{"id":8823,"date":"2008-11-29T11:54:00","date_gmt":"2008-11-29T11:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8823"},"modified":"2008-11-29T11:54:00","modified_gmt":"2008-11-29T11:54:00","slug":"le-triomphe-du-merlot-del-ticino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823","title":{"rendered":"Le triomphe du Merlot del Ticino"},"content":{"rendered":"
Grand Jury de 24 Heures<\/span><\/span><\/font><\/font>

\nLe triomphe du Merlot del Ticino<\/span><\/font>

\nQuatri\u00e8me manche de notre match Nouveau contre Ancien Monde. L\u2019outsider tessinois a bien jou\u00e9 son coup : sur douze merlots finalistes, six vins, tous en t\u00eate, sauf pour la m\u00e9daille de bronze, valdo-californienne.<\/span>
\nPierre Thomas<\/span>
\nCe fut le match de tous les records. Jamais encore autant de vins: cinquante. Et un r\u00e9sultat \u00e0 la fois jamais aussi clair et jamais aussi serr\u00e9. Le 17 novembre 2008, au Lausanne-Palace, la d\u00e9gustation a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 du hasard : la semaine pr\u00e9c\u00e9dente, Ticino Wine, l\u2019organe de promotion des vins tessinois, avait organis\u00e9 une grande d\u00e9gustation. Plusieurs producteurs ont laiss\u00e9, en connaissance de cause, quelques bouteilles.
\nHuit merlots 2006 et sept 2005 transalpins se sont mesur\u00e9es \u00e0 dix bordelais (de la Rive droite, Saint-Emilion, Pomerol et satellites), \u00e0 trois chiliens, trois californiens et trois italiens et quelques autres. Dont les Suisses: neuf merlots vaudois, trois genevois et deux valaisans.
\nVedettes tessinoises confirm\u00e9es<\/span>
\nDe cette h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9, le palmar\u00e8s ne rend pas compte, tant la domination tessinoise fut \u00e9crasante. Il faut dire que les vedettes \u00e9taient l\u00e0. A tout seigneur, tout honneur, Il Querceto, un merlot qui fut champion suisse en 2006 et deuxi\u00e8me du Grand Prix du Vin Suisse l\u2019ann\u00e9e suivante (avec le 2004). Derri\u00e8re lui, trois 2005, un mill\u00e9sime sup\u00e9rieur \u00e0 2006. Deuxi\u00e8me \u00e0 un dixi\u00e8me de point, le Trentasei 2005, de Gialdi, meilleur merlot du Grand Prix du Vin Suisse 2007 (avec le 2003). Puis un Californien en mains suisses, Starmont 2005, de Merryvale, un beau domaine de Napa Valley, de Jack et Ren\u00e9 Schlatter, p\u00e8re et fils, de La Tour-de-Peilz.
\nEnsuite, le Tessin reprend la main avec le Culdr\u00e9e 2005, d\u2019Enrico Trapletti, qui signa \u00e0 la surprise g\u00e9n\u00e9rale le meilleur merlot du premier Grand Prix du Vin Suisse en 2004 (avec le 2000). Depuis, cet ex-conducteur de locomotive en gare de Chiasso s\u2019est enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 au vin et am\u00e9liore sans cesse ses cuv\u00e9es.
\nQuatre vedettes, un seul \u0153nologue<\/span>
\nEt puis, bel exploit, trois vins, fr\u00e8res du dauphin Trentasei. Pourquoi fr\u00e8res? Parce que le Riflessi d\u2019Epoca et le Platinum, deux 2005 de Brivio, comme le Sassi Grossi 2006 de Gialdi, sont l\u2019\u0153uvre d\u2019un seul jeune \u0153nologue, Alfred De Martin, 42 ans, form\u00e9 \u00e0 Changins, et qui travailla aussi chez Uvavins. Les deux marques, l\u2019une, Gialdi, bas\u00e9e dans le Sopra Ceneri, l\u2019autre, Brivio, du Mendrisiotto, se partagent des caves communes adoss\u00e9es au Monte Generoso, \u00e0 Mendrisio. Sans \u00eatre propri\u00e9taires d\u2019un seul m\u00e8tre carr\u00e9 de vigne, elles encavent 12% de la r\u00e9colte du Tessin, fournie par 400 vignerons.
\n\u00abNos cuv\u00e9es haut de gamme sont hors cat\u00e9gorie\u00bb, dit fi\u00e8rement Feliciano Gialdi. Ainsi, Trentasei signifie \u00ab36 mois de barriques\u00bb : au milieu de l\u2019\u00e9levage en f\u00fbts neufs, luxe supr\u00eame, on transf\u00e8re le vin dans de nouvelles barriques, neuves elles aussi. Un vin tir\u00e9 \u00e0 6000 bouteilles, mais il n\u2019y aura ni 2006, ni 2007, ni 2008.
