{"id":17665,"date":"2022-03-15T15:55:35","date_gmt":"2022-03-15T14:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665"},"modified":"2022-03-15T15:55:52","modified_gmt":"2022-03-15T14:55:52","slug":"vendanges-2021-du-jamais-vu-en-55-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665","title":{"rendered":"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans"},"content":{"rendered":"
On le savait d\u00e9j\u00e0, mais Berne le confirme: en 2021, des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames ont entra\u00een\u00e9 la pire vendange suisse depuis 1957. Alors que la production a atteint 95 millions de litres de vin en moyenne au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, elle s\u2019est \u00e9lev\u00e9e \u00e0 seulement 61 millions de litres en 2021 (-36 %).<\/strong><\/div>\n
\n

La vendange 2021 se chiffre au total \u00e0 60,9 millions de litres, un volume inf\u00e9rieur de 22,5 millions de litres \u00e0 \u00e0 celui de 2020 (-27 %). La production de vin de 2021 est ainsi la plus basse depuis 1957 (41 millions de litres de vin). Apr\u00e8s les rendements d\u00e9j\u00e0 faibles des r\u00e9coltes de 2017 et 2020, la r\u00e9colte 2021 est la troisi\u00e8me au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 enregistrer des rendements nettement inf\u00e9rieurs \u00e0 la moyenne en raison de conditions m\u00e9t\u00e9orologiques difficiles.
\nDu point de vue m\u00e9t\u00e9orologique, l\u2019ann\u00e9e 2021 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s difficile pour la viticulture suisse. Apr\u00e8s un hiver doux et marqu\u00e9 par un temps pluvieux, le temps froid et sec des mois de printemps a entra\u00een\u00e9 un d\u00e9bourrement tardif et un important retard de la croissance. Dans de nombreuses r\u00e9gions, les gel\u00e9es nocturnes du mois d\u2019avril, le plus froid de ces 20 derni\u00e8res ann\u00e9es en moyenne nationale, ont provoqu\u00e9 des d\u00e9g\u00e2ts dans les vignobles.
\nD\u2019autres d\u00e9g\u00e2ts \u00e0 la vigne, importants dans certaines r\u00e9gions, ont \u00e9t\u00e9 caus\u00e9s au cours de l\u2019\u00e9t\u00e9 par des orages parfois violents, des pluies diluviennes, des temp\u00eates et de la gr\u00eale. En outre, une mauvaise f\u00e9condation des inflorescences due au temps froid et humide qui a persist\u00e9 en juin, ainsi que de fortes contaminations fongiques par le mildiou et l\u2019o\u00efdium, ont entra\u00een\u00e9 d\u2019importantes baisses de rendement, voire la perte de la totalit\u00e9 de la r\u00e9colte sur certaines parcelles. En revanche, le temps id\u00e9al de la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9, en septembre et en octobre, a eu un effet positif sur la maturation des raisins restants.<\/p>\n

