{"id":17520,"date":"2021-10-18T13:48:55","date_gmt":"2021-10-18T12:48:55","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17520"},"modified":"2021-10-18T23:35:29","modified_gmt":"2021-10-18T22:35:29","slug":"gpvs-2021-deux-caves-de-lannee-ex-aequo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17520","title":{"rendered":"GPVS 2021: deux \u00abcaves de l\u2019ann\u00e9e\u00bb ex aequo"},"content":{"rendered":"

C\u2019est une premi\u00e8re\u00a0! Deux domaines, un biennois et un vaudois, se partagent le titre de \u00abcave de l\u2019ann\u00e9e 2021\u00bb, \u00e0 l\u2019issue du Grand Prix du Vin suisse. Le palmar\u00e8s a \u00e9t\u00e9 proclam\u00e9 au \u00abgala des vins suisses\u00bb<\/em> \u00e0 Berne, le 18 octobre \u2014 en 2020, ce \u00abraout\u00bb<\/em> avait d\u00fb \u00eatre annul\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Le r\u00e8glement est clair, rappellent les organisateurs, Vinea, \u00e0 Sierre, et le magazine Vinum<\/em>\u00a0: pour \u00eatre d\u00e9sign\u00e9e au sommet de la hi\u00e9rarchie annuelle des vins suisses, une cave doit soumettre au moins cinq vins au concours dans trois cat\u00e9gories. Le titre revient \u00e0 celle qui obtient le meilleur score selon trois crit\u00e8res\u00a0: le meilleur ratio entre m\u00e9dailles d\u2019or et d\u2019argent et le nombre de vins pr\u00e9sent\u00e9s, le plus grand nombre de vins \u00abnomin\u00e9s\u00bb<\/em> et le plus grand nombre de vins prim\u00e9s (de 1 \u00e0 3 sur le podium). Ces derniers crit\u00e8res ont toujours permis de d\u00e9signer un seul vainqueur, sauf cette ann\u00e9e, o\u00f9 la Johanniterkellerei <\/strong>de Douanne, au bord du lac de Bienne, arrive \u00e0 parfaite \u00e9galite avec Kursner<\/strong> \u00e0 F\u00e9chy (VD).<\/p>\n

Co\u00efncidence, alors qu\u2019on parle abondamment de succession familiale, par des professionnel(le)s, avec une recrudescence de jeunes femmes \u00abrepreneuses\u00bb<\/em> dans les caves, les deux vainqueurs 2021 n\u2019ont pas de succession directe. Les fr\u00e8res Kursner<\/strong>, dont il ne reste \u00ab\u00e0 bord\u00bb que Pierre-Yves<\/strong>, ont c\u00e9d\u00e9 leur soci\u00e9t\u00e9 d\u2019exploitation \u00e0 la Cave de La C\u00f4te, en 2019, quand la coop\u00e9rative est devenue \u00abcave de l\u2019ann\u00e9e\u00bb<\/em>. Et c\u2019est l\u2019\u0153nologue de celle-ci, Rodrigo Banto<\/strong>, qui, d\u00e9sormais, supervise les vins de F\u00e9chy, avec Pierre-Yves Kursner<\/strong>. Du c\u00f4t\u00e9 du lac de Bienne, Martin Hubacher <\/strong>conduit un domaine de 6 ha avec sa femme, Michaela Gabriel<\/strong>, et une ing\u00e9nieure \u0153nologue depuis 2018, M\u00e9lanie Gigon<\/strong>. L\u2019actuel titulaire avait repris le domaine de son p\u00e8re en 1994 et a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 \u00abvigneron bernois de l\u2019ann\u00e9e 2018\u00bb<\/em>. En 2020, il avait connu sa plus petite r\u00e9colte depuis 1996… C\u2019est pourtant son \u0153il-de-perdrix 2020 qui a remport\u00e9 la cat\u00e9gorie des ros\u00e9s, tandis que le gamay Emotion 2020<\/em> de Kursner <\/strong>se classait 2\u00e8me<\/sup> de ce c\u00e9page.<\/p>\n

