{"id":17729,"date":"2022-05-08T14:37:41","date_gmt":"2022-05-08T13:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17729"},"modified":"2022-06-09T16:23:11","modified_gmt":"2022-06-09T15:23:11","slug":"quel-sang-neuf-pour-la-mdvs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17729","title":{"rendered":"Quel sang neuf pour la MDVS?"},"content":{"rendered":"

J’ai envoy\u00e9 au blog \u00ables5duvin\u00bb<\/a> une contribution, comme je le fais r\u00e9guli\u00e8rement. Elle est parue, co\u00efncidence, la semaine o\u00f9 le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a refus\u00e9 d’augmenter l’enveloppe pour la promotion des vins suisses, en la triplant, soit \u00e0 9 millions de francs par an. Le gouvernement maintient les 2,8 millions de francs pour cofinancer des projets \u00e0 hauteur de 50% (soit un franc de subvention pour un franc d’investissement de la branche). <\/strong><\/p>\n

Attention: \u00e7a n’est que l’avis du gouvernement! Le 9 juin, le Conseil national est pass\u00e9 outre et a d\u00e9cid\u00e9 de tripler l’aide apport\u00e9e aux vins suisses, par 98 voix contre 61 et 22 abstentions. Le Conseil des \u00c9tats devra confirmer cette d\u00e9cision qui rebat les cartes de la promotion des vins suisses!<\/strong><\/p>\n

Rappel: les vins suisses ne repr\u00e9sentent que 35% des vins consomm\u00e9s<\/a> en Suisse. Autant dire que les nouvelles ne sont pas bonnes pour tous les projets de promotion du vin suisse, h\u00e9las…<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Si Berne a les id\u00e9es courtes, la M\u00e9moire, elle demeure!<\/strong><\/p>\n

C\u2019est un outil unique au monde pour un vignoble unique au monde : imaginez une entit\u00e9 morcel\u00e9e de seulement 14’500 ha (tout juste l\u2019Alsace ou le Beaujolais), mais dont les producteurs parlent trois langues, sans forc\u00e9ment se comprendre. Depuis vingt ans, \u00abl\u2019outil\u00bb<\/em> \u2014 ou plut\u00f4t la \u00abbo\u00eete \u00e0 outils\u00bb<\/em> \u2014, la M\u00e9moire des vins suisses<\/em> (www.memoire.wine<\/a><\/strong>), s\u2019efforce de faire cohabiter \u00e0 la fois des prescripteurs, journalistes, sommeliers, et des producteurs, une soixantaine, autour de vins d\u00fbment choisis de toutes les r\u00e9gions.<\/p>\n

Ext\u00e9rieur VS int\u00e9rieur !<\/strong><\/h3>\n

Ceci \u00e9tant pos\u00e9, je me dis que j\u2019aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 laisser un des \u00e9minents r\u00e9dacteurs de ce site en parler, et surtout, \u00abvu de l\u2019ext\u00e9rieur\u00bb. Et que \u00abvu de l\u2019int\u00e9rieur\u00bb, je pourrais commettre d\u2019impardonnables impairs… Fort de mon titre, officiellement attribu\u00e9, de journaliste (suisse) ayant le plus \u00e9voqu\u00e9 la M\u00e9moire<\/em> durant ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es, je me lance quand m\u00eame, en regrettant, bien s\u00fbr, que les finances de l\u2019association n\u2019ont pas permis d\u2019inviter des journalistes \u00e9trangers \u00e0 Bad Ragaz, ce mois d\u2019avril, pour l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale annuelle, assortie de d\u00e9giustations, renvoy\u00e9es deux fois pour cause de pand\u00e9mie.Je vais donc m\u2019efforcer de chausser des lunettes d\u2019approche \u00abneutre\u00bb.<\/p>\n

