{"id":17298,"date":"2021-05-26T08:22:19","date_gmt":"2021-05-26T07:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17298"},"modified":"2021-06-02T08:40:16","modified_gmt":"2021-06-02T07:40:16","slug":"la-charrue-le-peuple-et-les-etoiles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17298","title":{"rendered":"La charrue, le peuple et les \u00e9toiles"},"content":{"rendered":"

La viticulture et le vin ne sont pas les principaux secteurs \u00e9conomiques touch\u00e9s par les deux initiatives, l\u2019une \u00abcontre les pesticides de synth\u00e8se\u00bb<\/em>, l\u2019autre \u00abpour l\u2019eau propre\u00bb<\/em>, soumise au vote du peuple suisse le 13 juin 2021. Ici, moins encore que dans l\u2019agriculture en g\u00e9n\u00e9ral, les producteurs suisses assurent l’\u00abautosuffisance\u00bb<\/em>, estim\u00e9e \u00e0 50% pour les produits agricoles, alors que les vins suisses peinent \u00e0 d\u00e9passer les 30% de parts de march\u00e9.<\/p>\n

Par conservatisme, par fid\u00e9lit\u00e9 \u00e0 leur mani\u00e8re actuelle de faire, f\u00fbt-elle \u00e9volutive, par conviction personnelle ou par solidarit\u00e9 avec le milieu auquel ils appartiennent, nombre de vignerons affichent leur double non \u00e0 des initiatives populaires jug\u00e9es \u00abextr\u00eames\u00bb<\/em> ou \u00abextr\u00e9mistes\u00bb<\/em>. Ou refusent d’entrer le d\u00e9bat, certains se satisfaisant volontiers d’\u00eatre en avance sur les autres, puisque le non les avantagera aux yeux d’une client\u00e8le toujours plus convaincue par le bio… Une forme insidieuse d’hypocrisie calcul\u00e9e, soulignent plusieurs vignerons osant plaider pour le \u00aboui\u00bb<\/em> sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n

On trouve, \u00e0 l’inverse, deux vignerons r\u00e9put\u00e9s dans les comit\u00e9s de lancement des deux initiatives, tous deux \u00abchampions suisses du vin bio\u00bb<\/em>\u00a0: le Neuch\u00e2telois Jean-Denis Perrochet<\/strong> (contre les pesticides) et le Thurgovien Roland Lenz<\/strong> (pour l\u2019eau propre).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Aujourd\u2019hui, m\u00eame si c\u2019est encore faible, et un peu plus que dans d’autres secteurs de l\u2019agriculture, la Suisse\u00a0produit des vins bio en constante augmentation<\/a><\/strong>. M\u00eame dans des terrains jug\u00e9s d\u00e9favorables par la majorit\u00e9 des vignerons, dans les vignes en forte pente non m\u00e9canisables de Lavaux et du Valais, il existe de plus en plus de viticulteurs qui choisissent de renoncer aux herbicides et autres pesticides, comme le montre\u00a0Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz<\/strong>. Le 12 juin, veille du verdict populaire, neuf vignerons de Lavaux vins bio feront d\u00e9guster leurs crus<\/a><\/strong>. Des dix membres vaudois de la M\u00e9moire des vins suisses<\/strong> (www.mdvs.ch<\/a><\/strong>), cinq sont d\u00e9j\u00e0 en bio sur l’entier de leur exploitation, deux en partiel et le groupe Schenk a annonc\u00e9 vouloir convertir ses domaines en bio d’ici 10 ans. Le \u00abconsom-acteur\u00bb<\/em> a d\u00e9j\u00e0 un large choix… Dans un chapitre du remarquable ouvrage collectif \u00abVigne et nature en Valais\u00bb <\/em>(\u00e9d. Infolio), l\u2019enseignant en agronomie \u00e0 Changins devenu vigneron \u00e0 Leytron, Christian Blaser<\/strong>, affirme sous le sous-titre : \u00abLe passage au bio, une opportunit\u00e9 pour la viticulture (…) L\u2019agriculture biologique constitue une opportunit\u00e9 spectaculaire en vue de mettre en valeur les potentialit\u00e9s du monde vivant dans les pratiques agricoles. (…) En rapport \u00e0 d\u2019autres r\u00e9gions viticoles, le Valais, par son climat sec et ses courants de vall\u00e9e pr\u00e9sente des conditions particuli\u00e8rement favorables \u00e0 la conduite d\u2019un vignoble en culture biologique. N\u2019est-ce pas une opportunit\u00e9 \u00e0 saisir?\u00bb<\/em><\/p>\n

