{"id":9050,"date":"2010-07-27T11:05:00","date_gmt":"2010-07-27T11:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9050"},"modified":"2010-07-27T11:05:00","modified_gmt":"2010-07-27T11:05:00","slug":"vins-blancs-secs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9050","title":{"rendered":"Vins blancs secs"},"content":{"rendered":"

Vins blancs secs<\/h1>\n

Toute mention et reproduction des notes ne peut \u00eatre faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, \u00a9www.thomasvino.com<\/b>
\n<\/i>
\n85<\/b>
\nHumagne blanche de Leytron 2009, David Rossier, Leytron (VS)<\/b>
\nNez discret, attaque sur la fra\u00eecheur, les fruits blancs et la pomme verte ; bon \u00e9quilibre entre l\u2019acidit\u00e9 et la puissance. 05\/10<\/i><\/p>\n

85
\nMalvoisie Johannestrunk 2009, Kuonen et Grichting, Salquenen (VS)<\/b>
\nNez d\u2019herbes s\u00e8ches ; attaque sur la puissance, le gras, le caramel ; finale riche et chaude ; un vin puissant et un peu rustique. 05\/10<\/i><\/p>\n

86
\nPetite Arvine 2009, Charles Bonvin Fils SA, Sion (VS)<\/b>
\nNez de citron confit, avec une fermentaire (amylique) ; belle fra\u00eecheur d\u2019attaque ; ar\u00f4mes de pomelo et de citron vert en fin de bouche ; une petite arvine fruit\u00e9e, de style moderne. 05\/10<\/i><\/p>\n

86
\nPetite Arvine Aphrodite 2008, Domaine du Mont-d\u2019Or, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nNez floral, de fleurs blanches et de rhubarbe discr\u00e8te ; attaque sur le grapefruit rose ; belle acidit\u00e9 et sucrosit\u00e9 un peu trop pr\u00e9sente (30 g.\/litre). 04\/10<\/i><\/p>\n

86
\nPetite Arvine Primus Classicus 2009, Orsat SA, Martigny (VS)<\/b>
\nNez de citron vert ; attaque sur un beau volume, avec une touche de min\u00e9ralit\u00e9 et de salinit\u00e9 finale, bien typ\u00e9e du c\u00e9page propre au Valais. 05\/10<\/i><\/p>\n

\n86
\nPetite Arvine de Saillon, Domaine de R\u00e9galesse, Cave Taillefer SA, Charrat (VS)<\/b>
\nNez discret, notes d\u2019ananas ; attaque sur l\u2019ampleur, la puissance ; finale sur le zeste de citron confit. 05<\/span>\/10<\/i><\/p>\n

86
\nRiesling Amphitryon 2008, Domaine du Mont-d\u2019Or, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nNez l\u00e9g\u00e9rement p\u00e9trol\u00e9 ; de la puissance \u00e0 l\u2019attaque ; b\u00e2ti sur l\u2019\u00e9quilibre entre une grande acidit\u00e9 et un peu de sucre r\u00e9siduel ; un vin jeune et moderne. 04\/10<\/i><\/p>\n

86
\nPa\u00efen Franc Tireur 2009, Les Fils Maye, Riddes (VS)<\/b>
\nNez floral, fleurs blanches, nuancep\u00e9tale de rose; attaque sur la douceur; ar\u00f4mes de glycine, bonne acidit\u00e9; joli volume; vin charmeur, amertume (grapefruit rose), avec un peu trop de sucre r\u00e9siduel. 09\/10<\/i><\/p>\n

86
\nJohannisberg Siccus 2009, Domaine du Mont-d\u2019Or, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nJaune brillant ; nez d\u2019amande douce ; pointe de carbonique \u00e0 l\u2019attaque, sur les fruits exotiques, l\u2019ananas, la mangue ; pointe d\u2019amertume finale. 04\/10<\/i><\/p>\n

86
\nChardonnay Confidentiel 2008, Cave du Ch\u00e2teau de Valeyres sous Rances (VD)<\/b>
\nNez au vanill\u00e9 tr\u00e8s prononc\u00e9, avec des notes de fruits exotiques ; attaque fra\u00eeche, ample, avec des nuances de beurre frais et de caramel mou ; puissant et tendre \u00e0 la fois ; finale agr\u00e9able, marqu\u00e9e par l\u2019\u00e9levage en barriques. 05\/10<\/i><\/p>\n

