<\/p>\nLes meilleurs vins de la Toscane<\/h1>\n
<\/b><\/p>\n
19 & 20 f\u00e9vrier 2010<\/b><\/i><\/p>\n
Le Brunello 2005 avait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9dit\u00e9 de 4 \u00e9toiles, apr\u00e8s le 2004, 5 \u00e9toiles, et avant le 2006 et le 2007, tous deux \u00e0 5 \u00e9toiles\u2026 A la d\u00e9gustation, ce mill\u00e9sime 2005 ne vaut gu\u00e8re plus de 3 \u00e9toiles. Les vins sont tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes et marqu\u00e9s par des tanins verts, parfois de la surextraction ou un bois\u00e9 agressif. On sait d\u00e9j\u00e0 que plusieurs domaines (Mastrojanni, Gaja – Santa Restituta, n\u2019auront pas de Riserva). La Suisse importe 7% de tout le Brunello mis sur le march\u00e9 (7 millions de bouteilles en 2009).<\/i><\/b><\/p>\n
\nBrunello 2005
\n***<\/b>
\nCamigliano
\nNez de fruit \u00e0 noyau; belle attaque, droite, min\u00e9rale; de la structure; assez moderne, mais plaisant en finale.
\nLisini<\/b>
\nBelle robe; nez puissant; floral; attaque assez souple; \u00e9l\u00e9gant; min\u00e9ral; bien fait; finale sur la fum\u00e9e; ar\u00f4mes vieux style et moderne bien int\u00e9gr\u00e9s.
\nSiro Pacenti<\/b>
\nNez bois\u00e9, toast\u00e9, brioch\u00e9; attaque assez souple; fruits noirs; de la puissance, du caf\u00e9; du moka; finale sur le min\u00e9ral et le graphite. Tanins fermes. A garder!<\/p>\n
**(*)
\nCastelgiocondo<\/b>
\nNez floral et de caf\u00e9; attaque assez souple; tanins fermes mais arrondis; finale balsamique; puissant, mais bien fait; un peu moderne…
\nCollematoni<\/b>
\nNez grill\u00e9, toast\u00e9; attaque souple; bons ar\u00f4mes de biscuit; plut\u00f4t l\u00e9ger, mais tr\u00e8s agr\u00e9able!
\nDonatella Cinelli Colombini<\/b>
\nNez de caf\u00e9, de liv\u00eache; attaque assez souple; ample, assez lin\u00e9aire; tanins bien incorpor\u00e9s; finale sur l’acidit\u00e9; bon compromis entre l’ancien et le moderne.
\nIl Poggione<\/b>
\nNez grill\u00e9, fum\u00e9; attaque sur le caramel, l’amertume; bon volume; finale sur la r\u00e9glisse, le chocolat et le moka; classique et moderne \u00e0 la fois (nuance de bois noble).
\nLa Poderina<\/b>
\nNez cr\u00e9meux et un peu vert; attaque souple; structure moyenne; bien fait mais un peu standard; avec une r\u00e9tro florale et fruit\u00e9e. Bon compromis ancien-moderne.
\nLa Togata<\/b>
\nNez empyreumatique, balsamique; sur les fruits noirs; souple; bien fait; moderne; fruits \u00e0 noyau et acidit\u00e9 finale…
\nMastrojanni<\/b>
\nRobe grenat; nez d’amande am\u00e8re; fruit \u00e0 noyau; un peu d’astringence; bois\u00e9 en finale, un peu sec, mais bien fait.
\nTenuta La Fuga<\/b>
\nNez toast\u00e9 et g\u00e9ranium (fermentaire); sur le caf\u00e9; bonne structure; un peu astringent en finale, mais tanins assez souple, malgr\u00e9 bois\u00e9…
\nVilla Poggio Salvi<\/b>
\nJoli nez, fruit\u00e9; fruits rouges; note de cuir, un peu animal; menthol\u00e9; vin moderne, mais bien fait; note d’herbes s\u00e8ches en finale, amarena…<\/p>\n
**
\nFanti<\/b>
\nBelle robe; nez de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9; attaque souple; biscuit, moka, capuccino; beaucoup d’alcool, mais tanins enrob\u00e9s; chaud en finale; vieux style, un peu trop chaud!
