{"id":8808,"date":"2008-10-30T08:09:00","date_gmt":"2008-10-30T08:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8808"},"modified":"2008-10-30T08:09:00","modified_gmt":"2008-10-30T08:09:00","slug":"valais-neuf-portraits-de-femmes-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8808","title":{"rendered":"Valais \u2014 Neuf portraits de femmes du vin"},"content":{"rendered":"<p><font size=\"4\"><font style=\"font-style: italic;\" size=\"3\"><span style=\"font-weight: bold;\">Un livre de portraits de Valaisannes<\/span><\/font><br style=\"font-weight: bold;\"><span style=\"font-weight: bold;\">La femme, avenir du vin&#8230; <br \/>&#8230; vraiment&nbsp;?<\/span><\/font><br style=\"font-weight: bold;\"><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: bold;\">Neuf femmes forment la galerie de portraits valaisans d\u2019un album sorti de presse cette semaine. Mais en quoi les femmes sont-elles si diff\u00e9rentes, comme productrices et comme consommatrices&nbsp;? R\u00e9ponses de\u2026 femmes.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">Par Pierre Thomas<\/span><br \/>On l\u2019attendait au contour, jeudi soir pass\u00e9, \u00e0 Saint-Pierre-de-Clages, l\u2019\u0153nologue cantonale valaisanne Corinne Clavien. Au vernissage de \u00abVigneronnes, passionn\u00e9ment\u00bb*, en chef(fe) de service, elle a parl\u00e9 chiffres. Et non quotas&nbsp;: car, comme le souligne l\u2019ethnologue Isabelle Raboud-Schul\u00e9, conservatrice du Mus\u00e9e gru\u00e9rien \u00e0 Bulle, les femmes vigneronnes sont l\u2019\u00abexception\u00bb. Sur les huit cents acteurs professionnels du monde de la vigne et du vin du Valais, impossible de dire combien sont des femmes. Et Corinne Clavien a rendu hommage \u00ab\u00e0 ses grands-mamans et mamans\u00bb. De tout temps, elles ont travaill\u00e9 qui dans les travaux durs, saisonniers et peu gratifiants de la vigne, qui au \u00abback office\u00bb, pour promouvoir le vin et s\u2019occuper du bureau. Laissant l\u2019image d\u2019un monde du vin exclusivement masculin, quand il s\u2019agit des travaux de cave et de la consommation au bistrot du village! <br \/><span style=\"font-weight: bold;\">Plus \u00e9galitaire que la politique<\/span><br \/>Des neufs portraits bross\u00e9s avec po\u00e9sie par Josyane Chevalley, avec des photos en noir-blanc superbement inspir\u00e9es de St\u00e9phania Gross Willa, il n\u2019y a pas de d\u00e9couvertes fracassantes. Sinon la doyenne des viticultrices, la Haut-Valaisanne Erna Burgener, et la benjamine, Fabienne Constantin Comby, absente du vernissage pour cause de maternit\u00e9 (Marion est n\u00e9e quatre jours auparavant). Les autres sont connues&nbsp;: Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, pour qui \u00able monde du vin a manifestement davantage \u00e9volu\u00e9 que le monde politique valaisan\u00bb, Fabienne Cottagnoud, \u00abself-made woman\u00bb et passionaria de l\u2019amigne, en t\u00eate. Madeleine Gay, une des pionni\u00e8res, \u00abfaiseuse de crus\u00bb chez Provins-Valais, insiste aussi qu\u2019en d\u00e9pit d\u2019une \u00abcomplicit\u00e9 et de la solidarit\u00e9 des femmes\u00bb, chaque productrice \u00e9labore \u00abdes vins de caract\u00e8re, de temp\u00e9rament, de personnalit\u00e9\u00bb. Pour s\u2019en convaincre, un coffret accompagne le livre&nbsp;: huit vins, huit c\u00e9pages diff\u00e9rents. <br \/><span style=\"font-weight: bold;\">Attendre la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/span><br \/>Comme le souligne la Venth\u00f4noise Madeleine Fuchs Mabillard, le nombre de femmes qui signent des vins n\u2019a gu\u00e8re \u00e9volu\u00e9 ces vingt derni\u00e8res ann\u00e9es. Les neuf t\u00e9moins du livre \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 l\u00e0 il y a quinze ans, souvent reconnues des m\u00e9dias, o\u00f9 Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz fait figure d\u2019ic\u00f4ne. Il faudra attendre la fin du \u00abboom\u00bb des vignerons-encaveurs (en Valais mais aussi dans le reste de la Suisse romande), g\u00e9n\u00e9r\u00e9 dans les ann\u00e9es 1980, pour voir quelle fille, dans leur descendance, reprendra la cave. Certaines pointent d\u00e9j\u00e0 leur nez ou usent leur fond de culotte \u00e0 Changins (o\u00f9 un petit tiers de jeunes femmes sont en formation, en \u00e9cole sp\u00e9cialis\u00e9e et en HES).