{"id":9033,"date":"2010-06-23T16:51:00","date_gmt":"2010-06-23T16:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9033"},"modified":"2010-06-23T16:51:00","modified_gmt":"2010-06-23T16:51:00","slug":"geneve-les-vins-genevois-encore-inconnus-a-zurich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9033","title":{"rendered":"Gen\u00e8ve \u2014 Les vins genevois encore inconnus \u00e0 Zurich"},"content":{"rendered":"

March\u00e9 suisse<\/i><\/h2>\n

\u00abLes vins genevois ?
\nInconnus \u00e0 Zurich !\u00bb<\/h1>\n
Pourquoi les vignerons genevois font-ils le d\u00e9placement \u00e0 Zurich et en Suisse al\u00e9manique ? La r\u00e9ponse de quelques acteurs, moyens et petits, sur un march\u00e9 qui est encore loin d\u2019\u00eatre \u00abm\u00fbr\u00bb, comme disent les \u00e9conomistes. En 2010, les S\u00e9lections de Gen\u00e8ve ont couronn\u00e9 le Domaine du Paradis, \u00e0 Satigny, de Roger Burgdorfer, assist\u00e9 de Didier Cornut, \u0153nologue, pour leur gamay 2009, le vin le mieux not\u00e9 par le jury.<\/b>
\nPar Pierre Thomas<\/i>
\nPour pr\u00e9parer l\u2019op\u00e9ration du mardi 30 mars 2010, \u00e0 la Stall 6, \u00e0 Zurich, o\u00f9 dix-neuf producteurs genevois ont pr\u00e9sent\u00e9 une centaine de leurs crus, les Vins de Gen\u00e8ve ont permis \u00e0 des journalistes et des acheteurs de rencontrer ces producteurs \u00e0 la toute nouvelle Maison du Terroir, \u00e0 Lully (lire ci-dessous<\/i>). Comment les vins de Gen\u00e8ve sont-ils per\u00e7us \u00e0 Zurich ? Question pos\u00e9e \u00e0 quelques producteurs pr\u00e9sents ce jour-l\u00e0.
\nSans le handicap du Chasselas<\/b>
\n\u00abAu contraire des Vaudois, qui sont per\u00e7us somme des vendeurs de Chasselas \u2014 qui a encore l\u2019image d\u2019un vin de masse en Suisse al\u00e9manique \u2014, les Genevois offrent la diversit\u00e9\u00bb, constate Claude Berthaudin<\/b>, propri\u00e9taire \u00e0 la fois sur La C\u00f4te vaudoise et \u00e0 Gen\u00e8ve. \u00abIl y a dix ans, personne ne parlait des vins genevois. Les Zurichois sont curieux : les jeunes veulent d\u00e9guster autre chose que du Chasselas et nous ne leur pr\u00e9sentons que du Pinot Blanc et de l\u2019Aligot\u00e9, et pas de Chardonnay, qui fait trop Nouveau Monde\u00bb, poursuit le n\u00e9gociant en vins. \u00abLes Al\u00e9maniques appr\u00e9cient le niveau qualitatif de nos vins : il n\u2019y a pas d\u2019entr\u00e9e de gamme \u00e0 Gen\u00e8ve, seulement des sp\u00e9cialit\u00e9s.\u00bb
\nLe Gamaret marche fort<\/b>
\nAu Domaine des Curiades, les fr\u00e8res Dupraz<\/b> confirment : \u00abPour nous, la Suisse al\u00e9manique repr\u00e9sente 20% de nos ventes et on y est pr\u00e9sents depuis 25 ans. Notre cheval de bataille reste l\u2019Aligot\u00e9 (les Dupraz sont les premiers \u00e0 avoir plant\u00e9 \u00e0 Lully, sur une erreur de livraison de mat\u00e9riel viticole, ce c\u00e9page blanc d\u2019origine bourguignonne). Mais le Gamaret marche bien, comme le Sauvignon, et L\u2019Esprit de Gen\u00e8ve.\u00bb Cet assemblage rouge haut de gamme est particuli\u00e8rement r\u00e9ussi, dans le mill\u00e9sime 2008, aux Curiades : il joue la carte voulue au d\u00e9part, celle de revaloriser le Gamay (60%), en compl\u00e9ment avec d\u2019autres c\u00e9pages (ici, seulement du Gamaret, pour les 40% restants), et \u00e9lev\u00e9 un an en barriques, pour un prix d\u00e9cent (18 francs la bouteille).
\nVerre \u00e0 moiti\u00e9 plein\u2026<\/b>
\nChampion du Gamaret \u2014 la version en barriques a remport\u00e9 une m\u00e9daille d\u2019or aux Vinalies internationales de Paris 2010 \u2014, Bernard Conne<\/b>, du Domaine des Charmes, \u00e0 Peissy, constate que \u00abla Suisse al\u00e9manique, \u00e7a reste difficile. On y va depuis cinq ans, notamment \u00e0 Expovina Primavera. Les rouges \u00e9lev\u00e9s en barriques ont un certain succ\u00e8s, en raison de leur bon rapport qualit\u00e9-prix, mais, m\u00eame si nous avons un revendeur \u00e0 Lucerne, \u00e7a n\u2019est pas facile.\u00bb Voil\u00e0 le\u00e9moignage d\u2019un producteur qui est pr\u00e9sent depuis peu de temps, au contraire des fr\u00e8res Mistral<\/b>, du Domaine des Faunes : \u00abNotre grand-p\u00e8re avait pass\u00e9 sa jeunesse \u00e0 Berne et parlait le suisse allemand. Il a d\u00e9velopp\u00e9 une client\u00e8le dans la r\u00e9gion du lac des Quatre-Cantons et de Zurich, mais cela repr\u00e9sente moins de 10% de nos ventes\u00bb, confie Fr\u00e9d\u00e9ric Mistral.
\n\u2026et verre \u00e0 moiti\u00e9 vide ! <\/b>
\n\u00abD\u2019\u00eatre encore inconnus du plus grand nombre est un avantage : nous n\u2019avons pas d\u2019image du tout, donc ni bonne, ni mauvaise, et nous sommes encore dans la phase de d\u00e9couverte par les consommateurs\u00bb, positive le jeune \u0153nologue. Comme son contemporain Fabian Rochaix<\/b>, de la cave Les Perri\u00e8res, \u00e0 Peissy : \u00abLa plupart des Suisses al\u00e9maniques ignorent que de la vigne pousse \u00e0 Gen\u00e8ve. Les gens ont donc une double suprise : d\u2019abord, celle d\u2019apprendre qu\u2019on produit des vins, ensuite, que ces vins sont de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. Pour les vendre, il faut les faire conna\u00eetre et le meilleur moyen est encore de les faire d\u00e9guster !\u00bb, constate le jeune homme, qui partage la conduite des vignes du domaine avec sa s\u0153ur Sandrine. \u00abM\u00eame si la Suisse allemande ne repr\u00e9sente pas grand\u2019chose dans nos ventes actuelles, c\u2019est une fen\u00eatre. On peut y progresser, alors qu\u2019\u00e0 Gen\u00e8ve, il y a stagnation du march\u00e9\u00bb, constate Fabian Rochaix.
\n <\/div>\n

