{"id":9028,"date":"2010-05-29T09:52:00","date_gmt":"2010-05-29T09:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9028"},"modified":"2010-05-29T09:52:00","modified_gmt":"2010-05-29T09:52:00","slug":"domaines-hammel-des-rouges-anticycliques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028","title":{"rendered":"Domaines Hammel: des rouges anticycliques"},"content":{"rendered":"

Fabio Penta, Domaines Hammel, Rolle<\/i>
\n<\/b><\/h2>\n

Des rouges anticycliques
\n<\/b><\/h1>\n
En avance sur son temps, le duo Rolaz-Penta a plant\u00e9 des rouges alors \u00abexotiques\u00bb en pays de Vaud sur les domaines Hammel, il y a vingt ans. <\/b>
\nPar Pierre Thomas<\/i>
\n\u00abNous sommes intimement persuad\u00e9s que, dans le canton de Vaud, nous avons des terroirs aussi bons qu\u2019en Bourgogne, qu\u2019\u00e0 Bordeaux ou qu\u2019en C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, pour peu qu\u2019on limite s\u00e9rieusement les rendements\u00bb. Style un brin \u00abbritish\u00bb, Charles Rolaz, patron de la maison Hammel, \u00e0 Rolle, appuie sur chaque mot. Encore fallait-il le d\u00e9montrer\u2026 De retour dans la maison familiale il y a vingt ans, apr\u00e8s du droit \u00e0 la City londonienne, le copropri\u00e9taire des quatre domaines familiaux a commenc\u00e9 \u00e0 planter des c\u00e9pages rouges dits \u00abinternationaux\u00bb, comme le merlot, les cabernets, sauvignon et franc, et la syrah. Au moment o\u00f9 les Vaudois pr\u00e9f\u00e9raient miser sur le gamaret et le garanoir, fruits de Changins, mais sans notori\u00e9t\u00e9. Ainsi, l\u2019audace et la m\u00e9fiance s\u2019entrecroisent\u2026
\nUne entreprise dans l\u2019entreprise<\/b>
\nDerri\u00e8re ces \u00absp\u00e9cialit\u00e9s\u00bb, il y a un \u0153nologue \u00abmaison\u00bb, Fabio Penta, 40 ans. Il n\u2019a certes pas le titre d\u2019ing\u00e9nieur ETS, sur lequel ses (presque) homologues sont si t\u00e2tillons, mais un \u00abcursus\u00bb commenc\u00e9 par un apprentissage chez Hammel, il y a 25 ans, puis l\u2019\u00e9cole d\u2019\u0153no de Changins, un brevet et une ma\u00eetrise f\u00e9d\u00e9rale. Et c\u2019est lui qui a \u00abaccouch\u00e9\u00bb tous les vins, au milieu de cuves plus ou moins volumineuses. \u00abNous sommes une entreprise dans l\u2019entreprise et nous traitons 300’000 kilos de raisin dits de sp\u00e9cialit\u00e9s\u00bb, explique-t-il, dans la cave cr\u00e9\u00e9e en 1995.