87
\nAltesse 2009, Domaine Henri Cruchon, Echichens (VD)<\/b>
\nNez d\u2019agrumes et de jasmin ; attaque ample, sur l\u2019ananas m\u00fbr, le th\u00e9 \u00e0 la bergamotte ; puissant, onctueux, structur\u00e9, avec une finale sur l\u2019orange confite ; un vin blanc exub\u00e9rant, riche, avec une sucrosit\u00e9 bien couverte par les ar\u00f4mes ent\u00eatants du c\u00e9page savoyard, rare en Suisse. 05\/10<\/i><\/p>\n

87
\nR\u00e8ze 2009, Domaine de l\u2019Etat du Valais du Grand-Br\u00fbl\u00e9, Leytron (VS)<\/b>
\nNez de fruits jaunes, de p\u00eache ; attaque sur la min\u00e9ralit\u00e9 ; bonne balance entre la richesse et l\u2019acidit\u00e9, un vin bien construit. 05\/10<\/i><\/p>\n

88
\nPetite Arvine Soleil d\u2019Or 2009, Imesch Vins, Sierre (VS)<\/b>
\nNez de citron vert ; attaque sur les agrumes, la limette ; finale tr\u00e8s s\u00e8che ; beau volume, bon soutine acide et pointe de salinit\u00e9 finale. 05\/10<\/i><\/p>\n

88
\nPetite Arvine de Sion 2009, Clos de Cochetta, Robert Gilliard SA, Sion (VS)<\/b>
\nNez discret, traces fermentaires (amylique) ; attaque souple, du gras, bon volume ; une mont\u00e9e en puissance int\u00e9ressante en bouche ; pas encore \u00e0 son optimum, mais prometteuse. 05\/10<\/i><\/p>\n

88
\nHeida-Pa\u00efen 2009, s\u00e9lection Chandra Kurt, Provins-Valais (VS)<\/b>
\nNez discret sur le pain frais et les fruits jaunes ; attaque ample, sur le volume et la richesse ; finale sur la mangue et les agrumes. 05\/10<\/i><\/p>\n

88
\nJohannisberg 2009, Dubuis & Rudaz, Sion (VS)<\/b>
\nNez exub\u00e9rant d\u2019ananas frais ; attaque sur la douceur, la souplesse ; beau volume en bouche, avec des nuances d\u2019orange confite. Un vin blanc riche qui joue sur l\u2019opulence du mill\u00e9sime! 05\/10<\/i><\/p>\n

88
\nJohannisberg 2009, Cave Saint-Georges, Sierre (VS)<\/b>
\nNez discret, d\u2019amande douce ; attaque souple, du gras et du glyc\u00e9rol ; un vin puissant, \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 basse, mais qui pourrait se r\u00e9v\u00e9ler au vieillissement (comme souvent les johannisbergs). 05\/10<\/i><\/p>\n

88
\nR\u00e8ze 2009, Cave Les Sentes, Serge Heymoz, Sierre (VS)<\/b>
\nNez de silex, de pierre-\u00e0-fusil ; attaque souple ; du volume, de la richesse en bouche ; finale sur l\u2019amande am\u00e8re ; une sp\u00e9cialit\u00e9 valaisanne bien faite, qui d\u00e9passe agr\u00e9ablement la rusticit\u00e9. 05\/10<\/i><\/p>\n

88
\nViognier 2009, Les Evouettes, Grognuz P\u00e8re & Fils, Villeneuve (VD)<\/b>
\nNez tr\u00e8s expressif, de p\u00eache blanche, d\u2019abricot frais ; on retrouve ces fruits en bouche ; structure finement cisel\u00e9e, pointe d\u2019amertume en finale ; un vin sec, gras et frais, d\u2019une belle \u00e9l\u00e9gance, \u00e0 la fois technique (sans fermentation malolactique) et respectueux du c\u00e9page. 06\/10<\/i><\/p>\n

88
\nM\u00fcller-Thurgau, L\u2019inattendu 2009, Cave de Chambleau, Colombier (NE)<\/b>
\nNez ouvert, aromatique, muscat\u00e9 et \u00e9pic\u00e9 ; attaque sur le gras ; longue finale sur la mangue, les fruits exotiques ; bonne fra\u00eecheur (sans malo) et rondeur plaisante (l\u00e9ger sucre r\u00e9siduel). 04\/10<\/i><\/p>\n