Des Valaisans tr\u00e8s bien plac\u00e9s<\/strong><\/p>\n

A l\u2019issue de la d\u00e9gustation, fin juillet, de 2821 vins issus de 455 producteurs de 21 cantons, 39 se retrouvaient \u00e0 Berne pour se partager les titres en jeu, cat\u00e9gorie par cat\u00e9gorie. Et les Valaisans, toujours bien plac\u00e9s\u00a0? Ils remportent 8 des 13 cat\u00e9gories, en laissant 2 aux Vaudois, 2 aux Bernois et une aux Tessinois. Et ils placent les deux vins d\u00e9sign\u00e9s comme \u00abcoups de coeur\u00bb<\/em>Vinissimo par le super-jury de classement des vins, en blanc, la petite arvine Les Perlines 2020<\/em> de la Maison Gilliard<\/strong> et, en rouge, la syrah 2019 de Philippe Constantin<\/strong>, Cave St-Philippe, \u00e0 Salquenen. Quant au prix \u00abbio\u00bb, il revient \u00e0 la famille Fonjallaz qui exploite depuis tout juste 100 ans, le Domaine de Chambet<\/strong>, \u00e0 Gy (GE), pour son pinot noir 2020, vinifi\u00e9 par le jeune Anthony, qui reprend le domaine.<\/p>\n

<\/p>\n

L\u2019entier du palmar\u00e8s se retrouve sur le lien www.vinea.ch\/gpvs<\/a><\/strong><\/p>\n

Chasselas\u00a0: les Vaudois ne l\u00e2chent rien…<\/strong><\/p>\n

En d\u00e9tail, voici les principaux vins d\u00e9sign\u00e9s en t\u00eate de leur cat\u00e9gorie pour 2021. En chasselas, le titre n\u2019a pas \u00e9chapp\u00e9 aux Vaudois, qui r\u00e9ussissent le tripl\u00e9 avec des 2020\u00a0: 1er<\/sup>, le Chardon d\u2019argent<\/em>, de Jean-Fran\u00e7ois Neyroud-Fonjallaz<\/strong>, devant le 2020 du Domaine de la Combaz<\/strong>, famille Blum<\/strong>, \u00e0 Ollon (qui d\u00e9croche le \u00abprix d\u00e9couverte\u00bb<\/em>, en m\u00e9moire d\u2019Elisabeth Pasquier<\/strong>), et le D\u00e9zaley Les Embleyres, du Domaine de la Chenalettaz<\/strong>, de la famille Chevalley.<\/p>\n

Jolie surprise en M\u00fcller-Thurgau, avec le vainqueur, le riesling X sylvaner 2020 de Spiezer Alpine Weinkultur<\/strong>, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du ch\u00e2teau de Spiez, en AOC lac de Thoune, devant deux schaffhousois. Le \u00abmeilleur blanc\u00bb<\/em>, la petite arvine Les Perlines 2020<\/em> de la Maison Gillard<\/strong> remporte la cat\u00e9gorie \u00abautres c\u00e9pages blancs purs\u00bb<\/em>, devant le ra\u00fcschling R3 2020<\/em>, vinifi\u00e9 chez Schwarzenbach<\/strong>, \u00e0 Meilen (ZH), devant un chardonnay zurichois, Berglinie 2019<\/em>, de Bachmann<\/strong>, \u00e0 St\u00e4fa (ZH).<\/p>\n

En assemblage blanc, le Blanc Fum\u00e9 2020<\/em>, des Artisans vignerons d\u2019Ollon<\/strong>, s\u2019impose, devant la S\u00e9lection blanc 2020<\/em>, du Weingut Lindetr\u00f6pfli<\/strong>, \u00e0 Uhwiesen (ZH) et le Stria Bianca 2020<\/em>, des Fratelli Corti<\/strong>, \u00e0 Balerna (TI)\u00a0: trois vins de trois r\u00e9gions linguistiques\u00a0!<\/p>\n

En ros\u00e9, derri\u00e8re l\u2019\u0153il-de-perdrix 2020 biennois de la Johanniterkeller<\/strong>, \u00abcave de l\u2019ann\u00e9e\u00bb<\/em>, un Federweiss 2020<\/em> de Rimuss<\/strong>, \u00e0 Hallau (SH) et le Sasso Chierico 2020<\/em>, de la cave homonyme, \u00e0 Gudo (TI).<\/p>\n

Les Valaisans, champions des rouges<\/strong><\/p>\n

Sur six cat\u00e9gories de rouge, les Valaisans en remportent cinq\u00a0! Seul le merlot revient \u00e0 un Tessinois. En pinot noir, le troisi\u00e8me, la Cuv\u00e9e des Devins 2018<\/em>, du Domaine Grisoni<\/strong> \u00e0 Cressier (NE), termine derri\u00e8re deux haut-valaisans de Varen, le pinot noir barrique 2019 de Vouilloz<\/strong>, et, champion, le C\u00e4sar Grossau Steina 2019<\/em>, de Varonier.<\/strong><\/p>\n