\nTout le processus, de la r\u00e9ception et du tri de la vendange jusqu\u2019\u00e0 la mise en bouteille, se fait \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la \u00abgrande cave\u00bb. Cette annexe abrite tout de m\u00eame une dizaine de cuves de fermentation tronconiques en bois, une batterie de cuves inox, une douzaine d\u2019amphores en b\u00e9ton et un chais de 350 barriques. Chaque ann\u00e9e, 50 f\u00fbts neufs sont command\u00e9s aupr\u00e8s de deux tonnelleries. \u00abOn a commenc\u00e9 avec sept fournisseurs, puis on s\u2019est rendus compte que nous \u00e9tions plus respect\u00e9s comme gros acheteurs chez Fran\u00e7ois Fr\u00e8re et Taransaud. On va sur place choisir le ch\u00eane, s\u00e8ch\u00e9 pour nous, et v\u00e9rifier le degr\u00e9 de chauffe des barriques\u00bb, raconte Fabio Penta, pour qui les nombreux voyages en r\u00e9gions viticoles sont autant d\u2019occasions de formation continue.
\nTabler sur l\u2019effet terroir<\/b>
\nPour qui n\u2019a pas d\u00e9gust\u00e9 les vins issus de ce processus, la menace de l\u2019internationalisation du produit guette. Ce serait compter sans l\u2019\u00abeffet terroir\u00bb. \u00abL\u2019avantage du syst\u00e8me suisse des appellations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC), c\u2019est qu\u2019il ne limite pas les c\u00e9pages \u00e0 un lieu donn\u00e9. En rouge, on n\u2019a pas encore fait le tour de la question\u00bb, estime Charles Rolaz, d\u00e9fenseur des assemblages de raisins issus de vignes \u00abcomplant\u00e9es sur un m\u00eame coteau\u00bb. \u00abCela oblige \u00e0 agir sur les dates de vendanges : on fait des contr\u00f4les r\u00e9guliers d\u00e8s le 15 ao\u00fbt, pour obtenir une carte d\u2019identit\u00e9 des raisins\u00bb, compl\u00e8te l\u2019\u0153nologue, adepte de mac\u00e9rations pr\u00e9fermentaires longues (5 \u00e0 10 jours).
\nLe r\u00e9sultat, apr\u00e8s un \u00e9levage en barriques de 12 \u00e0 18 mois? Des rouges modernes, complexes, \u00e9l\u00e9gants\u2026 et atypiques. Mais par rapport \u00e0 quoi ? \u00abNous avons pris le virage des rouges vaudois en avance\u00bb, affirme Charles Rolaz. Avec la volont\u00e9 d\u2019\u00ab\u00e9laborer des vins de garde qui atteignent leur apog\u00e9e apr\u00e8s dix ans, en procurant du plaisir et des sensations diff\u00e9rentes des vins jeunes.\u00bb Est-ce bien raisonnable, quand les consommateurs n\u2019ont plus la patience d\u2019attendre et privil\u00e9gient les vins jeunes, fruit\u00e9s et puissants ? \u00abNos rouges sont anticycliques\u00bb, constate Charles Rolaz. Et les 40’000 bouteilles d\u2019assemblages rouges divers et vari\u00e9s, vendus \u00e0 bon prix (\u00abon cr\u00e8e de la valeur ajout\u00e9e\u00bb) trouvent preneurs sans peine : \u00abLes sommeliers en sont friands !\u00bb<\/p>\n

