{"id":8730,"date":"2008-04-28T11:35:00","date_gmt":"2008-04-28T11:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8730"},"modified":"2008-04-28T11:35:00","modified_gmt":"2008-04-28T11:35:00","slug":"bordeaux-mise-sur-la-culture-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8730","title":{"rendered":"Bordeaux mise sur la culture… du vin"},"content":{"rendered":"
Bordeaux et la culture\u2026 du vin<\/font>
Bordeaux a \u00e9t\u00e9 class\u00e9e au Patrimoine mondial par l\u2019UNESCO le 27 juin 2007, le m\u00eame jour que Lavaux. La ville, candidate au titre de \u00abcapitale europ\u00e9enne de la culture\u00bb en 2013, mise sur l\u2019\u0153notourisme de courte dur\u00e9e.<\/span>
De retour de Bordeaux :<\/span>
Pierre Thomas<\/span>
Qui est all\u00e9 \u00e0 Bordeaux, il y a dix ou quinze ans, peut oublier ces images de fa\u00e7ades aust\u00e8res et d\u2019entrep\u00f4ts en d\u00e9liquescence. La m\u00e9tropole de la Gironde \u2014 sa communaut\u00e9 urbaine compte plus de 600'000 habitants \u2014 vit une embellie sans pr\u00e9c\u00e9dent, sinon sous l\u2019emprise des intendants de son \u00ab\u00e2ge d\u2019or\u00bb au 18\u00e8me si\u00e8cle. Et c\u2019est ce que l\u2019UNESCO a salu\u00e9 l\u2019an pass\u00e9\u2026 Bordeaux, 1810 hectares, Lavaux, 900 hectares. La comparaison s\u2019arr\u00eate l\u00e0 : le p\u00e9rim\u00e8tre bordelais n\u2019est fait que des quartiers class\u00e9s au Patrimoine mondial ; la surface vaudoise, essentiellement, du vignoble en terrasses.
Le tramway du renouveau<\/span>
Mais Bordeaux, c\u2019est aussi une couleur, tir\u00e9e d\u2019un liquide qui a fait sa richesse, le vin. Et si ses quais sont interminables, c\u2019est qu\u2019ils servaient \u00e0 embarquer sur la Garonne, v\u00e9ritable bras de mer, des tonneaux \u00e0 destination de l\u2019Angleterre. L\u2019Albion fut ma\u00eetresse de la ville trois si\u00e8cles durant par le remariage d\u2019Ali\u00e9nor d\u2019Aquitaine, r\u00e9pudi\u00e9e par Louis VII, \u00e0 Henri II Plantagen\u00eat, au milieu du 12\u00e8me si\u00e8cle.
Aujourd\u2019hui, les quais ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9habilit\u00e9s, les fa\u00e7ades de pierre blonde ripolin\u00e9es, les entrep\u00f4ts d\u00e9molis ou transform\u00e9s. Face \u00e0 la Bourse, des jardins harmonisent les berges du \u00abport de la lune\u00bb, le nom ancien de la ville, tir\u00e9 du croissant que dessine le fleuve sur une carte de g\u00e9ographie et que restituent ses armoiries. Entre-deux, un tram silencieux, ultramoderne et sans cat\u00e9naire, glisse, le plus souvent en site propre. Sur les quais, une ligne m\u00e8ne jusqu\u2019au blockhaus d\u2019une base de sous-marins allemands, vestige de la Deuxi\u00e8me Guerre Mondiale, et dernier lieu de la branchitude bordelaise (les \u00abbassins \u00e0 flot\u00bb).
Du \u00abpr\u00eat-\u00e0-partir\u00bb <\/span>
Pour un \u00abshort break\u00bb \u2014 comme disent ces ex-Anglais\u2026 \u2014, le touriste d\u00e9barque \u00e0 l\u2019Office du Tourisme, juste derri\u00e8re un quatuor de containers de d\u00e9chets recyclables, l\u00e0 o\u00f9 le bus-navette de l\u2019a\u00e9roport s\u2019arr\u00eate. Vous \u00eates au c\u0153ur du \u00abTriangle d\u2019or\u00bb, mais rien ne vous emp\u00eache de vous en \u00e9chapper : un guichet vous dirige vers le vignoble.
