{"id":9144,"date":"2011-02-26T17:18:00","date_gmt":"2011-02-26T17:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9144"},"modified":"2011-02-26T17:18:00","modified_gmt":"2011-02-26T17:18:00","slug":"brunello-2006-essai-dune-typologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9144","title":{"rendered":"Brunello 2006: essai d’une typologie"},"content":{"rendered":"

Les 2006 arrivent sur le march\u00e9<\/i><\/h3>\n

Essai de typologie
\ndes Brunellos<\/h1>\n
Pour pr\u00e8s de huitante vins d\u00e9gust\u00e9s, tous du mill\u00e9sime 2006<\/i>.<\/p>\n

\"site_brunello.jpg\"<\/div>\n

Cat\u00e9gories<\/h4>\n

Classiques, \u00e9l\u00e9gants
\n<\/b><\/h4>\n
90\/92<\/b><\/i>
\nIl Poggione
\n<\/b>Nez de graphite (bonne extraction); attaque sur la mine de crayon; beau volume; puissant; long en bouche; beau vin classique.<\/p>\n

Salvioni<\/b>
\nNez fin, l\u00e9ger r\u00f4ti, caf\u00e9; attaque assez vive; bonne structure; un peu vieux style; \u00e9pic\u00e9 et fruit\u00e9 en fin de bouche; un peu chaud; classique et tr\u00e8s bon.<\/p>\n

La Togata<\/b>
\nNez tr\u00e8s m\u00fbr, \u00e9pic\u00e9; attaque agr\u00e9able, souple; bonne mati\u00e8re; b\u00e2ti sur l’acidit\u00e9; notes d’\u00e9volution, de cuir en fin de bouche; assez classique et bien fait!<\/p>\n

88\/90<\/b><\/i>
\nFuligni<\/b>
\nNez fin, subtil; amande am\u00e8re; attaque suave, tanins souples; bien dans la ligne du domaine!<\/p>\n

Tenuta Silvio Nardi <\/b>
\nNez de graphite; attaque souple; bois\u00e9 pr\u00e9sent; jolie d\u00e9finition de fruit; finale sur les fruits \u00e0 noyaux; bonne d\u00e9finition de fruits; belle acidit\u00e9.<\/p>\n

Lambardi<\/b>
\nNez toast\u00e9, bois\u00e9, chocolat, moka; attaque souple; bonne acidit\u00e9; classique; finale sur le graphite; jolie d\u00e9finition; tanins un peu rugueux en finale; rustique.<\/p>\n

Vigna del Fiore, Barbi<\/b>
\nNez un peu masqu\u00e9; toast\u00e9; attaque ample; jolie structure et volume; tanins un peu rugueux encore; bien fait; finale sur le graphite.<\/p>\n

86\/88<\/b><\/i>
\nBarbi<\/b>
\nNez r\u00f4ti, moka; attaque souple, sur la fum\u00e9e, la suie; finale sur le graphite; un peu amer et acide; alcooleux; astringent ; typ\u00e9.<\/p>\n

Caparzo<\/b>
\nNez d’amande am\u00e8re; attaque assez svelte; ar\u00f4mes de pruneaux; un peu d’amertume; tanins serr\u00e9s; finale sur le caf\u00e9 et le chocolat.<\/p>\n

Lisini<\/b>
\nNez de graphite; attaque fra\u00eeche; structure moyenne; jolie d\u00e9finition du fruit; bien typ\u00e9; un peu d’\u00e9pices (poivre blanc) et de verdeur finale…<\/p>\n

Canalicchio \u2013 Franco Pacenti<\/b>
\nNez bois\u00e9, fruit\u00e9; attaque souple; graphite; structure moyenne; b\u00e2ti sur l’acidit\u00e9; \u00e0 la fois traditionnel et moderne; tanins un peu accrocheurs.<\/div>\n

Modernes, puissants<\/h4>\n
90\/92<\/b><\/i>
\nSiro Pacenti<\/b>
\nNez \u00e9l\u00e9gant; attaque un peu fuyante; tous les \u00e9l\u00e9ments ne sont pas encore cal\u00e9s; attaque puissante, ronde; belle mati\u00e8re; finale sur le graphite et le goudron; complexe; puissant, en devenir.<\/p>\n

88\/90<\/b><\/i>
\nPoggio Antico<\/b>
\nNez \u00e9pic\u00e9; attaque sur le chocolat; dense; puissant; finale sur le caf\u00e9, le bois\u00e9; bien fait; moderne.<\/p>\n

