{"id":17188,"date":"2021-03-17T10:49:50","date_gmt":"2021-03-17T09:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17188"},"modified":"2021-03-27T09:59:00","modified_gmt":"2021-03-27T08:59:00","slug":"la-bourgogne-sattelle-a-ses-cites-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17188","title":{"rendered":"La Bourgogne s\u2019attelle \u00e0 ses \u00abcit\u00e9s du vin\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Bourgogne aurait d\u00fb attirer des milliers de d\u00e9gustateurs \u00e0 l\u2019occasion des <em>Grands Jours de Bourgogne<\/em>, cette mi-mars \u2014 manifestation renvoy\u00e9e en raison de la pand\u00e9mie. Certaines communes ont toutefois organis\u00e9 des d\u00e9gustations et 590 adresses (dont 5 coop\u00e9ratives et 36 maisons de n\u00e9goce) accueillent des visiteurs sur rendez-vous.<\/strong><\/p>\n<p>Mardi, dans une conf\u00e9rence de presse en ligne, le pr\u00e9sident d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 de l\u2019interprofession (BIVB), <strong>Fran\u00e7ois Labet<\/strong>, du Ch\u00e2teau de La Tour, voisin du Clos de Vougeot, a soulign\u00e9 qu\u2019en 2020, la Bourgogne a produit trois quarts de vins blancs et un quart de vins rouges, une proportion anormalement faible, notamment en C\u00f4te de Beaune et en C\u00f4tes de Nuits. L\u2019export est en croissance, \u00e0 90 millions de bouteilles pour une valeur qui d\u00e9passe le milliard d\u2019euros. Les Anglais, malgr\u00e9 le Brexit, ont beaucoup achet\u00e9, davantage que les Am\u00e9ricains (\u00e0 cause des taxes, suspendues pour quatre mois&#8230;), et les march\u00e9s \u00e0 monopole (Scandinavie, Canada, dont le Qu\u00e9bec surtout) sont en progression. Comme en Suisse, les Bourguignons ont constat\u00e9, pendant la pand\u00e9mie et la fermeture des restaurants, un report sur les ventes priv\u00e9es, en grandes surfaces, dans les commerces de proximit\u00e9, et via Internet.<\/p>\n<h4>Trois cit\u00e9s des vins!<\/h4>\n<p>Cette ann\u00e9e, le grand chantier de la Bourgogne r\u00e9side dans le d\u00e9but de la construction du projet de Cit\u00e9s des vins, dans trois endroits. Le <em>\u00abvaisseau amiral\u00bb<\/em>, a pr\u00e9cis\u00e9 Beno\u00eet de Charette, pr\u00e9sident du projet et des Climats de Bourgogne (inscrits \u00e0 l\u2019UNESCO), \u00e0 Beaune, un b\u00e2timent impressionnant en forme de vrille, a vu sa premi\u00e8re pierre pos\u00e9e la semaine pass\u00e9e. Suivront M\u00e2con, sur les bords de la Sa\u00f4ne, fin mars, et, cet \u00e9t\u00e9, Chablis.<\/p>\n<p>Les b\u00e2timents construits ou r\u00e9nov\u00e9s seront ouvertes au public en \u00e9t\u00e9 2022, et celui de Beaune inaugur\u00e9 en automne 2022, au moment de la vente des Hospices. Les expositions th\u00e9matiques et interactives, avec de nombreuses animations ponctuelles, visent le grand public, <em>\u00abun public nouveau, les jeunes et les enfants\u00bb<\/em>. La Bourgogne compte sur ces cit\u00e9s pour appuyer l\u2019\u0153notourisme.<\/p>\n<p>Et Dijon? De son c\u00f4t\u00e9, le chantier de la Cit\u00e9 de la gastronomie avance et l&rsquo;inauguration devrait avoir lieu le 21 d\u00e9cembre 2021. Ce complexe, dans l&rsquo;ancien h\u00f4pital, comprenant un h\u00f4tel et des cin\u00e9mas, en plus d&rsquo;espaces d&rsquo;exposition, et une \u00e9cole de la p\u00e2tisserie n&rsquo;oubliera pas le vin. Dans l\u2019espace commercial devrait prendre place une cave \u00e0 vins de 2500 r\u00e9f\u00e9rences, avec pas moins de 250 \u0153nomatiques, distributeurs automatiques de vins ouverts sous atmosph\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, pour le service au verre. Du jamais vu&#8230;<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.cite-vins-bourgogne.fr\">https:\/\/www.cite-vins-bourgogne.fr<\/a><\/strong><\/p>\n<p><em>\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Bourgogne aurait d\u00fb attirer des milliers de d\u00e9gustateurs \u00e0 l\u2019occasion des Grands Jours de Bourgogne, cette mi-mars \u2014 manifestation renvoy\u00e9e en raison de la pand\u00e9mie. Certaines communes ont toutefois organis\u00e9 des d\u00e9gustations et 590 adresses (dont 5 coop\u00e9ratives et 36 maisons de n\u00e9goce) accueillent des visiteurs sur rendez-vous. 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Tant dans les restaurants, o\u00f9 les bouteilles ch\u00e8res sont en perte de vitesse, qu\u2019\u00e0 domicile, o\u00f9 la majorit\u00e9 des vins sont consomm\u00e9s, selon un r\u00e9cent sondage.Longtemps, les Suisses romands et\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Vins fran\u00e7ais&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9637,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9637","url_meta":{"origin":17188,"position":1},"title":"Bourgogne \u2014 Les vignerons pleurent les Helv\u00e8tes","date":"9 juin 2005","format":false,"excerpt":"Ventes en chute libre Les Bourguignons pleurent les Helv\u00e8tes A les entendre, c\u2019est la plus grosse d\u00e9faite depuis la bataille de Morat le 22 juin 1476. Au Vully, on appelle encore le pinot noir, le \u00absang des Bourguignons\u00bb. 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