{"id":8972,"date":"2009-11-24T14:55:00","date_gmt":"2009-11-24T14:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=8972"},"modified":"2009-11-24T14:55:00","modified_gmt":"2009-11-24T14:55:00","slug":"salons-la-france-drague-geneve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972","title":{"rendered":"Salons: la France drague Gen\u00e8ve"},"content":{"rendered":"

Salons de d\u00e9gustation<\/i><\/h2>\n

La France \u00abdrague\u00bb Gen\u00e8ve<\/h1>\n
La rivalit\u00e9 entre Gen\u00e8ve et Lausanne est identique \u00e0 celle entre Zurich, B\u00e2le et Berne. Les Fran\u00e7ais consid\u00e8rent Gen\u00e8ve comme une t\u00eate de pont pour le march\u00e9 suisse.<\/b>
\nPar Pierre Thomas.<\/i>
\nD\u00e9but novembre, Bernard Garret, animateur du Club des Professionnels du Vin, organisait dans les salons du Beau-Rivage, \u00e0 Gen\u00e8ve, son deuxi\u00e8me \u00abrendez-vous des professionnels\u00bb. Le reste de l\u2019ann\u00e9e, ce Parisien met sur pied des d\u00e9gustations en France, \u00e0 Paris, Lyon, Marseille et Strasbourg.<\/p>\n

\"jvs_clubpro01.jpg\"
\nDans un Salon du Beau-Rivage, de g. \u00e0 dr., Jean-Marc Amez-Droz, l\u2019organisateur Bernard Garret et Emmanuel Heydens.<\/b><\/i><\/p>\n

A Gen\u00e8ve, une quarantaine de domaines \u00e9taient pr\u00e9sents. Fait nouveau, les participants recevaient une aide de 30% des frais, par un organisme d\u00e9pendant du Minist\u00e8re fran\u00e7ais du commerce ext\u00e9rieur. Parmi les exposants, Jean-Marc Amez-Droz. Le Valaisan, ex-Monsieur Vins Suisses, faisait d\u00e9guster les c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne du domaine familial de 38 hectares, Ch\u00e2teau Signac, non loin de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Avec l\u2019ex-sommelier Emmanuel Heydens, n\u00e9gociant depuis trois ans \u00e0 l\u2019enseigne du Passeur de Vins, un des 155 (!) commerces de vins de la place de Gen\u00e8ve (300’000 habitants), il avait aussi pour t\u00e2che d\u2019expliquer comment aborder le march\u00e9 suisse. \u00abLes Fran\u00e7ais ont trop souvent consid\u00e9r\u00e9 la Suisse comme un march\u00e9 captif\u00bb, explique le Valaisan. De fait, l\u2019exportation des vins fran\u00e7ais en Suisse est pass\u00e9e de 40 millions de litres en 2005 \u00e0 34 millions de litres en 2008, soit une baisse spectaculaire de 15%, au profit des vins espagnols, italiens et suisses.
\nA la recherche d\u2019un importateur<\/b>
\nMais, aux yeux des Fran\u00e7ais, l\u2019Helv\u00e8te garde l\u2019image d\u2019un grand consommateur (pr\u00e8s de 40 litres par habitant) au fort pouvoir d\u2019achat, m\u00eame si Emmanuel Heydens, qui vient d\u2019engager en appui le sommelier de l\u2019ann\u00e9e 2009, selon GaultMillau, Xavier Debloch, ancien de Ch\u00e2teauvieux, constate : \u00abEn une ann\u00e9e, d\u2019octobre 2008 \u00e0 octobre 2009, le chiffre d\u2019affaires des marchands de vins genevois a baiss\u00e9 de 30%. Dans la grande restauration, les chefs tablent sur leurs stocks et la vente des vins les plus chers, de bordeaux et de bourgogne, s\u2019est effondr\u00e9e. Aujourd\u2019hui, il faut proposer des vins entre 10 fr. et 15 fr. d\u00e9part cave factur\u00e9 \u00e0 l\u2019importateur.\u00bb
\nParmi la quarantaine de propri\u00e9taires de domaines de toute la France, la plupart attendaient de pied ferme un futur importateur : \u00abLes deux tiers de ceux qui cherchaient \u00e0 vendre en Suisse, l\u2019an pass\u00e9, ont trouv\u00e9 un contact et ne sont donc pas revenus\u00bb, explique l\u2019organisateur. D\u2019autres, comme Jean-Marc Amez-Droz, ont choisi cette opportunit\u00e9 pour se pr\u00e9senter \u00e0 leurs clients genevois, en fin d\u2019apr\u00e8s-midi, quand le salon \u00e9tait ouvert au public, et non plus qu\u2019aux professionnels. Quant aux sommeliers pr\u00e9sents, ils \u00e9taient dubitatifs : la plupart cherchent des domaines d\u00e9j\u00e0 import\u00e9s en Suisse, m\u00eame si certains, comme l\u2019H\u00f4tel des Bergues, ont d\u00e9sormais leur propre structure d\u2019importation, sans interm\u00e9diaire.
\n <\/div>\n