\nFuligni<\/b>
\nNez d’amande am\u00e8re; beaucoup d’amertume en bouche; structure l\u00e9g\u00e8re; une certaine \u00e9l\u00e9gance.
\nLa Gerla<\/b>
\nNez fum\u00e9, grill\u00e9; assez souple; caf\u00e9, moka; finale sur l’acidit\u00e9; manque un peu de fond.
\nMocali<\/b>
\nRobe moyenne; nez de fruits \u00e0 noyau; attaque sur l’acidit\u00e9; un peu froid, moderne; finale sur le caf\u00e9 vert; bien fait; l\u00e9g\u00e8re astringence…<\/p>\n
*(*)
\nBarbi<\/b>
\nNez discret; floral; fruits compot\u00e9s; un peu g\u00e9ranium, gentiane; amer en finale; bon volume en bouche; assez froid.
\nCampogiovanni<\/b>
\nNez assez fruit\u00e9; caf\u00e9; attaque sur le goudron; assez astringent; finale sur le chocolat noire; nuances florales (jacinthe).
\nCanalicchio di Sopra<\/b>
\nNez tr\u00e8s grill\u00e9, caf\u00e9; attaque suave; un peu douce\u00e2tre; astringent; assez typ\u00e9 d’un Brunello \u00e0 faire vieillir… Vieux style!
\nLa Fornace<\/b>
\nNez floral, int\u00e9ressant!; fruit\u00e9; souple; manque de structure, mais agr\u00e9able!
\nLe Chiuse<\/b>
\nNez grill\u00e9 et organique; attaque sur le moka, le caf\u00e9; un peu astringent et amer en finale; tanins durs… mais bons ar\u00f4mes finaux.<\/p>\n
*
\nArgiano<\/b>
\nNez fum\u00e9; bois\u00e9; attaque sur le fruit \u00e0 noyau; puissant, fum\u00e9; un peu astrngent.
\nBanfi<\/b>
\nNez de fruits noirs; attaque sur le bois\u00e9 (l\u00e9ger) et les fruits noirs; compact; tanins pr\u00e9sents, plut\u00f4t fins; finale sur une pointe d’acidit\u00e9. Bien fait mais un peu standard.
\nFattoi<\/b>
\nNez fum\u00e9, r\u00e9duit; attaque sur l’acidit\u00e9; rustique; tanins carr\u00e9s; finale sur l’acidit\u00e9…, caoutchouc, goudron…
\nSesti<\/b>
\nNez floral (violette); fruit\u00e9; attaque un peu sur la verdeur; herbes s\u00e8ches; traces de vieux vois mouill\u00e9 en finale… Vieux style…
\nSilvio Nardi<\/b>
\nL\u00e9ger en couleur; tanins verts; tr\u00e8s extrait; graphite et amer en finale (min\u00e9rale); vin froid, sur l’amande am\u00e8re.<\/p>\n
\u2014
\nCaparzo<\/b>
\nNez de caf\u00e9, de liv\u00eache, un peu animal; attaque assez souple; puissant; extrait; tanins durs et amers en finale; un peu sec, vert et dess\u00e9ch\u00e9…
\nFornacina<\/b>
\nNez un peu organique; attaque sur le g\u00e9ranium; assez souple; acide-amer; un peu vert…
\nIl Paradiso di Manfredi<\/b>
\nNez grill\u00e9; attaque sur l’amande grill\u00e9e; acidit\u00e9; para\u00eet un peu maigre…
\nIl Marroneto<\/b>
\nNez d’herbes s\u00e8ches; min\u00e9ral, graphite; l\u00e9ger en bouche; astringent et tanins verts en finale…
\nPiancornello<\/b>
\nNez toast\u00e9, un peu liv\u00eache; attaque sur l’acidit\u00e9, l’astringence; un peu sec et bois\u00e9 en finale; tanins verts…
\nPodere Brizio \u2013 Roberto Bellini (ex-Sta Restituta)<\/b>
\nNez de g\u00e9ranium; curieux, cerise \u00e0 l’eau-de-vie; vert, astringent; tanins verts; court en bouche mais r\u00e9tro florale et note de mirabelle, de cuir. Atypique!