Vendanges moins pr\u00e9coces mais bonnes…<\/h4>\n

Dans la plupart des r\u00e9gions, les vendanges ont eu lieu environ deux semaines plus tard que d\u2019habitude. Le mill\u00e9sime, caract\u00e9ris\u00e9 par un rapport sucre\/acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9, promet une palette subtile d\u2019ar\u00f4mes. A noter qu’en\u00a02021, la surface totale du vignoble suisse recouvrait 14 629 hectares, soit 67 hectares de moins qu\u2019en 2020 (-0,5 %).<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On le savait d\u00e9j\u00e0, mais Berne le confirme: en 2021, des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames ont entra\u00een\u00e9 la pire vendange suisse depuis 1957. Alors que la production a atteint 95 millions de litres de vin en moyenne au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, elle s\u2019est \u00e9lev\u00e9e \u00e0 seulement 61 millions de litres en 2021 (-36 %). […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[15],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nVendanges 2021: du jamais vu en 55 ans - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"On le savait d\u00e9j\u00e0, mais Berne le confirme: en 2021, des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames ont entra\u00een\u00e9 la pire vendange suisse depuis 1957. Alors que la production a atteint 95 millions de litres de vin en moyenne au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, elle s\u2019est \u00e9lev\u00e9e \u00e0 seulement 61 millions de litres en 2021 (-36 %). […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-15T14:55:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-15T14:55:52+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665\",\"name\":\"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-03-15T14:55:35+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-15T14:55:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans - thomasvino","og_description":"On le savait d\u00e9j\u00e0, mais Berne le confirme: en 2021, des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames ont entra\u00een\u00e9 la pire vendange suisse depuis 1957. Alors que la production a atteint 95 millions de litres de vin en moyenne au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, elle s\u2019est \u00e9lev\u00e9e \u00e0 seulement 61 millions de litres en 2021 (-36 %). […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2022-03-15T14:55:35+00:00","article_modified_time":"2022-03-15T14:55:52+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665","name":"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2022-03-15T14:55:35+00:00","dateModified":"2022-03-15T14:55:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17665#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vendanges 2021: du jamais vu en 55 ans"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-4AV","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":18593,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18593","url_meta":{"origin":17665,"position":0},"title":"2024\u00a0: encore une faible vendange\u00a0!","date":"20 f\u00e9vrier 2025","format":false,"excerpt":"On s\u2019y attendait, apr\u00e8s une ann\u00e9e 2024 climatiquement catastrophique. Les chiffres le confirment. Avec 75 millions de litres de vin encav\u00e9, 2024 est, apr\u00e8s 2021, la plus petite r\u00e9colte enregistr\u00e9e par le vignoble suisse. Seul 2021 avait fait pire sur ces 50 derni\u00e8res ann\u00e9es. Grosso modo, la consommation du vin\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17716,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17716","url_meta":{"origin":17665,"position":1},"title":"Les Suisses ont bu plus de vin \u00e9tranger en 2021","date":"21 avril 2022","format":false,"excerpt":"En 2021, la consommation de vins en Suisse a l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9 (de 5 millions de litres). Cette progression est \u00e0 mettre enti\u00e8rement au cr\u00e9dit des vins \u00e9trangers, notamment blancs (15% d\u2019augmentation). Corollaire, la part de march\u00e9 des vins suisses a repass\u00e9 sous les 36%\u00a0: elle s\u2019\u00e9tablit \u00e0 35,4% (\u2013 0,7%).\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18347,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18347","url_meta":{"origin":17665,"position":2},"title":"Quand le vin trinque","date":"21 novembre 2023","format":false,"excerpt":"La plus basse r\u00e9colte depuis 1961 : voil\u00e0 vers quoi s\u2019achemine le vignoble mondialis\u00e9, selon les estimations de l\u2019Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), qui a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 de Paris \u00e0 Dijon. Et en Suisse ? C\u2019est la baisse de la consommation qui inqui\u00e8te. Pierre Thomas Seule la\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14961,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14961","url_meta":{"origin":17665,"position":3},"title":"Vins vaudois\u00a0: une ann\u00e9e pleine\u00a0!","date":"12 mars 2018","format":false,"excerpt":"Les Vaudois ont encore peu parl\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e 2017, alors que les Valaisans, les Genevois et les Al\u00e9maniques d\u00e9plorent une baisse importante de la production, qui se r\u00e9percute sur la moyenne suisse. Et pour cause\u00a0: pour le vignoble vaudois, l\u2019ann\u00e9e 2017 est, avec 2016 aux chiffres identiques, la plus productive\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9506,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9506","url_meta":{"origin":17665,"position":4},"title":"Entre Valais et Vaud, 7 millions de litres de vin en moins","date":"7 d\u00e9cembre 2012","format":false,"excerpt":"Vins suisses en 2012 Moins que pr\u00e9vu\u2026 comme pr\u00e9vu Fin 2012, Berne l'a confirm\u00e9: la vendange 2012 ne devrait d\u00e9passer les 100 millions de litres que de tr\u00e8s peu (1,004.040 hl). Soit 10,3% de moins qu'en 2011 et 7% de moins que sur la moyenne des 5 derni\u00e8res ann\u00e9es. C'est\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14177,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14177","url_meta":{"origin":17665,"position":5},"title":"Vaud et Gen\u00e8ve \u2014 Une grosse vendange 2016","date":"1 mars 2017","format":false,"excerpt":"\u00a0 La vendange 2016 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reuse dans les deux vignobles l\u00e9maniques de Vaud (2\u00e8me de Suisse derri\u00e8re le Valais, 3774 ha) et Gen\u00e8ve (3\u00e8me, 1287 ha), avec, respectivement, pr\u00e8s 40% et 47,5% de production de plus par rapport \u00e0 2015. Les deux cantons sont les seuls \u00e0 livrer\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17665"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17665"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17667,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17665\/revisions\/17667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}