Eclairage<\/i>
\nLa guerre des salons gastronomiques<\/h2>\n
L\u2019arriv\u00e9e de d\u00e9gustations fran\u00e7aises \u00e0 Gen\u00e8ve s\u2019inscrit dans un contexte de \u00abguerre des salons gastronomiques\u00bb r\u00e9serv\u00e9s aux professionnels en Suisse romande, annonc\u00e9e pour 2010. A Palexpo, \u00e0 Gen\u00e8ve, le Sirah, grand rendez-vous biennal \u00e0 Lyon, organisera Gourmet, du 6 au 8 juin. A la m\u00eame p\u00e9riode, du 6 au 9 juin, le ZAGG, d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent \u00e0 Lucerne, entend tenir une premi\u00e8re \u00e9dition romande \u00e0 Montreux. Plus tard, du 7 au 10 novembre, au Palais de Beaulieu, \u00e0 Lausanne, s\u2019ouvrira le salon Gastronomia : il a \u00e9t\u00e9 repris par les organisateurs d\u2019IGEHO, \u00e0 B\u00e2le, le groupe MCH, aussi pr\u00e9sent \u00e0 Zurich, et qui a sign\u00e9 un partenariat g\u00e9n\u00e9ral avec le Palais de Beaulieu. Dans chacun de ces salons, les vins, sous une forme ou une autre, devraient \u00eatre pr\u00e9sents. Gourmet, \u00e0 Gen\u00e8ve, vise une client\u00e8le transfrontali\u00e8re, r\u00e9partie sur l\u2019arc l\u00e9manique et le Jura, soit un bassin de quelque quatre millions d\u2019habitants, en Suisse et en France.<\/p>\n