\nSan Polo (Allegrini)<\/b>
\nNez discret; bois\u00e9 planchu un peu; attaque am\u00e8re; astringent; vert…
\nVerbena<\/b>
\nNez d’amande am\u00e8re; souple, l\u00e9ger; finale sur la fum\u00e9e froide; sec et vert en finale.<\/p>\nCrus de Brunello et Riserva, 2005 et 2004<\/h3>\n
Les 2004 sont int\u00e9ressants, voire tr\u00e8s int\u00e9ressants\u2026 Belle ann\u00e9e ! A situer d\u00e8s l\u2019ann\u00e9e prochaine par rapport aux 2006, aussi gratifi\u00e9s de 5 \u00e9toiles.<\/b><\/i><\/p>\n
***
\nPoggio Antico Altero 2005<\/b>
\nBeau nez, confiserie, biscuit, moka; attaque souple; du corps, de la richesse; tanins fins et serr\u00e9s; finale amarena.
\nPoggio Al Oro, Banfi, Riserva 2004<\/b>
\nNez m\u00fbr; complexe; tanins fondus; marmelade d’amarena; beau vin! Bien fait, un peu alcooleux en finale, plein, charnu.
\nTalenti, Brunello Riserva 2004<\/b>
\nNez un peu toast\u00e9, agr\u00e9able; attaque assez souple; min\u00e9rale; pointe anis\u00e9e; bien fait, agr\u00e9able; tanins serr\u00e9s, note finale menthol\u00e9e.<\/p>\n
**(*)
\nBarbi, Vigna del Fiore, 2005<\/b>
\nNez un peu animal; attaque assez souple; amande am\u00e8re; structure moyenne; bonne min\u00e9ralit\u00e9 finale; pointe d’acidit\u00e9 finale; \u00e9quilibr\u00e9.
\nCollematoni Vigna Riserva 2004<\/b>
\nNez de bois neuf, vanill\u00e9; traces d’\u00e9volution; attaque souple; cr\u00e9meux; finale sur le moka; bien fait! Graphite \u2013 min\u00e9ral en fin de bouche…
\nLisini, Selezione Ugolaia, Riserva 2004<\/b>
\nNez toast\u00e9; attaque souple; mati\u00e8re un peu floue; acidit\u00e9 finale; un peu animal…
\nPiancornello, Montalcino Riserva 2004<\/b>
\nNez fin, fruit\u00e9; un peu pharm\u00e9; attaque souple, fruits m\u00fbrs, un peu surm\u00fbris; assez \u00e9tonnant dans ce style!<\/p>\n
**
\nCastiglion del Bosco \u2013 Campo del Drago 2004 Brunello Riserva<\/b>
\nNez frambois\u00e9; attaque sur le min\u00e9ral; frais; droit; un peu strict et amer en finale… tr\u00e8s extrait.
\nSiro Pacenti, Brunello Riserva, Cru PS 2004<\/b>
\nNez r\u00e9duit; attaque sur le goudron, assez souple; puis bois\u00e9 un peu astringent; assez fruit\u00e9, un peu d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9… (aillac\u00e9 en finale).<\/p>\nRosso 2008
\n<\/b><\/h3>\n
***<\/b>
\nSiro Pacenti
\n<\/b>Nez discret, bois\u00e9 fin; attaque sur le min\u00e9ral; tanins ronds; amande am\u00e8re; graphite; jolie d\u00e9finition de fruit; un peu d’herbes s\u00e9ch\u00e9es; moderne.