86\/88<\/b><\/i>
\nSesta di Sopra<\/b>
\nNez de graphite; attaque sur le graphite, la mine de crayon; tanins un peu verts; dur; moderne, bien fait; un peu froid.<\/p>\n

Mocali<\/b>
\nRobe orang\u00e9e; nez de girofl\u00e9e, d’\u00e9pices douces, de banane s\u00e9ch\u00e9e; attaque souple, vanill\u00e9e; structure moyenne; moka en fin de bouche; gras, bien fait, un peu techno!<\/p>\n

Piancornello<\/b>
\nNez de r\u00f4ti, de moka; attaque un peu verte; tanins accrocheurs; finale sur le graphite; un peu de verdeur, mais pas mal…<\/p>\n

84\/86<\/b><\/i>
\nCol d’Orcia<\/b>
\nNez de goudron; attaque un peu stricte; vin moderne; finale sur le graphite, la mine de crayon.<\/p>\n

Mastrojanni<\/b>
\nNez un peu vert; attaque agr\u00e9able; un peu v\u00e9g\u00e9tale; tanins tr\u00e8s extraits; moderne, un peu aust\u00e8re; tanins r\u00eaches; doit se patiner pour s’ouvrir…<\/p>\n

La Togata dei Togati<\/b>
\nNez de caf\u00e9, de r\u00f4ti; attaque massive; belle structure; mais tanins tr\u00e8s pr\u00e9sents, note de verdeur finale et d’amertume; astringent; grossier (trop d\u2019extraction ?) ; comment va-t-il \u00e9voluer ?<\/div>\n

Marqu\u00e9s par l\u2019\u00e9levage
\n<\/b><\/h4>\n
88\/90
\nDonatella Cinelli Colombini<\/b>
\nNez bois\u00e9, toast\u00e9; attaque agr\u00e9able, souple; tanins fins; du gras; finale sur les herbes s\u00e8ches et un peu de verdeur; tanins serr\u00e9s.<\/p>\n

88\/90<\/b><\/i>
\nLa Fortuna<\/b>
\nNez tr\u00e8s m\u00fbr, de pruneaux secs, de vieux rhum; attaque ample, vanill\u00e9e; gras, puissant, m\u00fbr; un peu moderne et atypique; marqu\u00e9 par le bois luxuriant…<\/p>\n

86\/88<\/b><\/i>
\nCamigliano<\/b>
\nNez \u00e0 la fois fruit\u00e9 et r\u00f4ti; attaque souple; creux en milieu de bouche; finale sur le bois\u00e9 et l’astringence; notes de graphite; plut\u00f4t moderne…<\/p>\n

Podere Le Ripi<\/b>
\n\u2013 vignes bonza\u00ef, Riccardo Illy, 37’000 pieds \u00e0 l’ha, plant\u00e9 sur 40 cm X 40 cm<\/i>
\nNez de bois\u00e9 flatteur; menthol\u00e9; gras; puissant; style moderne; acidit\u00e9 et tanins; trop menthol\u00e9, doit se fondre; amer en finale!<\/p>\n

Poggio alle Mura, Banfi<\/b>
\nNez r\u00f4ti, bois\u00e9 fin; attaque souple; assez plein, gras; tanins fins; bien fait, mais un peu sans \u00e2me!<\/p>\n

84\/86<\/b><\/i>
\nSan Polo (Allegrini)<\/b>
\nNez  discret; attaque sur le bois neuf; tanins un peu secs; dur en finale; trop de bois, pas assez de fruit; r\u00e9tro vanill\u00e9e.<\/p>\n

Coldisole<\/b>
\nNez \u00e9pic\u00e9, ouvert, bois\u00e9; attaque sur le caramel, le bois\u00e9; astringent; structure moyenne; finale assez fluide; tr\u00e8s jeune et moderne…<\/p>\n

Le 7 Camiche<\/b>
\nNez vanill\u00e9, caramel; attaque souple; gras; noix de coco et vernis \u00e0 ongle; f\u00fbt neuf Seguin-Moreau; moderne, pas typ\u00e9; tr\u00e8s m\u00fbr…; vieux rhum…<\/p>\n

Vigna Schiena d’Asino, Mastrojanni<\/b>
\nNez un peu organique; caf\u00e9 vert; structure harmonieuse, mais brut de d\u00e9coffrage, difficile \u00e0 juger…; bois\u00e9 fin, mais pas fondu.<\/p>\n