\nLa mati\u00e8re premi\u00e8re, comme pour le Platinum (20 mois de f\u00fbt, 9000 bouteilles), est enrichie de 30% de raisins passerill\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9s sur claies. Riflessi d\u2019Epoca et Sassi Grossi refl\u00e8tent davantage le terroir, du Mendrisiotto, respectivement de Giornico et de Biasca. Le premier (15 mois de barriques, 38’000 bouteilles) mise sur l\u2019\u00e9l\u00e9gance en 2005, tandis que le Sassi Grossi 2006 (18 mois de barriques, 30’000 bouteilles), est un peu moins structur\u00e9 que le 2005, victorieux au r\u00e9cent Grand Prix du Vin Suisse 2008.
\nUn vaudois\u2026 en or<\/span>
\nDerri\u00e8re le Tessin, deux vins du Bordelais, certes ni Petrus ni La Conseillante, mais de bonne renomm\u00e9e. Et deux vins d\u2019Espagne et du Chili, bon march\u00e9, qui ont tir\u00e9 leur \u00e9pingle du jeu face \u00e0 des flacons \u00e0 pr\u00e8s de 90 fr. C\u00f4t\u00e9 vaudois, le Domaine de Crochet, pionnier de cuv\u00e9es remarquables sur La C\u00f4te, sauve l\u2019honneur. La veille, \u00e0 Lugano, il avait d\u00e9croch\u00e9 une m\u00e9daille d\u2019or au premier Mondial du Merlot (www.merlotdumonde.com<\/a>). A noter que les quatre vins de Brivio et Gialdi n\u2019ont pas particip\u00e9 \u00e0 ce concours.
\nDans notre d\u00e9gustation, les 50 merlots, \u00e9quitablement r\u00e9partis entre 2005 (bordelais et reste du monde) et 2006 (vaudois en force), ont \u00e9t\u00e9 jug\u00e9s en s\u00e9ries de douze vins, par deux jurys. Les trois premiers de chaque s\u00e9rie se sont qualifi\u00e9s pour la finale. Ces douze vins ont \u00e9t\u00e9 red\u00e9gust\u00e9s par l\u2019ensemble des douze jur\u00e9s. La note la plus haute et la plus basse de chaque vin ont \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9es, et la moyenne calcul\u00e9e pour \u00e9tablir le palmar\u00e8s ci-contre. Un vin tessinois est sorti en t\u00eate dans chaque s\u00e9rie: une domination confirm\u00e9e avec une belle coh\u00e9rence par le r\u00e9sultat de la finale.
\nListe compl\u00e8te des vins participants<\/a> et r\u00e9sultats des 12 meilleurs.<\/span>
\nPerspective<\/span><\/font>

\nMais o\u00f9 sont pass\u00e9s les Vaudois?<\/span><\/font>
\nFace au Tessin, o\u00f9 le merlot conna\u00eet sa renaissance dans le haut de gamme depuis les ann\u00e9es 1985, c\u2019est, pour les Vaudois, un match d\u2019\u00e9quipes de Challenge League contre Super League. Pourtant, en s\u00e9rie \u00e9liminatoire, Le Bernardin 2006 d\u2019Uvavins \u00e0 Tolochenaz (un \u00abpirate\u00bb avec 60% de merlot), L\u2019Arziller 2006, de Jean-Daniel Porta, \u00e0 Villette, le Merlot 2006 de Martial Neyroud \u00e0 Blonay, et celui du Clos de la George 2006 (Hammel), ont obtenu des points. Pas assez pour passer la rampe! Toutefois, ils ont fait aussi bien que les 2006 genevois de Jean-Pierre Pellegrin et Jean-Charles Crousaz, vignerons cot\u00e9s de Peissy, puisque le second a introduit le merlot \u00e0 Gen\u00e8ve.
\nEn Suisse, o\u00f9 l\u2019ensemble des c\u00e9pages rouges occupe 8413 ha, contre 6264 ha de blanc (chiffres 2007), le merlot, avec 1006 ha, est le troisi\u00e8me c\u00e9page rouge, derri\u00e8re le pinot noir (4445 ha) et le gamay (1580 ha) \u2014 gr\u00e2ce au Tessin (860 ha), compl\u00e9t\u00e9 par Gen\u00e8ve (38 ha) et Vaud (25 ha). Dans le vignoble vaudois, l\u2019implantation du c\u00e9page bordelais est r\u00e9cente : il y a quinze ans, on en recensait \u00e0 peine plus d\u2019un hectare! En 2003, il y en avait 7,3 ha et en 2007, pr\u00e8s de 25 ha, r\u00e9partis entre La C\u00f4te (13,3 ha), le Chablais (6,4 ha) et Lavaux (4,6 ha), o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9 digne de l\u2019\u00e9tude de l\u2019ad\u00e9quation sol-c\u00e9page, dont les premiers r\u00e9sultats devraient tomber bient\u00f4t.
