Toute mention et reproduction des notes ne peut \u00eatre faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, \u00a9www.thomasvino.com<\/b><\/i><\/p>\n
80
\nGrain de Malice 2008, Provins-Valais, Sion (VS)<\/b>
\nNez d’allumette soufr\u00e9e, de pierre \u00e0 fusil; bouche moyenne; finale sur le grapefruit rose; de l\u2019amertume et br\u00fblant. 2012 – 2032, 08\/10<\/i><\/p>\n
80
\nMarsaline 2007, Cave Saint-Michel, Sion (VS)<\/b>
\nNez de poire Williams; attaque sur la fra\u00eecheur, constitution moyenne; ananas; d\u00e9s\u00e9quilibre acide-sucr\u00e9; fin de bouche pas tr\u00e8s nette; manque de structure; finale sur miel de lavande. 2011 – 2025, 08\/10<\/i><\/p>\n
80
\nErmitage Grain Noble 2007, Philippoz Fr\u00e8res, Riddes (VS)<\/b>
\nNez ferm\u00e9, un peu r\u00e9duit; attaque sur le bois, avec de l\u2019amertume finale et beaucoup de vanille; difficile \u00e0 juger pour l\u2019instant…; jeune et pas encore form\u00e9. Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032, 08\/10<\/i><\/p>\n
81
\nAmigne Mitis 2007, Jean-Ren\u00e9 Germanier, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nNez de levures, de mie de pain; attaque sur le bois\u00e9 mouill\u00e9 et un peu vert; volume moyen, avec des nuances de miel et de cire d\u2019abeille; manque un peu de complexit\u00e9. A boire – 2018; 08\/10.<\/i><\/p>\n
82
\nGrain de Malice 2007, Provins-Valais, Sion (VS)<\/b>
\nDor\u00e9; nez masqu\u00e9 avec du botrytis; trace de champignon de Paris; d\u00e9s\u00e9quilibre sucr\u00e9-acide; finale sur le th\u00e9 Earl Grey, le melon et la mandarine. Meilleur en fin de bouche qu’au nez et en attaque. 2012 – 2032; 08\/10.<\/i><\/p>\n
83
\nMalvoisie Grain Noble 2006, Domaine du Grand Br\u00fbl\u00e9, Leytron (VS)<\/b>
\nNez de t\u00e9r\u00e9benthine ; attaque grasse ; tr\u00e8s sucr\u00e9, puissant ; on retrouve la t\u00e9r\u00e9benthine en bouche; un peu diffus en finale, d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 entre l\u2019acide et le sucre; bois\u00e9 perceptible en fin de bouche. A boire \u2013 2015; 08\/10.<\/i><\/p>\n
84
\nErmitage Valorine 2007, Fr\u00e9d\u00e9ric Varone SA, Sion (VS)<\/b>
\nNez discret, allumette frott\u00e9e; attaque grasse, mais un peu diffuse, presque dilu\u00e9e; sirop de sureau; du gras; l\u00e9ger bois\u00e9 en finale, sur le th\u00e9 Earl Grey. 2012 – 2027; 08\/10.<\/i><\/p>\n
\n85
\nMalvoisie Grain Noble 2008, Cave des Tilleuls, Fabienne Cottagnoud, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nNez de fum\u00e9e, notes de cuir, ar\u00f4me de mirabelle; attaque sur le fum\u00e9, le tourb\u00e9, le whisky, avec une acidit\u00e9 d\u00e9capante; tr\u00e8s dissoci\u00e9 pour l’instant; avec une pointe d’amertume. Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032; 08\/10<\/i>.<\/p>\n
85
\nErmitage Grain Noble 2008, Cave La Liaudisaz, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, Fully (VS)<\/b>
\nNez de poire Williams; attaque sur la fra\u00eecheur, l’acidit\u00e9 citronn\u00e9e, l’\u00e9l\u00e9gance; o\u00f9 en est l’\u00e9levage? Difficile \u00e0 juger pour l\u2019instant, mais joli potentiel dans le registre fruit\u00e9 et frais; pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032; 08\/10.<\/i><\/p>\n
85
