{"id":18105,"date":"2023-03-30T09:31:29","date_gmt":"2023-03-30T08:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18105"},"modified":"2023-03-30T09:31:49","modified_gmt":"2023-03-30T08:31:49","slug":"divinum-2023-en-ouverture-les-6-jours-de-morges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18105","title":{"rendered":"Divinum 2023: en ouverture, les 6 jours de Morges"},"content":{"rendered":"

Divinum est aux vins suisses ce que le Tour de Romandie est au Tour de France\u00a0: un ap\u00e9ritif de d\u00e9but de saison. Et c\u2019est particuli\u00e8rement vrai ce printemps pluvieux de 2023, entre le chiche mill\u00e9sime 2021 \u2014 peu de quantit\u00e9, mais des vins rouges fringants \u2014 et le prometteur 2022 \u2014 quantit\u00e9 et qualit\u00e9\u00a0! \u2014, \u00e0 peine mis en bouteilles.<\/strong><\/p>\n

A Morges, sous tentes (chauff\u00e9es\u00a0!), la manifestation est organis\u00e9e sous l\u2019\u00e9gide des \u00abVins de Morges\u00bb<\/em>, d\u00e9\u00e7us et f\u00e2ch\u00e9s de voir partir \u00e0 l\u2019\u00e9poque Arvinis pour Montreux, puis Gen\u00e8ve, et l\u2019ex-coureur cycliste Richard Chassot<\/strong>, organisateur du Tour de Romandie et du Gran Fondo. Les \u00abVins de Morges\u00bb<\/em> sont, du reste, sponsor du Tour de Romandie.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

1500 vins sous la langue<\/strong><\/p>\n

Quelque 140 vignerons sont de la partie, pour pr\u00e8s de 1500 vins \u00e0 d\u00e9guster en 6 jours, une \u00e9preuve en soi… Et quelque peu frustrante entre ces 2021 souvent en fin de stock ou d\u00e9j\u00e0 \u00e9puis\u00e9s, et les 2022, en \u00e9chantillon de cuve ou fra\u00eechement embouteill\u00e9s, avec le risque (ou la bonne excuse\u00a0!) de la \u00abcasse de mise\u00bb<\/em>.<\/p>\n

Plus d\u2019un tiers des vignerons (50) sont de La C\u00f4te, avec un fort contingent morgien, autour de leu Servagnin embl\u00e9matique. On peut ainsi y acqu\u00e9rir un flacon de 2018, sans \u00e9tiquette, ce distingu\u00e9 pinot noir qui a s\u00e9journ\u00e9 un an par 27 m\u00e8tres de fond \u00e0 l\u2019embouchure du Boiron dans le L\u00e9man, log\u00e9 dans un coffret, o\u00f9 il fait bon m\u00e9nage avec du chocolat et du saucisson, \u00abcollector\u00bb pour 79 francs…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Le panachage entre les autres Vaudois, les plus grandes caves valaisannes (qui sont toutes l\u00e0\u00a0!), mais aussi de plus petits vignerons encaveurs, un fort contingent de Genevois, quelques Neuch\u00e2telois et Tessinois, offre un paysage contrast\u00e9 des vins suisses. Quelques vins \u00e9trangers sont \u00e9galement propos\u00e9s, par leurs importateurs ou m\u00eame des domaines en solo (de Bordeaux, du Portugal…).<\/p>\n

Un h\u00f4te d\u2019honneur \u00abexotique\u00bb<\/strong><\/p>\n

On ne peut pas rater l\u2019h\u00f4te d\u2019honneur, discr\u00e8tement mentionn\u00e9 dans la pub, les 27 Grands Crus class\u00e9s de 1855 de Sauternes et Barsac (Yquem en 1er GC sup\u00e9rieur, 11 premiers et 15 seconds), \u00e0 l\u2019entr\u00e9e… ou \u00e0 la sortie. Des producteurs se relaieront pour faire d\u00e9guster une dizaine de crus sur une dizaine de mill\u00e9simes \u00abm\u00fbrs\u00bb de ces grands liquoreux\u00a0: une aubaine. Le directeur du Conseil des Grands Crus class\u00e9s de 1855, Sylvain Boivert<\/strong>, avait fait le d\u00e9placement, mercredi, pour l\u2019inauguration (photo du haut, la conseill\u00e8re d’Etat Val\u00e9rie Dittli<\/strong> coupe le ruban<\/em>) : en raison de la gr\u00e8ve, qui touchait aussi le trafic a\u00e9rien, il avait d\u00fb traverser la France en diagonale en voiture pour rejoindre Morges. Cet ami de Lausanne, apr\u00e8s un petit tour dans le Salon, m\u2019a dit avoir \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement impressionn\u00e9 par la bonne ambiance, le public jeune et la diversit\u00e9 des vins suisses.<\/p>\n

Ce week-end pluvieux, malgr\u00e9 la concurrence, samedi, du Salon des vins bio de Lavaux<\/strong>, au Domaine des Faverges (Saint-Saphorin), vaut le d\u00e9tour.<\/p>\n

Morges, Parc des Sports, \u00e0 7 minutes de la gare CFF. Horaires\u00a0: jeudi et vendredi 16 \u2013 20 h\u00a0; samedi 11 \u2013 22 h\u00a0; dimanche 11 \u2013 20 h\u00a0; et lundi, 16 \u2013 21 h. Billet et verre d\u2019entr\u00e9e (30 francs) sur www.salon-divinum.ch\/billetterie<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

Lavaux Bio<\/a>, (entr\u00e9e: 25 fr.) Domaine des Faverges, samedi 1er avril, 10 h – 17 h, navette depuis les gares CFF de Puidoux-Chexbres et Chexbres.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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