{"id":8968,"date":"2009-11-11T17:32:00","date_gmt":"2009-11-11T17:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8968"},"modified":"2009-11-11T17:32:00","modified_gmt":"2009-11-11T17:32:00","slug":"arvine-en-gothique-ou-en-capitales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968","title":{"rendered":"ARVINE en gothique ou en capitales?"},"content":{"rendered":"

Arvine<\/i>
\nEn gothique ou en capitales?
\n<\/b><\/h1>\n
Comme tous les deux ans, la manifestation Arvine en Capitales, organis\u00e9e par les encaveurs de Fully (VS), aura lieu les 20 et 21 novembre. Mais la \u00abpetite\u00bb arvine doit-elle vieillir ? Essai de r\u00e9ponse.<\/b>
\n
\nPar Pierre Thomas<\/i><\/p>\n

\u00abA la recherche du temps perdu\u00bb renvoie davantage \u00e0 la boulangerie (la fameuse madeleine de Proust) qu\u2019aux nectars. Souvent, pourtant, le titre proustien rappelle au d\u00e9gustateur qu\u2019il aurait mieux fait de boire plus t\u00f4t la bouteille qu\u2019il vient d\u2019ouvrir apr\u00e8s un long sommeil en cave\u2026 A l\u2019inverse, tout vigneron s\u2019ing\u00e9nie \u00e0 approcher de l\u2019\u00e9ternit\u00e9 au fond d\u2019un lointain flacon. Ainsi, courageusement, les vignerons de Fully ont tent\u00e9, r\u00e9cemment, la d\u00e9monstration. En petit comit\u00e9, parmi une soixantaine de vins, ils avaient s\u00e9lectionn\u00e9 vingt petites arvines d\u2019autant de mill\u00e9simes, qu\u2019ils ont fait d\u00e9guster \u00e0 un parterre de journalistes.
\n
\n\"site_fully_arvine.jpg\"<\/p>\n

