{"id":17860,"date":"2022-08-26T09:58:34","date_gmt":"2022-08-26T08:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17860"},"modified":"2022-09-07T13:50:05","modified_gmt":"2022-09-07T12:50:05","slug":"grand-prix-du-vin-suisse-2022-la-bouteille-a-lencre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17860","title":{"rendered":"Grand Prix du Vin Suisse 2022 : la bouteille \u00e0 l\u2019encre"},"content":{"rendered":"

Plus que jamais, le palmar\u00e8s d\u00e9finitif de la 16\u00e8me<\/sup> \u00e9dition du Grand Prix du Vin Suisse est incertain. Qui sera la \u00abcave suisse de l\u2019ann\u00e9e 2022\u00bb\u00a0? Verdict \u00e0 fin octobre, \u00e0 Berne.<\/strong><\/p>\n

Par Pierre Thomas<\/em><\/p>\n

Par d\u00e9finition, les palmar\u00e8s de concours de vins ne sont gu\u00e8re lisibles. Certes, ils mettent en lumi\u00e8re des vins qui font honneur \u00e0 leur producteur, mais les conditions d\u2019attribution de ces distinctions restent obscures, notamment en regard de la concurrence, puisque chaque producteur est libre de pr\u00e9senter le vin qu\u2019il d\u00e9sire soumettre, contre paiement d’une participation. Pour le \u00abchampionnat suisse\u00bb, il n\u2019en fut pas toujours ainsi. Lors des premi\u00e8res \u00e9ditions, seuls les vins d\u00e9j\u00e0 couronn\u00e9s dans les s\u00e9lections cantonales acc\u00e9daient \u00e0 cette v\u00e9ritable finale.<\/p>\n

De l\u2019or plut\u00f4t g\u00e9n\u00e9reux <\/strong><\/p>\n

A Sierre, cette ann\u00e9e, pour cette 16\u00e8me \u00e9dition, organis\u00e9e par l\u2019association Vinea<\/em> et le magazine Vinum<\/em>, 2325 vins ont librement concouru. 31% des vins ont \u00e9t\u00e9 m\u00e9daill\u00e9s, dont 300 m\u00e9dailles d\u2019or, octroy\u00e9es d\u00e8s qu\u2019un vin atteint 89 points sur 100, ce qui est assez g\u00e9n\u00e9reux (13% des vins). Les mieux not\u00e9s par cat\u00e9gorie ont \u00e9t\u00e9 red\u00e9gust\u00e9s par un jury restreint, \u00e0 la fin ao\u00fbt, \u00e0 Sierre.<\/p>\n

Pour la premi\u00e8re fois, \u00e0 ce plus haut niveau, il y a plus de crus vaudois (26) que valaisans (25).\u00a0Est-ce le mill\u00e9sime 2021, compliqu\u00e9 en Valais surtout, et de tr\u00e8s faible rendement\u00a0? Est-ce la composition du jury\u00a0? Le climat g\u00e9n\u00e9ral\u00a0?<\/p>\n

Dans le d\u00e9tail, les cat\u00e9gories r\u00e9v\u00e8lent diverses surprises. En chasselas, tous de 2021, les Vaudois sont 4, dont le Calamin AOC Grand Cru<\/em> de J.-F. Neyroud<\/strong> et Le Bouton d\u2019Or<\/em>, de l\u2019Union Vinicole de Cully<\/strong>, contre un seul fendant et un vin de la cave d\u00e9j\u00e0 championne bernoise, Giauque<\/strong> \u00e0 Ligerz. Aucun vin romand parmi les M\u00fcller-Thurgau, mais un poids lourd thurgovien, Wolfer<\/strong>, et un Zurichois, Luthi<\/strong>, et des outsiders grison (Luzi<\/strong>) et saint-gallois (Tobias Schmid<\/strong>).<\/p>\n

