{"id":17611,"date":"2021-12-09T15:55:46","date_gmt":"2021-12-09T14:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17611"},"modified":"2021-12-09T15:55:46","modified_gmt":"2021-12-09T14:55:46","slug":"europe-le-vin-bio-a-le-vent-en-poupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17611","title":{"rendered":"Europe\u00a0: le vin bio a le vent en poupe\u00a0!"},"content":{"rendered":"<p><strong>A l\u2019occasion du salon Mill\u00e9sime Bio, toujours annonc\u00e9 en pr\u00e9sentiel \u00e0 Montpellier du 24 au 26 janvier 2022, une \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 command\u00e9e sur trois march\u00e9s, France, Angleterre, Allemagne, sur l\u2019importance des vins bios\u00a0: elle est croissante, et fortement, partout en Europe.<\/strong><\/p>\n<p>Dans sa paroisse, <strong>Nicolas Richarme<\/strong>, pr\u00e9sident de Sudvinbio, se frotte les mains\u00a0: <em>\u00ab(&#8230;) On est pass\u00e9 d\u2019une consommation de curiosit\u00e9 \u00e0 une consommation install\u00e9e, structurelle. (&#8230;) Plus d\u2019un tiers des Fran\u00e7ais ach\u00e8tent du vin bio de fa\u00e7on fr\u00e9quente. La dynamique est clairement du c\u00f4t\u00e9 du bio\u00a0: dans les march\u00e9s o\u00f9 la consommation de vin a baiss\u00e9, le vin bio progresse. Cela signifie que le vin bio gagne en volumes mais aussi en poids strat\u00e9gique. (&#8230;) L\u2019offre monte en puissance et les march\u00e9s suivent. La production progresse\u00a0: en France, 891 exploitations ont commenc\u00e9 leur conversion en 2021, 1313 en 2019 et 3186 en 2020.\u00bb<\/em> Alors que les surfaces utiles d\u00e9volues au bio dans tous les secteurs agricoles sont \u00e0 9,7% en France, pour la vigne, c\u2019est pr\u00e8s du double, soit 17%. <em>\u00abLe vin est une locomotive qui entra\u00eene d\u2019autres fili\u00e8res, comme le cidre et la bi\u00e8re\u00bb.<\/em><\/p>\n<h4>En chiffres&#8230;<\/h4>\n<p>Tous les indicateurs progressent, 81% des Europ\u00e9ens consult\u00e9s estiment que le futur de la plan\u00e8te les pr\u00e9occupent (contre 73% en 2015), 77% (75%) estiment qu\u2019il est important de conna\u00eetre l\u2019origine des produits, 63% (57%) sont pr\u00eats \u00e0 payer plus pour des produits qui contribuent \u00e0 pr\u00e9server l\u2019environnement, 63% (57%), trouvent que les produits bio sont meilleurs pour la sant\u00e9\u00a0; 48% (37%) des Europ\u00e9ens disent acheter souvent des produits bio, soit 53% en France, 50% en Allemagne et seulement 41% en Angleterre.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e8s du double des Fran\u00e7ais (37% contre 17% en 2015) ont int\u00e9gr\u00e9 le vin bio dans leur panier de consommateur<\/strong>\u00a0; 54% des Fran\u00e7ais ont d\u00e9j\u00e0 consomm\u00e9 du vin bio, dont 46% des moins de 35 ans, pour seulement 38% des plus de 55 ans. 61% des Europ\u00e9ens consid\u00e8rent que le vin bio est plus respectueux de l\u2019environnement\u00a0: 54% des Fran\u00e7ais estiment la culture de la vigne respecte davantage l\u2019environnement, 43% des Fran\u00e7ais sont d\u2019accord de tester le vin bio et 35% des Fran\u00e7ais estiment que le vin bio favorise une production plus \u00e9quitable.\u00a0 Les consommateurs sont pr\u00eats \u00e0 payer plus pour du vin bio\u00a0: entre 10 et 19 euros entre les Allemands et les Anglais, alors que le prix d\u2019une bouteille conventionnelle est de 8,90 \u00e0 12,10 euros. Mais 36% des consommateurs trouvent le prix du vin bio trop \u00e9lev\u00e9, davantage les Anglais (42%) que les Fran\u00e7ais (27%).<\/p>\n<p><strong>Coccinelle contre Bourgeon<\/strong><\/p>\n<p><strong>La Suisse a du retard dans ce genre de statistiques<\/strong>, comme l\u2019a montr\u00e9 notre enqu\u00eate sur <strong><a href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17444\">les labels plus ou moins bio<\/a><\/strong>. Et se profile aussi un duel entre <em>la coccinelle<\/em> des vins produits selon les crit\u00e8res de la production int\u00e9gr\u00e9e (IP), un label favoris\u00e9 d\u00e8s l\u2019an prochain par Denner, et <em>le bourgeon<\/em>, de Bio-Suisse, favoris\u00e9 par Coop\u00a0: rude bras de fer en perspective, sur fond de refus des initiatives contre les pesticides de juin 2021 et l\u2019ann\u00e9e viticole 2021 climatiquement calamiteuse.<\/p>\n<p><em>\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A l\u2019occasion du salon Mill\u00e9sime Bio, toujours annonc\u00e9 en pr\u00e9sentiel \u00e0 Montpellier du 24 au 26 janvier 2022, une \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 command\u00e9e sur trois march\u00e9s, France, Angleterre, Allemagne, sur l\u2019importance des vins bios\u00a0: elle est croissante, et fortement, partout en Europe. 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