{"id":9021,"date":"2005-01-11T20:20:00","date_gmt":"2005-01-11T20:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9021"},"modified":"2005-01-11T20:20:00","modified_gmt":"2005-01-11T20:20:00","slug":"cotes-du-rhone-chateauneuf-du-pape-regne-par-la-diversite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9021","title":{"rendered":"C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne \u2014 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape r\u00e8gne par la diversit\u00e9"},"content":{"rendered":"
Ch\u00e2teauneuf-du-Pape <\/span><\/font>
r\u00e8gne par la diversit\u00e9<\/span><\/font>
Blason des C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, la plus ancienne appellation d'origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC) de France retrouve ses lettres de noblesse. Et toute sa valeur sp\u00e9culative. <\/span>
Par Pierre Thomas<\/span>
On vous le dit, c'est le dernier vin qui fait causer, \u00e0 New-York comme \u00e0 Gen\u00e8ve. Au pied des ruines du ch\u00e2teau papal, \u00e9difi\u00e9 au 14\u00e8me si\u00e8cle, le vignoble de Ch\u00e2teauneuf, au nord d'Avignon, r\u00e9unit tous les ingr\u00e9dients d'une \u00ab\u00a0story\u00a0\u00bb passionnante: Histoire, avec un grand H, terroir et tradition.
L'AOC la plus prestigieuse…<\/span>
Pour le magnifique \u00ab\u00a0Atlas Hachette des Vins de France\u00a0\u00bb qui vient de para\u00eetre, \u00e7a n'est rien moins que \u00ab\u00a0l'appellation la plus prestigieuse de la viticulture m\u00e9diterran\u00e9enne\u00a0\u00bb. Les vignobles d'Italie et d'Espagne qui, comme Ch\u00e2teauneuf, n'ont pas les pieds dans la \u00ab\u00a0mare nostrum\u00a0\u00bb, mais sur le cours des fleuves, appr\u00e9cieront… Et puis, l'Am\u00e9ricain Robert Parker a \u00ab\u00a0red\u00e9couvert\u00a0\u00bb Ch\u00e2teauneuf, au point d'en \u00eatre fait citoyen d'honneur, en 1995. Et n'\u00e9crit-il pas que \u00ab\u00a0l'une des grandes satisfactions que je retire de mon m\u00e9tier est de permettre \u00e0 de petits viticulteurs d'\u00eatre maintenant bien repr\u00e9sent\u00e9s aux Etats-Unis, alors qu'ils n'y vendaient pas une seule bouteille avant que je commente leurs vins.\u00a0\u00bb (\u00ab\u00a0Les vins de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne\u00a0\u00bb, Solar 1998).
Passionnant… \u00e0 la d\u00e9gustation<\/span>
Ch\u00e2teauneuf, avec ses 3200 hectares et ses 100'000 hl de vin en 1999 \u2014 une goutte dans l'oc\u00e9an des presque 4 millions de litres de c\u00f4te-du-rh\u00f4ne \u2014, est le plus paradoxal des vignobles du monde. Donc le plus passionnant, comme vient de le montrer une d\u00e9gustation au Club des amateurs de vins exquis (CAVE S.A.), \u00e0 Gland, qui double ses activit\u00e9s de n\u00e9goce par une \u00ab\u00a0\u00e9cole du vin\u00a0\u00bb.
A l'examen, vingt-quatre flacons, tous de l'excellent mill\u00e9sime 98, de petits producteurs \u00e9mergents et de rarissimes cuv\u00e9es sp\u00e9ciales. Des vins qui vont de la souplesse aromatique (Bois de Boursan, Clos des Papes) \u00e0 la rigueur tannique et \u00e0 la puissance du sanglier (Cuv\u00e9e Boisrenard, de Beaurenard, ou Reine des Bois, de La Mordor\u00e9e), en passant par le classicisme sur la retenue, comme le Vieux-T\u00e9l\u00e9graphe ou Beaucastel, dont on sait par exp\u00e9rience qu'ils font des vins qui embellissent sur vingt ans et plus.
Les ch\u00e2teauneufs entretiennent une \u00e9nigme perp\u00e9tuelle. Ils ont du temp\u00e9rament, \u00e0 l'image des quelque trois cents propri\u00e9taires, toujours en bagarre entre deux syndicats, l'un de modernistes, emmen\u00e9s par Alain Jaume (Le Grand Veneur), l'autre par des traditionnalistes, conduits par Jean-Pierre Boisson (P\u00e8re Caboche), qui font, ma foi, l'un et l'autre de bien bons vins.
Tout et son contraire <\/span>
A Ch\u00e2teauneuf, on trouve tout et son contraire. Des exemples? Prenez le sol, qui fonde le terroir: certains ne jurent que par les galets roul\u00e9s sur des argiles rouges, d'autres leur opposent les \u00ab\u00a0terrasses villafranchiennes\u00a0\u00bb. Et la plupart admettent qu'ils ont des parcelles sur l'un et sur l'autre… Vous voulez parler c\u00e9pages? L'AOC \u2014 la premi\u00e8re de France au d\u00e9tour de 1930 \u2014 en affiche fi\u00e8rement treize et pourtant, deux papes parmi les papes, feu Jacques Reynaud (Ch\u00e2teau Rayas) et le fantasque Henri Bonneau (Cuv\u00e9e des C\u00e9lestins) exaltent le seul grenache, en rendement infinit\u00e9simal.
