{"id":8922,"date":"2009-07-28T16:35:00","date_gmt":"2009-07-28T16:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8922"},"modified":"2009-07-28T16:35:00","modified_gmt":"2009-07-28T16:35:00","slug":"le-valais-genereux-avec-sa-vendange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8922","title":{"rendered":"Le Valais g\u00e9n\u00e9reux avec sa vendange"},"content":{"rendered":"

Rendement des vignes<\/i><\/h2>\n

Le Valais (trop) g\u00e9n\u00e9reux<\/h1>\n
Cet \u00e9t\u00e9, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV) a publi\u00e9 ses limites de rendement : en 2009, comme en 2008, les vignerons du Vieux-Pays pourront vendanger le chasselas (fendant) \u00e0 hauteur de 1,4 kg\/m2 et tous les autres c\u00e9pages, blancs et rouges, \u00e0 hauteur de 1,2 kg\/m2 en AOC.
\nAlors que les cantons sont si jaloux de pouvoir fixer les conditions des AOC, le Valais s\u2019aligne ainsi sur les quotas maxima f\u00e9d\u00e9raux (sauf pour les sp\u00e9cialit\u00e9s blanches).
\nLe plus prompt \u00e0 r\u00e9agir a \u00e9t\u00e9 le journaliste valaisan Roland Puippe, sur le blog \u00abofficiel\u00bb de l\u2019IVV (sur www.vinsduvalais.ch<\/b><\/a>). Il rappelle que \u00abla plupart des pays producteurs qui nous entourent connaissent des limites largement inf\u00e9rieures \u00e0 la Suisse pour \u00e9laborer leurs vins d\u2019appellation\u00bb. Et constate : \u00abIl n\u2019existe pas de distinction formelle entre la gamme moyenne, voire inf\u00e9rieure, et le haut de gamme valaisan. (\u2026) A quoi servent les efforts de l\u2019IVV pour promouvoir les c\u00e9pages autochtones que sont la Petite Arvine et le Cornalin, si c\u2019est pour retrouver c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te dans le commerce, portant le m\u00eame nom, de merveilleux crus valaisans et des vins issus du plus petit d\u00e9nominateur commun ?\u00bb
\nEt Roland Puippe, ex-cadre de la r\u00e9daction du quotidien valaisan Le Nouvelliste<\/i> \u00e0 la retraite, d\u2019\u00e9crire : \u00abQuand je songe que le Valais organise le Mondial du Pinot Noir et qu\u2019il n\u2019a pas la volont\u00e9 de se donner les armes qualitatives de ses ambitions, cela me sid\u00e8re.\u00bb
\n280709\u00a9thomasvino.com<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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