88
\nPinot gris 2009, Domaine de La Treille, Les Fr\u00e8res Dutruy, Founex (VD)<\/b>
\nNez fermentaire, de levures fra\u00eeches ; attaque fra\u00eeche et puissante, sur les fruits confits, le coing et la poire ; du gras, finale un peu \u00e9pic\u00e9e et poivr\u00e9e. 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nSauvignon blanc 2009, Cave Cidis SA, Tolochenaz (VD)<\/b>
\nNez intense de bourgeon de cassis, de buis, de poivre blanc, typ\u00e9 du c\u00e9page (et d\u2019une vinification moderne) ; attaque ample et grasse, sur les fruits exotiques, l\u2019ananas ; beau volume ; un vin bien balanc\u00e9 entre le fruit\u00e9 flatteur et la douceur. Beau travail du vinificateur ! 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nJohannisberg Feuergold 2009, Les Fils Maye SA, Riddes (VS)<\/b>
\nNez anis\u00e9, attaque sur le volume, le gras et la souplesse ; du volume en bouche et un bon soutien acide. Un vin ample et g\u00e9n\u00e9reux. 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nPetite Arvine Les Murg\u00e8res 2009, Cave Rodeline, Yvon Roduit, Fully (VS)<\/b>
\nNez discret ; attaque sur le volume et la puissance ; ananas, mangue, avec une pointe d\u2019amertume ; un vin long, plein et qui devrait encore s\u2019ouvrir. 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nPetite Arvine 2009, Cave du Vidomne, Catherine et Meinrad Gaillard, Saint-Pierre-de-Clages (VS)<\/b>
\nNez discret, encore sur la retenue (un trait commun du mill\u00e9sime 2009 sur ce c\u00e9page !) ; attaque sur la richesse, l\u2019onctuosit\u00e9 ; finale sur les agrumes, la rhubarbe et l\u2019\u00e9corce d\u2019orange confite. Type riche\u2026 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nHeida, Visperterminen 2009, St-Jodernkellerei, Visperterminen<\/b> (VS)<\/b>
\nNez ouvert, note d’allumette grill\u00e9e, terroir, br\u00fblon; attaque souple, l\u00e9g\u00e8re douceur, banane s\u00e9ch\u00e9e, p\u00eache Melba; bonne longueur; l\u00e9ger sucre r\u00e9siduel, mais belle puissance. 09\/10<\/i><\/p>\n

89
\nPetite Arvine 2009, Provins-Valais, Sion (VS)<\/b>
\nNez discret ; attaque sur la puissance, le citron vert, la rhubarbe ; bon soutien acide et finale tranch\u00e9e et fruit\u00e9e. Une petite arvine d\u2019ap\u00e9ritif. 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nSavagnin blanc 2008, Ch\u00e2teau Maison-Blanche, Yvorne (VD)<\/b>
\nNez \u00e9panoui de mangue, de p\u00eache jaune, avec une pointe de vanille ; attaque puissante sur les fruits m\u00fbrs ; un vin, tir\u00e9 du c\u00e9page qui donne en Valais le pa\u00efen (heida) \u00e9panoui, avec un bon soutien acide et une pointe de salinit\u00e9. 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nViognier Expression 2009, Uvavins, Caves Cidis, Tolochenaz (VD)<\/b>
\nNez expressif d’abricot, de p\u00eache; bonne structure, bien \u00e9quilibr\u00e9e, entre le vin en cuve et le vin en barriques (moiti\u00e9-moiti\u00e9), bon volume, assez long et complexe; un vin bien construit par l’oenologue Rodrigo Banto. 09\/10<\/i><\/p>\n

89
\nHeida Grand M\u00e9tral 2009, Provins-Valais, Sion (VS)<\/b>
\nNez de fruits exotiques, d\u2019agrumes ; attaque ample, grasse ; beau volume en bouche ; finale sur l\u2019amande am\u00e8re, le massepain et les fruits jaunes m\u00fbrs. Belle puissance. 05\/10<\/i><\/p>\n

89
\nHeida 2009, Christophe et Antoine B\u00e9trisey, Saint-L\u00e9onard (VS)<\/b>
\nAttaque sur la puissance; \u00e9quilbre entre la richesse, la sucrosit\u00e9 et une belle structure acide; grand potentiel, mais d\u00e9j\u00e0 ouvert et b\u00e2ti sur la puissance. 09\/10<\/i><\/p>\n