Des Genevois bien pr\u00e9sents<\/strong><\/p>\n

Ayant f\u00eat\u00e9 en 2021 son 100\u00e8me<\/sup> anniversaire de son rattachement \u00e0 l\u2019Etat du Valais, le Domaine de Ch\u00e2teauneuf<\/strong>, place deux vins dans les finalistes, le Grand Blanc<\/em> dans les liquoreux (face \u00e0 des poids lourds valaisans\u00a0: Mitis 2020<\/em>, de JR Germanier<\/strong> et une autre amigne fl\u00e9trie, celle de La Madeleine, A. Fontannaz et filles\u00a0<\/strong>2016, et le Gemma Topas 2019<\/em>, de Diego Mathier<\/strong>), et une petite arvine 2020, en c\u00e9pages blancs purs o\u00f9 elle sera notamment oppos\u00e9e \u00e0 un sauvignon neuch\u00e2telois 2021 de Boris Keller<\/strong>, de Vaumarcus, champion du label Vinatura<\/em>\u00a0(\u00abproduction int\u00e9gr\u00e9e\u00bb PI<\/em>) qui place aussi un pinot noir 2021. Dans cette derni\u00e8re cat\u00e9gorie, un autre neuch\u00e2telois, la Cuv\u00e9e des Devins 2020<\/em>, du Domaine Grisoni<\/strong>, le Servagnin 2020<\/em> de la Ville de Morges<\/strong> et deux des cinq \u00abvins de pays\u00bb<\/em> \u00e0 pareil niveau, des 2020 vinifi\u00e9s par des Zurichois, dont le Barrique 2020<\/em>, de Gehring<\/strong>.<\/p>\n

En merlot, deux Genevois, le 2021 du Ch\u00e2teau du Crest<\/strong> et le Clos du Ch\u00e2teau de Satigny<\/strong> 2020 d\u00e9fient un trio de 2019 tessinois r\u00e9put\u00e9s (Il Cavaliere, Rovio<\/strong> et Vinattieri<\/strong>) et la Zurichoise Nadine Saxer<\/strong> (2019, en \u00abvin de pays\u00bb<\/em>). Dans les autres rouges purs, int\u00e9ressante joute entre le divico Bastian 2020<\/em>, de l\u2019Etat de Gen\u00e8ve, deux syrahs de grandes caves (Les Titans<\/em> Provins<\/strong> 2018 et Cave du Rhodan<\/strong> 2021) , deux cornalins 2021 de jeunes vignerons \u00e9mergents (Magliocco<\/strong> et Cave de Bovanche<\/strong>) et un zweigelt 2019 lucernois\u00a0!<\/p>\n

Plusieurs double finalistes vaudois<\/strong><\/p>\n

M\u00eame panachage h\u00e9t\u00e9roclite entre quatre vaudois, dont la Cuv\u00e9e Charles-Auguste 2018<\/em>, membre de la M\u00e9moire des vins suisses<\/em>, de Charles Rolaz (Hammel)<\/strong>, et un \u00abgrenache-cornalin 2018\u00bb<\/em>, forc\u00e9ment vin de pays, du Domaine des Sieurs<\/strong> \u00e0 Luins, et deux valaisans. Hammel <\/strong>est encore pr\u00e9sent avec le garanoir du Ch\u00e2teau de Vuillerens<\/strong>, dans la cat\u00e9gorie des fils du gamet X rechsteiner, avec deux vins produits \u00e0… Salquenen (VS), la Cuv\u00e9e Constance 2021<\/em> de Sarah Meylan<\/strong>, \u00e0 Cologny (GE) et des vaudois, dont Le Soliste 2021<\/em> des Artisans vignerons d\u2019Ollon<\/strong>, pr\u00e9sent dans les assemblages avec le Rubis Noir 2020<\/em>. Autre double finaliste vaudois, mais dans les mousseux, Marendaz<\/strong>, \u00e0 Mathod, avec le Brut <\/em>et L\u2019Imp\u00e9rial<\/em>, tous deux du mill\u00e9sime 2018, face au producteur champion sortant, le blanc de blanc Brut mill\u00e9sim\u00e9 R\u00e9serve 2016<\/em>, de la Cave du Tunnel<\/strong>, \u00e0 Conthey (VS) le Vaudois Philippe Bovet<\/strong> et son brut 2018 (\u00e0 base de chenin, meilleur mousseux vaudois 2021), le blanc de blancs vaudois de Parfum de Vigne<\/em> (Dully) et un blanc de noir du Valaisan Gilbert Devayes<\/strong>.<\/p>\n

