\/strong><\/p>\n

A Renens, pour participer \u00e0 un d\u00e9bat intitul\u00e9 : \u00abLa r\u00e9volution du vivant : le vin comme contre-culture agricole\u00bb<\/em>. Avec comme intervenants, Am\u00e9lie Dorier<\/strong>, ma\u00eetresse en biog\u00e9osciences, p\u00e9dologue, formatrice en permaculture, Hans-Peter Schmidt<\/strong>, \u00e9cologue, Institut Ithaka et vigneron au domaine Mythopia, en Valais, et Alexandre Grandjean<\/strong>, doctorant \u00e0 l\u2019Institut de sciences sociales des religions, \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Lausanne. Il faut s\u2019inscrire en envoyant un e-mail \u00e0 lfdt@fermedestilleuls.ch<\/a><\/strong><\/p>\n

Pour nous, qui jugeons les vins comme un critique d\u2019art \u2014 si possible de fa\u00e7on moins passionnelle qu’\u00e0 l’\u00e9poque du \u00abSalon des refus\u00e9s\u00bb<\/em> ! \u2014, l\u2019expression la plus aboutie du vin dit vivant est ce que certains appellent \u00abvin nature\u00bb<\/em>. Et nous avons go\u00fbt\u00e9 la majeure partie des vins mis sur le march\u00e9 suisse cette ann\u00e9e<\/a><\/strong>\u2026 Le meilleur, tout relatif, tout de m\u00eame, c\u00f4toie le pire, du moins selon les crit\u00e8res qui, jusqu\u2019ici, ont permis de juger les vins dits conventionnels.<\/p>\n

Un tour (virtuel) en Moldavie<\/h4>\n

Le monde du vin bouge \u00e0 une vitesse stratosph\u00e9rique\u2026 J\u2019ai re\u00e7u, l\u2019autre jour, quatre bouteilles de vins de Moldavie, o\u00f9 je m\u2019\u00e9tais rendu il y a deux ans<\/a><\/strong>. Ce pays, entre la Roumanie et l’Ukraine, mais sans acc\u00e8s \u00e0 la Mer Noire, a connu un succ\u00e8s \u00e9norme au Qu\u00e9bec, lorsque le monopole, la SAQ, a propos\u00e9 un vin blanc et un vin rouge \u00e0 un (bas) prix d\u00e9fiant toute concurrence, pour une qualit\u00e9 remarquable\u2026 La Moldavie passionne aussi, comme la G\u00e9orgie, des Chinois amateurs de \u00abvieux flacons\u00bb<\/em> entrepos\u00e9s depuis quelques d\u00e9cennies dans des caves impressionnantes, creus\u00e9es dans la roche.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mais la Moldavie essaie de se profiler aussi avec des vins de qualit\u00e9, de c\u00e9pages locaux, comme en t\u00e9moignent les quatre crus (pas encore d\u00e9gust\u00e9s) : un Negru de Purcari<\/strong> 2018 (55% cab.-sauv., 40% saperavi et 5% rara neagra), une feteasca negra 2017 du Ch\u00e2teau Vartely<\/strong> \u2014 deux domaines que j\u2019ai visit\u00e9s \u2014, et deux assemblages avec pour base le grand c\u00e9page rouge roumain qu\u2019est la feteasca negra, le Negre 2017 (fet. neg. et rara neagra) de Fautor<\/strong> \u2014 qu\u2019un sommelier de Chisinau m\u2019avait pr\u00e9sent\u00e9 comme un des meilleurs vinificateurs moldaves \u2014 et curiosit\u00e9 \u0153nologique, un vin blanc tir\u00e9 de cabernet-sauvignon et de feteasca negra, Harap Alb<\/strong>. Pourquoi pas ? Le Tessin a bien du \u00abmerlot bianco\u00bb<\/em> !<\/p>\n

A l\u2019occasion, ce samedi 3 octobre \u00e0 18 h., le \u00abjour du vin moldave\u00bb<\/em>, les vins de Moldavie organisent un \u00abwebinar\u00bb<\/em> public auquel on peut s\u2019inscrire via ce lien :https:\/\/zoom.us\/webinar\/register\/WN_aBjqpZUPT0ScXr2PjqUaXw<\/a><\/strong><\/p>\n

Au r\u00e9cent Concours Mondial de Bruxelles<\/strong>, les vins moldaves ont remport\u00e9 plusieurs m\u00e9dailles<\/a><\/strong>, dont une Grand Or pour un ros\u00e9 de feteasca negra et de montepulciano du grand domaine Purcari<\/strong>. Et 13 m\u00e9dailles d\u2019or, dont pour du pinot noir et du pinot gris (plusieurs pour Purcari<\/strong>\u2026) et 29 m\u00e9dailles d\u2019argent pour des des sauvignons, chardonnays, traminer et rara neagra, merlots, malbec, tempranillo de plusieurs domaines.<\/p>\n

Et du c\u00f4t\u00e9 de la Mac\u00e9doine…<\/h4>\n

La formule du \u00abwebinar\u00bb<\/em>, soit un s\u00e9minaire en ligne, fait flor\u00e8s depuis le d\u00e9but de la pand\u00e9mie. Grand c\u00e9page rouge, rustique et puissant, de Mac\u00e9doine, le vranec a aussi droit \u00e0 son \u00abjour\u00bb, le lundi 5 octobre, le \u00abVranaec World Day\u00bb<\/strong>. Deux habitu\u00e9s du concours Mundus Vini<\/strong> \u2014 o\u00f9 des vranaec avaient \u00e9t\u00e9 soumis aux d\u00e9gustateurs-jur\u00e9s, en f\u00e9vrier\u2026 \u2014 Robert Joseph<\/strong> et Thomas Brandl<\/strong> \u2014 un des piliers du Concours Mondial de Bruxelles<\/strong>, \u00e9galement \u2014 animeront ce d\u00e9bat. Lien et mode d\u2019emploi via Facebook :<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/groups\/169324946513268\/permalink\/3092199160892484\/<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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