Vingt mill\u00e9simes de petite arvine align\u00e9s \u00e0 Fully…<\/i><\/p>\n

Des mi-fl\u00e9tris \u00e9tonnants<\/b>
\nCes vins blancs se r\u00e9partissaient en trois cat\u00e9gories : les r\u00e9put\u00e9s secs, les mi-fl\u00e9tris et les surmatur\u00e9s. Premier constat : chaque type r\u00e9agit diff\u00e9remment. Les vins liquoreux, bien repr\u00e9sent\u00e9s par Beno\u00eet Dorsaz et Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, tiennent dans le temps, c\u2019est s\u00fbr. Le botrytis, suppl\u00e9ment d\u2019\u00e2me des grains nobles, comme l\u2019\u00e9levage en bois, s\u2019il est bien men\u00e9, ne gomment pas totalement le c\u00e9page, reconnaissable en filigrane.
\nLes mi-fl\u00e9tris sont d\u2019une classe \u00e0 part : ils renvoient \u00e0 un temps d\u2019avant la Charte Grain Noble ConfidenCiel, o\u00f9, selon le climat automnal, les vignerons se permettaient d\u2019attendre. Exhausteur d\u2019ar\u00f4mes, la douceur arrondit les angles, m\u00eame avec une acidit\u00e9 bien pr\u00e9sente, rappelant les rieslings allemands. Mais de tels exemples sont rares. La sucrosit\u00e9 est plus souvent le fait de petites arvines \u00e0 mi-chemin, h\u00e9sitant entre le sec et le doux\u2026 Car m\u00eame pour un vin sec, a rappel\u00e9 le vigneron G\u00e9rard Dorsaz, \u00abon laisse cailler (fl\u00e9trir) le raisin pour lib\u00e9rer les ar\u00f4mes\u00bb, quitte \u00e0 renoncer \u00e0 la fermentation malolactique, pour garder de l\u2019acidit\u00e9. Ni vin liquoreux, ni vin sec, le vin demi-doux est difficile \u00e0 placer : en ap\u00e9ritif, il fatigue le palais, \u00e0 table, \u00e0 part sur des mets d\u2019inspiration asiatique \u2014 et encore\u2026 \u2014 il n\u2019est gu\u00e8re appr\u00e9ci\u00e9.
\nCinq ans de pl\u00e9nitude<\/b>
\nSommeliers et consommateurs pr\u00e9f\u00e8rent donc la petite arvine s\u00e8che. A Fully, explique Beno\u00eet Dorsaz, le terroir et sa composante dominante, le sous-sol fait ici de gneiss et de loess, qui conf\u00e8re la \u00abmin\u00e9ralit\u00e9\u00bb au vin, donnent des vins \u00e9l\u00e9gants. Soit ! Mais quels sont les qualificatifs qui caract\u00e9risent la petite arvine ? Sur des vins jeunes, le nez explosif, floral ou \u00e9voquant d\u00e9j\u00e0 les saveurs, persistantes en bouche, de rhubarbe, de pamplemousse, de citron vert, la vivacit\u00e9 \u00e0 l\u2019attaque, mais en finale aussi, soulign\u00e9e par une note saline, et le volume, sont autant de qualit\u00e9s. Et que per\u00e7oit-on au vieillissement ? La vivacit\u00e9, bien int\u00e9gr\u00e9e dans un vin jeune, se transforme souvent en amertume. Au-del\u00e0 de quatre \u00e0 cinq ans, la petite arvine mue, h\u00e9site, sans trouver le timbre juste : \u00abCelle-ci para\u00eet ou bien jeune, ou bien trop vieille\u00bb, a l\u00e2ch\u00e9 le \u00abpape\u00bb des vins valaisans Dominique Fornage \u00e0 propos d\u2019une 2000.
\nUn vin d\u00e9finitivement moderne<\/b>
\nMais pourquoi m\u00e9sestimer un grand vin blanc qu\u2019on appr\u00e9cierait dans sa jeunesse et sa force de l\u2019\u00e2ge (jusqu\u2019\u00e0 cinq ans) ? Bue sur ses ar\u00f4mes primesautiers, elle incite \u00e0 g\u00e9rer une cave en flux tendu : pr\u00e9cis\u00e9ment, h\u00f4teliers et restaurateurs ne veulent plus investir dans un \u00abtr\u00e9sor de guerre\u00bb al\u00e9atoire. Et les clients r\u00e9clament, souvent, des vins jeunes.
\nModerne sous ces deux aspetcs, l\u2019arvine est plus proche du sauvignon \u2014 le blanc f\u00e9tiche de la fin du 20\u00e8me si\u00e8cle \u2014, avec qui elle partage des mol\u00e9cules, les thiols, que du riesling, dont la capacit\u00e9 de s\u2019am\u00e9liorer dans le temps est reconnue. Souvent plus cors\u00e9e que le viognier (parfum\u00e9 et pfuit\u2026), elle rejoint les grands c\u00e9pages blancs, comme le torront\u00e8s de l\u2019altiplano argentin (le \u00abvrai\u00bb, qui n\u2019est pas muscat\u00e9) ou le remarquable assyrtiko, n\u00e9 dans les terres volcaniques de l\u2019\u00eele grecque de Santorin. Pour s\u2019en convaincre, il suffit d\u2019aller le v\u00e9rifier, verre \u00e0 la main, \u00e0 Fully\u2026<\/p>\n

Voir aussi la <\/i><\/b>vid\u00e9o <\/b><\/a><\/i>de l’\u00e9mission de Paul Vetter sur Canal 9, la t\u00e9l\u00e9 locale valaisanne<\/i>.<\/b><\/div>\n

A Fully, vendredi 20 et samedi 21.11.09<\/i><\/h3>\n

Des d\u00e9gustations plus \u00e0 l\u2019aise<\/h2>\n
\"site_fully_dorsaz.jpg\"<\/p>\n