\n
\n<\/b>**(*)<\/b>
\nDonatella Cinelli Colombini
\n<\/b>Nez bois\u00e9, fum\u00e9; fruit \u00e0 noyau; belle structure; profond; un peu astringent; un \u00ab petit \u00bb brunello.<\/p>\n
**
\nMastrojanni<\/b>
\nNez fum\u00e9, pointe organique; caf\u00e9; attaque sur l’acidit\u00e9, l’amande am\u00e8re; tr\u00e8s extrait, l\u00e9g\u00e8re amertume en finale ; moderne.<\/p>\n
*(*)<\/b>
\nLa Podernina<\/b>
\nNez discret, l\u00e9ger bois\u00e9; sur l’acidit\u00e9; fruits \u00e0 noyau; finale un peu dure et astringente; manque un peu de chair, mais bien fait; finale sur le graphite.<\/p>\nVino Nobile de Montepulciano<\/h3>\n
17 f\u00e9vrier 2010<\/b><\/i><\/p>\n \n2007 *(*) * \u2014 \n*** *** ** *** ** * (*) \u2014 ** Une ann\u00e9e s\u00e9rieuse et remarquable, comme le montrent les meilleurs domaines.<\/b><\/i><\/p>\n *** ** *(*) * \n** * ** * \u00a9www.thomasvino.com<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anteprima 2010 Les meilleurs vins de la Toscane Chaque ann\u00e9e, en f\u00e9vrier, les trois organismes (les Consorzios) qui chapeautent les trois plus prestigieuses appellations d’origine contr\u00f4l\u00e9e et garantie (DOCG) de Toscane convient \u00e0 d\u00e9guster les vins qui sortent sur le march\u00e9. Cette sortie d\u00e9pend des d\u00e9crets qui r\u00e9gissent les appellations. Ainsi, le Brunello di Montalcino […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[10],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n
\n<\/b><\/div>\n
\n**
\nAvignonesi<\/b>
\nNez un peu organique; bon volume; tanins serr\u00e9s; jolie structure; bien fait…
\nCanneto<\/b>
\nNez curieux, un peu balsamique; attaque assez souple; bon volume; finale agr\u00e9able; floral et bien fait…
\nDei<\/b>
\nJoli nez; attaque sur l’acidit\u00e9; bon volume; finale un peu acide…
\nLe B\u00e8rne<\/b>
\nNez toast\u00e9, fum\u00e9; goudronn\u00e9; un peu bois\u00e9 sec et vieux style; finale \u00e0 la fois florale (violette) et ass\u00e9ch\u00e9e.
\nValdipiatta<\/b>
\nNez fermentaire, un peu lactique; attaque sur le chocolat, le moka; bon volume; tanins fermes; finale un peu am\u00e8re…; belle structure et complexe.
\nFassati Pasiteo<\/b>
\nNez \u00e9volu\u00e9, balsamique, menthol\u00e9; attaque cr\u00e9meuse sur le chocolat; atypique et \u00e9chantillon de barrique tr\u00e8s flatteur…
\nPoliziano<\/b>
\nNez planchu…; attaque assez souple; b\u00e2ti sur l’acidit\u00e9; pur, droit; jolie finale; tanins fondus.<\/p>\n
\nAngelini Tre Rose<\/b>
\nNez toast\u00e9 et floral \u00e0 la fois; volume agr\u00e9able; bonne puissance; finale un peu astringente…
\nCasa Vinicola Triacca<\/b>
\nNez discret; de pruneau; notes bois\u00e9es, assez rapidement; milieu de bouche un peu strict; ar\u00f4mes floraux de violette; finale un peu astringente; un peu technique, mais bien fait.<\/p>\n
\nBoscarelli<\/b>
\nNez bois\u00e9, \u00e9pic\u00e9; attaque sur le bois, les tanins; un peu dur et sec en finale; bon volume et notes d’amande am\u00e8re.
\nLa Bracesca<\/b> (Antinori)<\/b>
\nNez organique…; puissant; tanins fermes; finale un peu m\u00e9tallique et verte.
\nLodola Nuova<\/b>
\nNez floral, violette; attaque assez droite; style froid; moderne, finale sur l’amande am\u00e8re.
\nNottola<\/b>
\nNez grill\u00e9; \u00e9volu\u00e9; pruneaux cuits; assez \u00e9l\u00e9gant; curieux…; finale un peu acide; sec… un peu ancien style; le 2006 plus int\u00e9ressant!
