{"id":18553,"date":"2024-12-22T05:17:57","date_gmt":"2024-12-22T04:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18553"},"modified":"2026-01-08T12:34:05","modified_gmt":"2026-01-08T11:34:05","slug":"carte-postale-du-cusio-quand-le-vin-est-passion-de-designer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18553","title":{"rendered":"Carte postale du Cusio: quand le vin est passion de designer"},"content":{"rendered":"
\n

Le plus \u00e9minent <\/b><\/span>\u00abdesigner\u00bb<\/em><\/b><\/span> des arts de la table, Alessi, vient de sortir une collection de verres \u00e0 vins. Sous le nom d\u2019Eugenia. Qu\u2019est-ce qui se cache derri\u00e8re ce pr\u00e9nom un peu vieillot ?<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Pierre Thomas, Orta San Giulio<\/i><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Il fut un jeune juriste converti, apr\u00e8s son retour dans l\u2019usine familiale, au <\/span>\u00abdesign\u00bb<\/em><\/span>, puis acclam\u00e9 comme tel dans le monde entier. Pour <\/span>Alberto Alessi<\/strong><\/span>, pr\u00e9sident, d\u00e8s 2009 (r\u00e9d:,\u00e9crit en 2024) de la soci\u00e9t\u00e9 qui chapeaute l\u2019entreprise contr\u00f4l\u00e9e par un fonds d’investissement britannique, c\u2019est donc un peu le bouchon de cristal sur la carafe. A l\u2019image de la cerise sur le g\u00e2teau… <\/span><\/p>\n

Pour dessiner ses verres, <\/span>Alessi<\/strong><\/span> a fait appel \u00e0 un grand nom du design, le ma\u00eetre japonais <\/span>Naoto Fukasava<\/strong><\/span>. Dans la lign\u00e9e de l\u2019architecte <\/span>Jean Nouvel<\/strong><\/span> pour son araign\u00e9e presse-citron, de <\/span>Richard Sapper<\/strong><\/span> pour la r\u00e9invention de la machine \u00e0 expresso (9090) ou de l\u2019architecte <\/span>Alessandro Mendini<\/strong><\/span>, pour le tire-bouchon \u00e0 deux bras, jupe et bouille d\u2019<\/span>\u00abAnna G.\u00bb<\/em><\/span>.<\/span><\/p>\n