Dans d\u2019autres cat\u00e9gories, la bouteille \u00e0 l\u2019encre est identique\u00a0: en gamay, quatre solides vaudois, dont l\u2019Aurore 2018<\/em>, de la Cave des 13 Coteaux<\/strong>, sont oppos\u00e9s \u00e0 des gamays vinifi\u00e9s \u00e0… Salquenen (VS). En ros\u00e9, tous de 2021, la Cave de La C\u00f4te<\/strong>, cave de l\u2019ann\u00e9e en 2019, place son Roussard Tradition<\/em>, mais aussi le Canicule <\/em>de Kursner<\/strong>, qui lui appartient, co-cave de l\u2019ann\u00e9e sortante, face \u00e0 des concurrents valaisan, neuch\u00e2telois, argovien, tessinois \u2014 l\u2019inattendu 13 Ros\u00e9<\/em> du Castello di Morcote<\/strong>\u2014 et un \u00abvin de pays\u00bb \u00e9labor\u00e9 du c\u00f4t\u00e9 de Schaffhouse.<\/p>\n

En assemblages blancs, floril\u00e8ge de noms de fantaisie, avec La C\u00e9leste 2019<\/em>, du Domaine Delaharpe<\/strong>\u00e0 Bursins (VD), Le Libertin 2019<\/em> de la Cave de la Petite-Vertu<\/strong> \u00e0 Chamoson (VS), l\u2019Eph\u00e9m\u00e8re 2021<\/em>de La Petite Savi\u00e9sanne (VS)<\/strong> et Les Incorruptibles 2020<\/em>, de la Cave du Cr\u00eatacombe<\/strong>, et deux producteurs r\u00e9put\u00e9s, Andr\u00e9 Fontannaz et filles<\/strong>, \u00e0 V\u00e9troz, pour le Magdalena blanc 2019<\/em> et un Grand Cru de Villette 2021 de La Boillettaz<\/em>, vinifi\u00e9 par Hammel<\/strong>, d\u00e9cid\u00e9ment tr\u00e8s en verve cette ann\u00e9e.<\/p>\n

On saura le 28 octobre qui succ\u00e8dera aux vainqueurs ex-aequo de 2021 (une premi\u00e8re en 15 \u00e9ditions), le Domaine Kursner<\/strong>, \u00e0 F\u00e9chy (VD), acquis par la Cave de La C\u00f4te<\/strong>, et la Johanniterkellerei<\/strong> de Twann (BE). Pour sceller cette victoire partag\u00e9e, les deux caves viennent d\u2019assembler une cuv\u00e9e de chasselas, 400 magnums \u00e0 72 francs, un \u00abchasselas romand\u00bb priv\u00e9 d\u2019AOC, bien s\u00fbr\u00a0!<\/p>\n

Version longue du papier paru dans <\/em>H\u00f4tellerie & Gastronomie Hebdo du 7 septembre 2022.<\/em><\/p>\n

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Plus que jamais, le palmar\u00e8s d\u00e9finitif de la 16\u00e8me \u00e9dition du Grand Prix du Vin Suisse est incertain. Qui sera la \u00abcave suisse de l\u2019ann\u00e9e 2022\u00bb\u00a0? Verdict \u00e0 fin octobre, \u00e0 Berne. Par Pierre Thomas Par d\u00e9finition, les palmar\u00e8s de concours de vins ne sont gu\u00e8re lisibles. 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