{"id":9099,"date":"2010-11-28T13:25:00","date_gmt":"2010-11-28T13:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9099"},"modified":"2010-11-28T13:25:00","modified_gmt":"2010-11-28T13:25:00","slug":"une-degustation-de-vins-chiliens-08-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9099","title":{"rendered":"Une d\u00e9gustation de vins chiliens (08.10)"},"content":{"rendered":"

Vins chiliens<\/h1>\n

(d\u00e9gust\u00e9s par Pierre Thomas, sur place, fin juin 2010<\/i>)<\/h3>\n

95\/100<\/h3>\n
2007 Laberinto Sauvignon blanc, Rafael Tirado<\/b>
\nMagnifique nez, de mangue, de grapefruit; sec, mais plein et rond; un sauvignon blanc m\u00fbr, complexe, \u00e0 son apog\u00e9e. 2010 \u2013 2012<\/div>\n

94\/100<\/h3>\n
2010 Cool Coast Sauvignon blanc, Casa Silva<\/b>
\nNez d’asperge, de bourgeon de cassis; belle acidit\u00e9, sur une structure dense; finale sur la pomme verte; very crispy! 2010 \u2013 2012<\/p>\n

2007 Don Maximiano, Founders Reserva, Errazuriz<\/b>
\n82% Cabernet Sauvignon, le reste en Cabernet Franc, Syrah et Petit Verdot<\/i>
\nNez complexe, de cacao, de moka; attaque pleine, sur des ar\u00f4mes de gel\u00e9e de cassis, puis notes de cuir et de tabac; tr\u00e8s long en bouche, avec une finale sur la puissance et l’\u00e9l\u00e9gance. Grand vin! 2010 \u2013 2020
\n <\/div>\n

93\/100<\/h3>\n
2009 Sauvignon blanc Aconcagua Costa, Errazuriz<\/b>
\nNez fin, d’asperge, de buis, de gazon fra\u00eechement coup\u00e9; \u00e0 la fois acide et souple, rappelle la groseille verte et le litchi, voire l’olive verte et les c\u00e2pres; un Sauvignon frais \u00e0 la mode n\u00e9o-z\u00e9landaise. 2010 \u2013 2013 <\/p>\n

2008 Carm\u00e9n\u00e8re Alto de Piedras Maipo River, De Martino<\/b>
\nNez de poivre vert; attaque souple; belle mati\u00e8re; l\u00e9g\u00e8re amertume finale, sur le poivron rouge grill\u00e9; grande complexit\u00e9 et belle longueur. 2010 \u2013 2018<\/p>\n

2007 Kai, Errazuriz<\/b>
\n86% Carm\u00e9n\u00e8re, 7% Petit Verdot, 7% Syrah<\/i>
\nNez ent\u00eatant d’amande douce, de confiserie; attaque fra\u00eeche, l\u00e9g\u00e8re note menthol\u00e9e; souple, ample, bien fait, \u00e0 la fois puissant et \u00e9l\u00e9gant. Beau vin! 2010 \u2013 2018<\/div>\n

92\/100<\/h3>\n
2006 Cabo de Hornos, Vina San Pedro<\/b>
\n80% Cab. Sauv. 15% Syrah, 5% Malbec<\/i>
\nRobe tr\u00e8s sombre; nez complexe, de cuir, de fruits confitur\u00e9s; attaque sur les \u00e9pices, la cannelle, des ar\u00f4mes toast\u00e9s; un vin riche, souple, avec une finale complexe, sur des ar\u00f4mes de cassis, de tabac, de menthol et d’eucalyptus, soit un arch\u00e9type de la typicit\u00e9 chilienne. 2010 \u2013 2020<\/p>\n

2005 Familia Reserva, De Martino<\/b>
\nCabernet Sauvignon (en majorit\u00e9), Carm\u00e9n\u00e8re, Malbec<\/i>
\nBeau nez de prune, complexe, avec des nuances florales, de pivoine; jeune et frais en bouche, juteux; finale sur les pruneaux \u00e0 l’eau-de-vie et note de tabac blond. Un vin tr\u00e8s bien construit. 2010 \u2013 2018<\/div>\n