80\/82<\/b><\/i>
\nCantina di Montalcino (Da Vinci)<\/b>
\nNez de l\u2019\u00e9chantillon tr\u00e8s beurr\u00e9\/lactique, de barrique, de vanille; tr\u00e8s marqu\u00e9 par le bois ; sans int\u00e9r\u00eat statistique.<\/div>\n

Moderne, faciles \u00e0 boire
\n<\/b><\/h4>\n
90\/92
\nTenuta Vitanza<\/b>
\nNez \u00e9l\u00e9gant; belle mati\u00e8re, ronde, agr\u00e9able; beau volume; bel \u00e9levage; manque un peu de personnalit\u00e9, international, mais remarquable; beaux tanins et raisins m\u00fbrs, vieux rhum.<\/p>\n

Cupano<\/b>
\nBeau nez; puissant, \u00e9l\u00e9gant; attaque fine; style vieux rhum, \u00e9pic\u00e9; \u00e9l\u00e9gant; bien fait; structure moyenne; bonne longueur; un peu m\u00fbr et br\u00fblant en fin de bouche.<\/p>\n

Fanti<\/b>
\nNez \u00e9pic\u00e9, de c\u00e8dre; chocolat; attaque fra\u00eeche; classique et bien fait; belle masse tannique; plein, assez moderne.<\/p>\n

88\/90<\/b><\/i>
\nLa Poderina<\/b>
\nNez de graphite, l\u00e9ger bois\u00e9; attaque souple; volume moyen; finale sur la mine de crayon; un peu dilu\u00e9; agr\u00e9able…<\/p>\n

Castelgiocondo<\/b>
\nNez de paille, parfum\u00e9; attaque fra\u00eeche; jolie structure; fine, \u00e9l\u00e9gant; finale sur l’amande am\u00e8re; tanins un peu durs.<\/p>\n

Castello Tricerchi<\/b>
\nNez de moka; attaque assez souple; menthol\u00e9; tanins un peu r\u00eache, mais finale \u00e9quilibr\u00e9e et agr\u00e9able; facile \u00e0 boire…<\/p>\n

Collematoni<\/b>
\nNez de caf\u00e9; attaque souple; fum\u00e9; chocolat, du gras; assez souple, facile \u00e0 boire.<\/p>\n

86\/88<\/b><\/i>
\nTenuta Greppone Mazzi (Ruffino)<\/b>
\nNez \u00e9l\u00e9gant, agr\u00e9able, l\u00e9ger r\u00f4ti; attaque souple; manque de volume, mais \u00e9l\u00e9gant et facile \u00e0 boire maintenant…; manque de puissance, finale sur la mine de crayon, le graphite.<\/p>\n

Tenuta La Fuga<\/b>
\nNez de chocolat, de caf\u00e9; attaque agr\u00e9able; structure moyenne; d\u00e9s\u00e9quilibre entre acidit\u00e9 et amertume; finale agr\u00e9able; \u00e9l\u00e9gant, facile \u00e0 boire; notes de goudron en finale.<\/p>\n

Tenuta Le Potazzine<\/b>
\nNez de graphite; l\u00e9ger; structure moyenne; facile \u00e0 boire; finale sur le caf\u00e9; rond et un peu astringent; un peu mou.<\/p>\n

Bellaria<\/b>
\nNez fruit\u00e9; attaque simple et franche; du fruit\u00e9, bien fait; tanins harmonieux, l\u00e9ger champignon en finale…<\/p>\n

La Lecciaia<\/b>
\nNez de graphite; attaque assez souple; du gras; simple, un peu facile; un peu dilu\u00e9 et traces d’\u00e9volution; finale sur la cannelle, les \u00e9pices douces, m\u00fbr et tendre.<\/p>\n

Luce della Vite<\/b>
\nNez de carton; attaque souple; chocolat, cacao; tanins importants; finale sur le graphite, la mine de crayon; un peu dur; moderne.<\/p>\n

Capanna<\/b>
\nNez assez ouvert; moderne; tanins un peu verts; amertume finale.<\/p>\n

Podere Brizio, Roberto Bellini<\/b>
\nNez un peu m\u00fbr; attaque souple, m\u00fbre; sur le chocolat, les pruneaux; notes de rhum; assez souple mais bien fait!<\/p>\n

