{"id":18430,"date":"2024-05-03T08:13:27","date_gmt":"2024-05-03T07:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18430"},"modified":"2024-05-03T08:14:05","modified_gmt":"2024-05-03T07:14:05","slug":"chiffres-du-vin-2023-la-suisse-confirme-son-ilot-de-cherte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18430","title":{"rendered":"Chiffres du vin 2023 – La Suisse confirme son \u00eelot de chert\u00e9"},"content":{"rendered":"
Quel est le pays o\u00f9 les vins import\u00e9s sont les plus chers en moyenne au monde ? On vous le donne en mille : la Suisse ! C\u2019est l\u2019Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), dont le si\u00e8ge est d\u00e9sormais \u00e0 Dijon, qui l\u2019affirme. Et, en prime, voici quelques autres chiffres saillants de 2023.<\/b><\/div>\n
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Par Pierre Thomas<\/i><\/p>\n<\/div>\n

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L\u2019OIV ne parle pas du prix des vins suisses, qui forment 38,5% du march\u00e9 suisse, en progression de 3,5%, mais de la valeur des bouteilles import\u00e9es. A 7,5 euros le litre en moyenne (6 francs suisses la bouteille), il ne s\u2019agit pas que de grands crus bordelais ni de supertoscans… Mais c\u2019est 0,40 centimes d\u2019euros de plus qu\u2019au Japon. Les Etats-Unis, m\u00e9daille de bronze tombent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 5 euros de moyenne, le Canada \u00e0 4,9, et la Chine, \u00e0 4,3. La Belgique est \u00e0 3,9, soit 10 centimes au-dessus du Royaume-Uni. L\u2019Allemagne importe des vins \u00e0 2 euros le litre en moyenne. Et que dire de la France et du Portugal, gros pays producteurs\u00a0? Ont-ils vraiment une n\u00e9cessit\u00e9 \u00e0 importer des vins \u00e0 1,5 euros, respectivement 0,7 euros\u00a0? La statistique tend \u00e0 prouver que les pays \u00e0 fort pouvoir d\u2019achat importent des vins plus chers… Et le directeur de l\u2019OIV, John Baker<\/strong>, attribue \u00e0 l\u2019inflation et au prix des vins croissant, autant qu\u2019aux conditions m\u00e9t\u00e9o extr\u00eames, le fait que la production mondiale de vin a baiss\u00e9 de 10% en 2023. Quant \u00e0 la consommation, elle d\u00e9cline lentement mais s\u00fbrement… en Suisse aussi (- 0,5%).<\/p>\n<\/div>\n

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La Suisse entre le 4\u00e8me<\/sup> et le 18\u00e8me<\/sup> rangs<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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Malgr\u00e9 des importations de 393’834 hl de vin blanc et de 1’027’873 hl de rouge (soit un peu moins que la consommation effective), la Suisse ne figure pas parmi les dix pays plus gros importateurs en volume (le trio Allemagne-Royaume Uni-Etats-Unis m\u00e8ne le bal), mais pointe au 7\u00e8me<\/sup> rang en valeur, o\u00f9 les Etats-Unis sont largement en t\u00eate, devant le Royaume-Uni et l\u2019Allemagne. La Hollande et la Belgique encadrent la Suisse. La Chine, 10\u00e8me<\/sup> importateur en volume est 9\u00e8me<\/sup> en valeur.<\/p>\n<\/div>\n

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En consommation totale, la Suisse, avec 2,3 millions d\u2019hl (- 0,5%) est le 18\u00e8me<\/sup> pays au monde, devant l\u2019Autriche mais derri\u00e8re le Japon<\/strong>. Par t\u00eate, en comptant les adultes de plus de 15 ans, la Suisse pointe au 4\u00e8me<\/sup> rang, avec 31,8 litres par t\u00eate (devant l\u2019Autriche, 30,1 litres), derri\u00e8re le trio de pays europ\u00e9ens producteurs importants que sont le Portugal, avec 61,7 litres par t\u00eate, loin devant la France, 45,8 litres, et l\u2019Italie, 42,1 litres.<\/p>\n<\/div>\n