\nSalcheto<\/b>
\nAttaque sur le graphite, l’amande am\u00e8re; un peu sec et m\u00e9tallique en finale…
\nVecchia Cantina Poggio Stella<\/b>
\nNez de cuir, bret; fum\u00e9e froide; biscuit; toast\u00e9; bon volume; un peu vieux style; finale sur l’acidit\u00e9…<\/p>\n
\nFattoria Del Cerro<\/b>
\nNez discret, attaque sur la duret\u00e9 des tanins; un peu astringent et vert en finale; peu bois\u00e9; simple.
\nGodiolo<\/b>
\nNez de g\u00e9ranium, floral; attaque dure; amer en finale; r\u00eache et astringent.
\nIcario<\/b>
\nNez discret; attaque assez \u00e9l\u00e9gante; un peu froid; astringent et amer en finale; un peu vert.
\nBindella<\/b>
\nNez fermentaire et v\u00e9g\u00e9tal; champignon et m\u00e9tallique…; tanins durs en finale.<\/p>\nVino Nobile 2007, Selezione
\n<\/b><\/h3>\n
\nValdipiatta, Vigna d’Alfiero<\/b>
\nNez bois\u00e9, de qualit\u00e9, vanill\u00e9; belle structure; beau volume; bien fait; tanins serr\u00e9s; finale sur le graphite, les fruits noirs…<\/p>\nVino Nobile 2006, Selezione
\n<\/b><\/h3>\n
\nBoscarelli Nocio<\/b>
\nNez min\u00e9ral; joli volume; du gras, de la puissance; finale sur le biscuit; bien fait; agr\u00e9able; un peu chaud en finale, suave.<\/p>\n
\nFattoria del Cero Antica Chiusina<\/b>
\nNez un peu organique; volume moyen; jolie structure; un peu l\u00e9ger, mais bon ar\u00f4mes et finale sur le graphite; \u00e9l\u00e9gant et \u00e9quilibr\u00e9.
\n\u2014
\nBindella I Quadri<\/b>
\nNez de levures, primeur, lactique; un peu froid, raide, strict; astringent et amer en finale…
\nCantina del Redi \u2013 Vecchia Cantina<\/b>
\nNez de biscuit, oxydatif; bois\u00e9 amer; astringent; court, sec, amer…
\nVilla S. Anna Poldo<\/b>
\nNez \u00e9volu\u00e9, organique; un peu moisi; court en bouche; finale sur le biscuit.<\/p>\nVino Nobile Riserva 2006<\/b><\/h3>\n
\n<\/i><\/div>\n
\nIcario Riserva Vitaroccia<\/b>
\nNez bois\u00e9; attaque suave; beau volume; belle consistance; tanins soyeux; manque un peu de volume peut-\u00eatre, mais tr\u00e8s bien fait!
\nContucci<\/b>
\nNez floral, violette; attaque agr\u00e9able, fin, \u00e9l\u00e9gant; r\u00e9trolfaction sur des notes florales… Joli vin, souple et tr\u00e8s agr\u00e9able!<\/p>\n
\nLa Braccesca Riserva Vigneto S.Pia<\/b>
\nNez m\u00fbr, biscuit, bois neuf; joli volume et structure; finale \u00e9quilibr\u00e9e, un peu suave, avec une pointe d’acidit\u00e9…
\nLe B\u00e8rne<\/b>
\nNez bois\u00e9, toast\u00e9; attaque souple, bien fait; jolis ar\u00f4mes de biscuit; amertume finale, mais bien fait!
\nDei, Riserva Bossona<\/b>
\nNez un peu goudronn\u00e9; attaque fra\u00eeche; volume moyen; un peu astringent, mais bon fond; de la mati\u00e8re, bon potentiel, un peu brut.<\/p>\n
\nAvignonesi<\/b>
\nNez menthol\u00e9, de c\u00e8dre; joli volume; tr\u00e8s flatteur; un peu porto… assez suave; du gras et une finale sur l’acidit\u00e9. Bois\u00e9 moderne et flatteur (bois am\u00e9ricain?). Douce\u00e2tre…
\nNottola Riserva Il Fattore, Riserva 2005<\/b>
\nNez de toast\u00e9, biscuit, vieux bois; attaque fra\u00eeche; tanins un peu durs; finale sur le vieux bois (ancien style…)<\/p>\n
\nCanneto<\/b>
\nNez organique, levures; un peu vert et astringent..