89
\nR\u00e8ze 2009, Christophe et Antoine B\u00e9trisey, Saint-L\u00e9onard (VS)<\/b>
\nNez d’herbes s\u00e8ches, de paille; mati\u00e8re bien m\u00fbre dans cette ann\u00e9e tardive; on retrouve les herbes s\u00e8ches en bouche et finale fra\u00eeche et rafra\u00eechissante. Un joli vin moins rustique que d’autres mill\u00e9simes. 09\/10<\/i><\/p>\n

89
\nPetite Arvine 2009, Les Claives, Cave St-Gothard, Philippe et V\u00e9ronyc Mettaz, Fully (VS)<\/b>
\nNez encore discret (propre au 2009!); attaque souple, beau volume en bouche, plein, complexe; min\u00e9ralit\u00e9 et puissance, avec une pointe de salinit\u00e9 finale. Sup\u00e9rieure \u00e0 Les M\u00fbres, plus citronn\u00e9e, mais avec une douceur moins \u00e9quilibr\u00e9e par la min\u00e9ralit\u00e9. La version basique, de jeunes vignes, offre un nez fruit\u00e9, l\u00e9g\u00e9rement amylique, avec des agrumes persistants en bouche et de la salinit\u00e9, mais avec moins de volume ou de min\u00e9ralit\u00e9 que les deux autres. 09\/10<\/i><\/p>\n

90
\nSauvignon blanc 2009, Domaine des Charmes, Bernard Conne, Peissy (GE)
\n<\/b>Nez typ\u00e9 vari\u00e9tal, bourgeon de cassis; en second nez, p\u00eache, mangue, fruits exotiques; fin, souple, avec un bon soutien acide (sans deuxi\u00e8me fermentation). 0910<\/i> <\/span><\/p>\n

90
\nGewurztraminer 2009, Cave Les Rossillonnes, Vinzel (VD)<\/b>
\nNez intense de p\u00e9tale de rose, de litchi, typ\u00e9 du c\u00e9page ; attaque fra\u00eeche, agr\u00e9able, confirm\u00e9e par un fruit\u00e9 intense ; on retrouve en bouche la confirmation des ar\u00f4mes per\u00e7us au nez, avec une pointe \u00e9pic\u00e9e et poivr\u00e9e en finale. Un tr\u00e8s bel exemple de gewurz\u2019 sec! 05\/10<\/i><\/p>\n

90
\nPetite Arvine de Saillon 2009, Cave Mandol\u00e9, No\u00ebl Th\u00e9taz et fils, Saillon (VS)<\/b>
\nNez de pamplemousse rose ; attaque fra\u00eeche et vive, sur un fruit intense ; finale au fruit\u00e9 intense, harmonieuse ; \u00e0 la fois puissant et \u00e9l\u00e9gant, tr\u00e8s bien fait! 05\/10<\/i><\/p>\n

90
\nPa\u00efen 2009, Colline de Daval, Monique et Bertrand Caloz-Ev\u00e9quoz, Sierre (VS)<\/b>
\nNez puissant, avec des notes de poivre blanc, de coriandre ; attaque puissante ; longue finale sur la min\u00e9ralit\u00e9, le pain de seigle ; un vin riche et ample, complexe. 05\/10<\/i><\/p>\n

90
\nAmigne 2009, 1 abeille, V\u00e9troz, Marc-Henri et Fabienne Cottagnoud, Cave des Tilleuls, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nNez subtil, notes d’agrumes, de mandarine; bonne structure, l\u00e9g\u00e8re amertume finale compens\u00e9e par une l\u00e9g\u00e8re sucrosit\u00e9; bel \u00e9quilibre entre ces composantes, riche et ample. La Grand Cru 2008 est un peu en retrait, avec un nez un peu rustique, d’allumette frott\u00e9e, du sucre r\u00e9siduel (2 abeilles), mais une belle tenue en bouche. 09\/10<\/i><\/p>\n

90
\nAmigne Grand Cru V\u00e9troz 2009, Romain Papilloud, Cave du Vieux-Moulin, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nBeau nez d’agrumes; attaque ample; sucre pr\u00e9sent mais bien int\u00e9gr\u00e9; belle mati\u00e8re, beaux ar\u00f4mes de mandarine, de caramel, \u00e9pic\u00e9; vin souple, gras et riche. 09\/10<\/i><\/p>\n

90
\nPetite Arvine Les Pyramides 2009, Adrian Mathier, Diego Mathier, Nouveau Salquenen, Salgesch (VS)<\/b>
\nNez expressif, ouvert; citronn\u00e9, citron vert, lime; sec; bonne acidit\u00e9, beaucoup de fruit en r\u00e9tro; bien fait! Belle longueur, finale saline (l\u00e9ger passage en bois, sur lies). 09\/10<\/i><\/p>\n

