{"id":8939,"date":"2009-09-20T07:27:00","date_gmt":"2009-09-20T07:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8939"},"modified":"2009-09-20T07:27:00","modified_gmt":"2009-09-20T07:27:00","slug":"la-fete-du-gout-cest-toute-lannee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939","title":{"rendered":"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c’est toute l’ann\u00e9e\u00bb"},"content":{"rendered":"

La Gruy\u00e8re<\/i> a suivi Pierre Thomas au Salon des Go\u00fbts & Terroirs 2009
\n<\/b><\/h3>\n

\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c’est toute l’ann\u00e9e!\u00bb<\/b><\/h1>\n
La journaliste Sophie Roulin a emmen\u00e9 Pierre Thomas \u00e0 Bulle, au Salon des Go\u00fbts & Terroirs (du 9 au 14 septembre). Son reportage, paru dans le journal La Gruy\u00e8re<\/i>, le 12.09.09.
\n<\/b>\u00abDans ce type de manifestation, on a l\u2019impression de se retrouver dans un supermarch\u00e9 du terroir. C\u2019est un peu antinomique\u2026\u00bb Journaliste libre, Pierre Thomas s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9 dans la gastronomie et plus particuli\u00e8rement dans le vin. Et il n\u2019a pas la langue dans sa poche. Nous l\u2019avons suivi dans une balade gourmande.
\nVolontairement, la tourn\u00e9e d\u00e9marre en \u00e9vitant le secteur viticole, \u00absinon on ne s\u2019en sortira pas\u00bb. Le regard interrogateur, Pierre Thomas avance de quelques m\u00e8tres, \u00e9vite la foule agglutin\u00e9e devant un stand d\u2019\u00e9pices et s\u2019arr\u00eate, intrigu\u00e9 par une \u00e9tiquette: miel \u00e0 la myrtille. \u00abEst-ce qu\u2019il faut vraiment m\u00e9langer ces deux produits?\u00bb lance-t-il, dubitatif, \u00e0 la responsable du stand de Myrline S\u00e0rl. La r\u00e9ponse le surprend par sa franchise: \u00abC\u2019est pour les gens qui n\u2019aiment pas le miel.\u00bb
\nProduits d\u00e9guis\u00e9s<\/b>
\nLes produits sont naturels. Les myrtilles, sauvages, sont cueillies en Suisse. \u00abOriginal\u00bb, commente le journaliste en jetant la petite cuiller de plastique avec laquelle il vient de go\u00fbter le miel violac\u00e9. \u00abMais on d\u00e9guise un peu le produit.\u00bb Et de soulever une question qui lui semble essentiel: \u00abO\u00f9 s\u2019arr\u00eater pour ne pas trahir le produit original?\u00bb Ce qui ne l\u2019emp\u00eache pas d\u2019imaginer d\u00e9guster ce miel avec du fromage de ch\u00e8vre.
\n\u00abDe la confiture au chocolat? Quand je vous disais qu\u2019on se permet tout\u2026 Allons tester.\u00bb En puriste, il choisit celle au chocolat noir grand cru. \u00abLe go\u00fbt y est\u00bb, appr\u00e9cie-t-il. A l\u2019arri\u00e8re du stand, l\u2019enseigne \u00abLes D\u00e9lices du Berry\u00bb indique que cette sp\u00e9cialit\u00e9, d\u00e9clin\u00e9e en de multiples ar\u00f4mes et couleurs pour celle au chocolat blanc, vient de France voisine.
\nRencontrer les artisans<\/b>
\n\u00abVous \u00eates importateur?\u00bb \u00abOui, mais ces confitures sont produites par ma belle-m\u00e8re qui vit en France, r\u00e9pond l\u2019exposant bullois. C\u2019est elle qui a mis au point la recette, qui m\u00e9lange chocolat, cr\u00e8me et sucre.\u00bb Le journaliste est rassur\u00e9. Le salon ne trompe pas son monde en affirmant accueillir uniquement des artisans.