\nJohannisberg Saint-Martin 2008, Domaine du Mont-d’Or, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nAllumette frott\u00e9e; attaque sur les fruits jaunes, des ar\u00f4mes m\u00fbrs, r\u00f4tis; un peu diffus; manque un peu de profondeur, mais \u00e9l\u00e9gant. 2012 – 2025; 08\/10.<\/i>
\n
\n<\/b>86
\nLes Grains Nobles 2003, Rouvinez Vins SA, Sierre (VS)<\/b>
\nNez l\u00e9ger toast\u00e9 ; ouvert, sur les fruits jaunes, la p\u00eache; attaque assez ample, gras ; un peu plat en milieu de bouche, finale sur la banane s\u00e9ch\u00e9e, le th\u00e9; rectiligne et un peu br\u00fblant en finale. A boire \u2013 2015; 08\/10<\/i>.<\/p>\n
86
\nErmitage Grain Noble 2005, Philippoz Fr\u00e8res, Riddes (VS)<\/b>
\nNez de jus d’ananas, dee cocktail Pinacolada, menthol\u00e9; attaque fra\u00eeche ; bois\u00e9 pr\u00e9sent en milieu de bouche et finale un peu am\u00e8re; une certaine complexit\u00e9 et de la fra\u00eecheur, malgr\u00e9 le c\u00f4t\u00e9 br\u00fblant en finale. A boire \u2013 2025; 08\/10.
\n<\/i>
\n87
\nPetite Arvine surmatur\u00e9e, Sous l\u2019Escalier 2008, Domaine du Mont-d\u2019Or, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nRobe jaune soutenu ; nez ouvert ; ar\u00f4mes de grapefruit, de citron confit ; bonne fra\u00eecheur, mais l\u00e9ger carbonique dommageable sur ce genre de vin capiteaux. 04\/10<\/i><\/p>\n
87
\nMalvoisie douce 2008, Cave de Riondaz SA, Sierre (VS)<\/b>
\nNez sur la p\u00e2te de coing ; attaque fra\u00eeche, notes de citron confit ; b\u00e2ti sur l\u2019\u00e9l\u00e9gance et la finesse, avec une grande sucrosit\u00e9, mais n\u00e9anmoins de la fra\u00eecheur en bouche. Bien fait ! 05\/10<\/i><\/p>\n
87
\nGewurztraminer passerill\u00e9 2009, Kursner Fr\u00e8res, F\u00e9chy (VD)<\/b>
\nNez puissant, parfum ent\u00eatant de rose, de poivre blanc ; attaque ample, belle liqueur, bonne dynamique en fin de bouche, sur des ar\u00f4mes de banane flamb\u00e9e au rhum, avec une pointe d\u2019\u00e9corce de citron confit. 05\/10<\/i><\/p>\n
87
\nCuv\u00e9e Or 2004, Charles Bonvin Fils SA, Sion (VS)<\/b>
\nNez de miel de bourgeon de sapin, de fleurs s\u00e9ch\u00e9es; attaque sur la vanille, le bois; belle \u00e9l\u00e9gance, mais \u00e9levage luxuriant; ar\u00f4mes de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e en fin de bouche. A boire – 2025; 08\/10<\/i>.<\/p>\n
87
\nAmigne Gemma Rubin 2008, A. Mathier, Nouveau Salquenen SA, Salquenen (VS)<\/b>
\nNez subtil de fruits exotiques, de mangue ; attaque sur une belle liqueur, du gras ; on retrouve en bouche la mangue et des notes menthol\u00e9es, avec un tr\u00e8s joli volume en bouche. 05\/10<\/i><\/p>\n
88
\nErmitage Gemma 2008, Adrian Mathier, Nouveau Salquenen SA, Salquenen (VS)<\/b>
\nNez puissant, de fruits jaunes confits, de melon ; attaque sur la p\u00eache blanche, l\u2019amande douce ; grande sucrosit\u00e9 et n\u00e9anmoins belle fra\u00eecheur. Un vin puissant et tr\u00e8s onctueux. 05\/10<\/i><\/p>\n
88
\nErmitage Noblesse 2007, G\u00e9rard Dorsaz, Fully (VS)<\/b>
\nNez discret, de p\u00e2te de coing, de vanille; attaque grasse; bois\u00e9 en milieu de bouche, brut de d\u00e9coffrage; finale sur la marmelade d’oranges am\u00e8res; long, complexe, avec une amertume qui devrait se fondre ; un peu br\u00fblant en fin de bouche. Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032, 08\/10<\/i><\/p>\n
