{"id":18725,"date":"2026-05-14T08:49:36","date_gmt":"2026-05-14T07:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18725"},"modified":"2026-05-20T21:54:19","modified_gmt":"2026-05-20T20:54:19","slug":"vin-mondial-en-chute-relative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18725","title":{"rendered":"Vin mondial en chute relative"},"content":{"rendered":"

Chute libre ou relative ? Certes tous les indicateurs, sur la plan\u00e8te du vin, sont \u00e0 la baisse. Notamment la consommation globale, \u00e0 moins 2,7% par rapport \u00e0 2024. Mais les chiffres pourraient-ils rebondir ? <\/strong><\/p>\n

Install\u00e9e \u00e0 Dijon, l\u2019Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), qui tient ces statistiques, observe : \u00abCette baisse refl\u00e8te l\u2019effet combin\u00e9 des mutations structurelles de long terme dans les march\u00e9s matures, de l\u2019\u00e9volution du comportement des consommateurs (r\u00e9d : en France, pour la premi\u00e8re fois, on a bu un peu plus de bi\u00e8re que de vin !) et des r\u00e9centes pressions \u00e9conomiques sur le pouvoir d\u2019achat.\u00bb<\/em> Ces chiffres s\u2019affichent \u00ab\u00e0 des niveaux sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux d\u2019avant COVID\u00bb<\/em> : les vins qui circulent dans le monde repr\u00e9sentent 46% de la production, au-dessous des 100 millions d\u2019hectolitres (94,8, en baisse de 4,7%) et pour une valeur de 34 milliards d\u2019euros (en baisse de 6,7%).<\/p>\n

Cent millions d\u2019hl perdus en 40 ans !<\/strong><\/h3>\n

La consommation descend lentement mais s\u00fbrement vers les 200 mios d\u2019hl (208 mios) d\u2019hl, alors qu\u2019elle \u00e9tait \u00e0 300 mios d\u2019hl en 1985<\/strong>. Il faut remonter \u00e0 1957 pour un chiffre aussi bas\u2026 Elle \u00e9tait de 180 mios d\u2019hl au milieu des ann\u00e9es 1930 et avait chut\u00e9 \u00e0 140 mios d\u2019hl durant les ann\u00e9es de guerre.<\/p>\n

Les Etats-Unis sont toujours les plus gros consommateurs<\/strong> (32 mios d\u2019hl, devant la France, 22 mios d\u2019hl, et l\u2019Italie, 20,2 mios d\u2019hl), mais leur consommation a baiss\u00e9 de 4% en 2025, comme en Allemagne, et en Suisse. Celle-ci pointe au 19\u00e8me<\/sup>rang des plus gros consommateurs (2,3 mios d\u2019hl), coinc\u00e9e entre deux pays o\u00f9 la consommation est \u00e0 la hausse, l\u2019Autriche (2,4 mios d\u2019hl, + 6%) et la Tch\u00e9quie (2 mios d\u2019hl, + 5%).<\/p>\n

Les Suisses, 4\u00e8mes consommateurs au monde par t\u00eate<\/strong><\/h3>\n

Par t\u00eate d\u2019habitant, les Portugais caracolent \u00e0 62 litres, loin devant les Fran\u00e7ais, un peu moins de 40 litres, les Italiens, 38,6 litres et les Suisses, \u00e0 30,7 litres<\/strong>, devant les Autrichiens, \u00e0 30,4 litres. Tous les autres pays sont en-dessous de 25 litres par habitant et par an.<\/p>\n

Les dix plus grands pays exportateurs ont tous r\u00e9gress\u00e9 en 2025, sauf la Nouvelle-Z\u00e9lande (+18%) et le Portugal (+ 1%). En volume, l\u2019Italie est le plus gros exportateur (21 mios d\u2019hl), devant l\u2019Espagne (19,6 mios d\u2019hl) et la France (12,5 mios d\u2019hl)<\/strong>. Ce trio europ\u00e9en est invers\u00e9 quant \u00e0 la valeur des vins export\u00e9s, avec la France devant l\u2019Italie et l\u2019Espagne. La valeur des vins export\u00e9s est en baisse partout, de 0,5% pour la Nouvelle-Z\u00e9lande, jusqu\u2019\u00e0 36% pour les Etats-Unis, qui paient cash les d\u00e9cisions de leur pr\u00e9sident sur les droits de douane inflig\u00e9s aux autres pays. Dans la foul\u00e9e, la Californie aurait d\u00e9j\u00e0 arrach\u00e9 un quart de son vignoble. Quant \u00e0 la Chine, la consommation de vin (4,8 mios d’hl) y aurait baiss\u00e9 de 61% en 5 ans!<\/p>\n

Parmi les pays importateurs, les Am\u00e9ricains sont devanc\u00e9s par les Allemands, en volume, alors qu\u2019en valeur, les Am\u00e9ricains pr\u00e9c\u00e8dent les Anglais et les Allemands.<\/p>\n

La Suisse, 8\u00e8me<\/sup> importateur en valeur<\/strong><\/h3>\n

La Suisse ne figure plus parmi les dix plus gros importateurs, mais pointe au 8\u00e8me<\/sup> rang pour la valeur<\/strong>, entre la Chine et la Belgique et est la seule \u00e0 afficher une valeur sup\u00e9rieure d\u20191% par rapport \u00e0 2024, avec l\u2019Allemagne (+ 4%).<\/p>\n

La surface des vignes dans le monde a l\u00e9g\u00e8rement baiss\u00e9 \u00e0 7 millions d\u2019ha (\u2013 0,8%)<\/strong>. L\u2019Espagne qui frisait le million a arrach\u00e9 pr\u00e8s de 100’000 ha (919.000 ha), la France (740.000 ha) devance de peu l\u2019Italie (726.000 ha). La Chine figure entre les deux \u00e0 735’000 ha, mais l\u2019OIV cite les surfaces de raisin de cuve et de table, puisque la Turquie, l\u2019Inde, l\u2019Iran, l\u2019Ouzb\u00e9kistan et l\u2019Afghanistan figurent parmi les vingt plus importants vignobles\u2026<\/p>\n

Quant \u00e0 la production, elle a l\u00e9g\u00e8rement progress\u00e9 \u00e0 227 mios d\u2019hl (+ 0,6%)<\/strong>, soit 10% de plus que la consommation mondiale, un l\u00e9ger \u00abgap\u00bb par rapport \u00e0 2004, 2014 et 2017, o\u00f9 l\u2019exc\u00e9dent de production frisait les 50 mios d\u2019hl par an. Cela e\u00fbt \u00e9t\u00e9 pire et m\u00eame r\u00e9cemment !<\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chute libre ou relative ? Certes tous les indicateurs, sur la plan\u00e8te du vin, sont \u00e0 la baisse. Notamment la consommation globale, \u00e0 moins 2,7% par rapport \u00e0 2024. Mais les chiffres pourraient-ils rebondir ? 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