\nTerra Antica<\/b>
\nNez fum\u00e9; manque de volume; astringent, vert et court en bouche.
\nTenuta di Gracciano della Seta<\/b>
\nFum\u00e9e, goudron, poivron…; amer en bouche; dur, trop extrait, vert, v\u00e9g\u00e9tal…
\nTenuta Il Faggeto Pietranera Riserva 2004<\/b>
\nNez r\u00e9duit; organique; attaque souple, milieu de bouche carr\u00e9; finale astringente; dur, court.<\/p>\nD\u00e9gustation des Chiantis Classico<\/h3>\n
\nLes 2008 sont tr\u00e8s floraux, souples, peu tanniques et \u00e9l\u00e9gants. Mais rares sont ceux qui cr\u00e8vent l\u2019\u00e9cran\u2026 Les ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques du Sangiovese sont l\u00e0 : violette et cerise noire en finale. La Suisse figure toujours en bonne place \u00e0 l’export, derri\u00e8re les Etats-Unis (27%), plus important march\u00e9 du Chianti avant m\u00eame l’Italie (25%), avec 7% des 40 millions de bouteilles mises en march\u00e9.<\/b><\/i><\/div>\nChianti Classico 2008
\n<\/b><\/h3>\n
\nCastellare di Castellina<\/b>
\nNez de violette, touche v\u00e9g\u00e9tale; b\u00e2ti sur l’acidit\u00e9; pruneau, un peu vert, mais dynamique en finale; fruit\u00e9 et frais.
\nSan Jacopo Vichiomaggio<\/b>
\nNez toast\u00e9, attaque souple; facile \u00e0 boire; finale florale sur la violette; joli \u00e9quilibre; simple et bien fait.
\nViticcio<\/b>
\nNez de tabac; attaque souple, sur des ar\u00f4mes de cuir frais; l\u00e9g\u00e8re amertume finale; tanins serr\u00e9s mais fins.
\nFelsina \u2013 Felsina Berardenga<\/b>
\nBeau nez; attaque sur les fruits \u00e0 noyau, la violette; joli volume en bouche; tanins bien enveopp\u00e9s; \u00e9quilibr\u00e9, mais un peu court en bouche.
\nLa Sala<\/b>
\nBelle robe fonc\u00e9e; nez complexe, de fruits noirs, nuance de tabac; attaque sur la concentration; tanins fins, mais bien pr\u00e9sents; finale un peu bitter, mais un vin d’avenir.
\nBarone Ricasoli \u2013 Brolio (\u00e9chantillon tir\u00e9 du f\u00fbt)<\/b>
\nNez \u00e9pic\u00e9; attaque ample; beau volume en bouche; de l’allonge, de la puissance et du gras; notes poivr\u00e9es; un tr\u00e8s beau vin!
\nBrancaia (\u00e9chantillon tir\u00e9 du f\u00fbt)<\/b>
\nNez toast\u00e9, nuances de chocolat, de moka, encore marqu\u00e9 par la barrique; puissant, un peu carr\u00e9 et rustique; beaux ar\u00f4mes en bouche (on retrouve le nez…); bois\u00e9 en finale. Un vin qui doit encore se faire…
\nCastello di Bossi (\u00e9chantillon tir\u00e9 du f\u00fbt)<\/b>
\nNez fruit\u00e9 de fruits rouges, de framboise \u00e9cras\u00e9e; souple \u00e0 l’attaque; nuance de vieux f\u00fbt; suave; tanins soyeux, finale sur l’amande am\u00e8re; traditionnel mais bien fait!
\nCastello di Volpa\u00efa \u2013 Volpaia (\u00e9chantillon tir\u00e9 du f\u00fbt)<\/b>
\nNez bois\u00e9, toast\u00e9; souple; fruits \u00e0 noyau; attaque soyeuse; floral, mais un tantinet v\u00e9g\u00e9tal en fin de bouche.
