{"id":8732,"date":"2008-04-30T15:42:00","date_gmt":"2008-04-30T15:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8732"},"modified":"2008-04-30T15:42:00","modified_gmt":"2008-04-30T15:42:00","slug":"le-regent-grand-hotel-de-bordeaux-un-palace-sinon-rien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8732","title":{"rendered":"Le Regent Grand H\u00f4tel de Bordeaux: un palace sinon rien"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><font size=\"3\"><span style=\"font-weight: bold;\">Une Genevoise \u00e0 la t\u00eate du Grand H\u00f4tel &#8211; The Regent<\/span><\/font><br style=\"font-weight: bold;\"><font size=\"5\"><span style=\"font-weight: bold;\">Bordeaux retrouve son palace<\/span><\/font><br style=\"font-weight: bold;\"><span style=\"font-weight: bold;\">\u00abLe palace qui manquait \u00e0 Bordeaux\u00bb, ainsi la presse locale a-t-elle salu\u00e9 l\u2019ouverture de The Regent \u2013 Grand H\u00f4tel. Ce navire de 150 chambres bat pavillon suisse, gr\u00e2ce \u00e0 sa directrice, Nathalie Seiler-Hayez.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">De retour de Bordeaux<\/span><br style=\"font-style: italic;\"><span style=\"font-style: italic;\">Pierre Thomas<\/span><br \/>La r\u00e9novation de ce qui fut un \u00abh\u00f4tel particulier\u00bb en 1779, puis le \u00abCaf\u00e9 de Bordeaux\u00bb avec \u00abchambres d\u2019h\u00f4tes\u00bb, en 1850, et le Grand H\u00f4tel d\u00e8s 1904, tient de la saga. L\u2019homme d\u2019affaires bordelais Michel Ohayon l\u2019a rachet\u00e9 en 1999. Mais il lui a fallu trois ans d\u2019intrigues, puis cinq ans de travaux, avant d\u2019ouvrir la premi\u00e8re chambre, fin d\u00e9cembre 2007. <br \/>Pr\u00e8s de cent millions d\u2019euros (160 millions de francs suisses), dit-on, ont \u00e9t\u00e9 inject\u00e9s dans ce chantier au c\u0153ur de Bordeaux. Les 150 chambres ne sont toutes op\u00e9rationnelles que depuis quelques jours. Et la \u00absuite royale\u00bb \u00e9tait encore en travaux la semaine pass\u00e9e. L\u2019\u00e9difice, place de la Com\u00e9die, dont la fa\u00e7ade a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue par le m\u00eame architecte que l\u2019op\u00e9ra-th\u00e9\u00e2tre qui lui fait face, a retrouv\u00e9 la splendeur voulue par Victor Louis, \u00e0 la fin de l\u2019\u00ab\u00e2ge d\u2019or\u00bb de Bordeaux. <br \/><font size=\"2\"><span style=\"font-weight: bold;\">Au sommet \u00e0 37 ans<\/span><\/font><br \/>A la t\u00eate du palace, g\u00e9r\u00e9 par le groupe Rezidor SAS, sous l\u2019enseigne The Regent, une jeune femme, Nathalie Seiler Hayez. En trois ans chez Radisson \u2014 une des branches du groupe \u2014, elle est arriv\u00e9e au sommet, avec un marche-pied comme directrice \u00e0 Paris. Comment cette Genevoise de 37 ans, dipl\u00f4m\u00e9e de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne en 1995, s\u2019est-elle impos\u00e9e? \u00abJ\u2019ai obtenu la confiance de notre pr\u00e9sident, Kurt Ritter, Suisse lui aussi. Il cherchait une femme, au profil commercial. Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 pour un groupe de luxe aux Etats-Unis (Rosewood), je suis arriv\u00e9e au bon endroit, au bon moment\u00bb, explique cette m\u00e8re d\u2019un petit gar\u00e7on de deux ans et demi, impatiente de le retrouver en juin \u00e0 Bordeaux, avec son mari, tous deux rest\u00e9s \u00e0 Paris. <br \/>A peine arriv\u00e9e, la directrice se passionne pour la m\u00e9tropole de la Gironde (600&#39;000 habitants dans sa communaut\u00e9 urbaine)&nbsp;: \u00abIl faut pr\u00e9voir au moins deux jours pleins pour une visite. L\u2019inscription de la ville au patrimoine mondial par l\u2019UNESCO (r\u00e9d., le m\u00eame jour que Lavaux, le 27 juin 2007) va aider consid\u00e9rablement. La ville est magnifique. On table aussi sur les h\u00f4tes qui aiment le vin, les Am\u00e9ricains, avec un objectif de 20% de la client\u00e8le, les Russes et les Asiatiques. Et puis, j\u2019attends beaucoup des Suisses, depuis qu\u2019il y a des vols directs quotidiens de Gen\u00e8ve!\u00bb (r\u00e9d.&nbsp;: par Air France et d\u2019Easy Jet).<br \/><font size=\"2\"><span style=\"font-weight: bold;\">Une touche de <br \/>Beau-Rivage lausannois<\/span><\/font><br \/>Outre les 150 chambres (de 600 \u00e0 1300 francs suisses la nuit, avec une moyenne \u00e0 850 francs), le complexe, qui regroupe un \u00eelot de sept b\u00e2timents reli\u00e9s par une galerie de boutiques de luxe, abrite un bar et une brasserie sur deux \u00e9tages, sur la place de la Com\u00e9die. En attendant un vaste Spa avec piscine au dernier \u00e9tage, sur les toits, et un restaurant gastronomique au premier \u00e9tage, \u00abLe Pressoir d\u2019Argent\u00bb. Son jeune chef, Pascal Nibaudeau, a \u00e9t\u00e9 le second, \u00e0 Bruxelles, d\u2019Yves Mattagne, doublement \u00e9toil\u00e9 Michelin au Sea Grill du Radisson, dont le concept sera import\u00e9. <br \/>\u00abTout est pr\u00eat&nbsp;; on attend juste le mobilier dessin\u00e9 par Jacques Garcia pour ouvrir\u00bb, explique le directeur du restaurant, J\u00e9r\u00f4me Pichon. Pour ce Bordelais, c\u2019est un retour aux sources, apr\u00e8s avoir suivi, lui aussi, l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne, puis travaill\u00e9 dix ans en Suisse. Notamment au Beau-Rivage Palace de Lausanne&nbsp;: \u00abNous sommes une demi-douzaine \u00e0 avoir pass\u00e9 par Ouchy et on se retrouve tous ici, par hasard&nbsp;!\u00bb. Un hasard qui devrait bien faire les choses\u2026 <\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Paru dans H\u00f4tel Revue, le 30 avril 2008.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une Genevoise \u00e0 la t\u00eate du Grand H\u00f4tel &#8211; The RegentBordeaux retrouve son palace\u00abLe palace qui manquait \u00e0 Bordeaux\u00bb, ainsi la presse locale a-t-elle salu\u00e9 l\u2019ouverture de The Regent \u2013 Grand H\u00f4tel. 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