{"id":8932,"date":"2009-08-27T16:14:00","date_gmt":"2009-08-27T16:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8932"},"modified":"2009-08-27T16:14:00","modified_gmt":"2009-08-27T16:14:00","slug":"neuvieme-edition-de-la-semaine-suisse-du-gout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8932","title":{"rendered":"Neuvi\u00e8me \u00e9dition de la Semaine suisse du Go\u00fbt"},"content":{"rendered":"

Semaine suisse du Go\u00fbt<\/i>
\n<\/b><\/h2>\n

Les maires et les enfants d\u2019abord
\n<\/b><\/h1>\n
Du 17 au 27 septembre, la Suisse conna\u00eetra sa neuvi\u00e8me Semaine du Go\u00fbt. 1300 \u00e9v\u00e9nements, avec une priorit\u00e9 aux enfants des \u00e9coles et aux maires des communes.<\/b>
\nPierre Thomas<\/i>
\nDes \u00e9v\u00e9nements multipli\u00e9s par dix en neuf ans. Pour le cofondateur de la Semaine du Go\u00fbt, Joseph Zisyadis, \u00abil y a une attente, un engouement du public. Nous voulons promouvoir une autre relation \u00e0 la nourriture. C\u2019est un peu un manifeste : nous voulons manger autre chose que les 80% des aliments transform\u00e9s industriellement. Et des produits authentiques avant qu\u2019ils disparaissent. Nous entendons promouvoir d\u2019autres valeurs, m\u00eame si c\u2019est une course contre la montre un peu in\u00e9gale\u00bb, explique le conseiller national vaudois.
\nPlusieurs villes du go\u00fbt<\/b>
\nD\u00e8s 1300 \u00e9v\u00e9nements, recens\u00e9s sur le site Internet www.gout.ch<\/b><\/a> et dans une brochure trilingue distribu\u00e9e \u00e0 250’000 exemplaires, 550 concernent les \u00e9coles. C\u2019est dire qu\u2019ils ne sont pas accessibles au grand public, \u00abmais ils sont essentiels\u00bb. Sept villes ou r\u00e9gions, dans le sillage de Sion, pionni\u00e8re d\u2019une \u00abf\u00eate du go\u00fbt\u00bb annuelle, offrent un programme large, comme Lausanne, membre du r\u00e9seau D\u00e9lice, initi\u00e9 par Lyon, et qui regroupe dix-sept villes \u00abgourmandes\u00bb (www.delice-network.org<\/b><\/a>).
\nOn y ajoutera la tr\u00e8s officielle \u00abville du go\u00fbt 2009\u00bb, Del\u00e9mont et tout le Jura<\/b><\/a> avec: march\u00e9 bio de Saignel\u00e9gier du 19 au 20 septembre, troisi\u00e8me concours des produits du terroir la semaine suivante \u00e0 Courtemelon (26-27), puis les Olympiades du fromage de montagne (23-25 octobre) et les march\u00e9s de la Saint-Martin de Porrentruy (13 \u2013 16, puis 21 \u2013 22 novembre). Le maire de Del\u00e9mont, Pierre Kohler, cuisinera le samedi 19, dans la cour du Ch\u00e2teau, avec ses pairs de communes environnantes. Car des maires (syndics et pr\u00e9sidents\u2026) et des politiciens seront aux fourneaux dans une vingtaine de localit\u00e9s. A Neuch\u00e2tel, le pr\u00e9sident du gouvernement cantonal, Jean Studer, squattera les cuisines de Michel Stangl, le dimanche 20, midi et soir, au biennomm\u00e9 H\u00f4tel de Commune de Dombresson.  Partout, les produits AOC \u2013 IGP seront de la partie : le logo f\u00eate, cette ann\u00e9e, ses dix ans d\u2019existence.
\nAl\u00e9maniques et restaurateurs (trop) discrets<\/b>
\nBref, une foison d\u2019\u00e9v\u00e9nements \u00e0 deux pas de chez soi ou \u00e0 l\u2019autre bout du pays, \u00e0 choix, durant dix jours. M\u00eame si la Suisse al\u00e9manique, au contraire du Tessin, reste r\u00e9ticente : un peu plus de 10% des \u00e9v\u00e9nements (140) dans les deux \u00abautres\u00bb tiers du pays. Et les restaurateurs paraissent en retrait. \u00abIl est difficile de les motiver s\u2019il n\u2019y a pas une synergie autour d\u2019un produit. Pourtant, Swiss Tourisme se lance \u00e0 fond dans la gastronomie\u00bb, constate la Valaisanne Patricia Lafarge.
\nLe Valais, patrie de la marraine de la Semaine, la vigneronne Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, met \u00e0 disposition 400 bons (150 de plus qu\u2019en 2008) pour des jeunes de 16 \u00e0 25 ans, qui paieront 50 francs leur repas dans treize restaurants d\u2019excellente r\u00e9putation gastronomique : ce genre d\u2019initiative fut \u00e0 la base de la \u00abjourn\u00e9e du go\u00fbt\u00bb en France.
\n
\nParu dans <\/i>H\u00f4tel Revue du 27 ao\u00fbt 2009.
\n<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Semaine suisse du Go\u00fbt Les maires et les enfants d\u2019abord Du 17 au 27 septembre, la Suisse conna\u00eetra sa neuvi\u00e8me Semaine du Go\u00fbt. 1300 \u00e9v\u00e9nements, avec une priorit\u00e9 aux enfants des \u00e9coles et aux maires des communes. Pierre Thomas Des \u00e9v\u00e9nements multipli\u00e9s par dix en neuf ans. 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