Quoi ?<\/b>
\nQuatre domaines (30 ha) : Domaine de Crochet \u00e0 Mont-sur-Rolle (10 ha), Clos du Ch\u00e2telard \u00e0 Villeneuve (8 ha), Clos de la George \u00e0 Yvorne (7,5 ha), Domaine du Montet \u00e0 Bex (5 ha).
\nComment ?<\/b>
\nVendu par Hammel SA \u00e0 Rolle, chez des revendeurs et en gastronomie.
\nCombien ?<\/b>
\nUne trentaine de vins, de 14,40 fr. (chasselas) \u00e0 48,50 fr. (Quintessencia 2007, vin rouge de paille, type Amarone, \u00e0 base de cabernet franc, sur le march\u00e9 cet \u00e9t\u00e9).
\nO\u00f9 ?<\/b>
\nJeudi 10 juin 2010, d\u00e9gustation \u00e0 la Maison Jaune, \u00e0 Cully, de 16 h. \u00e0 20 h. www.hammel.ch<\/b><\/a><\/div>\n

Les 3 coups de c\u0153ur de notre expert
\n<\/b><\/h3>\n
Chasselas 2009
\nDomaine du Montet, 14,40 fr.<\/b>
\nNotes anis\u00e9es au nez ; en bouche, joue sur le bin\u00f4me souplesse \u2013 acidit\u00e9 (20% sans fermentation malolactique) ; du gras et une finale saline. 15’000 bouteilles. \u00abOn va transposer le succ\u00e8s des rouges sur les chasselas !\u00bb, promet Fabio Penta.<\/p>\n

Anthologie 2007
\nClos du Ch\u00e2telard, 24,50 fr.<\/b>
\nNez de lard fum\u00e9, d\u2019\u00e2tre chaud ; bonne structure, avec des ar\u00f4mes de fruits rouges bien pr\u00e9sents en fin de bouche et des tanins fermes. Le seul vin de la gamme qui comprend, outre les c\u00e9pages \u00abinternationaux\u00bb, une part de gamaret. 4\u2019500 bouteilles.<\/p>\n

Cuv\u00e9e Charles-Auguste 2007
\nDomaine de Crochet, 39 fr.<\/b>
\nNez \u00e9pic\u00e9, poivr\u00e9, trahissant la syrah (70%, compl\u00e9t\u00e9e par les cabernets franc et sauvignon et un peu de merlot) ; souple \u00e0 l\u2019attaque ; beau volume en bouche ; des notes de fum\u00e9e froide et des tanins encore jeunes. Un rouge construit pour durer et s\u00e9lectionn\u00e9 par la M\u00e9moire des Vins Suisses (www.mdvs.ch<\/b><\/a>). 5\u2019000 bouteilles.<\/p>\n