88
\nZauberfl\u00f6te 2008, Weinschmiede, Salgesch (VS)<\/b>
\nNez de grapefruit confit, citron vert; attaque sur le citron vert; une belle acidit\u00e9; finale sur les champignons; liqueur moyenne, mais belle fra\u00eecheur et finale sur la lavande. 2012 \u2013 2022; 08\/10<\/i><\/p>\n
88
\nClos des Corbassi\u00e8res 2005, Domaine Cornulus, Savi\u00e8se (VS)<\/b>
\nNez un peu diffus ; l\u00e9ger bois\u00e9 ; ar\u00f4mes de verveine, d\u2019ananas, d\u2019abricot sec ; finale poivr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e; bonne mati\u00e8re, avec du gras, mais finale un peu br\u00fblante. A boire \u2013 2030; 08\/10<\/i><\/p>\n
88
\nArvine Grain Noble 2008, Cave La Liaudisaz, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, Fully (VS)<\/b>
\nNez fermentaire, de banane s\u00e9ch\u00e9e; attaque fra\u00eeche, fruit\u00e9e, sur le sureau, la poire Williams, la fraise des bois; finale rapicolante, pointe d’encens due au bois, a\u00e9rien, \u00e9l\u00e9gant, pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032; 08\/10<\/i><\/p>\n
88
\nVent d’Ange 2008, Philippe Darioli, Riddes (VS)<\/b>
\nVieil or; attaque suave, bien balanc\u00e9e avec l’acidit\u00e9, mais pas encore harmonieux, avec des notes de torr\u00e9faction et d’\u00e9corces d’oranges en finale, malt\u00e9; pointe de volatil, d\u00e9licat. Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2025; 08\/10<\/i><\/p>\n
89
\nNuit d\u2019amour 2008, Malvoisie fl\u00e9trie sur souche, Les Vignes du Potier SA, Olivier Cosendai, Chamoson (VS)<\/b>
\nNez ouvert de poire m\u00fbre, de p\u00e2te de coing, de brioche ; attaque grasse, puissante avec de la finesse ; on retrouve en bouche le coing et des notes balsamiques d\u2019\u00e9levage en barriques. Joli travail d\u2019\u0153nologue! 05\/10
\n<\/i>
\n89
\nAmigne de V\u00e9troz 2008, fl\u00e9trie sur souche, Cave La Madeleine, Andr\u00e9 Fontannaz, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nNez de caramel mou, de vanille ; attaque sur le bois de santal ; notes de champignon frais, de truffe blanche ; beaucoup de gras, de complexit\u00e9 et une belle persistance aromatique. 05\/10<\/i><\/p>\n
90
\nElixir, Vendange tardive 2008, Hammel SA, Rolle (VD)<\/b>
\nNez puissant, ouvert, fin, de fruits confits, d\u2019abricot sec et d\u2019\u00e9corce d\u2019agrumes ; attaque puissante, fra\u00eeche, avec des ar\u00f4mes de grapefruit rose ; long en bouche, avec une belle liqueur ; bonne jouerie entre fra\u00eecheur et sucrosit\u00e9. Un liquoreux de La C\u00f4te, assemblage de chrdonnay, pinot gris, gewurztraminer et muscat, r\u00e9guli\u00e8rement class\u00e9 en t\u00eate des rares vendanges tardives vaudoises. 05\/10<\/i><\/p>\n
90
\nErmitage Grain Doux 2007, Collection F, Les Fils de Charles Favre, Sion (VS)<\/b>
\nNez discret, de fruits blancs, coing ; attaque sur le bois\u00e9, des notes d’encens; beau volume, gras, rond, sans asp\u00e9rit\u00e9, puissant ; finale \u00e9quilibr\u00e9, un vin ramass\u00e9 sur lui-m\u00eame, agr\u00e9able et d\u2019un bon potentiel. A boire \u2013 2020. 08\/10<\/i><\/p>\n
90
\nMalvoisie Grain Noble 2002, Philippoz Fr\u00e8res, Riddes (VS)<\/b>