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Fukasava<\/strong><\/span>, n\u00e9 dans la pr\u00e9fecture de Yamanashi, <\/span>connue pour son vin blanc, le koshu<\/a><\/strong><\/span>, s\u2019est dit inspir\u00e9 par la seule notion d\u2019appr\u00e9cier le breuvage. Il a att\u00e9nu\u00e9, par la forme, l\u2019attaque des l\u00e8vres au r\u00e9cipient. Son verre \u00e0 blanc est naturellement moins ample que celui \u00e0 rouge ; une fl\u00fbte \u00e0 champagne a \u00e9t\u00e9 maintenue, d\u2019honn\u00eate ampleur, mais contre la tendance d\u2019appr\u00e9cier les bulles dans un verre \u00e0 blanc; les gobelets et carafes \u00e0 eau sont \u00e9l\u00e9gants. Quant au d\u00e9canteur \u00e0 vin, il fait directement allusion \u00e0 la bouteille d\u2019Eugenia. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Au bord du lac d\u2019Orta<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Car, venu le temps, croyait-il, de se retirer, <\/span>Alberto Alessi<\/strong><\/span>, n\u00e9 en 1946, a choisi Pratolungo, sur les hauts de la rive est du petit lac d\u2019Orta, \u00e0 mi-chemin d\u2019o\u00f9 il est n\u00e9, Arona, et o\u00f9 se situe la fabrique familiale plus que centenaire, \u00e0 Crusinallo, pr\u00e8s d\u2019Omegna, o\u00f9 son grand-p\u00e8re \u00e9tait tourneur… Au d\u00e9but du troisi\u00e8me mill\u00e9naire, sur un plateau dont la pente douce regarde la si myst\u00e9rieuse \u00eele de San Giulio, le designer a acquis une ancienne ferme, qu\u2019il a rebaptis\u00e9e Cascina Eugenia, comme elle s\u2019est appel\u00e9e jadis, en souvenir de la fille du propri\u00e9taire. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Le b\u00e2timent \u00e0 clocheton \u00e9tait en ruine : il a \u00e9t\u00e9 reconstruit sur un projet de ses amis architectes <\/span>Mendini<\/strong><\/span>. La sommit\u00e9 italienne de la viticulture, <\/span>Attilio Scienza<\/strong><\/span>, a retrouv\u00e9 dans les \u00e9crits de Pline l\u2019Ancien une allusion \u00e0 des vignes poussant sur les arbres au bord du lac d\u2019Orta. Mais au si\u00e8cle pass\u00e9, entre le Pi\u00e9mont du Nord, \u00e0 Borgomanero, et le val d\u2019Ossola, aux portes de Domodossola, sur 60 kilom\u00e8tres, il n\u2019y avait l\u00e0 qu\u2019une sorte de <\/span>\u00abno mans\u2019land\u00bb<\/em><\/span>, avec quelques ceps de raisin americano. De bonnes f\u00e9es se sont pench\u00e9es sur les jeunes ceps tout juste plant\u00e9s : <\/span>Donato Lanati<\/strong><\/span>, l\u2019\u00e9minence, entre autres, de <\/span>Carole Bouquet<\/strong><\/span> sur l\u2019\u00eele de Pantelleria, suivi de l\u2019\u0153nologue <\/span>Monica Rossetti<\/strong><\/span>, n\u00e9e dans la Serra gaucha br\u00e9silienne mais habitant en Toscane, o\u00f9 sa belle-famille exploite le domaine de <\/span>Petrognano<\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Un bourgogne bien arros\u00e9<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Pr\u00e8s de trois hectares de vigne produisent… six barriques par an de vin, sous haute surveillance : biodynamie (non certifi\u00e9e), dans une r\u00e9gion o\u00f9 il pleut deux fois plus qu\u2019\u00e0 Cully ou \u00e0 Beaune, soins \u00e0 la vigne \u00e0 la main, m\u00eame si les traitements se font au tracteur, pas de pompe dans le chais, o\u00f9 le ma\u00eetre de c\u00e9ans a lui-m\u00eame dessin\u00e9 les cuves de vinification en ch\u00eane et inox, barriques du tonnelier <\/span>Fran\u00e7ois Fr\u00e8res<\/strong><\/span>… Sur le prospectus, en tout petits caract\u00e8res, sign\u00e9s d\u2019<\/span>Alberto<\/strong><\/span> et de son \u00e9pouse <\/span>Laura<\/strong><\/span>, figure <\/span>\u00abnotre id\u00e9e \u00e9tait de produire le meilleur bourgogne hors de la France\u00bb<\/em><\/span>. D\u2019o\u00f9 le pinot noir et le chardonnay. Et, par la suite, le petit manseng pour un vin surmatur\u00e9. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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C\u2019est dans le nouveau verre, adapt\u00e9 \u00e0 chaque couleur, que j\u2019ai appr\u00e9ci\u00e9 les vins : une <\/span>\u00ab\u00e9preuve d\u2019auteur\u00bb<\/em><\/span> en rouge 2021, avec une grande finesse d\u2019ar\u00f4mes du pinot noir, un chardonnay 2023 encore en \u00e9levage et un petit manseng 2015, le mill\u00e9sime propos\u00e9 \u00e0 la vente, d\u2019une grande acidit\u00e9, plus proche d\u2019un demi-sec que d\u2019un liquoreux. Ces vins, soit 2’000 bouteilles \u00e0 l\u2019ann\u00e9e au total, de plusieurs cuv\u00e9es, sont vendus entre 100 et 250 euros pi\u00e8ce, sur le site Internet du domaine, dans le magasin d\u2019usine de Crusinallo et dans quelques \u0153noth\u00e8ques et restaurants \u00e9toil\u00e9s. Une grappa et une cuv\u00e9e de mousseux hors commerce compl\u00e8tent la production de cette cave-bijou.<\/span><\/p>\n

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Une bouteille redessin\u00e9e<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Des flacons, serr\u00e9s t\u00eate-b\u00eache sur le sol de la cave, qui contient pr\u00e8s de cinq mill\u00e9simes, soit 20’000 bouteilles, avant la mise en vente, \u00e9taient en partance pour l\u2019Asie (Chine, Taiwan, Japon). <\/span>On revient \u00e0 la carafe : elle ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 la bouteille qu\u2019Alberto Alessi avait dessin\u00e9e lui-m\u00eame en s\u2019inspirant d\u2019esquisses de L\u00e9onard de Vinci.<\/strong>.. gu\u00e8re \u00e9loign\u00e9es du r\u00e9cipient qu\u2019utilisaient les pr\u00eatres pour c\u00e9l\u00e9brer la messe \u00e0 cette \u00e9poque. Rien ne se perd, tout se r\u00e9cup\u00e8re… Et il faut parfois se m\u00e9fier du g\u00e9nie : le col de la bouteille a d\u00fb \u00eatre \u00ab\u00e9troitis\u00e9\u00bb<\/em> et adapt\u00e9 aux bouchons de li\u00e8ge aux normes calibr\u00e9es. La carafe, elle, retrouve son ample goulot…<\/p>\n

Verres (emballage de 4 pour 60 francs) sous : <\/i><\/span>https:\/\/ch.alessi.com\/it\/collections\/new-in<\/a><\/i><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Cascina Eugenia : <\/i><\/span>https:\/\/www.lasignoraeugeniaeilpasserosolitario.com\/wines<\/a><\/i><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Paru sur le blog les5duvin, le 20 d\u00e9cembre 2024.<\/span><\/p>\n

\u00a9thomasvino<\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Le plus \u00e9minent \u00abdesigner\u00bb des arts de la table, Alessi, vient de sortir une collection de verres \u00e0 vins. Sous le nom d\u2019Eugenia. Qu\u2019est-ce qui se cache derri\u00e8re ce pr\u00e9nom un peu vieillot ? 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