Une fois par mois, notre expert Pierre Thomas fait le portrait d\u2019un vigneron et de son domaine (www.thomasvino.ch).
\n<\/i>Paru dans le quotidien 24 Heures du 28 mai 2010.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fabio Penta, Domaines Hammel, Rolle Des rouges anticycliques En avance sur son temps, le duo Rolaz-Penta a plant\u00e9 des rouges alors \u00abexotiques\u00bb en pays de Vaud sur les domaines Hammel, il y a vingt ans. Par Pierre Thomas \u00abNous sommes intimement persuad\u00e9s que, dans le canton de Vaud, nous avons des terroirs aussi bons qu\u2019en […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nDomaines Hammel: des rouges anticycliques - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Domaines Hammel: des rouges anticycliques - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fabio Penta, Domaines Hammel, Rolle Des rouges anticycliques En avance sur son temps, le duo Rolaz-Penta a plant\u00e9 des rouges alors \u00abexotiques\u00bb en pays de Vaud sur les domaines Hammel, il y a vingt ans. Par Pierre Thomas \u00abNous sommes intimement persuad\u00e9s que, dans le canton de Vaud, nous avons des terroirs aussi bons qu\u2019en […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-05-29T09:52:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028\",\"name\":\"Domaines Hammel: des rouges anticycliques - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2010-05-29T09:52:00+00:00\",\"dateModified\":\"2010-05-29T09:52:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Domaines Hammel: des rouges anticycliques\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Domaines Hammel: des rouges anticycliques - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Domaines Hammel: des rouges anticycliques - thomasvino","og_description":"Fabio Penta, Domaines Hammel, Rolle Des rouges anticycliques En avance sur son temps, le duo Rolaz-Penta a plant\u00e9 des rouges alors \u00abexotiques\u00bb en pays de Vaud sur les domaines Hammel, il y a vingt ans. Par Pierre Thomas \u00abNous sommes intimement persuad\u00e9s que, dans le canton de Vaud, nous avons des terroirs aussi bons qu\u2019en […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2010-05-29T09:52:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028","name":"Domaines Hammel: des rouges anticycliques - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2010-05-29T09:52:00+00:00","dateModified":"2010-05-29T09:52:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9028#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Domaines Hammel: des rouges anticycliques"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2lC","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":8891,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8891","url_meta":{"origin":9028,"position":0},"title":"Vaud \u2014 Le duo Rolaz-Penta qui innove","date":"11 janvier 2005","format":false,"excerpt":"Comment le moins fait le mieux: une d\u00e9monstration vaudoise Les vins de domaines attach\u00e9s \u00e0 la maison \u00e0 Hammel, \u00e0 Rolle, cartonnent dans les d\u00e9gustations: des liquoreux salu\u00e9s par les concours internationaux (Bruxelles, Paris), un chardonnay \u00abchampion suisse\u00bb, des vins rouges au Guide Hachette 2004 et hautement not\u00e9s \u00e0 la\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9980,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9980","url_meta":{"origin":9028,"position":1},"title":"Arte Vitis, treize \u00e0 table!","date":"11 juin 2007","format":false,"excerpt":"Arte Vitis\u00a0: treize \u00e0 tableIls \u00e9taient douze depuis le printemps 2002, les vignerons vaudois unis sous la banni\u00e8re d\u2019Arte Vitis, \u00ables domaines novateurs\u00bb. Ils seront d\u00e9sormais treize. Charles Rolaz rejoint l\u2019\u00e9quipe de base. Ce copropri\u00e9taire du n\u00e9goce Hammel \u00e0 Rolle a am\u00e9nag\u00e9 de A \u00e0 Z (de la r\u00e9ception de\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10938,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10938","url_meta":{"origin":9028,"position":2},"title":"Les Vaudois les plus cap\u00e9s en 2013","date":"2 juillet 2013","format":false,"excerpt":"Les points obtenus dans la S\u00e9lection des vins vaudois n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9s cette ann\u00e9e, ni, du reste, la liste des finalistes pour les titres de champion de cat\u00e9gorie, divulgu\u00e9s le 18 juillet, \u00e0 l'H\u00f4tel Suisse-Majestic de Montreux. Par contre, au palmar\u00e8s des plus m\u00e9daill\u00e9s, la maison Hammel SA, \u00e0\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":11796,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11796","url_meta":{"origin":9028,"position":3},"title":"Interview de Charles Rolaz, M\u00e9moire des vins suisses Appelez-le Mister President","date":"6 mars 2014","format":false,"excerpt":"De ses \u00e9tudes de droit \u00e0 Londres, Charles Rolaz a gard\u00e9 une distinction et une retenue toute britanniques. En quelques ann\u00e9es, il est devenu un des hommes-cl\u00e9s du vin vaudois. Pr\u00e9sident de la commission des 1ers Grands Crus, mais aussi, depuis ce d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, du conseil d\u2019administration de Hammel SA,\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/site_MDVS_Charles_Rolaz-300x224.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8776,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8776","url_meta":{"origin":9028,"position":4},"title":"Vaud \u2014 Les pinots noirs en pointe au Mondial 2008","date":"3 septembre 2008","format":false,"excerpt":"\u00abMondial du Pinot\u00bb 2008 \u00e0 SierreLa revanche des pinots noirs vaudoisAu Grand Prix du Vin Suisse, ce printemps, les pinots noirs vaudois se sont plant\u00e9s. Mais ils ont pris leur revanche au Mondial du Pinot noir.Pierre ThomasM\u00eame lieu (Sierre), m\u00eame organisateur (VINEA), mais autre jury (national une fois, international l\u2019autre)\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17571,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17571","url_meta":{"origin":9028,"position":5},"title":"Bonne bouche: rouge de plaisir","date":"16 novembre 2021","format":false,"excerpt":"Cette ann\u00e9e 2021 est celle de tous les anniversaires pour le marselan, croisement de cabernet sauvignon et de grenache, obtenu par les chercheurs de l\u2019INRA \u00e0 Marseillan en 1961. Il y a 60 ans\u00a0! Et il lui a fallu 30 ans, \u00e0 ce \u00abnouveau c\u00e9page\u00bb, pour \u00eatre agr\u00e9\u00e9 en appellation\u2026","rel":"","context":"Dans "Bonne bouche \u2014 encore!"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9028"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9028"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9028\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}