{"id":9128,"date":"2005-01-12T17:48:00","date_gmt":"2005-01-12T17:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9128"},"modified":"2013-04-02T13:34:09","modified_gmt":"2013-04-02T12:34:09","slug":"saint-oyen-italie-hotel-mont-velan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128","title":{"rendered":"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan"},"content":{"rendered":"
<\/font>En septembre 2006, le tandem de l'H\u00f4tel Suisse, Isabella Spazzarini et le cuisinier Michele Miliore, a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 l'H\u00f4tel Mont Velan, rue du Gd St-Bernard 13, Saint-Oyen (Aoste), t\u00e9l. 0039 0165 78 524
<\/span><\/font><\/span><\/font>www.montvelan.it<\/a>
<\/span><\/font>La philosophie de cet h\u00f4tel-restaurant reste la m\u00eame et il est ouvert toute l'ann\u00e9e (sauf 10 jours \u00e0 fin mai 2007 et quelques jours en novembre 2007):<\/font><\/p>\n

H\u00f4tel Suisse, Bourg de Saint-Rh\u00e9my en Bosse (Vall\u00e9e d\u2019Aoste)<\/span>
Suisse de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9<\/span><\/font>
Le bourg de Saint-Rh\u00e9my est tapi au revers vald\u00f4tain du Grand-Saint-Bernard, entre un torrent tumultueux et des pentes vertigineuses. On y acc\u00e8de par une des derni\u00e8res \u00e9pingles \u00e0 cheveu du col, juste au-dessus du portail \u00abitalien\u00bb du tunnel. L\u2019\u00e9t\u00e9, les promeneurs inquiets guignent un coin de ciel bleu, avant de s\u2019\u00e9lancer vers les sommets. L\u2019hiver, c\u2019est la descente qui passionne les skieurs, dans la poudreuse sauvage. \u00abTout Verbier est l\u00e0 de midi \u00e0 minuit\u00bb, sourit Isabella Spazzarini, dans sa retraite du hameau, restaur\u00e9 petit \u00e0 petit, aux ruelles pav\u00e9es de granit.
Ici, \u00e0 1632 m. d\u2019altitude, il faut d\u00e9cider de s\u2019arr\u00eater. L\u2019h\u00f4tel a \u00e9t\u00e9 remodel\u00e9 il y a une douzaine d\u2019ann\u00e9es avec un go\u00fbt s\u00fbr par un architecte d\u2019Aoste. Il a su m\u00ealer au bois chaleureux des pans de murs de pierrs grises ou simplement blancs et du fer forg\u00e9 sans fioritures. Apr\u00e8s un long parcours au fond de la vall\u00e9e, comme chanceli\u00e8re de tribunal, la patronne s\u2019est install\u00e9e ici \u00ab\u00e0 l\u2019ann\u00e9e\u00bb. Elle avait d\u00e9j\u00e0 mis la main \u00e0 la p\u00e2te au \u00abCavallo bianco\u00bb, grande table d\u2019Aoste, disparue il y a une quinzaine d\u2019ann\u00e9es.
A la montagne, c\u2019est bien connu, on vit plus longtemps: Mafalda, la fille d\u2019Anselmo Marcoz, dernier capitaine des \u00abmarronniers\u00bb, soldats des neige qui accompagnaient les touristes jusqu\u2019au col, les gardant des contrebandiers, est une vaillante octog\u00e9naire. G\u00e9n\u00e9ration apr\u00e8s g\u00e9n\u00e9ration, les Marcoz ont fait la r\u00e9putation de la derni\u00e8re maison vald\u00f4taine sur la route\u2026 et donc d\u00e9j\u00e0 un peu \u00absuisse\u00bb.
L\u2019auberge, aux chambres coquettes et tarabiscot\u00e9es, remet au go\u00fbt du jour les plats vald\u00f4tains revisit\u00e9s. Apr\u00e8s sa promenade alpestre, le chef Michele Migliore \u2014 \u00e7a ne s\u2019invente pas! \u2014 passe sa journ\u00e9e aux fourneaux. A la carte figure le jambon cru local, s\u00e9ch\u00e9 dans la premi\u00e8re maison du village, et la \u00abfonduta di fontina\u00bb, le fromage AOC de la Vall\u00e9e. Les verres de cristal accueillent les grands crus du Pi\u00e9mont, mais aussi les vins rustiques de la Vall\u00e9e d\u2019Aoste, o\u00f9 la viticulture est pass\u00e9e de 4000 ha au Moyen-Age \u00e0 500 aujourd\u2019hui\u2026 La polenta \u00abconcia\u00bb, faite au four, avec du fontina, s\u2019enrichit de poireaux \u00e0 la cr\u00e8me, tandis que les cr\u00eapes sont d\u00e9taill\u00e9es en tagliatelles, m\u00e9lang\u00e9es de courgettes et de menthe, dans une conque au parmesan. Deux \u00abprimi\u00bb l\u2019un rustique, l\u2019autre raffin\u00e9, qui montrent le \u00abgrand \u00e9cart\u00bb auquel le cuisinier se pr\u00eate volontiers. A l\u2019avenant, des rognons \u00e0 la cr\u00e8me, aux jeunes oignons et romarin, ou de l\u2019oie au chou fris\u00e9 et petit jus serr\u00e9 \u00e0 l\u2019orange. Avant une tarte aux pommes et sabayon au marsala ou un truff\u00e9 au chocolat et gingembre, o\u00f9 l\u2019on retrouve l\u2019alternance \u00abancienne\u00bb et \u00abnouvelle\u00bb cuisines. Et pour finir, une des grappa, glan\u00e9es dans toute l\u2019Italie. Que de bonnes raisons de faire \u00e9tape \u00e0 la porte du Sud!
