{"id":8884,"date":"2009-04-29T15:58:00","date_gmt":"2009-04-29T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8884"},"modified":"2009-04-29T15:58:00","modified_gmt":"2009-04-29T15:58:00","slug":"chateauneuf-du-pape-2005-grande-degustation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8884","title":{"rendered":"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 2005: grande d\u00e9gustation"},"content":{"rendered":"
Du neuf \u00e0 Ch\u00e2teauneuf<\/font>
Chaque ann\u00e9e, les vignerons du principal syndicat viticole, fond\u00e9 en 1894, <\/span>www.chateauneuf.com<\/a>, tiennent un concours, de la Saint-Marc, et distinguent des vins des deux couleurs (rouge et blanc) et de deux mill\u00e9simes.<\/span>
En 2009, ils ont jug\u00e9 les tr\u00e8s jeunes 2008 et les 2005, d\u2019un mill\u00e9sime fort bien cot\u00e9, bien typ\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9en classique\u2026  En blanc 2008, le Domaine de la Janasse est cit\u00e9 en t\u00eate, devant le Domaine de la Charbonni\u00e8re et la Maison Brotte ; en rouge 2008, \u00e9mergence de trois domaines peu connus, La Tour Saint-Michel en t\u00eate, suivi de La Ronci\u00e8re et de Pierre Giraud. Pour les blancs 2005, le Domaine de la Solitude l\u2019emporte devant le Grand Tinel et la Janasse. La Janasse \u2014 encore ! \u2014 en rouge 2005 (voir ci-dessous les notes de d\u00e9gustation de la cuv\u00e9e Vieilles Vignes<\/span>), devant le Clos de l\u2019Oratoire des Papes et le Ch\u00e2teau des Fines Roches. Parmi les viennent-ensuite \u00abdipl\u00f4mes d\u2019honneur\u00bb, en rouge 08 Marcoux, La Solitude, La Barroche, Beaurenard, Pierre Usseglio, de Nalys ; et en rouge 05, Bosquet des Papes, Ch\u00e2teau de Vaudieu, La Ronci\u00e8re, Le Grand Tinel, Clos Mont-Olivet et Font de Michelle, notamment. Ce syndicat a lanc\u00e9 une bouteille armori\u00e9e en 1937, alors que l\u2019AOC date de 1929 \u2014 son fondateur, le baron Pierre Leroy de Boisaumari\u00e9, lan\u00e7a le mouvement en France.
Second syndicat, le SIDVAOC (syndicat de d\u00e9fense viticole de l\u2019AOC), fond\u00e9 en 1960, a \u00e9galement sa bouteille, La Mitrale. Des domaines de ce deuxi\u00e8me mouvement, pr\u00e9sid\u00e9 par Alain Jaume (Grand Veneur), seront \u00e0 Zurich et \u00e0 Vevey, les 11 et 12 mai, de 10 h. 30 \u00e0 19 h<\/span>. Des propri\u00e9taires (Saint Siffrein, Ch\u00e2teau Simian, Lou Fr\u00e9jau, etc.) feront le d\u00e9placement, tandis que d\u2019autres (Paul Autard, Ch\u00e2teau Maucoil, Ch\u00e2teau Cabri\u00e8res) seront repr\u00e9sent\u00e9s.
Ci-apr\u00e8s, des commentaires de d\u00e9gustation sur les ch\u00e2teauneufs-du-pape 2005, au club Dionysos, H\u00f4tel du Parc, \u00e0 Martigny, le 8 mars 2008. Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif : la plupart des bouteilles de ce mill\u00e9sime d\u2019excellente r\u00e9putation sont introuvables dans le commerce. Les notes de d\u00e9gustation sont de Pierre Thomas, les renseignements techniques (y compris les notes de Robert Parker) ont \u00e9t\u00e9 fournis par le Club Dionysos (www.dionysos.ch<\/a>). Ce club d\u00e9gustera les 2006 \u00e0 Martigny le 16 mai 2009<\/span>.<\/p>\n

***<\/span>
Domaine de Marcoux 05<\/span>
Robe violac\u00e9e, beau nez de cr\u00e9osote, de c\u00e8dre ; belle fra\u00eecheur \u00e0 l\u2019attaque ; bel \u00e9quilibre ; min\u00e9ral, finale sur la mine de crayon : bonne acidit\u00e9 finale.<\/span>
Domaine de 17 ha, cultiv\u00e9 en biodynamie (depuis 1991) par les s\u0153urs Sophie et Catherine Armenier. 2005 : 80% grenache, 20% syrah et cinsaut. 93\/100 Parker. 60 CHF.<\/p>\n