Le vigneron Beno\u00eet Dorsaz explique la g\u00e9ologie propre \u00e0 Fully, et la rencontre des plaques des Alpes et du Mont-Blanc.<\/b><\/i><\/p>\n

Pour sa sixi\u00e8me \u00e9dition, Arvine en Capitales quitte la Belle Usine, o\u00f9 l\u2019on devait jouer des coudes, pour la nouvelle salle polyvalente de Fully, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du bourg, facile d\u2019acc\u00e8s en train, puis en bus, de Martigny. Dix-sept producteurs pr\u00e9sentent leurs petites arvines, sous toutes les formes et sur plusieurs mill\u00e9simes. En compl\u00e9ment, d\u00e9gustation de vins surmatur\u00e9s et des autres vins labellis\u00e9s Fully Grand Cru (fendant, ermitage et gamay). Trois ateliers de d\u00e9gustation, sur le th\u00e8me du potentiel de vieillissement du blanc valaisan le plus prometteur, sont anim\u00e9s par Marie Linder, le vendredi 20 novembre \u00e0 17 h 30 (l\u2019exposition s\u2019ouvre \u00e0 15 h et ferme \u00e0 19 h 30), puis le samedi 21, \u00e0 12 et 15 h (ouverture de 10 h \u00e0 18 h). Dominique Fornage et le sommelier Christian Martray, les deux jours, pr\u00e9sentent des accords mets et vins \u00e0 l\u2019H\u00f4tel-restaurant de Fully, o\u00f9 le chef Raymond Gsponer sert une cuisine suivant habilement les saisons.
\nProgramme d\u00e9taill\u00e9 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger sur<\/i><\/b> www.fullygrandcru.ch<\/b><\/a><\/p>\n