<br \/><span style=\"font-weight: bold;\">Acheteuses \u00abpar la force des choses\u00bb<\/span><br \/>Et du c\u00f4t\u00e9 de la consommation&nbsp;? La Valaisanne Marie Linder, 29 ans, garde la t\u00eate froide. Dipl\u00f4m\u00e9e de Changins, en \u0153nologie et viticulture, elle sillonne la Suisse romande, pour donner des cours, animer des d\u00e9gustations et choisir des vins (chez Coop&nbsp;: elle tiendra un atelier d\u2019accord mets et vins sur le bateau affr\u00e9t\u00e9 par le grand distributeur, \u00e0 Ouchy-Lausanne, du 4 au 9 novembre). \u00abDans mes cours, o\u00f9 j\u2019ai des participants de 17 \u00e0 85 ans, moiti\u00e9 hommes et moiti\u00e9 femmes, il y a davantage d\u2019\u00e9cart entre les g\u00e9n\u00e9rations qu\u2019entre les sexes. J\u2019ai des hommes incapables de reconna\u00eetre une odeur de basilic ou de romarin. S\u2019int\u00e9resser \u00e0 la cuisine est un avantage quand il s\u2019agit d\u2019apprendre \u00e0 d\u00e9guster les vins. Les femmes sont peut-\u00eatre plus enclines \u00e0 prendre ce qui vient, sans \u00e0 priori sur le type de vin ou son origine. Souvent, dans les supermarch\u00e9s, ce sont elles qui ach\u00e8tent, par la force des choses, parce que les courses leur incombent.\u00bb <br \/><span style=\"font-weight: bold;\">Des clich\u00e9s pernicieux<\/span><br \/>Reste qu\u2019il faut se m\u00e9fier des clich\u00e9s les plus pernicieux: si les femmes sont capables de produire de grands vins, n\u2019est-ce pas d\u00fb \u00e0 une part d\u2019inn\u00e9&nbsp;? \u00abCette interpr\u00e9tation rel\u00e8ve encore et toujours d\u2019une image socialement construite qui voudrait que la femme soit plus proche de la nature, donc plus affective et moins raisonnable\u00bb, rel\u00e8ve Isabelle Raboud-Sch\u00fcl\u00e9. Si elles sont \u00abh\u00e9ro\u00efques\u00bb, les vigneronnes \u00abont d\u00fb parcourir de nouvelles voies, seules en t\u00eate et sans mod\u00e8le.\u00bb Mais \u00aben 2008, il reste ardu pour une femme de mener une trajectoire professionnelle jusqu\u2019au bout\u00bb. Plusieurs des femmes portraitur\u00e9es sont, de fait, \u00e9paul\u00e9es par leur mari, rencontr\u00e9 dans cinq cas sur neuf durant leur formation professionnelle. Passion partag\u00e9e&nbsp;!<\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">*Vigneronnes passionn\u00e9ment, 156 pages, 24 photos, 48 fr., <\/span><a style=\"font-weight: bold;\" href=\"http:\/\/www.monographic.ch\/php\/content\/nouveautes\/livre.php?id=219\">www.monographic.ch<\/a><span style=\"font-style: italic;\"> et coffret (livre et huit flacons de vin), 300 fr., <\/span><a style=\"font-weight: bold;\" href=\"http:\/\/www.village-du-livre.ch\/\">www.village-du-livre.ch<\/a><\/p>\n<p><font size=\"3\"><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Eclairage<\/span><br style=\"font-weight: bold;\"><font size=\"4\"><span style=\"font-weight: bold;\">Des go\u00fbts f\u00e9minins bien affirm\u00e9s<\/span><\/font><\/font><br \/>Si les femmes aiment boire du vin entre amies, elles ne suivent pas forc\u00e9ment des cours de d\u00e9gustation, mais s\u2019informent \u00e0 plusieurs sources. Telle est une des conclusions d\u2019une enqu\u00eate \u2014 la premi\u00e8re du genre&nbsp;\u2014 men\u00e9e en Europe par l\u2019<span style=\"font-style: italic;\">International Associated Women in Wine<\/span>, pr\u00e9sid\u00e9e par la vigneronne vaudoise Coraline de Wurstemberger (Mont-sur-Rolle). En Suisse, 372 femmes ont r\u00e9pondu ce printemps \u00e0 un questionnaire. Fin de clich\u00e9s tenaces, l\u00e0 aussi&nbsp;: non, les femmes n\u2019aiment pas (seulement) le ros\u00e9, les vins de dessert et le champagne demi-sec&nbsp;! Les consommatrices de vin appr\u00e9cient le vin rouge structur\u00e9 et de caract\u00e8re. Elles sont 89% \u00e0 le pr\u00e9f\u00e9rer au blanc (54%) et au ros\u00e9 (17%). Et 84% des femmes pr\u00e9f\u00e8rent le vin suisse, 70% l\u2019ach\u00e8tent directement chez le producteur et elles sont pr\u00eates \u00e0 mettre pr\u00e8s de 17 francs pour une bouteille. Et mauvais point au restaurant&nbsp;: dans plus de huit cas sur dix, le vin \u00e0 d\u00e9guster est pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 l\u2019homme, en ignorant purement et simplement la femme&nbsp;!<\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Paru dans <\/span>Hotel Revue<span style=\"font-style: italic;\"> le 30 octobre 2008<\/span><br style=\"font-style: italic;\"><\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un livre de portraits de ValaisannesLa femme, avenir du vin&#8230; &#8230; vraiment&nbsp;? Neuf femmes forment la galerie de portraits valaisans d\u2019un album sorti de presse cette semaine. Mais en quoi les femmes sont-elles si diff\u00e9rentes, comme productrices et comme consommatrices&nbsp;? 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