***<\/span>
Ch\u00e2teau Beaucastel 05<\/span>
Robe dense ; nez de caramel, vanille ; frais, un peu agressif ; attaque sur les fruits noirs, le noyau de cerise ; mati\u00e8re fra\u00eeche, bonne acidit\u00e9 ; finale poivr\u00e9e.<\/span>
Grand domaine de 70 ha (170'000 bouteilles de ch\u00e2teauneuf), cultiv\u00e9 en biodynamie par Fran\u00e7ois et Jean-Pierre Perrin. Forte proportion de mourv\u00e8dre (40%), grenache (40%), et les 20% restants en syrah, counoise et les autres c\u00e9pages autoris\u00e9s dans l\u2019AOC (13 au total). 94\/100 Parker, 80 CHF<\/p>\n

***<\/span>
La Vieille Julienne 05<\/span>
Robe fonc\u00e9e ; nez de grill\u00e9, de toast\u00e9 ; ar\u00f4mes de cacao et de caf\u00e9 ; attaque m\u00fbre, grasse, puissante ; complexe, sur le pruneau ; bonne acidit\u00e9.<\/span>
Domaine cultiv\u00e9 en biodynamie par Jean-Paul Daumen. Vinification sans levures exog\u00e8nes. Grenache, syrah, mourv\u00e8dre et counoise, cinsaut, muscardin et vaccar\u00e8se. 95\/100 Parker, 80 CHF<\/p>\n

***<\/span>
Domaine Grand Veneur<\/span>
Cuv\u00e9e des Origines 05<\/span>
Robe fonc\u00e9e ; nez de confiture de m\u00fbre, de cassis ; jolie trame, fuit\u00e9 ; \u00e9corce d\u2019orange, cannelle, \u00e9pices douces ; finale sur les fruits \u00e0 noyau et le pruneau.<\/span>
Alain Jaume, sur un domaine de 16 ha, tire cette cuv\u00e9e de 50% de grenache, 30% de mourv\u00e8dre et 20% de syrah. Elev\u00e9e en barriques neuves durant 18 mois. 95\/100 Parker, 52 CHF<\/p>\n

**<\/span>
Domaine de la Barroche<\/span>
Cuv\u00e9e Pure 05<\/span>
Robe l\u00e9g\u00e8rement orang\u00e9e ; nez de lavande et de miel ; attaque sur les fruits \u00e0 l\u2019eau-de-vie ; bouche suave ; mati\u00e8re tr\u00e8s m\u00fbre ; finale sur les raisins de Corinthe et le rhum ; chaud et alcooleux.<\/span>
Le jeune Julien Barrot (30 ans) \u00e9l\u00e8ve en un seul foudre cette cuv\u00e9e (3'500 litres), tir\u00e9e d\u2019une parcelle de grenache centenaire du Domaine de la Barroche (12 ha), dont la vendange \u00e9tait livr\u00e9e au n\u00e9goce jusqu\u2019en 2002. 96\/100 Parker, 300 CHF (!)<\/p>\n

**<\/span>
Domaine de Cristia<\/span>
Cuv\u00e9e Vieilles Vignes 05<\/span>
Robe fonc\u00e9e ; nez de fruits \u00e0 l\u2019alcool ; attaque sur le raisin m\u00fbr, le pruneau, l\u2019alcool ; complexe ; notes de cuir ; tr\u00e8s m\u00fbr\u2026<\/span>
Encore une cuv\u00e9e 100% grenache, de vieux ceps (80 ans), du domaine repris en 1999 par Baptiste et Dominique Grangeon, fr\u00e8re et s\u0153ur. Cuv\u00e9e de base compl\u00e9t\u00e9e par du mourv\u00e8dre et de la syrah, typ\u00e9e\u2026 Priorat, avec du fruit et de la fra\u00eecheur. 96\/100 Parker, 70 CHF.<\/p>\n

**<\/span>
Clos des Papes 05<\/span>
Nez un peu organique ; ar\u00f4mes d\u2019\u00e9corce d\u2019orange ; mati\u00e8re tr\u00e8s m\u00fbre ; puissant, voire massif ; finale sur l\u2019alcool et des ar\u00f4mes tr\u00e8s cuits.<\/span>
Un grand classique de l\u2019appellation, sign\u00e9 par Paul Avril jadis, et repris pas son fils Vincent. En 2005, majorit\u00e9 de grenache (65%), compl\u00e9t\u00e9 par 20% de mourv\u00e8dre, 10% de syrah, et 5% de vaccar\u00e8se, counoise et muscardin. Riche en alcool (15,3% !). 90'000 bouteilles ; devenu introuvable apr\u00e8s sa d\u00e9signation par Wine Spectator comme meilleur vin de l\u2019ann\u00e9e en 2007. Le magazine lui donne 98\/100, contre 95\/100 par Parler. Autour de 250 CHF.<\/p>\n