\nQuerciabella (\u00e9chantillon tir\u00e9 du f\u00fbt)<\/b>
\nNez de barrique prononc\u00e9; \u00e8pic\u00e9, expressif; belle attaque, joli volume; souple, bien fait, avec des notes fruit\u00e9es en r\u00e9trolfaction; un joli vin!<\/p>\nChianti Classico 2007<\/b>
\n<\/b><\/i><\/h3>\n
\nCastello di Fonterutoli<\/b>
\nNez bois\u00e9, toast\u00e9; nez fum\u00e9, magnifique; structure ample; belle acidit\u00e9 finale; \u00e0 la fois moderne et classique; un grand vin de plaisir!
\nRiecine<\/b>
\nBeau nez; complexe; fruit noir; belle attaque, suave, souple; volume ample; facile \u00e0 boire; du fond; bien fait! Un des meilleurs du mill\u00e9sime!
\nFontodi<\/b>
\nNez fum\u00e9, fin; attaque souple, droite; beau volume en bouche; belle d\u00e9finition de fruit; finale sur les fruits \u00e0 noyau et l’amande am\u00e8re; beau vin!<\/p>\n
\nCastello della Peneretta<\/b>
\nJoli fruit\u00e9, amande am\u00e8re; attaque souple, un peu suave; compote de fruits rouges; bonne acidit\u00e9 finale. Joli vin!
\nCastello di Verrazzano<\/b>
\nNez un peu de vieux f\u00fbt, toast\u00e9; attaque souple, suave; bien fait; joli fruit\u00e9 doux-acide; note d’amande am\u00e8re en finale; tanins envelopp\u00e9s.
\nFattoria di Petroio (Carlo Ferrini)<\/b>
\nNez bois\u00e9, fin; attaque ample; de la structure; trace de fum\u00e9; min\u00e9ral (graphite) en finale; vin frais et moderne.
\nFattoria Nittardi \u2013 Casanuova di Nittardi<\/b>
\nJoli nez, vanill\u00e9; attaque sur le bois\u00e9 fin; un peu de fum\u00e9e; structure moyenne; finale sur les fruits rouges; moderne et bien fait; un peu suave \u2013 acide.
\nAngelini \u2013 San Leonino<\/b>
\nJoli nez; caramel, sucre br\u00fbl\u00e9; attaque souple; violette!; joli fruit\u00e9; structure moyenne; bien fait!
\nTenuta di Liliano<\/b>
\nNez parfum\u00e9, framboise, fruits rouges; jolie structure; de l’ampleur, bien fait!, moderne.<\/p>\n
\nCastello di Meleto<\/b>
\nNez un peu r\u00e9duit; attaque fruit\u00e9e, fruits rouges frais; structure \u00e9l\u00e9gante; finale un peu am\u00e8re, sur des tanins un peu verts.
\nDievole \u2013 La Vendemnia<\/b>
\nNez de primeur, frais, fruits rouges; attaque un peu \u00e9pic\u00e9e (canaiolo et colorino); frais, primesautier; style moderne, un peu \u00abfrais\u00bb…
\nBarone Ricasoli \u2013 Castello di Brolio<\/b>
\nNez toast\u00e9; attaque profonde; bien fait; belle profondeur; finale \u00e0 la fois souple et concentr\u00e9e… peut-\u00eatre un peu trop extrait?
\nLe Fonti<\/b>
\nNez g\u00e9ranium; attaque un peu dure; rustique; finale sur les fruits rouges; fruit\u00e9, mais rustique…
\nSan Fabiano Calcinaia<\/b>
\nNez organique; attaque fum\u00e9e (froide); un peu brut de d\u00e9coffrage; rustique; finale min\u00e9rale, sur le graphite…
\nVal delle Corti<\/b>
\nNez de fum\u00e9e; attaque sur les fruits noirs; structure moyenne; facile \u00e0 boire; finale min\u00e9rale, r\u00e9tro sur les fruits frais.
\nVignamaggio \u2013 Terre di Prenzano<\/b>
\nNez fum\u00e9; un peu de graphite; joli fruit; finale sur l’amande am\u00e8re, le graphite.