Trois romands de trois cantons en gamay\u00a0: le vieilles vignes 2020, de la Cave Le Banneret<\/strong>, \u00e0 Chamoson, devant l\u2019Emotion 2019<\/em>, de Kursner<\/strong>, cave de l\u2019ann\u00e9e ex-aequo, et le Gamay de Peissy 2020<\/em>, du Domaine Les Perri\u00e8res<\/strong>, \u00e0 Satigny (GE).<\/p>\n

En merlot, le titre n\u2019\u00e9chappe pas au vin haut de gamme et \u00abvertueux\u00bb<\/em> Quattromani 2018<\/em>, devant le San Rocco 2018<\/em>, de Tamborini <\/strong>(\u00e9galement partenaire de Quattromani\u00a0<\/em>!), et \u00abl\u2019intrus\u00bb, le 2018 en f\u00fbts de ch\u00eane de la Cave du Paradis<\/strong>, \u00e0 Sierre.<\/p>\n

Trois romands de trois cantons, encore, dans la cat\u00e9gorie des tripl\u00e9s que sont le gamaret, le garanoir et le mara, tous descendants du gamaret X reichensteiner\u00a0: cette fois, Vouilloz Weine<\/strong> \u00e0 Varen (VS) s\u2019impose avec un gamaret 2020, devant les Myst\u00e8res du Colombier<\/em> 2018<\/em>, de la Cave Albiez-Meylan<\/strong>, \u00e0 Mont-sur-Rolle (VD) et la Cuv\u00e9e Constance 2020<\/em>, de La Vigne Blanche<\/strong>, \u00e0 Cologny (GE).<\/p>\n

Des Salquenards et un brut r\u00e9cidivistes<\/strong><\/p>\n

Triomphes valaisans dans les derni\u00e8res cat\u00e9gories, avec deux tripl\u00e9s et deux doubl\u00e9s. En vins doux, les Salquenards s\u2019imposent\u00a0: les deux Gemma Rubin<\/em> de Diego Mathier<\/strong> font 1er<\/sup> et 3\u00e8me<\/sup>, le 2017 \u00e9tant jug\u00e9 sup\u00e9rieur au 2018, avec le Blanc de Glace 2019<\/em>, de Kuonen<\/strong>, entre les deux. En assemblage rouge, on prend (presque…) les m\u00eames, avec le S\u00e9lection Fran\u00e7ois Kuonen 2019<\/em>, de Kuonen<\/strong>, 1er<\/sup> et 3\u00e8me<\/sup>, la Cuv\u00e9e Josi 2018<\/em>, de Josef Glenz et fille<\/strong>, encadrant le Misti 2019<\/em>, de la confidentielle Cave du Paradou<\/strong>, \u00e0 Nax.<\/p>\n

Pour les doubl\u00e9s, il y a un vaudois, 3\u00e8me<\/sup>, qui sauve l\u2019honneur face \u00e0 deux valaisans. En autres c\u00e9pages rouges, deux syrahs encadrent une humagne rouge\u00a0: champion, le futur meilleur vin rouge suisse, la Syrah 2019<\/em> de Philippe Constantin<\/strong>, devant l\u2019Humagne rouge 2019 Nid d\u2019Aigle<\/em>, d\u2019A. Fontannaz et filles<\/strong>, \u00e0 V\u00e9troz, et la Syrah S de Saint-Saphorin 2018<\/em>, des Grognuz p\u00e8re et fils<\/strong>, \u00e0 La Tour-de-Peilz (VD).<\/p>\n

Enfin, le superjury ne s\u2019est pas laiss\u00e9 pi\u00e9ger par les mousseux. Non seulement il a class\u00e9 deux m\u00e9thodes traditionnelles en t\u00eate, les deux Bruts mill\u00e9sim\u00e9s Jacques Germanier<\/em>, de la Cave du Tunnel<\/strong>, \u00e0 Conthey, mais en t\u00eate, le 2014, d\u00e9j\u00e0 victorieux en 2020, devant le 2015\u00a0; accessit au B<\/strong> (comme bio\u00a0!) de la C\u00f4te<\/strong>, de la Cave de la C\u00f4te<\/em>, en cuve close…<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u2019est une premi\u00e8re\u00a0! Deux domaines, un biennois et un vaudois, se partagent le titre de \u00abcave de l\u2019ann\u00e9e 2021\u00bb, \u00e0 l\u2019issue du Grand Prix du Vin suisse. Le palmar\u00e8s a \u00e9t\u00e9 proclam\u00e9 au \u00abgala des vins suisses\u00bb \u00e0 Berne, le 18 octobre \u2014 en 2020, ce \u00abraout\u00bb avait d\u00fb \u00eatre annul\u00e9. 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