91\/100<\/h3>\n
2008 Carm\u00e9n\u00e8re Los Lingos Gran Reserva, Casa Silva<\/i>
\nNez menthol\u00e9; attaque souple; rappelle le jus de canneberge; bon soutien acide, mais agr\u00e9able, frais, avec des tanins fins et une belle richesse alcoolique (14,5%). 2010 \u2013 2016<\/div>\n

90\/100<\/h3>\n
2009 Chardonnay Angostura Gran Reserva, Casa Silva<\/b>
\nNez vanill\u00e9, de noix de coco, d’ananas m\u00fbr; attaque ronde, mati\u00e8re ample; beau volume en bouche; finale un peu beurr\u00e9e, cr\u00e9meuse. 2010 \u2013 2015<\/p>\n

2009 Sauvignon Parcella 5 Casablanca, De Martino<\/b>
\nNez d’asperge; attaque sur l’acidit\u00e9 (naturelle…); beau volume en bouche, du gras et une finale crispy. 2010 \u2013 2012<\/p>\n

2010 Santa Digna, Sauvignon blanc, Miguel Torr\u00e8s<\/b>
\nNez de buis, de citron vert; belle fra\u00eecheur, du fruit; fin de bouche saline; bonne persistance gustative; bien fait. 2010 \u2013 2012<\/p>\n

2007 Limavida, Maule Valley, De Martino<\/b>
\nMalbec 90%, Cabernet Sauvignon et Tannat, 10%, tous le vieilles vignes de 70 ans<\/i>
\nNez discret, de fruits noirs; attaque puissante; tannique, avec une l\u00e9g\u00e8re amertume finale; doit encore se fondre, mais grand potentiel. 2012 \u2013 2024<\/p>\n

2006 Syrah El Milagro, Vina Puertas<\/b>
\nL\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction au nez; attaque franche, pleine; des ar\u00f4mes de cuir; finale sur le poivre noir; beau volume en bouche; tanins fondus; belle expression de la Syrah. 2010 \u2013 2013<\/p>\n

2006 Mingre, Vina Bouchon<\/b>
\nNez au bois\u00e9 flatteur; attaque suave, sur le caramel; tanins fins; un vin souple, bien emball\u00e9, facile \u00e0 boire. 2010 \u2013 2014<\/p>\n

2008 Las Almas, VIA Wines, Carm\u00e9n\u00e8re<\/b>
\nNez de piment vert, typ\u00e9 du c\u00e9page; notes fum\u00e9es; attaque fra\u00eeche; un peu d’amertume en milieu de bouche; tanins fins, jeunes et fermes; notes de moka et v\u00e9g\u00e9tale en fin de bouche; exemple de Carm\u00e9n\u00e8re non cueillie en surmaturit\u00e9. 2010 \u2013 2016<\/p>\n

Caballo Loco No 11, Valdivieso<\/b>
\n(assemblage rouge de c\u00e9pages et de mill\u00e9simes, dont 50% provient de mill\u00e9simes ant\u00e9rieurs, selon le syst\u00e8me de solera)<\/i>
\nNez bois\u00e9 fortement toast\u00e9; nez de fruits rouges, de champignon, de sous-bois; dense, profond; avec  une note d’une belle fra\u00eecheur en finale. 2010 \u2013 2020<\/p>\n

2009 Carm\u00e9n\u00e8re Reserva, Casa Silva<\/b>
\nNez fin, de piment vert; attaque sur la fra\u00eecheur; tanins souples; un vin fin, bien fait et \u00e9l\u00e9gant, sans verdeur, avec des ar\u00f4mes complexes en fin de bouche. 2010 \u2013 2015<\/div>\n

89\/100<\/h3>\n
2007 Carignan El Leon, De Martino<\/b>
\nNez de confiserie, notes de cuir; jolie mati\u00e8re en bouche; tanins accrocheurs et l\u00e9ger d\u00e9s\u00e9quilibre suave \u2013 acide, pour un degr\u00e9 d’alcool ma\u00eetris\u00e9 (13,3%). 2010 \u2013 2015<\/p>\n