\nSans s\u2019arr\u00eater, Pierre Thomas salue le d\u00e9veloppement de maisons comme Gugger-Guillod, \u00abtr\u00e8s dynamique\u00bb. Ou le Moulin de S\u00e9very, \u00abqui collabore avec des scientifiques pour mettre en \u00e9vidence les valeurs nutritives de l\u2019huile de colza. Avec les ann\u00e9es, je deviens de plus en plus sensible \u00e0 cet aspect de l\u2019art culinaire.\u00bb
\nSouvenirs d\u2019enfance<\/b>
\nIl ne r\u00e9siste pas pourtant quand on lui tend un plateau de pain d\u2019anis, au stand des s\u0153urs du couvent du Carmel, au P\u00e2quier. \u00abTout ce qui a un lien avec la b\u00e9nichon me fait craquer et me rappelle mon enfance\u00bb, avoue le journaliste, qui a grandi \u00e0 Bulle et qui a fait ses premiers pas dans le m\u00e9tier \u00e0 La Gruy\u00e8re<\/i>.
\nDes miels, des bricelets, des sirops, avant un d\u00e9tour par le stand de la fromagerie de Marsens. \u00abCr\u00e8meux, moelleux, le vacherin est entre le p\u00e2te dure et le p\u00e2te molle. Pourtant, il n\u2019a rien d\u2019un compromis. C\u2019est splendide!\u00bb
\nEn ressortant de l\u2019espace patinoire, Pierre Thomas se laisse happer par le stand tessinois. \u00abLeur Merlot Riserva Tenimento dell\u2019\u00d6r vient d\u2019entrer dans la M\u00e9moire des vins suisses<\/b><\/a>. Un projet qui r\u00e9unit 40 vins et qui a comme objectif d\u2019\u00e9tudier leurs vieillissements et leur potentiel.\u00bb
\nL\u2019\u00e9quilibre, essentiel<\/b>
\nLe nez plong\u00e9 dans le verre, le critique en hume les parfums, avant d\u2019en go\u00fbter les saveurs. \u00abIl a une belle \u00e9l\u00e9gance, des tanins fins et de l\u2019acidit\u00e9. Il est tr\u00e8s jeune, mais on sent l\u2019\u00e9quilibre. C\u2019est essentiel. Si un vin jeune n\u2019est pas \u00e9quilibr\u00e9, il est difficile d\u2019imaginer qu\u2019il le devienne en vieillissant.\u00bb
\nDifficile pour Pierre Thomas de passer inaper\u00e7u dans le secteur viticole. Entre les nombreuses poign\u00e9es de main, il prend le temps de nous faire d\u00e9couvrir quelques vins originaux: le meilleur rouge vaudois de l\u2019ann\u00e9e, Symphonie n\u00b04, de la cave Albiez-Meylan, un monoc\u00e9page de dornfelder, du domaine Chantegrive, ou un chasselas vieilles vignes, du ch\u00e2teau Le Rosey.
\nPour le clin d\u2019\u0153il, il tente le Sire Thomas, un assemblage de trois vins rouges de Jean-Jacques Steiner, \u00e0 Dully. \u00abUn joli vin, avec pas mal d\u2019\u00e9pices mais aussi de la fra\u00eecheur et des fruits. Il est \u00e9quilibr\u00e9. Pas besoin de le laisser vieillir.\u00bb Lui qui est puriste pour la nourriture ne l\u2019est pas pour le vin et ses assemblages.
\nPays viticole du nouveau monde<\/b>
\n\u00abLa Suisse viticole est un pays du nouveau monde. Tout y a chang\u00e9 en vingt ans. Et, comme j\u2019\u00e9cris sur le domaine depuis dix-huit ans, je me consid\u00e8re comme un t\u00e9moin privil\u00e9gi\u00e9 de cette \u00e9volution.\u00bb L\u2019arriv\u00e9e de nouveaux c\u00e9pages (gamaret, diolinoir, garanoir, etc.), la maturation en barrique, les efforts dans la vinification\u2026 Pierre Thomas les a suivis de pr\u00e8s.