\nUn c\u00e9page qui ne craint pas l\u2019eau<\/span><\/font>
\nParent du cabernet franc (dont il descendrait), le merlot est cit\u00e9 \u00e0 Saint-Emilion d\u00e8s 1784. Avec plus de 100’000 ha, il est devenu le premier c\u00e9page de France : 50’000 ha dans le seul Bordelais. Dans le monde, avec plus de 200’000 ha, le merlot, plus pr\u00e9coce et surtout plus productif, devance le cabernet sauvignon (170’000 ha). Le merlot est \u00e0 la mode et donne des vins fruit\u00e9s et ronds. Ce c\u00e9page pr\u00e9f\u00e8re les sols profonds, argileux ou argilo-calcaires. Et selon la nature du sol, il peut exhaler des ar\u00f4mes v\u00e9g\u00e9taux (de lierre) ou menthol\u00e9s.
\nSensible \u00e0 la s\u00e8cheresse, le merlot supporte le climat pluvieux, comme au Tessin, arros\u00e9 par plus de 1700 mm de pr\u00e9cipitations annuelles, compens\u00e9es par le soleil et la chaleur. A la fin du 19\u00e8me si\u00e8cle, le vignoble tessinois fut ravag\u00e9 par le phyllox\u00e9ra et menac\u00e9 par l\u2019importation de vins bon march\u00e9 d\u2019Italie. Les autorit\u00e9s locales ont mis\u00e9 sur le c\u00e9page bordelais, plut\u00f4t que sur des vari\u00e9t\u00e9s italiennes d\u00e8s 1906, date de la premi\u00e8re vinification. Un pari audacieux, renforc\u00e9 par le label VITI en 1949, qui a g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9 la plantation du merlot, rappelle l\u2019\u0153nologue Francesco Tettamanti, directeur de Ticino Wine. Les derniers mill\u00e9simes ont \u00e9t\u00e9 disparates: apr\u00e8s un 2003 caniculaire, un 2004 normal, avant 2005, grande ann\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9gal du l\u00e9gendaire 1990. Puis 2006, 2007 et 2008 s\u2019inscrivent dans la norme, avec le retour d\u2019une pluviosit\u00e9 importante cette ann\u00e9e.
\nParu dans <\/span>24 Heures du 28 novembre 2008.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grand Jury de 24 Heures Le triomphe du Merlot del Ticino Quatri\u00e8me manche de notre match Nouveau contre Ancien Monde. L\u2019outsider tessinois a bien jou\u00e9 son coup : sur douze merlots finalistes, six vins, tous en t\u00eate, sauf pour la m\u00e9daille de bronze, valdo-californienne. Pierre Thomas Ce fut le match de tous les records. Jamais […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[25],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nLe triomphe du Merlot del Ticino - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le triomphe du Merlot del Ticino - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Grand Jury de 24 Heures Le triomphe du Merlot del Ticino Quatri\u00e8me manche de notre match Nouveau contre Ancien Monde. L\u2019outsider tessinois a bien jou\u00e9 son coup : sur douze merlots finalistes, six vins, tous en t\u00eate, sauf pour la m\u00e9daille de bronze, valdo-californienne. Pierre Thomas Ce fut le match de tous les records. Jamais […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2008-11-29T11:54:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823\",\"name\":\"Le triomphe du Merlot del Ticino - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2008-11-29T11:54:00+00:00\",\"dateModified\":\"2008-11-29T11:54:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le triomphe du Merlot del Ticino\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le triomphe du Merlot del Ticino - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le triomphe du Merlot del Ticino - thomasvino","og_description":"Grand Jury de 24 Heures Le triomphe du Merlot del Ticino Quatri\u00e8me manche de notre match Nouveau contre Ancien Monde. L\u2019outsider tessinois a bien jou\u00e9 son coup : sur douze merlots finalistes, six vins, tous en t\u00eate, sauf pour la m\u00e9daille de bronze, valdo-californienne. Pierre Thomas Ce fut le match de tous les records. Jamais […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2008-11-29T11:54:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823","name":"Le triomphe du Merlot del Ticino - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2008-11-29T11:54:00+00:00","dateModified":"2008-11-29T11:54:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le triomphe du Merlot del