{"id":8704,"date":"2007-12-21T14:53:00","date_gmt":"2007-12-21T14:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8704"},"modified":"2007-12-21T14:53:00","modified_gmt":"2007-12-21T14:53:00","slug":"comment-leurope-veut-resister-aux-vins-du-nouveau-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8704","title":{"rendered":"Comment l’Europe veut r\u00e9sister aux vins du Nouveau Monde"},"content":{"rendered":"
R\u00e9forme du vignoble<\/font>
Comment l\u2019Europe veut faire pi\u00e8ce
aux vins du Nouveau Monde<\/font>
D\u2019une part, l'arrachage \u00abvolontaire\u00bb de 175'000 hectares<\/span> (douze fois le vignoble suisse !), d\u2019autre part, la lib\u00e9ralisation des droits de plantation<\/span>, soit, une premi\u00e8re mesure pour assainir les vignobles qui ont de la peine \u00e0 vendre, et une seconde pour favoriser ceux qui s\u2019en sortent, tel est l\u2019un des compromis, obtenu, entre le 17 et le 19 novembre 2007, par les vingt-sept ministres europ\u00e9ens de l\u2019agriculture, r\u00e9unis \u00e0 Bruxelles. Toutefois les pays qui refusent de lib\u00e9raliser leurs droits de plantation, comme la France, peuvent maintenir le statu quo<\/span> jusqu\u2019\u00e0 fin 2018.
L\u2019enrichissement du mo\u00fbt par du sucre, la chaptalisation, est maintenue<\/span>, mais, d\u00e8s 2009, limit\u00e9e \u00e0 la proportion d\u00e9gressive de 3% \u00e0 1,5%, de la zone la plus froide A \u00e0 la plus chaude, C, en passant par la B (2%). L\u2019Allemagne a obtenu que la chaptalisation, comme aujourd\u2019hui, ne figure pas sur l\u2019\u00e9tiquette. La France s\u2019est battue pour pouvoir \u00e0 la fois d\u00e9salcooliser et chaptaliser\u2026 Les pays du Sud (Italie, Gr\u00e8ce et Espagne) b\u00e9n\u00e9ficieront d\u2019aide au mo\u00fbt concentr\u00e9 pendant quatre ans, mais ce mo\u00fbt ne remplacera pas l\u2019ajout de sucre de betteraves.
Pendant quatre ans \u00e9galement, les pays pourront, sur l\u2019argent obtenu de l\u2019Europe \u00e0 titre d\u2019enveloppe nationale, subventionner la distillation, et m\u00eame la rendre obligatoire<\/span> dans certains cas. L\u2019arrachage, que la commissaire europ\u00e9enne Mariann Fischer Boel avait pr\u00e9conis\u00e9 \u00e0 hauteur de 400'000 hectares, se limitera, finalement, \u00e0 175'000 ha, mais sur une base volontaire. Les pays pourront le limiter \u00e0 8% de leur surface nationale et \u00e0 10% d\u2019une surface r\u00e9gionale concern\u00e9e.
Pour les \u00abvins de table\u00bb<\/span>, de moindre qualit\u00e9, afin d\u2019appliquer les m\u00eames r\u00e8gles que le Nouveau Monde, il sera d\u00e9sormais possible d\u2019indiquer le c\u00e9page et le mill\u00e9sime<\/span>, pour des vins sans indication g\u00e9ographique (non AOC, IGT ou VdP), donc pour des vins dits \u00abvari\u00e9taux\u00bb d\u2019entr\u00e9e de gamme. Mais les pays pourront limiter la liste des c\u00e9pages mentionn\u00e9s (r\u00e9servant les autres aux AOC).
Le m\u00eame d\u00e9bat a lieu en Suisse, entre AOC et vins de pays<\/span>. Si la nouvelle ordonnance sur le vin \u2014 tr\u00e8s lib\u00e9rale, faute d'entente entre les cantons et les milieux vitivinicoles! \u2014 que vient de publi\u00e9r Berne, n\u2019exclut aucun c\u00e9page des vins de pays, des parlementaires (valaisans) vont intervenir pour \u00abprot\u00e9ger\u00bb certains c\u00e9pages, par une liste positive r\u00e9serv\u00e9es aux seules AOC, et \u00e9viter ainsi une concurrence entre vins de haut de gamme et de bas de gamme, sans que le consommateur puisse remarquer sur l'\u00e9tiquette clairement quels sont les uns et les autres.
\u00a9 Pierre Thomas, 21.12.07<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9forme du vignobleComment l\u2019Europe veut faire pi\u00e8ce aux vins du Nouveau MondeD\u2019une part, l'arrachage \u00abvolontaire\u00bb de 175'000 hectares (douze fois le vignoble suisse !), d\u2019autre part, la lib\u00e9ralisation des droits de plantation, soit, une premi\u00e8re mesure pour assainir les vignobles qui ont de la peine \u00e0 vendre, et une seconde pour favoriser ceux qui s\u2019en sortent, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[15],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nComment l'Europe veut r\u00e9sister aux vins du Nouveau Monde - 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