\nBelle robe or! Nez de th\u00e9 Earl grey; attaque sur le caramel mou, le miel de lavande, le bois\u00e9, l’encens, presque beurr\u00e9 (beurre sal\u00e9); un vin complexe, avec des ar\u00f4mes de pain de seigle, de malt ; original et puissant. A boire \u2013 2020, 08\/10<\/i><\/p>\n
90
\nErmitage Grain Noble 2007, Domaine du Grand Br\u00fbl\u00e9, Leytron (VS)<\/b>
\nNez profond, de fruits jaunes m\u00fbrs, d’encens, de safran de r\u00f4ti; attaque puissante, grasse; note de bergamote; bois\u00e9 pr\u00e9sent, mais entre c\u00e8dre et c\u00e9drat; belle mati\u00e8re, du volume, de la richesse. 2012 \u2014 2032, 08\/10<\/i><\/p>\n
90
\nErmitage 2006, \u00abVendange d’octobre\u00bb, Cave La Liaudisaz, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, Fully (VS)<\/b>
\nNez de compote d’abricot; \u00e9norme concentration de sucre; manque d’acidit\u00e9; finale sur la prune, la reine-claude; un vrai sirop… too much! Un jus hors norme, r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 240 Oechsl\u00e9 (soit 320 g. de r\u00e9siduel sucre). A boire \u2013 2032, 08\/10<\/i><\/p>\n
90
\nMalvoisie Grains Nobles 2007, Maurice Zufferey, Sierre (VS)<\/b>
\nJoli volume, confiture de coing; attaque ample, grasse; finale avec une pointe d’amertume, contrebalanc\u00e9e par une acidit\u00e9 rafra\u00eechissante; du volume, du gras, de la sucrosit\u00e9; p\u00eache Melba et menthe poivr\u00e9e. A boire – 2020, 0910<\/i><\/p>\n
90
\nPolymnie 2008, Domaine des Muses, Sierre (VS)<\/b>
\nNez frais, menthol\u00e9, de poire Williams, d’abricot; attaque fra\u00eeche, grasse, d’herbes s\u00e8ches; finale encore sur le bois\u00e9 (menthol), mais belles promesses; complexe, gras, puissant, \u00e9l\u00e9gant. Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032, 08\/10<\/i><\/p>\n
90
\nAmigne Grain Noble 2008, Cave des Tilleuls, Fabienne Cottagnoud, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez complexe, herbes s\u00e8ches, verveine, menthe, citronnelle; bel \u00e9quilibre entre puissance et acidit\u00e9; \u00e9corce de citron vert, pamplemousse rose, gingembre, menthol; salinit\u00e9 en finale; vin tonique, dynamique. Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032; 08\/10<\/i><\/p>\n
91
\nJohannisberg Larmes de d\u00e9cembre, 2008, Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nDor\u00e9 ; nez vanill\u00e9 et d\u2019herbes s\u00e8ches ; puissant, ouvert, orang\u00e9, bonne acidit\u00e9 ; un vin gras, avec beaucoup de mati\u00e8re, long, finale orang\u00e9e (\u00e9corce d’orange confite); bon soutien acide, puissant, avec une belle persistance. 2015 \u2013 2035. 08\/10<\/i><\/p>\n
91
\nAmbr\u00e9e 2007, Domaine de Montzuettes, Charles-Andr\u00e9 Lamon, Flanthey (VS)<\/b>
\nNez toast\u00e9, de fruits cuits; caramel, confit; attaque souple, fruits jaunes (ananas, mirabelle); pointe de bois\u00e9 en finale; pommes chaudes \u00e0 la cannelle; belle liqueur; jolie finale qui rappelle une tarte Tatin ; bel \u00e9quilibre sucrosit\u00e9-acidit\u00e9, malgr\u00e9 un petit c\u00f4t\u00e9 br\u00fblant. A boire – 2030. 08\/10<\/i><\/p>\n
91
\nMerle des Roches 2006, Marsanne fl\u00e9trie sur souche, Domaine du Mont-d\u2019Or, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nRobe dor\u00e9e ; nez de cr\u00e8me caramel ; attaque puissante ; beau volume en bouche ; notes vanill\u00e9es en fin de bouche et l\u00e9ger toast\u00e9 ; un liquoreux encore sur sa retenue, au beau potentiel. 04\/10<\/i><\/p>\n
