{"id":18266,"date":"2023-08-18T11:50:27","date_gmt":"2023-08-18T10:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18266"},"modified":"2023-08-18T11:50:27","modified_gmt":"2023-08-18T10:50:27","slug":"deux-rendez-vous-suisses-a-ne-pas-manquer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18266","title":{"rendered":"Deux rendez-vous suisses \u00e0 ne pas manquer"},"content":{"rendered":"

Deux d\u00e9gustations attendues ont lieu, l\u2019une ce lundi 21 ao\u00fbt \u00e0 Lausanne, l\u2019autre, la semaine suivante, lundi 28 ao\u00fbt \u00e0 Zurich. La premi\u00e8re est r\u00e9serv\u00e9e au Festival vins nature<\/em> et la seconde aux meilleurs vins suisses, \u00e0 l\u2019enseigne du Swiss Wine Tasting<\/em> et M\u00e9moire & Friends<\/em>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

La nouvelle aile du Kunsthaus lors du Swiss Wine Tasting de l’an pass\u00e9 (photo Hanspeter Siffert, \u00a9www.weinweltfoto.ch<\/em><\/p><\/div>\n

Le premier \u00e9v\u00e9nement, en est \u00e0 sa troisi\u00e8me \u00e9dition, apr\u00e8s Romainm\u00f4tier et Bienne, de 14 \u00e0 22 h. dans un entrep\u00f4t industriel de la zone de S\u00e9velin (SEV52), \u00e0 l\u2019ouest de Lausanne. Il est organis\u00e9 non par une bande d\u2019allum\u00e9s, mais bien par la tr\u00e8s s\u00e9rieuse Association suisse vin nature (ASVN).<\/p>\n

Les quelque nonante vins propos\u00e9s en d\u00e9gustation par une vingtaine de producteurs r\u00e9pondent tous \u00e0 la charte tr\u00e8s pr\u00e9cise et s\u00e9v\u00e8re des vins nature suisses (viticulture en bio, aucun intrant, donc levures indig\u00e8nes, et pas de filtration). 35 producteurs ont souscrits \u00e0 cette charte, \u00e0 ce jour.<\/p>\n

Pour le public, l\u2019entr\u00e9e est \u00e0 30 francs suisses (ou \u00e0 5 franc chaque verre d\u00e9gust\u00e9). Les organisateurs souhaitent une ambiance festive, avec d\u00e9gustation en musique et petite restauration par des food trucks. Les professionnels du vin sont invit\u00e9s, sur inscription pr\u00e9alable.<\/p>\n

On pourra notamment y d\u00e9guster les vins du meilleur vigneron suisse nature, l\u2019Islandais Hoss Hauksson<\/strong>, \u00e9tabli en Argovie, qui s\u2019est distingu\u00e9 avec son pinot noir Alpberg<\/em> 2020 et son kerner Horn<\/em> 2022. Et, \u00e0 domicile, le vin nature le mieux not\u00e9 au Concours des vins bio et nature suisses, ce printemps, le chasselas Tout nu 2021<\/em> du Ch\u00e2teau Rochefort<\/strong>, \u00e0 Allaman (La C\u00f4te vaudoise) le premier vin nature produit par la Ville de Lausanne d\u00e8s 2016, un chasselas \u00e9lev\u00e9 une ann\u00e9e en f\u00fbt de ch\u00eane, et les autres crus ayant obtenu un accessit.<\/p>\n

www.vin-nature.ch<\/a><\/strong><\/p>\n

Pr\u00e8s de 100 vins de 10 ans d\u2019\u00e2ge\u00a0!<\/strong><\/h3>\n

Une semaine plus tard, dans la nouvelle aile du Kunsthaus, con\u00e7ue par l\u2019architecte britannique David Chipperfield<\/strong>, au centre de Zurich, le lundi 28 ao\u00fbt, ce sont 140 producteurs de tout le pays qui feront d\u00e9guster leurs crus de 11 h \u00e0 19 h. lors d\u2019un Grand Tasting<\/em>. Des vins issus du Mondial du Chasselas, du cercle de qualit\u00e9 du Servagnin de Morges, qui se revendique le plus ancien pinot noir du pays, et de c\u00e9pages r\u00e9sistants (abr\u00e9g\u00e9s Piwis en allemand) compl\u00e8teront la pr\u00e9sentation. Acc\u00e8s \u00e0 40 francs suisses en pr\u00e9-vente en ligne (10 francs de plus sur place).<\/p>\n

\"\"<\/a>

Andreas Keller, fondateur du Swiss Wine Tasting, lors de la master classe de prestige de 2022, photo Hanspeter Siffert, www.weinweltfoto.ch<\/em><\/p><\/div>\n

Mais les r\u00e9jouissances d\u00e9buteront la veille d\u00e9j\u00e0, le dimanche 27 ao\u00fbt, par la d\u00e9gustation, dans une autre salle du Kunsthaus zurichois, de 94 vins du mill\u00e9sime 2013, qui ont obtenu une distinction. Je reviendrai dans une prochaine chronique sur ce mill\u00e9sime, un peu oubli\u00e9 en Suisse, parce qu\u2019il fut compliqu\u00e9 en m\u00e9t\u00e9o, faible en volume mais, finalement, remarquable, ce qui se confirme dix ans plus tard\u00a0! Acc\u00e8s \u00e0 50 francs (en pr\u00e9-vente en ligne uniquement).<\/p>\n

En compl\u00e9ment, Martin Donatsch<\/strong>, vigneron vedette de Malans, dans les Grisons, fera d\u00e9guster lors d\u2019une \u00abmaster class\u00bb les vingt derniers mill\u00e9simes de son blanc tir\u00e9 du completer, inscrit au tr\u00e9sor de la M\u00e9moire des vins suisses<\/em>. Place, \u00e0 250 francs suisses, tr\u00e8s limit\u00e9e (vente en ligne).<\/p>\n

www.swiss-wine-tasting.ch<\/a><\/strong><\/p>\n

Pierre Thomas, chronique parue sur les5duvins le 17 ao\u00fbt 2023.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deux d\u00e9gustations attendues ont lieu, l\u2019une ce lundi 21 ao\u00fbt \u00e0 Lausanne, l\u2019autre, la semaine suivante, lundi 28 ao\u00fbt \u00e0 Zurich. 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