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La Chine \u00e0 la peine…<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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Seuls l\u2019Espagne, la Russie, le Br\u00e9sil et la Roumanie ont vu leur consommation de vin augmenter en 2023. La tendance \u00e0 la baisse concerne tous les autres pays, entre \u00a0\u2013 2 et \u2013 4%, sauf l\u2019Argentine (\u2013 5%), le Portugal et les Pays-Bas (\u2013 9% tous deux), et, surtout, la Chine, avec \u2013 25%, qui peine \u00e0 consid\u00e9rer le vin comme une boisson int\u00e9ressante.<\/p>\n<\/div>\n

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On s\u2019approche d\u2019une part de 40% de vins suisses<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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Selon l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture (OFAG), si la consommation totale de vins en Suisse a baiss\u00e9 d\u2019un demi-pour cent, celle des vins indig\u00e8nes a progress\u00e9 de 3,8%, restant en-de\u00e7a des 40% de parts de march\u00e9 (38,6%). Mais, pour Swiss Wine Promotion, \u00abces chiffres sont encourageants et d\u00e9montrent la n\u00e9cessit\u00e9 de soutenir les produits\u00bb<\/i> nationaux et prouvent l\u2019efficacit\u00e9 de la promotion intensifi\u00e9e l\u2019an pass\u00e9e et reconduite cette ann\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n

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Comme la vente en supermarch\u00e9, qui repr\u00e9sente 36% de la consommation des vins suisses, est en baisse de 3 %, ce sont les autres canaux (Horeca, vente directe, petits revendeurs), qui ont contribu\u00e9 \u00e0 la progression de la part de march\u00e9 des vins indig\u00e8nes, selon une \u00e9tude de l\u2019Observatoire suisse du march\u00e9 des vins (OSMV). L\u2019exportation ne repr\u00e9sente toujours que 10’000 hl, dont deux tiers de rouge.<\/p>\n<\/div>\n

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Dans la consommation des Helv\u00e8tes, le blanc a recreus\u00e9 un petit \u00e9cart entre les vins indig\u00e8nes (446’000 hl consomm\u00e9s) et les vins import\u00e9s (407’000 hl). En rouge, la proportion des vins import\u00e9s est (historiquement) plus importante, dans un rapport qui s’approche de 2 contre 1 : 1’040’000 hl (le chiffre le plus bas depuis 2020) contre 464’000 hl de rouge indig\u00e8ne, un chiffre presqu\u2019aussi haut qu\u2019en 2020. Dans les deux couleurs, les indicateurs sont donc favorables aux vins suisses.<\/p>\n<\/div>\n

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Des bulles qui font pschitt…<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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Recens\u00e9e depuis deux exercices, la consommation de ros\u00e9 indig\u00e8ne repr\u00e9sente l\u2019\u00e9quivalent d\u2019un peu moins de 15% des rouges suisses. Selon l\u2019OFAG, si le march\u00e9 des mousseux atteint 227’000 hl (deuxi\u00e8me meilleure performance apr\u00e8s 2021), les effervescents suisses n\u2019auraient trouv\u00e9 preneurs qu\u2019\u00e0 hauteur de 124\u2019000 litres (150’000 bouteilles, soit moins de 5% du total de la consommation des mousseux). L\u2019essentiel de la production de 2023 a rejoint les stocks, d\u00e9mentant un engouement pour les bulles indig\u00e8nes. A rebours de la tendance g\u00e9n\u00e9rale : une question de prix, alors ? N\u2019est ni champagne, ni prosecco, qui veut \u2014 et c\u2019est encore plus difficile d\u2019\u00eatre ni l\u2019un, ni l\u2019autre !<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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