\nVilla Cafaggio<\/b>
\nNez fruit\u00e9; fruits noirs; du glyc\u00e9rol; assez puissant; bonne structure; finale fruit\u00e9e…
\nTenuta di Arceno<\/b>
\nNez frais, fruit\u00e9; attaque souple; un peu froid; vinification moderne; fruits \u00e0 noyau en finale.<\/p>\n
\nBorgo Salcetino (Livon)<\/b>
\nRobe grenat l\u00e9ger; attaque assez tannique; floral, fruit\u00e9, bien tenu par l’acidit\u00e9; \u00e9l\u00e9gant et moderne.
\nBrancaia<\/b>
\nNez profond; amande am\u00e8re; bois\u00e9 marqu\u00e9; du corps, de la puissance; des fruits rouges confits; pointe d’amertume s\u00e8che en finale. Pour durer?
\nFattoria Le Fonti<\/b>
\nNez toast\u00e9, bois\u00e9; attaque souple, un peu goudronn\u00e9; \u00ab old style \u00bb, un peu amer en finale; assez court.
\nMelini \u2013 Granaio<\/b>
\nNez de biscuit; attaque assez suave; structure moyenne; finale acide-am\u00e8re; un peu court; traces de fum\u00e9e.
\nPoggio al Sole (Davaz)<\/b>
\nNez un peu organique (chou); attaque souple; un peu organique en bouche (jus de viande); finale tenue par l’acidit\u00e9; bois\u00e9 un peu vieux, astringent.
\nPrincipe Corsini \u2013 Fattoria Le Corti<\/b>
\nNez un peu de chou… assez souple; fum\u00e9e froide; finale sur le graphite, min\u00e9ral…<\/p>\nChianti Classico Riserva 2007<\/b><\/h3>\n
\nCasa Emma<\/b>
\nNez fum\u00e9, toast\u00e9; attaque sur le moka; puissant; bien fait et assez long.
\nLa Madonnina<\/b>
\nJoli nez, complexe, de biscuit; tanins ronds; jolie d\u00e9finition et bien balanc\u00e9, avec des notes de fruits noirs et une touche l\u00e9g\u00e9rement animale en fin de bouche.<\/p>\n
\nLa Sala<\/b>
\nUn peu organique au nez; attaque sur les raisins tr\u00e8s m\u00fbrs, le caramel; acidit\u00e9 marqu\u00e9e; fruits noirs en milieu de bouche; un peu br\u00fblant et finale et dess\u00e9ch\u00e9 par le bois.
\nFelsina \u2013 Felsina Berardenga<\/b>
\nNez bois\u00e9 cr\u00e9meux; attaque plut\u00f4t souple; bon soutien acide; joli \u00e9quilibre en bouche; finale min\u00e9rale, sur le graphite; pointe d’alcool.
\nViticcio \u2013 Beatrice<\/b>
\nNez bois\u00e9, vanill\u00e9, l\u00e9ger champignon de Paris; attaque \u00e9pic\u00e9e, poivr\u00e9e; style moderne, avec un bon soutien acide en finale, et une petite amertume. Le Viticcio Riserva normal est d’un abord plus facile, avec des tanins fins.<\/p>\nChianti Classico 2006<\/h3>\n
\nCastello di Ama<\/b>
\nNez un peu organique, poussi\u00e9reux; bonne attaque; bonne structure; tanins enrob\u00e9s; finale un peu min\u00e9rale… bien fait, amande am\u00e8re et graphite en finale.<\/p>\n
\nIl Molino di Grace<\/b>
\nNoir! Nez toast\u00e9; attaque souple; un peu bois\u00e9 vieux style; m\u00fbr, ar\u00f4mes de vieux vin; d\u00e9j\u00e0 sur les ar\u00f4mes secondaires, voire tertiaires (\u00e9volution).
\nIsole e Olena<\/b> (seul le 2006 disponible, 2008, difficile \u00e0 d\u00e9guster, 2007 \u00e9puis\u00e9!)<\/i>
\nNez toast\u00e9, biscuit; attaque souple; ar\u00f4mes un peu organiques…; tenu par l’acidit\u00e9; un peu de verdeur (asperge, ail…); d\u00e9cevant.<\/p>\n