2007 Las Cruces, De Martino<\/b>
\n60% Malbec, 40% Carm\u00e9n\u00e8re<\/i>
\nNez floral, fruit\u00e9, avec des notes goudronn\u00e9es; attaque suave, sur la puissance; finale compot\u00e9e, avec des notes fruit\u00e9es. 2010 \u2013 2015<\/p>\n

2006 Manso de Velasco, Miguel Torres<\/b>
\nCabernet sauvignon d’un seul parchet de de vieilles vignes (100 ans)
\nNez d’eucalyptus, de lard fum\u00e9; attaque sur le menthol; notes florales; aromatique, frais; tanins fins et notes toast\u00e9es, trahissant le ch\u00eane am\u00e9ricain en finale. 2012 \u2013 2018<\/p>\n

Caballo Loco No 6, Valdivieso<\/b>
\n(assemblage rouge de c\u00e9pages et de mill\u00e9simes, dont 50% provient de mill\u00e9simes ant\u00e9rieurs, selon le syst\u00e8me de solera)<\/i>
\nNez d’ar\u00f4mes secondaires, de sueur de cheval; ar\u00f4mes de vieux bois; attaque franche, du gras, des ar\u00f4mes de fum\u00e9e froide; l\u00e9g\u00e8re amertume finale. 2010 \u2013 2015<\/p>\n

Caballo Loco No 12, Valdivieso<\/b>
\n(assemblage rouge de c\u00e9pages et de mill\u00e9simes, dont 50% provient de mill\u00e9simes ant\u00e9rieurs, selon le syst\u00e8me de solera)<\/i>
\nNez de cassis, de moka; attaque riche, de la souplesse et du volume; un vin prometteur! 2012 \u2013 2020<\/div>\n

88\/100<\/h3>\n
2009 Viognier Lolol Gran Reserva, Casa Silva<\/b>
\nNez discret de p\u00eache; attaque souple; discret, un peu caramel et amande grill\u00e9e en fin de bouche; manque de punch aromatique, bloqu\u00e9 par la fermentation en barriques. 2010 \u2013 2012<\/p>\n

2010 Sauvignon blanc, Alto Quilipin<\/b>
\nVinifi\u00e9 par l’\u0153nologue suisse Thierry Rouvinez<\/i>
\nNez de fruits exotiques, de mangue, de citron vert; joli \u00e9quilibre en bouche; finale \u00e9pic\u00e9e, sur le poivre blanc; du gras (\u00e9lev\u00e9 sur lies) et bonne acidit\u00e9 naturelle. 2010 \u2013 2012<\/p>\n

2007 Donum, Dominique Massenez<\/b>
\n80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot<\/i>
\nNez marqu\u00e9 par l’\u00e9levage, bois\u00e9 fin, toast\u00e9; attaque sur l’olive noire, les herbes aromatiques; riche, puissant; dense et chaud (14% d’alcool); l\u00e9g\u00e8re amertume finale, tanins ronds. 2010 \u2013 2018<\/p>\n

2007 Cordillera Carinena, Miguel Torr\u00e8s<\/b>
\n66% Carignan, 18% Syrah, 16% Merlot<\/i>
\nNez un peu r\u00e9duit; belle fra\u00eecheur en bouche, malgr\u00e9 l’alcool (14,5%); longueur, avec une finale l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e. Bien fait. 2010 \u2013 2015<\/p>\n

2008 T. H., Undurraga<\/b>
\nPremier nez sur le bois\u00e9; attaque \u00e0 la fois puissante et \u00e9l\u00e9gante; joli \u00e9quilibre entre l’acidit\u00e9 et la souplesse; \u00e0 la fois rond et expressif; un Carignan r\u00e9ussi, \u00e0 14% d’alcool. 2010 \u2013 2014<\/p>\n

2008 Red One, VIA Wines<\/b>
\nAssemblage de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Carm\u00e9n\u00e8re et de Petit Verdot.<\/i>
\nBeau nez, complexe, avec des notes d’\u00e9pic\u00e9s douces, de cannelle; honn\u00eate volume en bouche, mais une touche de verdeur finale et de bois\u00e9, qui renforce l’amertume. 2010 \u2013 2015<\/p>\n