Eclairage<\/i>
\nMaison du Terroir: l\u2019OPAGE se met au vert<\/h3>\n
L\u2019Office de promotion des produits agricole de Gen\u00e8ve (OPAGE), log\u00e9 en zone industrielle, vient de se mettre au vert, au printemps 2010, dans la Maison du Terroir, construite \u00e0 Lully, dans le vignoble genevois.
\nDans un b\u00e2timent m\u00ealant b\u00e9ton arm\u00e9 et bois, notamment lamell\u00e9-coll\u00e9, l\u2019OPAGE occupe un petit tiers des 1’000 m\u00e8tres carr\u00e9s du b\u00e2timent qui r\u00e9pond \u00e0 des normes \u00e9cologiques. Il partage les locaux avec le domaine viticole de l\u2019Etat de Gen\u00e8ve (6 hectares, cr\u00e9\u00e9 en 1971) et la cave exp\u00e9rimentale de la Station de viticulture et d\u2019\u0153nologie cantonale. Le projet de Maison du Terroir avait \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en 2000 ; les travaux (devis\u00e9s \u00e0 pr\u00e8s de 4,5 millions de francs) ont d\u00e9but\u00e9 en octobre 2008 et les locaux sont op\u00e9rationnels d\u00e8s ce printemps, avec des portes ouvertes publiques organis\u00e9es le 25 septembre 2010. Une vingtaine de soir\u00e9e seront consacr\u00e9es aux vins et \u00e0 la d\u00e9gustation, anim\u00e9es par des vignerons, cette ann\u00e9e.
\nDirig\u00e9 par Denis Beausoleil <\/b>depuis janvier 2001, l\u2019OPAGE assure la promotion des produits agricoles genevois dans leur ensemble, dont les vins de Gen\u00e8ve. En 2009, le Grand Conseil genevois lui a octroy\u00e9 un cr\u00e9dit de 10 millions de francs r\u00e9partis sur 4 ans. Les vins de Gen\u00e8ve b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une enveloppe annuelle de 650’000 francs pour leur promotion, r\u00e9partie \u00e0 parts \u00e9gales entre la Suisse al\u00e9manique et la Suisse romande. Les vignerons genevois, par le biais d\u2019une taxe \u00e0 l\u2019hectare (210 fr. par ha) et \u00e0 la production de vin (2 ct. par litre), contribuent pour pr\u00e8s de 430’000 francs au budget de l\u2019OPAGE.
\nL’OPAGE organise les S\u00e9lections de Gen\u00e8ve: en 2010, le Domaine du Paradis a emport\u00e9 le sanglier de bronze du meilleur vin (Gamay 2009) et le renard de bronze, pour le coup de c\u0153ur des cafetiers et restaurateurs genevois. Le prix des \u00e9tudiants de l’Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Gen\u00e8ve revient au Garanoir 2008 du Domaine des Cr\u00eatets, \u00e0 Peissy, et le prix de la presse, au Chardonnay 2009 du Domaine du Faubourg, \u00e0 Soral.<\/p>\n

<\/big><\/small><\/div>\n

Acc\u00e8s Internet au palmar\u00e8s des S\u00e9lections de Gen\u00e8ve 2010: <\/i><\/big><\/small>www.opage.ch<\/i><\/b><\/a><\/p>\n

\u00a9thomasvino.com\/mars-juin2010<\/i><\/big><\/small><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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