**<\/span>
Domaine de la Janasse<\/span>
Cuv\u00e9e Vieilles Vignes 05<\/span>
Nez grill\u00e9, toast\u00e9 ; impression de grande extraction ; puissant, avec des nuances de marmelade d\u2019orange en finale ; balsamique, viand\u00e9 ; finale un peu raide, astringente et am\u00e8re.<\/span>
Christophe et Isabelle Sabon ont repris ce domaine de 55 ha (dont 15 ha en ch\u00e2teauneuf) en 1991. Cette cuv\u00e9e VV de 60 \u00e0 100 ans, d\u2019une seule parcelle, est compos\u00e9e \u00e0 85% de grenache, 10% de syrah, 3% de mourv\u00e8dre et des autres c\u00e9pages autoris\u00e9s. Un quart passe en barriques, dont la moiti\u00e9 sont neuves. 98\/100 Parker. Plus de 100 CHF.<\/p>\n

*(*)<\/span>
Domaine Pega\u00fc<\/span>
Cuv\u00e9e R\u00e9serv\u00e9e 05<\/span>
Nez de paille, de surmaturit\u00e9 ; bois\u00e9, vanill\u00e9 ; fruits m\u00fbrs, confitur\u00e9s ; tanins r\u00eaches en finale ; balsamique et alcooleux.<\/span>
Domaine de 17 ha, cultiv\u00e9 par Paul F\u00e9raud et sa fille Laurence. 75% de grenache dans cette cuv\u00e9e et 20% de syrah, le reste fourni par les c\u00e9pages autoris\u00e9s. Vendang\u00e9 tard. 92-94\/100 Parker. 80 CHF<\/p>\n

*<\/span>
Vieux-T\u00e9l\u00e9graphe 05<\/span>
Nez floral, de rose fan\u00e9e et d\u2019herbes s\u00e8ches ; beau fruit\u00e9 \u00e0 l\u2019attaque ; mati\u00e8re m\u00fbre ; tanins fins ; finale sur le min\u00e9ral ; manque un peu de structure.<\/span>
Un autre domaine ambl\u00e9matique de l\u2019AOC : 70 ha d\u2019un seul tenant au lieu-dit La Crau. 200'000 bouteilles d\u2019une seule cuv\u00e9e, 60% grenache, 15% mourv\u00e8dre, 10% syrah et le reste avec les c\u00e9pages autoris\u00e9s. Elevage en cuves et grands foudres. 95\/100 Parker. 60 CHF.<\/p>\n

*<\/span>
Domaine Charvin 05<\/span>
Reflets orang\u00e9s ; pointe de v\u00e9g\u00e9tal au nez ; poivr\u00e9; structure moyenne ; finale curieuse\u2026 <\/span>
Laurent Charvin produit ses vins depuis 1990. Son rouge ne passe pas du tout dans le bois, mais est \u00e9lev\u00e9 en cuves en ciment. 82% grenache, 8% syrah, 5% mourv\u00e8dre et 5% vaccar\u00e8se. 93\/100 Parker. 70 CHF.<\/p>\n

*<\/span>
Domaine de la Mordor\u00e9e<\/span>
Cuv\u00e9e Reine des Bois 05<\/span>
Robe noire ; nez toast\u00e9, de caf\u00e9 ; attaque sur la masse tannique, la m\u00e2che, l\u2019extraction ; puissant, bonne acidit\u00e9 ; rustique et r\u00eache en finale.<\/span>
Ce grand domaine \u00e9galement sur Lirac (60 ha) tire d\u2019une seule parcelle homonyme de 5 ha cette cuv\u00e9e, faite de 80% grenache, 10% mourv\u00e8dre, 5% syrah et 5% vaccar\u00e8se. Elevage moiti\u00e9 en cuves inox et en barriques. Puissant et moderne\u2026 95\/100 Parker. 100 CHF.

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Du neuf \u00e0 Ch\u00e2teauneufChaque ann\u00e9e, les vignerons du principal syndicat viticole, fond\u00e9 en 1894, www.chateauneuf.com, tiennent un concours, de la Saint-Marc, et distinguent des vins des deux couleurs (rouge et blanc) et de deux mill\u00e9simes. 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