2004 Altura, Casa Silva<\/b>
\nCarm\u00e9n\u00e8re 50%, Cabernet Sauvignon 33%, Petit Verdot 17%<\/i>
\nNez d’eucalyptus; attaque sur une belle fra\u00eecheur de fruits m\u00fbrs, de myrtilles, de m\u00fbres; notes de champignon; suave, avec une impression de sucrosit\u00e9 et de richesse, avec un bon soutien acide. 2010 \u2013 2015<\/p>\n

2008 Quinta Generation Red, Casa Silva<\/b>
\n45% Carm\u00e9n\u00e8re, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Petit Verdot<\/i>
\nNez avec des notes d’eucalyptus; attaque souple; bonne structure, \u00e9l\u00e9gant, facile \u00e0 boire. 2010 \u2013 2014<\/p>\n

2008 Carm\u00e9n\u00e8re Max Reserva, Errazuriz<\/b>
\nNez de piment vert; attaque franche; une certaine verdeur et de l’astringence, qui devrait se fondre; de la fra\u00eecheur et bien fait. 2010 \u2013 2015<\/p>\n

2008 Cabernet Sauvignon Max Reserva, Errazuriz<\/b>
\nBeau nez, de mati\u00e8re m\u00fbre, r\u00e9glisse, moka; attaque fra\u00eeche, nuances de cuir et de tabac blond; petite note v\u00e9g\u00e9tale en finale. 2010 \u2013 2015
\n <\/div>\n

87\/100<\/h3>\n
2008 Primavera, Valdivieso<\/b>
\nNez de cassis, de baies des bois et de bois\u00e9; attaque encore dure, sur les tanins; notes \u00e9pic\u00e9es; astringent, avec une amertume finale marqu\u00e9e. Bon fond, mais doit s’assouplir… 2012 \u2013 2016<\/p>\n

2004 Parnasso Carm\u00e9n\u00e8re, Vina Puertas<\/b>
\n80% Carm\u00e9n\u00e8re, 5% Merlot, 5% Syrah, 5% Petit Verdot, 5% Cab. Franc<\/i>
\nRobe fonc\u00e9e; nez de fum\u00e9e froide, de sueur de cheval et de menthol; d\u00e9j\u00e0 des ar\u00f4mes secondaires et d’\u00e9volution, vers le cuir; tanins souples; exemple de Carm\u00e9n\u00e8re tr\u00e8s m\u00fbre et d\u00e9j\u00e0 sur des ar\u00f4mes secondaires, voire tertiaire. 2010 \u2013 2013<\/p>\n

2008 Petit Verdot, Casa Silva<\/b>
\nNez de fruits rouges; attaque souple, ar\u00f4mes discrets en bouche, mais belle puissance; structure construite sur des tanins fermes; un vin solide, mais encore jeune, et d\u00e9j\u00e0 agr\u00e9able. 2010 \u2013 2018
\n <\/div>\n

86\/100<\/h3>\n
2006 Nebbiolo, Botalcura<\/b>
\nNez de cuir, d’amande grill\u00e9e, de caramel; belle fra\u00eecheur en bouche; bon soutien acide; un vin d’un c\u00e9page italien anecdotique au Chili, mais bien fait. 2010 \u2013 2014
\n <\/div>\n

85\/100<\/h3>\n
2009 Chardonnay Casablanca, Max Reserva, Errazuriz<\/b>
\nNez marqu\u00e9 par le bois, le sucre br\u00fbl\u00e9; ar\u00f4mes de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e en bouche; attendre que d’autres ar\u00f4mes reviennent au premier plan… 2011 \u2013 2015<\/p>\n

2006 Primavera, Valdivieso<\/b>
\n(Assemblage rouge)<\/i>
\nNez marqu\u00e9 par le ch\u00eane; attaque souple et suave; amertume finale. 2010 \u2013 2013<\/p>\n

2008 Genovino, Canepa<\/b>
\nNez de confiserie, de cuir; attaque franche; un Carignan de style moderne, marqu\u00e9 par l’\u00e9levage et patin\u00e9, marqu\u00e9 par l’alcool en finale (14,5 %). 2010 \u2013 2014
\n\u00a9thomasvino.ch, juin\/novembre 2010<\/i>
\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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