Ticino"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2ij","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9984,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9984","url_meta":{"origin":8823,"position":0},"title":"Tessin \u2014 Quand Olivier Poussier passe les Alpes","date":"15 juin 2007","format":false,"excerpt":"Sur la piste des meilleurs merlots tessinoisUn Parisien passe les AlpesMeilleur sommelier du monde en 2000, le Parisien Olivier Poussier collabore \u00e0 la \u00abRevue du vin de France\u00bb (RVF). Pour un dossier sur la Suisse, il vient de se rendre au Tessin. Une premi\u00e8re ! Reportage.Par Pierre ThomasAtterrissage \u00e0 Gen\u00e8ve,\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9993,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9993","url_meta":{"origin":8823,"position":1},"title":"Tessin \u2014 Le Merlot, produit de luxe","date":"28 juillet 2007","format":false,"excerpt":"Le Merlot du Tessin,produit de luxeLes grands merlots tessinois sont devenus des produits de luxe. Ils aspirent \u00e0 l\u2019excellence, m\u00eame si les vignerons y vont encore \u00e0 t\u00e2tons. Quand ils ne le vinifient pas en blanc (lire ci-dessous).Par Pierre ThomasL\u2019ex-\u0153nologue f\u00e9d\u00e9ral, le Valaisan Jean Crettenand, qui vient de f\u00eater ses\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8826,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8826","url_meta":{"origin":8823,"position":2},"title":"Les c\u00e9pages, \u00e9talons de concours?","date":"29 novembre 2008","format":false,"excerpt":"Chardonnay, Pinot noir, Syrah, Merlot and CoLe c\u00e9page, \u00e9talon de concours\u00a0?Le palmar\u00e8s du premier Mondial du Merlot, disput\u00e9 \u00e0 Lugano, vient d\u2019\u00eatre publi\u00e9. Apr\u00e8s les concours r\u00e9gionaux, nationaux et internationaux g\u00e9n\u00e9ralistes, les concours li\u00e9s \u00e0 un seul c\u00e9page ont la cote.Par Pierre ThomasLongtemps, les concours g\u00e9n\u00e9ralistes suffisaient au bonheur des\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8943,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8943","url_meta":{"origin":8823,"position":3},"title":"Tessin \u2014 Le pays du merlot bouge","date":"1 octobre 2009","format":false,"excerpt":"Ticino, mill\u00e9sime 2007 Le pays du merlot bouge La viticulture tessinoise se porte \u00e0 merveille. Elle c\u00e9l\u00e8bre le dixi\u00e8me anniversaire de sa d\u00e9nomination d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (DOC), d\u00e9di\u00e9e au Merlot del Ticino, avec le mill\u00e9sime 2007, dont le \u00abriserva\u00bb arrive sur le march\u00e9. Pierre Thomas, Lugano A l\u2019image de son partage\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8822,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8822","url_meta":{"origin":8823,"position":4},"title":"Les merlots du Grand Jury 24 Heures du 17.11.08","date":"29 novembre 2008","format":false,"excerpt":"Les merlots du Grand Jury 24 Heures D\u00e9gustation du 17.11.08, Lausanne-Palace & Spa Dans les s\u00e9ries \u00e9liminatoires, un jury de 6 experts a qualifi\u00e9 6 vins de 2006, soit 3 dans la premi\u00e8re s\u00e9rie et 3 dans la deuxi\u00e8me s\u00e9rie. M\u00eame processus pour les 2005, par un deuxi\u00e8me jury. Les\u2026","rel":"","context":"Dans "Grand Jury 24 Heures"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17352,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17352","url_meta":{"origin":8823,"position":5},"title":"Bonne bouche: Viva i PIWI!","date":"14 juin 2021","format":false,"excerpt":"PIWI?\u00a0K\u00e9sako? C\u2019est l\u2019abr\u00e9viation allemande pour les \u00abc\u00e9pages r\u00e9sistants\u00bb aux maladies de la vigne, les \u00abPilzwiderstandsf\u00e4hige Rebsorten\u00bb (\u00e0 d\u00e9couvrir sur le site, aussi en fran\u00e7ais, www.piwi-international.de). Un grand d\u00e9bat anime la viticulture, en marge de l\u2019\u00e9limination des produits chimiques de synth\u00e8se, soit le d\u00e9fi d\u2019obtenir du raisin naturellement dans un environnement\u2026","rel":"","context":"Dans "Bonne bouche \u2014 encore!"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8823"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8823\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}