Paru dans le <\/i>Journal Vinicole Suisse de fin novembre 2009.<\/i>
\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Salons de d\u00e9gustation La France \u00abdrague\u00bb Gen\u00e8ve La rivalit\u00e9 entre Gen\u00e8ve et Lausanne est identique \u00e0 celle entre Zurich, B\u00e2le et Berne. Les Fran\u00e7ais consid\u00e8rent Gen\u00e8ve comme une t\u00eate de pont pour le march\u00e9 suisse. Par Pierre Thomas. D\u00e9but novembre, Bernard Garret, animateur du Club des Professionnels du Vin, organisait dans les salons du Beau-Rivage, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[29],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nSalons: la France drague Gen\u00e8ve - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salons: la France drague Gen\u00e8ve - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Salons de d\u00e9gustation La France \u00abdrague\u00bb Gen\u00e8ve La rivalit\u00e9 entre Gen\u00e8ve et Lausanne est identique \u00e0 celle entre Zurich, B\u00e2le et Berne. Les Fran\u00e7ais consid\u00e8rent Gen\u00e8ve comme une t\u00eate de pont pour le march\u00e9 suisse. Par Pierre Thomas. D\u00e9but novembre, Bernard Garret, animateur du Club des Professionnels du Vin, organisait dans les salons du Beau-Rivage, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2009-11-24T14:55:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972\",\"name\":\"Salons: la France drague Gen\u00e8ve - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2009-11-24T14:55:00+00:00\",\"dateModified\":\"2009-11-24T14:55:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Salons: la France drague Gen\u00e8ve\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salons: la France drague Gen\u00e8ve - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Salons: la France drague Gen\u00e8ve - thomasvino","og_description":"Salons de d\u00e9gustation La France \u00abdrague\u00bb Gen\u00e8ve La rivalit\u00e9 entre Gen\u00e8ve et Lausanne est identique \u00e0 celle entre Zurich, B\u00e2le et Berne. Les Fran\u00e7ais consid\u00e8rent Gen\u00e8ve comme une t\u00eate de pont pour le march\u00e9 suisse. Par Pierre Thomas. D\u00e9but novembre, Bernard Garret, animateur du Club des Professionnels du Vin, organisait dans les salons du Beau-Rivage, […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2009-11-24T14:55:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972","name":"Salons: la France drague Gen\u00e8ve - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2009-11-24T14:55:00+00:00","dateModified":"2009-11-24T14:55:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8972#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Salons: la France drague Gen\u00e8ve"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2kI","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9179,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9179","url_meta":{"origin":8972,"position":0},"title":"804 \u2014 Du nouveau au Beau-Rivage\/Gen\u00e8ve","date":"26 mai 2011","format":false,"excerpt":"Gen\u00e8ve Le 2\u00e8me Concours du Beau-Rivage ouvert aux amateurs de d\u00e9gustation Samedi prochain 4 juin 2011 aura lieu la deuxi\u00e8me \u00e9dition du Prix Beau-Rivage. Ce prix est ouvert aux non-professionnels du vin, par \u00e9quipe de deux. Diff\u00e9rentes \u00e9preuves de connaissances th\u00e9oriques et pratiques sont soumises aux candidats, de 10 \u00e0\u2026","rel":"","context":"Dans "R\u00e9cemment d\u00e9gust\u00e9"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13445,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13445","url_meta":{"origin":8972,"position":1},"title":"La M\u00e9moire des Vins Suisses \u00e0 Gen\u00e8ve","date":"11 mars 2016","format":false,"excerpt":"Le jeudi 7 avril, le projet de la M\u00e9moire des Vins Suisses tiendra sa session annuelle \u00e0 Gen\u00e8ve. L\u2019occasion de d\u00e9guster les 56 crus formant l\u2019\u00e9lite des vins de toute la Suisse, suivis r\u00e9guli\u00e8rement dans le temps. Ces vins exceptionnels, sur dix mill\u00e9simes pour certains, pourront \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s par le\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9752,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9752","url_meta":{"origin":8972,"position":2},"title":"Vins suisses \u2014 \u00abVignobles suisses\u00bb, un triple hommage","date":"8 mai 2006","format":false,"excerpt":"Vins suisses \u2014 \u00abVignobles suisses\u00bb, le livre de r\u00e9f\u00e9rence Un triple hommage trois ans apr\u00e8s Jeudi soir 29 juin 2006, dans les salons de l\u2019H\u00f4tel Beau-Rivage, \u00e0 Gen\u00e8ve, la Baronne Nadine de Rothschild a remis le premier Prix Edmond de Rothschild, destin\u00e9 \u00e0 r\u00e9compenser \u00abun ouvrage sur le vin \u00e9dit\u00e9\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8965,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8965","url_meta":{"origin":8972,"position":3},"title":"Duel Gen\u00e8ve-Lausanne: Gourmet d\u00e9fie Gastronomia","date":"30 octobre 2009","format":false,"excerpt":"Gourmet d\u00e9fie Gastronomia Dans la foul\u00e9e de la finale du Bocuse d\u2019Or europ\u00e9en, un salon chaperonn\u00e9 par le Sirha, de Lyon, sera organis\u00e9 du 6 au 8 juin 2010, \u00e0 Palexpo-Gen\u00e8ve. Par Pierre Thomas Les organisateurs, ont pr\u00e9sent\u00e9 leur dossier jeudi pass\u00e9 \u00e0 Crissier, chez le chef Philippe Rochat, pr\u00e9sident\u2026","rel":"","context":"Dans "Gastro"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9656,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9656","url_meta":{"origin":8972,"position":4},"title":"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Beau-Rivage, Le Chat Bott\u00e9","date":"30 juillet 2005","format":false,"excerpt":"Le Chat Bott\u00e9, Beau-Rivage, Gen\u00e8ve La f\u00eate des papilles \u00e0 Gen\u00e8ve Sur la sc\u00e8ne genevoise, derri\u00e8re Philippe Chevrier, qui fait feu de sa pr\u00e9coce maturit\u00e9, le nouveau venu, Fabrice Vulin, au Parc des Eaux-Vives, et Dominique Gauthier, au Chat Bott\u00e9, se livrent un duel \u00e0 couteaux tir\u00e9s par-dessus la rade.\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13218,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13218","url_meta":{"origin":8972,"position":5},"title":"Grand Prix Joseph Favre Les six participants sont connus","date":"2 d\u00e9cembre 2015","format":false,"excerpt":"On mange fort bien dans les restaurants d\u2019entreprise de banquiers, d'horlogers, les cliniques, et m\u00eame les boulangeries-p\u00e2tisseries\u00a0! C\u2019est ce que d\u00e9montre la s\u00e9lection des six chefs, tous de jeunes hommes, du premier Grand Prix Joseph Favre, pr\u00e9sid\u00e9 par Beno\u00eet Violier. Dont l\u2019H\u00f4tel-de-Ville de Crissier est un creuset de talents\u00a0: J\u00e9r\u00e9my\u2026","rel":"","context":"Dans "Gastro"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8972"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8972"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8972\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}