92
\nVolupt\u00e9 2007, Ermitage Grain Noble, Cave du Vieux-Moulin, Romain Papilloud, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nMagnifique robe vieil or ; nez complexe de mirabelle, de fleurs blanches, avec une nuance de truffe blanche ; attaque sur une belle liqueur, du gras, de la puissance, avec une pointe d\u2019amertume due \u00e0 l\u2019\u00e9levage, qui souligne la complexit\u00e9 du vin. Un liquoreux construit pour durer. 05\/10<\/i><\/p>\n
92
\nErmitage Grain Noble 2008, Philippe Darioli, Riddes (VS)<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez r\u00f4ti, pain de seigle; attaque grasse, menthol\u00e9e, de l’encens, de la truffe blanche; soup\u00e7on d’\u00e9volution; belle mati\u00e8re, riche, opulente, baroque, grande liqueur, malt et tourbe; potentiel; pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032. 08\/10<\/i><\/p>\n
93
\nPetite Arvine 2007, Tourbillon, Provins-Valais, Sion<\/b> (VS)<\/b>
\nVieil or; nez d’\u00e9volution, d’ar\u00f4mes secondaires, de tabac blond, de truffe blanche; attaque sur une grande liqueur, cr\u00e8me d’abricot, raisin de Corinthe; puissant, gras; note balsamique en finale; puissant, complexe, fondu, beau potentiel, mais rare (pure petite arvine !). 2012 \u2013 2030. 08\/10
\n<\/i>
\n93
\nErmitage Merle des Roches 2007, Domaine du Mont-d’Or, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nDor\u00e9, nez l\u00e9ger bois\u00e9, de noisette; confit et gras, avec des ar\u00f4mes ent\u00eatants de mangue, d\u2019abricot, de marmelade d’oranges am\u00e8res; belle liqueur, puissant, pointe d’encens en finale ; tr\u00e8s beau, riche et opulent! 2012 \u2014 2030. 08\/10<\/i><\/p>\n
94
\nArvine Noblesse 2007, G\u00e9rard Dorsaz, Fully (VS)<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez complexe, mirabelle, verveine, tilleul; attaque florale, on retrouve le tilleul et la menthe poivr\u00e9e, sur des ar\u00f4mes bois\u00e9 sous-jacents; le tout doit se fondre ; grande \u00e9l\u00e9gance et expression, un vin en beau devenir. Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032. 08\/10<\/i><\/p>\n
95
\nArvine Grain Noble 2008, Philippe Darioli, Riddes<\/b> (VS)<\/b>
\nNez exub\u00e9rant de fruits surm\u00fbris, compote de mirabelles, de tarte Tatin; attaque fra\u00eeche, menthol\u00e9e; belle acidit\u00e9 tonique; finale complexe, longue, avec de l’\u00e9corce de pamplemousse… Une superbe promesse ! Pas encore en bouteille, 2012 \u2013 2032; 08\/10<\/i><\/p>\n
Toute mention et reproduction des notes ne peut \u00eatre faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, \u00a9www.thomasvino.com<\/b><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vins liquoreux Toute mention et reproduction des notes ne peut \u00eatre faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, \u00a9www.thomasvino.com 80 Grain de Malice 2008, Provins-Valais, Sion (VS) Nez d’allumette soufr\u00e9e, de pierre \u00e0 fusil; bouche moyenne; finale sur le grapefruit rose; de l\u2019amertume et br\u00fblant. 2012 – 2032, 08\/10 80 Marsaline 2007, Cave Saint-Michel, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[24],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\n