Pr\u00e9cis\u00e9ment, ces deux initiatives encouragent \u00e0 voir plus loin.<\/strong> Non, lundi 14 juin au matin, les consommateurs ne trouveront pas des \u00e9talages de supermarch\u00e9 vid\u00e9s de tout produit, suisse ou import\u00e9s, ne correspondant pas aux textes approuv\u00e9s la veille par le peuple et les cantons. L\u2019agriculture aura dix ans, respectivement huit ans, pour \u00abse retourner\u00bb<\/em>… Elle ne pr\u00e9tend pas aller droit dans le mur, mais affirme s\u2019acheminer \u2014 \u00e0 son rythme ! \u2014 vers une production plus respectueuse de la Nature et de la sant\u00e9 des consommateurs. Pourtant, il faut souvent des impulsions nettes pour que les choses se fassent vraiment… A la veille de l\u2019acceptation de l\u2019initiative dite des Alpes (par 52% des voix exprim\u00e9es), propos\u00e9e comme les textes du 13 juin sans contre-projet, on brandissait aussi l\u2019impossibilit\u00e9 de l\u2019appliquer… Depuis ce dimanche de 1994 (il y a 27 ans\u00a0!), la pression se maintient \u2014 on se prononcera bient\u00f4t sur une initiative p\u00e9riph\u00e9rique dite \u00abpour les glaciers\u00bb<\/em>. Et \u00abl’initiative des Alpes\u00bb<\/em> n\u2019a pas emp\u00each\u00e9 la construction d\u2019un deuxi\u00e8me tube routier au Gothard (les travaux viennent d\u2019\u00eatre d\u00e9bloqu\u00e9s par Berne), suite \u00e0 un vote populaire sp\u00e9cifique sur cet objet, favorable en 2016.\u00a0On le voit, malgr\u00e9 l\u2019adoption par le peuple de textes r\u00e9put\u00e9s \u00abextr\u00eames\u00bb<\/em>, les choses \u00e9voluent, et si possible dans le \u00abbon sens\u00bb<\/em> voulu par le peuple… qui a parfois l’occasion de se contredire!<\/p>\n

Le philosophe et po\u00e8te Emerson<\/strong> (1803 \u2013 1882) affirmait\u00a0: \u00abLes grands hommes, les g\u00e9nies, les saints, n’ont fait de grandes choses que parce qu’ils \u00e9taient inspir\u00e9s par un grand id\u00e9al. On a besoin d’accrocher sa charrue aux \u00e9toiles.\u00bb\u00a0<\/em>Le d\u00e9bat d\u2019aujourd\u2019hui montre plut\u00f4t qu\u2019on pr\u00e9f\u00e8re rester englu\u00e9s dans la boue de ce printemps pluvieux…<\/p>\n

Dans un petit livre paru r\u00e9cemment, le philosophe et observateur du si\u00e8cle Edgar Morin<\/strong>\u00a0(qui f\u00eatera ses 100 ans le 8 juillet!) et l\u2019\u00e9copaysan Pierre Rabhi<\/strong>, compl\u00e8tent leurs propos sous le titre\u00a0\u00abFr\u00e8res d\u2019\u00e2me\u00bb<\/em> (\u00e9d. L\u2019Aube). \u00abOn ne peut repenser et revitaliser la d\u00e9mocratie que si on lui associe une \u00abpens\u00e9e\u00bb<\/em>, \u00e9crit le premier, qui ajoute\u00a0: \u00abIl faudrait relancer un New Deal, plus pr\u00e9cis\u00e9ment un Green Deal dans le cadre duquel l\u2019Etat providence exercerait son r\u00f4le d\u2019investisseur f\u00e9cond.\u00bb<\/em>\u00a0Rappelons qu’en Suisse, cet Etat dit providence supervise les moindres gestes de l’agriculture, largement subventionn\u00e9e. Pour Pierre Rabhi<\/strong>, \u00abnous produisons une nourriture et \u00e9levons des animaux selon des m\u00e9thodes irresponsables et toxiques qui d\u00e9veloppent des pathologies mortif\u00e8res chez les consommateurs. La prolif\u00e9ration d\u2019engrais chimiques, de pesticides, d\u2019antibiotiques, au nom d\u2019exigences de rentabilit\u00e9 et d\u2019intensification de la production, d\u00e9truit le sol, d\u00e9truit le bien-\u00eatre animal, d\u00e9truit la sant\u00e9 publique.\u00bb<\/em> Et Edgar<\/strong>\u00a0Morin<\/strong> d\u2019ajouter: il s’agit \u00e0 l’avenir de\u00a0\u00abr\u00e9initialiser notre rapport aux autres esp\u00e8ces vivantes, animales comme v\u00e9g\u00e9tales.\u00bb <\/em>Paroles d’intellectuels, bien s\u00fbr, entre Paris et le Larzac. Reprise ici par quelqu’un qui lit, certes, mais mange et boit!<\/p>\n

Il faut bien commencer par un bout, en tablant sur le fait qu\u2019en dix ans, le monde de la recherche agronomique f\u00e9d\u00e9rale aura, lui aussi, avec des moyens accrus et cibl\u00e9s, su \u00abaccrocher sa charrue aux \u00e9toiles<\/em>\u00bb, m\u00eame s\u2019il ne croit ni aux th\u00e9ories \u00e9sot\u00e9riques de la \u00abbiodynamie\u00bb<\/em> selon Rudolf Steiner <\/strong>(1861-1925), ni au \u00abgrand soir\u00bb.\u00a0<\/em><\/p>\n

Que la Suisse passe pour la d\u00e9mocratie la plus \u00abverte\u00bb<\/em> d\u2019Europe \u00e0 l’aube des ann\u00e9es 2030 ne para\u00eet pas une vision d’Apocalypse!<\/p>\n

Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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