{"id":17323,"date":"2021-05-31T09:09:23","date_gmt":"2021-05-31T08:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17323"},"modified":"2021-05-31T10:10:01","modified_gmt":"2021-05-31T09:10:01","slug":"branchouille-ecouter-boire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17323","title":{"rendered":"Branchouille\u00a0: \u00e9couter boire\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s les \u00abchansons \u00e0 boire\u00bb<\/em>, les \u00abvins \u00e0 \u00e9couter\u00bb…<\/em> en musique! C\u2019est \u00e0 la mode… et \u00e7a repose sur un double conseil\u00a0: celui d\u2019acheter un vin pr\u00e9cis \u00e0 \u00e9couter avec une musique pr\u00e9cise. Pour ceux qui ne sauraient ni que boire ni qu\u2019\u00e9couter avec leur bouteille favorite…<\/strong><\/p>\n

Ainsi, l\u2019association de promotion \u00abLes vins de Morges\u00bb<\/em> propose sur son site l\u2019op\u00e9ration Winify<\/a><\/strong>. Pour ce faire, il faut acheter un vin blanc, du chasselas, ou un vin rouge, un Servagnin, ce pinot noir ressuscit\u00e9 r\u00e9pondant \u00e0 une charte, et r\u00e9serv\u00e9 au principal lieu de production de La C\u00f4te vaudoise, et de le \u00abmarier\u00bb<\/em> avec une \u00abplay list\u00bb<\/em>. Deux pr\u00e9alables\u00a0: il faut passer commande au vigneron. Puis se brancher sur Spotify pour \u00e9couter la play-list correspondante, en scannant un QR-Code (qui n\u2019est pas celui du passeport vaccinal, d\u00e9sol\u00e9\u00a0!). Pour le Servagnin, sur les 13 morceaux, Lana Del Rey<\/strong>, Chet Baker<\/strong> (magnifique souvenir d\u2019une soir\u00e9e sur m\u00eame fond musical en Ombrie, en d\u00e9gustant du Sagrantino di Montefalco, mon dernier voyage-d\u00e9gustation en Italie juste avant la pand\u00e9mie…), Willy DeVille<\/strong> ou Buffalo Springfield<\/strong> (qui ne sont donc pas r\u00e9serv\u00e9s au zinfandel…). Pour le chasselas, le proph\u00e9tique \u00abSi bien du mal\u00bb<\/em> d\u2019Herv\u00e9<\/strong> et une brochette d\u2019anglo-saxons…<\/p>\n

Les Vins de Morges font valoir sur leur site que \u00abdiverses \u00e9tudes ont mis en lumi\u00e8re une corr\u00e9lation int\u00e9ressante entre vin et musique : \u00e9couter une musique parfaitement adapt\u00e9e aux typicit\u00e9s de son vin augmente de 15% le plaisir de d\u00e9gustation et d\u2019au moins 40% les sensations ressenties sur les caract\u00e9ristiques du vin (douceur, acidit\u00e9, fruit\u00e9, etc\u2026). Pour la plupart des personnes, la musique est essentielle dans leur vie et 60% des jeunes adultes ne peuvent pas s\u2019en passer dans leur quotidien.\u00bb <\/i>Et il nous souvient qu’un domaine\u00a0morgien, il y a quelques ann\u00e9es, avait associ\u00e9 un peintre et ses couleurs avec les vins…\u00a0Et La Cave de La C\u00f4te<\/strong>, \u00e0 Tolochenaz, vient de lancer ses \u00abcuv\u00e9es des P\u00e8dzes\u00bb<\/a><\/strong>, avec des humoristes du terroir vaudois, voire m\u00eame du cru… Sketches en ligne sur le site, o\u00f9 on peut commander les vins, bio en reconversion.<\/p>\n

R\u00e9sistants tessinois et tubes suisses<\/h3>\n

Dans le m\u00eame temps, la volcanique Valentina Tamborini<\/strong> va beaucoup plus loin que les Morgiens. Elle lance sa collection de vins tir\u00e9s de c\u00e9pages blancs r\u00e9sistants aux maladies et donc ne n\u00e9cessitant peu ou pas de traitements phytosaniraires de sa ligne\u00a0R\u00e9silience<\/em>. La Tessinoise a fait l\u2019effort de marier chaque vin \u00e0 un titre d\u2019un artiste suisse. Ainsi, le johanniter s\u2019apparie \u00e0 Alogique<\/strong>, Le bronner avec Andrea Bignasca<\/strong>, le souviginier gris, avec Loco Escrito<\/strong>, le solaris avec Gothard<\/strong> et le seul assemblage, de johanniter et de muscaris, avec Joe Hoster<\/strong>. A \u00e9couter sur son site Internet.<\/a><\/strong><\/p>\n

Pour ma part, j\u2019ai \u00e9crit ces quelques lignes en \u00e9coutant la musique pour Queen Mary de Purcell<\/strong>, sous la direction de John Eliott Gardiner.<\/strong> En vins comme en musique, chacun ses go\u00fbts\u00a0!<\/p>\n

L’\u00e9tape suivante serait peut-\u00eatre d’adapter le vocabulaire de la d\u00e9gustation \u00e0 celui de la musique: et vive le chasselas \u00abboum-boum\u00bb<\/em> et \u00abla petite musique de nuit\u00bb<\/em> d’un grand pinot noir \u00e9lev\u00e9 subtilement en barriques… Plus r\u00e9cemment, et plus s\u00e9rieusement, un studio fran\u00e7ais propose de retranscrire en composition de musique<\/a><\/strong> les caract\u00e9ristiques du vin.\u00a0Et puis, il y a\u00a0ce classique dans les vignes<\/a><\/strong>…<\/p>\n

On attend toujours l’\u00e9tude scientifique sur l’am\u00e9lioration significative des vins effervescents par le passage en cave des tubes des \u00abRolling Stones\u00bb<\/em>, pour d\u00e9jouer l’adage: \u00abpierre qui roule n’amasse pas mousse\u00bb.<\/em><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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