59 vins sous la loupe<\/strong><\/h3>\n

Qu\u2019est-ce que cette M\u00e9moire<\/em> \u2014 toujours en fran\u00e7ais dans le texte ? Un r\u00e9seau, unique au monde, je le r\u00e9p\u00e8te, de faiseurs de crus et d\u2019opinion, autour des m\u00eames vins. L\u2019id\u00e9e ma\u00eetresse, c\u2019est de d\u00e9montrer que les vins suisses, comme tous les \u00abvins nobles\u00bb \u2014 dixit un des cofondateurs de ce club et sa principale cheville ouvri\u00e8re, Andreas Keller<\/strong> \u2014 tiennent, voire s\u2019am\u00e9liorent, dans le temps. Le barom\u00e8tre de cette \u00e9volution figure sur le site de la M\u00e9moire<\/em>, qui vient d\u2019\u00eatre enti\u00e8rement \u00abrelook\u00e9\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Si, d\u00e9sormais, chaque producteur adh\u00e9rent du r\u00e9seau, peut s\u2019en pr\u00e9valoir et le mentionner dans sa communication, il doit fournir 60 bouteilles par an d\u2019un seul vin, choisi par les journalistes. Cas pratiques de cette ann\u00e9e : les deux vins, partant les deux domaines, qui font leur entr\u00e9e dans la M\u00e9moire, portant le nombre \u00e0 59 adh\u00e9rents, ont donn\u00e9 lieu \u00e0 des discussions. Le Saint-Gallois Schmidheiny<\/strong> aurait pu faire son entr\u00e9e avec un c\u00e9page n\u2019y figurant pas encore, le zweigelt… autrichien, cultiv\u00e9 dans le Rheintal, qui fait fronti\u00e8re avec le voisin de la Suisse \u00e0 l\u2019est. C\u2019est finalement un pinot noir qui lui a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : il s\u2019ajoute \u00e0 plusieurs pinots noirs \u2014 le c\u00e9page le plus plant\u00e9 en Suisse ! \u2014 de diverses provenances, gard\u00e9 sous revue dans le \u00abtr\u00e9sor\u00bb de la M\u00e9moire, stock\u00e9 dans les environs de Zurich, l\u00e0 o\u00f9 le r\u00e9seau a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 il y a 20 ans. On aurait aussi pu s\u00e9lectionner un pinot noir de Hansruedi Adank<\/strong>, \u00e0 Fl\u00e4sch, dans les Grisons. Mais le choix s\u2019est port\u00e9 sur le premier vin effervescent de la M\u00e9moire<\/em>, des m\u00eames producteurs, sign\u00e9 du fils, Patrick Adank<\/strong>. Form\u00e9 en Allemagne, \u00e0 Bordeaux, en Bourgogne et en Champagne \u2014 rien que \u00e7a ! \u2014, le trentenaire a travaill\u00e9 chez B\u00e9r\u00eache et fils<\/a><\/strong>. Il n\u2019est qu\u2019au d\u00e9but de la lente \u00e9laboration d\u2019un vin effervescent digne de l\u2019art du champagne, dans une grotte nagu\u00e8re utilis\u00e9e par l\u2019arm\u00e9e suisse dans les montagnes des Grisons. Une formidable histoire, un authentique \u00abstorytelling\u00bb<\/em> ! A ses premi\u00e8res bulles, le \u00abproduit\u00bb<\/em> est d\u00e9j\u00e0 fort bon et la M\u00e9moire<\/em> le suivra dans le temps \u2014 tout en souhaitant que l\u2019autre bout de la Suisse, Gen\u00e8ve, propose aussi un mousseux…<\/p>\n

Des d\u00e9gustations de contr\u00f4le<\/strong><\/h3>\n

Chaque ann\u00e9e, une \u00e9quipe de d\u00e9gustateurs-experts commente les vins du \u00abtr\u00e9sor\u00bb, par tournus \u2014 le dernier mill\u00e9sime mis \u00e0 disposition, et quatre autres, espac\u00e9s de trois ans. D\u00e9but avril, avec Martin Kilchmann<\/strong> et Rudolf Trefzer<\/strong>, journaliste lui aussi, membre du comit\u00e9 de la M\u00e9moire<\/em>, j\u2019ai d\u00e9gust\u00e9 220 vins, des mill\u00e9simes 2017, 2014, 2008, 2005 et 2002, dont les commentaires en fran\u00e7ais vont figurer incessamment sur le site : publi\u00e9s alternativement en allemand et en fran\u00e7ais, ils sont dat\u00e9s et sign\u00e9s. G\u00e9n\u00e9ralement, la commission, qui s\u2019est toujours fort bien entendue, b\u00e9n\u00e9ficie des connaissances de l\u2019expert en analyse sensorielle Hans B\u00e4ttig<\/strong>.<\/p>\n

Tout comme une branche annexe de la M\u00e9moire<\/em>, le Swiss Wine Vintage Award<\/em> (www.swva.ch<\/a><\/strong>) qui, lui, met en lumi\u00e8re les qualit\u00e9s des vins de dix ans, issus de la M\u00e9moire et d\u2019autres domaines. En juillet prochain, ce seront donc les 2012 qui seront not\u00e9s sur 20 points, puis pr\u00e9sent\u00e9s \u00e0 Zurich \u00e0 fin ao\u00fbt. Et Martin Kilchmann<\/strong>, co-fondateur de l\u2019association, journaliste sp\u00e9cialis\u00e9 r\u00e9put\u00e9, va c\u00e9der sa place \u00e0 Uli Sautter<\/strong>, un journaliste allemand (de la revue Falstaff<\/em>) qui conna\u00eet bien les vins suisses.<\/p>\n