\n\u00abLes prochains efforts doivent \u00eatre faits sur la vigne et la mani\u00e8re de produire, estime le sp\u00e9cialiste. D\u2019autres changements viendront encore avec le r\u00e9chauffement climatique, qui a d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 jouer un r\u00f4le.\u00bb La t\u00eate commence \u00e0 tourner. On va laisser Pierre Thomas continuer seul sa balade. Non sans prendre note d\u2019un dernier conseil: \u00abLa f\u00eate du go\u00fbt doit avoir lieu tous les jours, pas une fois dans l\u2019ann\u00e9e.\u00bb
\n <\/div>\n

Eclairage<\/i>
\nLes AOC-IGP? Pas une garantie de qualit\u00e9 absolue!<\/h4>\n

Parmi les piques qu\u2019il se pla\u00eet \u00e0 lancer, Pierre Thomas ne r\u00e9siste pas \u00e0 \u00e9gratigner l\u2019AOC. \u00abPour les produits alimentaires, on parle avant tout d\u2019une garantie de provenance et de m\u00e9thodes de travail. Pour savoir si le produit est bon, il n\u2019y a qu\u2019un moyen: le go\u00fbter.\u00bb
\nSur le stand des abricots de Saxon, h\u00f4tes d\u2019honneur de cette 10e \u00e9dition du Salon des go\u00fbts et terroirs, le critique cherche la meilleure eau-de-vie d\u2019abricot du Valais. \u00abVoyez, elle ne porte pas l\u2019\u00e9tiquette AOC. Parce que pour y avoir droit, il faut que les fruits soient produits en Valais, mais aussi qu\u2019ils y soient distill\u00e9s.\u00bb
\nPour des questions de diversit\u00e9 et de concurrence, certains producteurs pr\u00e9f\u00e8rent d\u00e9localiser cette op\u00e9ration vers un autre canton. R\u00e9sultat: ils n\u2019ont pas droit au fameux label. \u00abOn voit qu\u2019il y a des limites dans ces appellations. M\u00eame si elles ont du bon, on en arrive \u00e0 des situations absurdes parfois.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Gruy\u00e8re a suivi Pierre Thomas au Salon des Go\u00fbts & Terroirs 2009 \u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c’est toute l’ann\u00e9e!\u00bb La journaliste Sophie Roulin a emmen\u00e9 Pierre Thomas \u00e0 Bulle, au Salon des Go\u00fbts & Terroirs (du 9 au 14 septembre). Son reportage, paru dans le journal La Gruy\u00e8re, le 12.09.09. \u00abDans ce type de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[29],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c'est toute l'ann\u00e9e\u00bb - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c'est toute l'ann\u00e9e\u00bb - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Gruy\u00e8re a suivi Pierre Thomas au Salon des Go\u00fbts & Terroirs 2009 \u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c’est toute l’ann\u00e9e!\u00bb La journaliste Sophie Roulin a emmen\u00e9 Pierre Thomas \u00e0 Bulle, au Salon des Go\u00fbts & Terroirs (du 9 au 14 septembre). Son reportage, paru dans le journal La Gruy\u00e8re, le 12.09.09. \u00abDans ce type de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2009-09-20T07:27:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939\",\"name\":\"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c'est toute l'ann\u00e9e\u00bb - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2009-09-20T07:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2009-09-20T07:27:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c’est toute l’ann\u00e9e\u00bb\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c'est toute l'ann\u00e9e\u00bb - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c'est toute l'ann\u00e9e\u00bb - thomasvino","og_description":"La Gruy\u00e8re a suivi Pierre Thomas au Salon des Go\u00fbts & Terroirs 2009 \u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c’est toute l’ann\u00e9e!\u00bb La journaliste Sophie Roulin a emmen\u00e9 Pierre Thomas \u00e0 Bulle, au Salon des Go\u00fbts & Terroirs (du 9 au 14 septembre). Son reportage, paru dans le journal La Gruy\u00e8re, le 12.09.09. \u00abDans ce type de […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2009-09-20T07:27:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939","name":"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c'est toute l'ann\u00e9e\u00bb - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2009-09-20T07:27:00+00:00","dateModified":"2009-09-20T07:27:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8939#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00abLa f\u00eate du go\u00fbt, c’est toute