L'influence des \u0153nologues, peut-\u00eatre? Ils sont trois \u00e0 se partager le territoire: Nicolas Rabot, longtemps seul, mais concurrenc\u00e9 par Colombo \u2014 ma\u00eetre \u00e8s barriques \u2014 et Sabatier \u2014 dentelier \u00e8s ar\u00f4mes. La viticulture? Au besoin, on peut arroser, \u00e0 Ch\u00e2teauneuf, tant le soleil fend la pierre… D'autres (Beaucastel, Domaine de Marcoux ou Pierre Andr\u00e9) sont des pionniers de la culture biologique, voire de la biodynamie.
Petits domaines, plut\u00f4t que grands? Un Paul Autard et fils ou Raymond Usseglio, par exemple (deux \u00ab\u00a0\u00e9tiquettes\u00a0\u00bb dans le Guide Hachette 2001!) ont montr\u00e9 qu'ils rivalisent avec les aristocrates que sont La Nerthe ou Ch\u00e2teau Fortia. Et pour faire bonne mesure, ces deux domaines prestigieux se sont engag\u00e9s, le premier avec Alain Dugas (et sa \u00ab\u00a0Cuv\u00e9e des Cadettes\u00a0\u00bb en f\u00fbts neufs), l'autre avec Bruno, descendant du baron Pierre Leroy de Boiseaumarie, p\u00e8re fondateur de l'AOC, dans une \u00e9volution des ch\u00e2teauneufs, tenant compte de toutes les le\u00e7ons de l'\u0153nologie moderne.
Terroir en mouvement donc. Jusque dans la bouteille, puisque les meilleurs ch\u00e2teauneufs \u00e9voluent remarquablement \u00e0 plusieurs stades de leur destin\u00e9e. Qui est, finalement, d'\u00eatre bus…<\/p>\n

Eclairage<\/span>
Trop chers pour la table?<\/font>
Difficile de trouver un ch\u00e2teauneuf-du-pape de qualit\u00e9 \u00e0 moins de 20 francs (suisses) la bouteille. Les vins confidentiels (comme le Mourre du Tendre, \u00e0 peine 2 ha) se n\u00e9gocient au double. Les cuv\u00e9es de prestige, comme le Barbarac du n\u00e9gociant Chapoutier, propri\u00e9taire sur place, doublent encore la mise et frisent les 100 francs suisses… Du co\u00fbt (!), leader charismatique des c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne, le ch\u00e2teauneuf peine \u00e0 repr\u00e9senter une valeur int\u00e9ressante sur les cartes de restaurants, et \u00e7a ne va \u2014 h\u00e9las \u2014 pas s'arranger avec les excellents mill\u00e9simes que sont, \u00e0 la suite de 1998, 1999 et 2000.
En Suisse, les c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne, toutes appellations confondues, se consomment pour un cinqui\u00e8me dans le secteur HoReCa. Ce pourcentage est deux fois moins important qu'en France, et 50% plus faible qu'en Belgique, par exemple. La hausse vertigineuse des prix des ch\u00e2teauneufs-du-pape n'est pas de nature \u00e0 redonner \u00e0 ces grands rouges de restauration la place qui devrait leur revenir \u00e0 table. Vraiment dommage!<\/p>\n

Article paru dans H\u00f4tel+Tourismus Revue, Berne, en mai 2001<\/span>
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ch\u00e2teauneuf-du-Pape r\u00e8gne par la diversit\u00e9 Blason des C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, la plus ancienne appellation d'origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC) de France retrouve ses lettres de noblesse. Et toute sa valeur sp\u00e9culative. Par Pierre Thomas On vous le dit, c'est le dernier vin qui fait causer, \u00e0 New-York comme \u00e0 Gen\u00e8ve. 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Deux mill\u00e9simes, dans les deux couleurs uniques de l\u2019AOC castelpapale, \u00e9taient propos\u00e9s \u00e0 la sagacit\u00e9 du\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9062,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9062","url_meta":{"origin":9021,"position":5},"title":"Ch\u00e2teauneuf \u00e0 VINEA… gr\u00e2ce \u00e0 l’Europe!","date":"17 ao\u00fbt 2010","format":false,"excerpt":"VINEA d\u00e8s le vendredi soir Ch\u00e2teauneuf \u00e0 Sierre... gr\u00e2ce \u00e0 l'UE! Pour la 17\u00e8me fois, VINEA se tiendra dans les rues de Sierre les 3, 4 et 5 septembre. Trois jours\u00a0? Oui, le vendredi soir, l\u2019expo-d\u00e9gustation \u00e0 ciel ouvert, dans la rue principale de la cit\u00e9 valaisanne, s\u2019ouvrira pour la\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9021"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9021\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}