Selon un tournus entre les grandes r\u00e9gions, chaque jour, Sophie Gaillard-Mairal propose du \u00abpr\u00eat-\u00e0-partir\u00bb: une excursion d\u2019une demi-journ\u00e9e avec deux propri\u00e9t\u00e9s et un monument, en autocar (du 1er avril au 15 novembre, tous les jours \u00e0 13 h 30). L\u2019excursion d\u2019une journ\u00e9e permet de visiter trois domaines, dont un cru class\u00e9 ou un cru bourgeois et de d\u00e9jeuner au ch\u00e2teau, tous les jours, de mai \u00e0 octobre (d\u00e9part d\u00e8s 9 h 15). Au M\u00e9doc et \u00e0 Saint-Emilion (premi\u00e8re r\u00e9gion viticole class\u00e9e au Patrimoine mondial de l\u2019UNESCO en 1999) s\u2019ajoutent cette ann\u00e9e le Sauternais et les Graves. Des \u00abateliers d\u00e9gustation\u00bb quotidiens compl\u00e8tent l\u2019offre, de juin \u00e0 septembre, d\u00e8s 16 h. 30 (sauf jeudi, o\u00f9 l\u2019apr\u00e8s-midi est consacr\u00e9 aux accords vins et fromages), \u00e0 l\u2019Ecole du Vin du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB), juste en face de l\u2019Office du Tourisme. 22'000 oenotouristes<\/span>
Cet accent solidement mis sur l\u2019\u0153notourisme est r\u00e9cent, puisqu\u2019il date de 2005. L\u2019an pass\u00e9, 22'000 amateurs ont sillonn\u00e9 une partie des 120'000 hectares du Bordelais (huit fois la Suisse viticole) et visit\u00e9 quelques uns de ses huit mille ch\u00e2teaux. Les Helv\u00e8tes, parmi les dix plus gros acheteurs de vins de Bordeaux, n\u2019\u00e9taient pourtant que 4% des touristes re\u00e7us par la ville\u2026 Comme si Bordeaux \u00e9tait meilleur \u00e0 boire qu\u2019\u00e0 visiter, une erreur \u00e0 r\u00e9parer \u00abquickly\u00bb.
***
Bordeaux pratique
<\/font>Y aller<\/span>
Gen\u00e8ve-Bordeaux, vols directs aller-retour avec EasyJet l\u2019apr\u00e8s-midi; avec Air France, le soir et retour t\u00f4t le matin en semaine, l\u2019apr\u00e8s-midi sa et di. (d\u00e8s 75 fr. AR, selon la compagnie et le d\u00e9lai de r\u00e9servation).
Y loger<\/span>
Toute l\u2019ann\u00e9e, forfait \u00ab3 jours, 2 nuits\u00bb, de 95 euros (155 fr.) \u00e0 390 euros (620 fr.), par personne, en chambre double, selon l\u2019h\u00f4tel (de deux \u00e0 quatre \u00e9toiles luxe ; Bordeaux compte un nouveau palace, The Regent Grand H\u00f4tel de Bordeaux<\/a>, en plein centre de la ville) ; visite guid\u00e9e du vignoble (une demi-journ\u00e9e) comprise dans le prix, ainsi que d\u2019autres avantages. Forfaits th\u00e9matiques : vinoth\u00e9rapie, golf et vin, vignobles et cheval, patrimoine et gastronomie. Internet (possibilit\u00e9 de r\u00e9server en ligne) : www.bordeaux-tourisme.com<\/a>
D\u00e9guster <\/span>
(et f\u00eater le vin)<\/span>
\u00abLe week-end des grands amateurs\u00bb, les 17 et 18 mai 2008, au Hangar 14, d\u00e9gustation du mill\u00e9sime 2005, organis\u00e9 par l\u2019Union des grands crus. Internet : www.ugcb.net<\/a>
\u00abBordeaux f\u00eate le vin\u00bb, sur les quais, du 26 au 29 juin 2008 (forfait week-end de l\u2019OT). Internet : www.bordeaux-fete-le-vin.com<\/a>
A Saint-Emilion, les ch\u00e2teaux ouvrent leurs portes le week-end du 10 mai, avec d\u00e9gustation du mill\u00e9sime 2007. L\u2019appellation remet \u00e7a avec un Salon des vins \u00e0 l\u2019enseigne de \u00abF\u00eatons Saint-Emilion\u00bb, le vendredi 13, samedi 14 et dimanche 15 juin. Le dernier jour, f\u00eate de la Jurade, la confr\u00e9rie locale qui accueille en son sein tout le gratin des d\u00e9gustateurs et des pipoles\u2026
VO de l\u2019article paru dans le quotidien 24 Heures (Lausanne) du 25 avril 2008.<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bordeaux et la culture\u2026 du vinBordeaux a \u00e9t\u00e9 class\u00e9e au Patrimoine mondial par l\u2019UNESCO le 27 juin 2007, le m\u00eame jour que Lavaux. 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