Paru dans <\/i>H\u00f4tel Revue du 19 novembre 2009.<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arvine En gothique ou en capitales? Comme tous les deux ans, la manifestation Arvine en Capitales, organis\u00e9e par les encaveurs de Fully (VS), aura lieu les 20 et 21 novembre. Mais la \u00abpetite\u00bb arvine doit-elle vieillir ? Essai de r\u00e9ponse. Par Pierre Thomas \u00abA la recherche du temps perdu\u00bb renvoie davantage \u00e0 la boulangerie (la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nARVINE en gothique ou en capitales? - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ARVINE en gothique ou en capitales? - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Arvine En gothique ou en capitales? Comme tous les deux ans, la manifestation Arvine en Capitales, organis\u00e9e par les encaveurs de Fully (VS), aura lieu les 20 et 21 novembre. Mais la \u00abpetite\u00bb arvine doit-elle vieillir ? Essai de r\u00e9ponse. Par Pierre Thomas \u00abA la recherche du temps perdu\u00bb renvoie davantage \u00e0 la boulangerie (la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2009-11-11T17:32:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968\",\"name\":\"ARVINE en gothique ou en capitales? - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2009-11-11T17:32:00+00:00\",\"dateModified\":\"2009-11-11T17:32:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ARVINE en gothique ou en capitales?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ARVINE en gothique ou en capitales? - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"ARVINE en gothique ou en capitales? - thomasvino","og_description":"Arvine En gothique ou en capitales? Comme tous les deux ans, la manifestation Arvine en Capitales, organis\u00e9e par les encaveurs de Fully (VS), aura lieu les 20 et 21 novembre. Mais la \u00abpetite\u00bb arvine doit-elle vieillir ? Essai de r\u00e9ponse. Par Pierre Thomas \u00abA la recherche du temps perdu\u00bb renvoie davantage \u00e0 la boulangerie (la […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2009-11-11T17:32:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968","name":"ARVINE en gothique ou en capitales? - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2009-11-11T17:32:00+00:00","dateModified":"2009-11-11T17:32:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8968#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ARVINE en gothique ou en capitales?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2kE","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9623,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9623","url_meta":{"origin":8968,"position":0},"title":"Valais \u2014 La petite arvine excite les scientifiques","date":"15 avril 2005","format":false,"excerpt":"La Petite Arvine, c\u00e9page valaisan le plus prometteur La preuve scientifique de l\u2019exception *Les vignerons valaisans comptent beaucoup sur la Petite Arvine *La chimiste Claudia Fretz vient de lui consacrer sa th\u00e8se de doctorat *En quatre ans de travaux pratiques, elle a pu expliquer en quoi ce c\u00e9page est exceptionnel.\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9755,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9755","url_meta":{"origin":8968,"position":1},"title":"Valais \u2014 La petite arvine intrigue les scientifiques","date":"10 mai 2006","format":false,"excerpt":"D\u00e9gustateurs et chercheurs se passionnent pour le c\u00e9page valaisan La petite arvine intrigue les scientifiques Comment conserver la complexit\u00e9 de ce vin blanc prometteur? Deux projets scientifiques veillent au grain. Aujourd'hui, les p\u00e9pini\u00e9ristes valaisans ont le choix entre 109 types de petite arvine et ne doivent pas se cantonner \u00e0\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9580,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9580","url_meta":{"origin":8968,"position":2},"title":"Valais \u2014 Petite arvine, grand c\u00e9page","date":"19 janvier 2005","format":false,"excerpt":"Petite arvine, grand c\u00e9page Elle ne repr\u00e9sente que 60 hectares sur les 5000 du vignoble valaisan, mais elle est sans conteste une vedette du renouveau du Vieux Pays. (Liste des meilleurs producteurs actualis\u00e9e en fin de fichier - mars 2009) Par Pierre Thomas Tout ce qui est rare est bon.\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8985,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8985","url_meta":{"origin":8968,"position":3},"title":"Valais \u2014 Les six stars du mill\u00e9sime 2008","date":"31 d\u00e9cembre 2009","format":false,"excerpt":"Etoiles du Valais 2009 Les six stars du mill\u00e9sime 2008 Pour la quatri\u00e8me fois, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV) a confi\u00e9 \u00e0 un jury d\u2019experts le soin de d\u00e9signer les \u00abstars\u00bb parmi les \u00e9toiles du Valais. Le portrait des six vainqueurs 2009, pour le mill\u00e9sime\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17065,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17065","url_meta":{"origin":8968,"position":4},"title":"L\u2019Arvine aura sa maison \u00e0 Fully","date":"30 d\u00e9cembre 2020","format":false,"excerpt":"Le quotidien Le Nouvelliste pr\u00e9sente le \u00abprojet de d\u00e9veloppement r\u00e9gional\u00bb (PDR) comme ayant \u00abplusieurs particularit\u00e9s uniques en Valais\u00bb. Il sera notamment centr\u00e9 sur la Petite Arvine et le c\u00e9page aura sa \u00abmaison\u00bb. Une convention a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9e entre l\u2019association Fully Grand Cru, le gouvernement valaisan et l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14917,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14917","url_meta":{"origin":8968,"position":5},"title":"Vieilles arvines et marsannes: l\u2019amer \u00e0 boire, nouvelle saveur","date":"9 mars 2018","format":false,"excerpt":"Quand les vins blancs perdent leur acidit\u00e9 juv\u00e9nile avec le temps, que reste-t-il\u00a0? De \u00abbeaux amers\u00bb. D\u00e9codage d\u2019un go\u00fbt\u00a0tendance, avec pour exemple deux c\u00e9pages valaisans: la petite arvine qui divise quand elle vieillit et\u00a0l'ermitage (marsanne) reconnue pour ses vins \u00e0 grand potentiel. Par Pierre Thomas La garde des vins est\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/arvine_provinstrio-216x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8968"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8968"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8968\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}