<\/span>
Le vin qui va avec…<\/span><\/font>
\u00abVini rari\u00bb d'Aoste<\/font>
Il y a bient\u00f4t vingt ans que Giulio Moriondo se passionne pour les vins de la Vall\u00e9e d\u2019Aoste. Sur son site Internet, www.vinirari.it<\/a>, il reprend quelques \u00e9l\u00e9ments de son livre, \u00abVins et c\u00e9pages autochtones de la Vall\u00e9e d\u2019Aoste\u00bb, \u00e9dit\u00e9 en italien\u2026 malheureusement! Sur quelques parcelles, il joint la pratique \u00e0 la th\u00e9orie. La preuve par cette \u00abCuv\u00e9e De Mille\u00bb 2002, d\u00e9gust\u00e9e \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Suisse. Un vin fruit\u00e9, l\u00e9g\u00e9rement fum\u00e9, frais, aux ar\u00f4mes de petits fruits rouges, avec un peu d\u2019amertume finale et des traces d\u2019un passage en bois fort bien ma\u00eetris\u00e9. Ce vin est issu de \u00abpetit rouge\u00bb, de \u00abcornalin\u00bb et de \u00abfumin\u00bb. Des trois, le plus original est le dernier. Car, comme l\u2019a d\u00e9montr\u00e9 le chercheur valaisan Jos\u00e9 Vouillamoz, le petit rouge est un des p\u00e8res (avec le mayolet, que Moriondo a \u00e9galement replant\u00e9) du cornalin valaisan, tandis que le cornalin d\u2019Aoste n\u2019est autre que l\u2019humagne rouge valaisanne, elle-m\u00eame fille du cornalin du Valais. Une parent\u00e8le passionnante \u00e0 d\u00e9couvrir.
Chronique de Pierre Thomas parue dans Le Matin-Dimanche, mi-juillet 2004<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En septembre 2006, le tandem de l'H\u00f4tel Suisse, Isabella Spazzarini et le cuisinier Michele Miliore, a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 l'H\u00f4tel Mont Velan, rue du Gd St-Bernard 13, Saint-Oyen (Aoste), t\u00e9l. 0039 0165 78 524www.montvelan.itLa philosophie de cet h\u00f4tel-restaurant reste la m\u00eame et il est ouvert toute l'ann\u00e9e (sauf 10 jours \u00e0 fin mai 2007 et quelques […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[19,20],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nSaint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En septembre 2006, le tandem de l'H\u00f4tel Suisse, Isabella Spazzarini et le cuisinier Michele Miliore, a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 l'H\u00f4tel Mont Velan, rue du Gd St-Bernard 13, Saint-Oyen (Aoste), t\u00e9l. 0039 0165 78 524www.montvelan.itLa philosophie de cet h\u00f4tel-restaurant reste la m\u00eame et il est ouvert toute l'ann\u00e9e (sauf 10 jours \u00e0 fin mai 2007 et quelques […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2005-01-12T17:48:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-04-02T12:34:09+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128\",\"name\":\"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2005-01-12T17:48:00+00:00\",\"dateModified\":\"2013-04-02T12:34:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan - thomasvino","og_description":"En septembre 2006, le tandem de l'H\u00f4tel Suisse, Isabella Spazzarini et le cuisinier Michele Miliore, a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 l'H\u00f4tel Mont Velan, rue du Gd St-Bernard 13, Saint-Oyen (Aoste), t\u00e9l. 0039 0165 78 524www.montvelan.itLa philosophie de cet h\u00f4tel-restaurant reste la m\u00eame et il est ouvert toute l'ann\u00e9e (sauf 10 jours \u00e0 fin mai 2007 et quelques […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2005-01-12T17:48:00+00:00","article_modified_time":"2013-04-02T12:34:09+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128","name":"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2005-01-12T17:48:00+00:00","dateModified":"2013-04-02T12:34:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9128#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Saint-Oyen (Italie) \u2014 H\u00f4tel Mont Velan"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2ne","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":10021,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10021","url_meta":{"origin":9128,"position":0},"title":"GaultMillau Suisse Romande 2008: des h\u00f4tels de bonne tenue","date":"10 octobre 