90
\nPetite Arvine 2009, Christophe et Antoine B\u00e9trisey, Saint-L\u00e9onard (VS)<\/b>
\nNez d’allumette frott\u00e9e; attaque sur une sensation de douceur; souple, flatteur, puissant; en finale, ar\u00f4mes de citron confit, d’agrumes et pointe de salinit\u00e9; une petite arvine riche, mais s\u00e8che (15% d’alcool). 09\/10<\/i><\/p>\n

90
\nErmitage 2009, Christophe et Antoine B\u00e9trisey, Saint-L\u00e9onard (VS)<\/b>
\nNez de fruits blancs mac\u00e9r\u00e9s, notes de truffe; du gras \u00e0 l’attaque, de la complexit\u00e9, de la puissance; beau potentiel; mati\u00e8re enrob\u00e9e et grasse. Plus de 15% d’alcool. 09\/10<\/i><\/p>\n

90
\nErmitage 2008, Philippoz Fr\u00e8res, Riddes (VS)<\/b>
\nAu nez, notes de fraise m\u00fbre; belle mati\u00e8re, riche, complexe, avec d\u00e9j\u00e0 du miel d’accacia, du nougat de Mont\u00e9limar; belle puissance et grande longueur; devrait se complexifier avec le temps; richesse en alcool (15%). 09\/10<\/p>\n

91
\nRoussane 2008, Les Tonneliers, Robert Gilliard SA, Sion (VS)<\/b>
\nAu nez, exub\u00e9rant, floral (glycine), vanill\u00e9 ; en bouche, rond, gras, long ; frais et tr\u00e8s agr\u00e9able, malgr\u00e9 les 14% d\u2019alcool et un l\u00e9ger sucre r\u00e9siduel (4 g.). Un magnifique vin blanc, o\u00f9 le bois s\u2019harmonise fort bien avec la mati\u00e8re premi\u00e8re. 04\/10<\/i><\/p>\n

91
\nMarsanne blanche 2008 du coteau de Lentine (Savi\u00e8se\/VS), Bernard Cav\u00e9, Ollon (VD)<\/b>
\nNez un peu ferm\u00e9; en bouche, une texture ample, large, grasse et puissante; souple, riche, avec des ar\u00f4mes de miel de sapin; un vin exub\u00e9rant d’une rare puissance… Premi\u00e8re marsanne \u00e9lev\u00e9e en amphores de b\u00e9ton d’argile par l’\u0153nologue vaudois. 09\/10<\/i><\/p>\n

92
\nPetite Arvine 2009, Cave de la Pleine Lune, Christian Crittin, Saint-Pierre-de-Clages (VS)<\/b>
\nNez de mangue m\u00fbre, d\u2019ananas ; attaque grasse, puissante, avec un soup\u00e7on de vanille bien int\u00e9gr\u00e9 ; un vin \u00e0 la fois puissant, gras et riche en alcool. Une magnifique r\u00e9ussite ! 05\/10<\/i><\/p>\n

92
\nPetite Arvine de Chamoson 2008, Ren\u00e9 Favre & Fils, Saint-Pierre-de-Clages (VS)<\/b>
\nNez explosif de pamplemousse rose ; attaque sur du jus de citron concentr\u00e9 ; grande puissance ; un vin construit sur l\u2019acidit\u00e9, mais bien typ\u00e9 petite arvine moderne et d\u2019une grande persistance en bouche. 05\/10
\n<\/i>
\nToute mention et reproduction des notes ne peut \u00eatre faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, \u00a9www.thomasvino.com<\/b><\/i><\/p>\n

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Vins blancs secs Toute mention et reproduction des notes ne peut \u00eatre faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, \u00a9www.thomasvino.com 85 Humagne blanche de Leytron 2009, David Rossier, Leytron (VS) Nez discret, attaque sur la fra\u00eecheur, les fruits blancs et la pomme verte ; bon \u00e9quilibre entre l\u2019acidit\u00e9 et la puissance. 05\/10 85 Malvoisie Johannestrunk […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[24],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nVins blancs secs - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9050\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vins blancs secs - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vins blancs secs Toute mention et reproduction des notes ne peut \u00eatre faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, \u00a9www.thomasvino.com 85 Humagne blanche de Leytron 2009, David Rossier, Leytron (VS) Nez discret, attaque sur la fra\u00eecheur, les fruits blancs et la pomme verte ; 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