l’ann\u00e9e\u00bb"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2kb","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":11503,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11503","url_meta":{"origin":8939,"position":0},"title":"Go\u00fbts et terroirs, \u00e0 Bulle se mue en \u00abmarch\u00e9 de No\u00ebl\u00bb","date":"23 novembre 2013","format":false,"excerpt":"On ne peut d\u00e9nier au Valaisan Christophe Darbellay, pr\u00e9sident du PDC suisse et accessoirement de Gilliard Vins SA \u00e0 Sion et du Salon Go\u00fbts et Terroirs, \u00e0 Bulle, du 27 novembre au 1er d\u00e9cembre 2013, le sens de la formule. Selon l\u2019hebdomadaire Agri, il a donc d\u00e9cr\u00e9t\u00e9 que le Salon\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9260,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9260","url_meta":{"origin":8939,"position":1},"title":"Go\u00fbts & Terroirs \u00e0 Bulle, jusqu’au 1er novembre","date":"24 octobre 2011","format":false,"excerpt":"Go\u00fbts & terroirs \u00e0 Bulle Avec le sommelier Paolo Basso, champion d'Europe en titre D\u00e8s vendredi 28 octobre \u00e0 10 h et jusqu\u2019au mardi 1er novembre \u00e0 17 h (Toussaint, f\u00e9ri\u00e9 dans les cantons catholiques), le 12\u00e8me salon suisse des Go\u00fbts & Terroirs se tiendra \u00e0 Bulle. Samedi, 29 octobre,\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9468,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9468","url_meta":{"origin":8939,"position":2},"title":"Alcools et Auvergne aux Go\u00fbts et Terroirs","date":"16 octobre 2012","format":false,"excerpt":"Go\u00fbts et terroirs \u00e0 Bulle, 31.10 \u2013 4.11.2012 Les alcools et l\u2019Auvergne en vedette La foire aux go\u00fbts et terroirs de Suisse aura lieu du mercredi 31 octobre au dimanche 4 novembre \u00e0 Bulle, \u00e0 l\u2019Espace Gruy\u00e8re. Outre de nombreux exposants, plusieurs invit\u00e9s d\u2019honneur tiendront la vedette, afin d\u2019attirer plus\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":15346,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15346","url_meta":{"origin":8939,"position":3},"title":"D\u00e9gustation\u00a0: un mois de novembre \u00abhypervalaisan\u00bb","date":"24 octobre 2018","format":false,"excerpt":"N\u2019en jetez plus\u00a0! Du 9 au 25 novembre, tout le Vieux Pays aura le nez dans le verre, des humagnes de Leytron \u00e0 la 5\u00e8meGlorieuse dans le cadre du salon Epicuria \u00e0 Martigny, relais de Gastronomia, abandonn\u00e9 par Beaulieu-Lausanne. En passant par les 50 ans de la Charte Saint-Th\u00e9odule, pr\u00e9sid\u00e9s\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/mth_chappaz_zh-300x200.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8888,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8888","url_meta":{"origin":8939,"position":4},"title":"Un tour de Suisse romande de produits AOC-IGP","date":"6 mai 2009","format":false,"excerpt":"Dossier paru dans le magazine loisirs.ch de l'hiver 2008-2009AOC-IGP: le manger vraiLes Suisses se sont mis tardivement \u00e0 prendre conscience de leur patrimoine culinaire. La l\u00e9gislation qui assure le socle les \u00abappellations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e\u00bb (AOC) et des \u00abindications g\u00e9ographiques prot\u00e9g\u00e9es\u00bb (IGP) date d\u2019un peu plus de dix ans (1997). Depuis,\u2026","rel":"","context":"Dans "Conso"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10780,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10780","url_meta":{"origin":8939,"position":5},"title":"Josef Zisyadis, \u00ablider maximo\u00bb du go\u00fbt","date":"5 juin 2013","format":false,"excerpt":"Josef Zisyadis \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 la t\u00eate de la Semaine du Go\u00fbt, qu\u2019il a fond\u00e9e avec des compagnons qui ont quitt\u00e9 la t\u00eate de la manifestation annuelle, le voil\u00e0 co-pr\u00e9sident de Slow Food Suisse. L\u2019ancien conseiller national popiste (communiste) vaudois a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu, d\u00e9but juin 2013, \u00e0 Fribourg, \u00e0 la t\u00eate\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/jzisyadis-207x300.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8939"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8939"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8939\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}