2007","format":false,"excerpt":"Guide GaultMillau romand 2008Des h\u00f4tels haut la toqueLe guide GaultMillau Suisse a d\u00e9sign\u00e9 Edgard Bovier, qui tient \u00absa\u00bb table au Lausanne-Palace, \u00abpromu de l\u2019ann\u00e9e\u00bb pour la Suisse romande. De Lausanne \u00e0 Gen\u00e8ve, en passant par Vevey, les h\u00f4tels tiennent leur rang.Pierre ThomasSeul oubli, l\u2019H\u00f4tel de la Prairie, \u00e0 Yverdon-les-Bains, que\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8953,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8953","url_meta":{"origin":9128,"position":1},"title":"Guide GaultMillau 2010, entre \u00e9quilibre et g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9","date":"12 octobre 2009","format":false,"excerpt":"Guide GaultMillau Suisse 2010 Caminada, deuxi\u00e8me service Pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 B\u00e2le, chez Stucki, en l\u2019honneur de la \u00abcuisini\u00e8re de l\u2019ann\u00e9e\u00bb, Tanja Grandits, le Gault Millau (2010), publi\u00e9 par Ringier, a aussi son \u00e9dition romande, en parall\u00e8le du guide national en allemand. Le Grison Andreas Caminada, Schauenstein, \u00e0 F\u00fcrstenau est couronn\u00e9 une\u2026","rel":"","context":"Dans "Gastro"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9496,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9496","url_meta":{"origin":9128,"position":2},"title":"Cent restos \u00e9toil\u00e9s dans le Michelin Suisse 2013","date":"20 novembre 2012","format":false,"excerpt":"Guide Michelin Suisse 2013 La course aux \u00e9toiles Pour la premi\u00e8re fois, les restaurants \u00e9toil\u00e9s du Guide Michelin sur l\u2019ensemble de la Suisse sont au nombre de 100, exactement, avec l\u2019\u00e9dition 2013. Au sommet, Beno\u00eet Violier, \u00e0 Crissier, conserve les trois \u00e9toiles de son pr\u00e9d\u00e9cesseur jusqu'en avril, Philippe Rochat, tandis\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13053,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13053","url_meta":{"origin":9128,"position":3},"title":"Meilleurs restaurants suisses 2016 Quand Gault&Millau vous exp\u00e9die au palace","date":"5 octobre 2015","format":false,"excerpt":"C\u2019est une premi\u00e8re\u00a0: tous les meilleurs restaurants promus par le guide Gault & Millau Suisse 2016 sont log\u00e9s dans des h\u00f4tels. Il y a trente ans, mieux valait \u00e9viter la restauration empes\u00e9e des palaces, aussi lourde que le d\u00e9cor. Changement \u00e0 180\u00b0\u00a0: la cuisine est devenue le point fort des\u2026","rel":"","context":"Dans "Gastro"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/gm_michel_roth-300x200.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8878,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8878","url_meta":{"origin":9128,"position":4},"title":"Vaud \u2014 Les m\u00e9dailles dans les concours 2008","date":"19 avril 2009","format":false,"excerpt":"Concours nationaux et internationauxPalmar\u00e8s et panache vaudoisLumi\u00e8res et ombres sur les vins vaudois, dans les concours nationaux et internationaux de 2008. Revue de d\u00e9tails des derniers palmar\u00e8s de l\u2019ann\u00e9e.Par Pierre ThomasLe palmar\u00e8s du Grand Prix du Vin Suisse 2008, organis\u00e9 par le magazine Vinum et VINEA, \u00e0 Sierre, on l\u2019avait\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8771,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8771","url_meta":{"origin":9128,"position":5},"title":"La Chaux-d’Abel: retraite dans les p\u00e2turages","date":"18 ao\u00fbt 2008","format":false,"excerpt":"H\u00f4tel-Pension de la Chaux-d\u2019Abel (JBe)Retraite dans les p\u00e2turagesEntre La Chaux-de-Fonds et les Franches-Montagnes, on devine le toit de l\u2019h\u00f4tel-pension de la Chaux-d\u2019Abel, plant\u00e9 dans les p\u00e2turages. Les 13 et 14 septembre 2008, l'h\u00f4tel est inscrit aux Journ\u00e9es europ\u00e9ennes du patrimoine, comme \u00ablieu de d\u00e9lices\u00bb, th\u00e8me suisse 2008 en Suisse. Programme\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9128"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}