{"id":8779,"date":"2008-09-03T08:38:00","date_gmt":"2008-09-03T08:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8779"},"modified":"2008-09-03T08:38:00","modified_gmt":"2008-09-03T08:38:00","slug":"vinea-vitrine-des-vins-suisses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8779","title":{"rendered":"VINEA, vitrine des vins suisses?"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><font size=\"4\"><font size=\"3\"><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Apr\u00e8s 15 ans d\u00e9di\u00e9s au Valais<\/span><\/font><\/font><br style=\"font-weight: bold;\"><font size=\"4\"><font size=\"5\"><span style=\"font-weight: bold;\">Sierre, capitale des vins suisses?<\/span><\/font><\/font><br style=\"font-weight: bold;\"><span style=\"font-weight: bold;\">Ce week-end, 6 et 7 septembre 2008, VINEA accueillera les producteurs et les amateurs de vins valaisans, comme ces quinze derni\u00e8res ann\u00e9es. Mais la manifestation pourrait s\u2019ouvrir \u00e0 tous les vins suisses.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">Pierre Thomas<\/span><br \/>Pour ce quinzi\u00e8me anniversaire, <a href=\"http:\/\/www.vinea.ch\/\"><span style=\"font-weight: bold;\">VINEA<\/span><\/a> a convi\u00e9 le Conseil des vins de Saint-Emilion et la Baronnie du D\u00e9zaley, deux r\u00e9gions viticoles class\u00e9es au Patrimoine Mondial, et le Tessin. Pour Dominique Rouvinez, co-pr\u00e9sident de VINEA, si le succ\u00e8s est au rendez-vous, les Sierrois auront entrouvert la porte aux autres r\u00e9gions viticoles suisses&nbsp;: \u00abOn les accueillerait, de Gen\u00e8ve \u00e0 Schaffhouse, aux m\u00eames conditions que les exposants valaisans, d\u00e8s l\u2019ann\u00e9e prochaine.\u00bb Le r\u00e9am\u00e9nagement de la place de l\u2019H\u00f4tel-de-Ville, en pleins travaux, permettra cette extension spatiale, au-del\u00e0 de l\u2019avenue G\u00e9n\u00e9ra-Guisan. Car VINEA doit aussi g\u00e9rer son affluence. Sur deux jours, 10&#39;000 personnes se pressent dans la rue, pour d\u00e9guster sous les tentes, aupr\u00e8s de 110 producteurs. Les deux tiers de l\u2019affluence, surtout des Valaisans (Valaisannes et jeunes toujours plus nombreux&nbsp;!), est enregistr\u00e9e le samedi.<br \/><font style=\"font-weight: bold;\" size=\"2\">Viser le dimanche<\/font><br \/>Le dimanche est plus calme et donc plus propice \u00e0 l\u2019exercice! De 10 h. \u00e0 12 h., on peut y d\u00e9guster, dans la grande salle de l\u2019H\u00f4tel-de-Ville, les grands liquoreux valaisans. La Charte Grain Noble ConfiCentiel, qui vient de passer le cap des dix ans, revient \u00e0 VINEA pour cette d\u00e9gustation de prestige (50 fr. l\u2019entr\u00e9e). \u00abNous avons saut\u00e9 l\u2019\u00e9dition de l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e, parce que les producteurs avaient le sentiment que le public ne s\u2019int\u00e9ressait pas assez \u00e0 cette occasion exceptionnelle de d\u00e9guster une quarantaine de liquoreux, dont certains sont introuvables\u00bb, explique St\u00e9phane Gay, co-fondateur du mouvement. <br \/>Les organisateurs, sondage \u00e0 l\u2019appui, assurent que si, jusqu\u2019ici, les exposants sont valaisans, les visiteurs, d\u2019une part, se renouv\u00e8lent (46% venus pour la premi\u00e8re fois en 2007) et que, d\u2019autre part, ils sont \u00e0 majorit\u00e9 ext\u00e9rieurs au Vieux-Pays (43% du Valais pour 19% de Vaudois, 7% de Neuch\u00e2telois, 4% de Genevois et de Jurassiens, 5% de l\u2019\u00e9tranger). Et la Suisse al\u00e9manique (15% en 2007) devrait b\u00e9n\u00e9ficier cette ann\u00e9e de l\u2019\u00abeffet L\u00f6tschberg\u00bb, qui met Sierre \u00e0 la m\u00eame dur\u00e9e de voyage de Berne comme de Lausanne.<br \/><font style=\"font-weight: bold;\" size=\"2\">Salon priv\u00e9 pour l\u2019HORECA<\/font><br \/>VINEA veut rester une manifestation populaire, o\u00f9 l\u2019on d\u00e9guste des vins \u00e0 la bonne franquette, sans s\u2019attabler. Il n\u2019emp\u00eache, le vin est d\u2019abord un produit, qu\u2019il faut vendre. L\u2019an pass\u00e9, un mini-salon r\u00e9serv\u00e9 exclusivement au secteur Horeca, s\u2019est tenu dans le b\u00e2timent de la Haute Ecole sp\u00e9cialis\u00e9e du Valais, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la gare, le lundi matin. Cette ann\u00e9e, de 10 \u00e0 13 h., l\u2019exp\u00e9rience est reconduite. Une quarantaine d\u2019encaveurs, grands et petits, donneront \u00e0 go\u00fbter leurs vins aux cafetiers, restaurateurs et h\u00f4teliers. L\u2019an pass\u00e9, faute d\u2019\u00e9cho, une soixantaine d\u2019int\u00e9ress\u00e9s s\u2019\u00e9taient d\u00e9plac\u00e9s le lundi matin. \u00abCette ann\u00e9e, on en vise au moins le double. On reconduira l\u2019exp\u00e9rience l\u2019an prochain et on fera ainsi le bilan apr\u00e8s trois ans\u00bb, explique Dominique Rouvinez. Certains producteurs estiment aussi que trois jours sur la br\u00e8che, c\u2019est beaucoup. Et les meilleurs encaveurs, souvent, n\u2019ont plus de vin \u00e0 vendre&nbsp;: \u00abD\u00e9but septembre reste la bonne p\u00e9riode pour go\u00fbter et acheter les grands rouges valaisans, juste mis en bouteille avant la vendange suivante. Et les sp\u00e9cialit\u00e9s blanches sont mises sous verre toujours plus tard\u00bb, r\u00e9torque Dominique Rouvinez, producteur lui-m\u00eame.<br \/><span style=\"font-style: italic;\">Paru dans <\/span>H\u00f4tel Revue<span style=\"font-style: italic;\"> le 4 septembre 2008.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s 15 ans d\u00e9di\u00e9s au ValaisSierre, capitale des vins suisses?Ce week-end, 6 et 7 septembre 2008, VINEA accueillera les producteurs et les amateurs de vins valaisans, comme ces quinze derni\u00e8res ann\u00e9es. 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