Au fil du temps, le \u00abtr\u00e9sor\u00bb<\/em> accumul\u00e9 de la M\u00e9moire<\/em> repr\u00e9sente plusieurs milliers de bouteilles. Comment les faire conna\u00eetre ou les mettre \u00e0 profit ? Par des d\u00e9gustations, notamment verticales, r\u00e9serv\u00e9es aux journalistes, y compris \u00e9trangers ; par des repas \u2014les d\u00eeners de la M\u00e9moire<\/em> permettent de mesurer la qualit\u00e9 des vins au fil du temps \u2014 ; par des ventes cibl\u00e9es, voire une mise aux ench\u00e8res, de certains vins… Entre les membres, les id\u00e9es circulent, et peinent \u00e0 faire l\u2019unanimit\u00e9.<\/p>\n

Un appel \u00e0 la rel\u00e8ve<\/strong><\/h3>\n

Car, apr\u00e8s vingt ans d\u2019une croissance lente, soit une g\u00e9n\u00e9ration, les opinions des pionniers et des jeunes qui reprennent les caves, peuvent diverger. Au comit\u00e9, la seule francophone, la Valaisanne Madeleine Mercier<\/strong>, \u0153nologue du domaine familial \u00e0 Sierre, repr\u00e9sent\u00e9 par le cornalin \u2014 ce rare c\u00e9page rouge alpin \u2014, doit canaliser ces courants, parfois contradictoires. Comme le sont les id\u00e9es de la vie publique en Suisse, Conf\u00e9d\u00e9ration de cantons qui tient du miracle politique, depuis le Congr\u00e8s de Vienne (1815) et… par les temps agit\u00e9s qui courent.<\/p>\n

Arriv\u00e9 \u00e0 ce stade, le lecteur doit se dire : mais c\u2019est fou, ce truc !<\/p>\n

Et un tel projet, v\u00e9ritable \u00abbo\u00eete \u00e0 outils\u00bb<\/em> des vins suisses, devrait \u00eatre soutenu par les pouvoirs publics pour l\u2019ensemble de ses activit\u00e9s, quasi indissociables les unes des autres, dans une proportion de un franc vers\u00e9 par les acteurs \u00e9conomiques concern\u00e9s et un franc d\u2019argent public, comme c\u2019est la r\u00e8gle dans les projets de mise en valeur des produits du terroir suisse. Mais non, \u00e7a m\u00e9gotte, \u00e7a chipote, \u00e7a papote et \u00e7a clapote… et voil\u00e0 pourquoi les journalistes \u00e9trangers n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 Bad Ragaz, et qu\u2019un acteur-journaliste et \u00abinsider\u00bb<\/em> tenu en principe au \u00abdroit de r\u00e9serve\u00bb finit par devoir rompre sa plume…<\/p>\n

Apr\u00e8s vingt ans, il faut que la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration s\u2019empare r\u00e9ellement du pouvoir pour assurer la p\u00e9rennit\u00e9 de la M\u00e9moire.<\/em> Et prenne \u00e0 t\u00e9moin les observateurs du monde vitivinicole sans fronti\u00e8re de ce miroir des vins suisses. Au moment o\u00f9 les Suisses (et les touristes) boivent 99% des vins locaux, qui ne repr\u00e9sentent pourtant que 35% de la consommation totale des vins, \u00e0 la veille de la mise en march\u00e9 d\u2019un mill\u00e9sime (2021) si faible en quantit\u00e9 qu\u2019il ne repr\u00e9sente que deux tiers d\u2019une ann\u00e9e de consommation normale…<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n

 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Son assembl\u00e9e constitutive a eu lieu \u00e0 Aigle. 7,5 millions de francs seront inject\u00e9s dans la promotion des vins suisses l\u2019an prochain. Jusqu\u2019ici, SWP \u00e9tait le \u00abbras arm\u00e9\u00bb des offices r\u00e9gionaux de promotion des vins. 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L\u2019association de promotion\u00a0\u00abg\u00e9n\u00e9rique\u00bb des vins suisses va se muer en soci\u00e9t\u00e9 anonyme, associant non plus les seuls offices de promotion r\u00e9gionaux, mais tous les acteurs du monde du vin suisse,\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16172,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16172","url_meta":{"origin":17729,"position":4},"title":"Vin suisse\u00a0: contre la crise, une campagne de promo\u00a0!","date":"13 novembre 2019","format":false,"excerpt":"Des stocks importants, une consommation en baisse et la r\u00e9duction des quotas (vaudois et valaisans) mettent \u00e0 mal la production vitivinicole suisse. Une campagne de promotion de plusieurs millions de francs, \u00e9tal\u00e9e sur deux ans, d\u00e9marre, sous le contr\u00f4le de Swiss Wine Promotion. 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