84\/86<\/b><\/i>
\nCaprili<\/b>
\nNez de caf\u00e9; toast\u00e9; attaque souple; de la verdeur; tanins accrocheurs; amer en finale; mais bonne structure; bonne r\u00e9tro; vin \u00abfroid\u00bb et moderne.<\/p>\n

Pian delle Vigne<\/b>
\nNez de graphite; moderne; attaque souple; tr\u00e8s chocolat; finale un peu \u00e9pic\u00e9e; finale sur la pivoine, les fleurs; atypique!<\/div>\n

Vieux style, rustique
\n<\/b><\/h4>\n
88\/90
\nTalenti<\/b>
\nNez un peu goudronn\u00e9, classique; attaque souple; l\u00e9g\u00e8re \u00e9volution; gras, puissant; un peu de sucrosit\u00e9; vieux style!<\/p>\n

Fornacina<\/b>
\nNez de vieux rhum; attaque sur le vieux bois; structure moyenne; assez chaud; classique, bien fait et assez souple en finale.<\/p>\n

Le Chiuse di Sotto, Gianni Brunelli<\/b>
\nNez de noyau, d’amande am\u00e8re; jolie d\u00e9finition de fruit; structure moyenne; fum\u00e9e et un peu de goudron en fin de bouche; l\u00e9g\u00e8re \u00e9volution; vieux style.<\/p>\n

86\/88<\/b><\/i>
\nVilla Poggio  Salvi<\/b>
\nNez fruit\u00e9; attaque fruit\u00e9e; bien typ\u00e9 sangiovese; \u00e9l\u00e9gant, l\u00e9ger, mais bien fait; style ancien; manque un peu de concentration, et sur l’acidit\u00e9 (type fruit cuit).<\/p>\n

Corte Pavone<\/b>
\nNez un peu vieux style; caf\u00e9, moka; attaque assez souple; un peu fluide; b\u00e2ti sur l’acidit\u00e9; finale sur le caf\u00e9; pas mal!<\/p>\n

Castello Romitorio<\/b>
\nNez grill\u00e9, toast\u00e9; vieux style; attaque assez souple, sur le cuir, les \u00e9pices; vieux bois, \u00e9levage long; assez typ\u00e9; vieux style; tanins un peu r\u00eaches en finale.<\/p>\n

Fattoi<\/b>
\nNez grill\u00e9, noix de coco; attaque sur le vieux bois; ar\u00f4mes un peu grossier; rustique; puissant; dans le style du domaine.<\/p>\n

84\/86<\/b><\/i>
\nBelpoggio<\/b>
\nNez bois\u00e9, goudronn\u00e9; attaque rustique; tanins rugueux; tr\u00e8s caract\u00e9riel; sec et dess\u00e9chant; vieux style; manque d’\u00e9l\u00e9gance et de finesse.<\/p>\n

Campogiovanni<\/b>
\nNez bois\u00e9, r\u00f4ti; attaque sur les fruits cuits; \u00e9volution; tanins secs; vieux style, fruits cuits, moka…<\/p>\n

Il Paradiso di Manfredi<\/b>
\nNez tr\u00e8s toast\u00e9, grill\u00e9, moka; attaque un peu fluide; style ancien; b\u00e2ti sur l’acidit\u00e9 et une certaine souplesse; bois\u00e9 caramel et moka en finale; un peu d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

80\/82
\n<\/i>Altesino<\/b>
\nNez de geranium, un peu v\u00e9g\u00e9tal; astringent, maigre; manque de structure et de volume; style ancien; ar\u00f4mes de moka en finale, sec.<\/div>\n

Ni les uns, ni les autres\u2026<\/h4>\n
86\/88<\/b><\/i>
\nTenimenti Angelini<\/b>
\nNez un peu organique; attaque sur la verdeur; tanins pr\u00e9sents; mine de crayon; un peu dur et amer en finale; moka.<\/p>\n

84\/86<\/b><\/i>
\nDonna Olga<\/b>
\nNez de moka; tr\u00e8s goudronn\u00e9; astringent; fum\u00e9e froide; style h\u00e9sitant entre l’ancien et le moderne; tanins secs.<\/p>\n

Banfi<\/b>
\nNez un peu r\u00f4ti; attaque sur les fruits cuits; finale sur le graphite et le bois\u00e9; structure moyenne, style entre ancien et moderne.<\/p>\n

Le Chiuse<\/b>
\nNez un peu organique, fuyant; attaque sur la mine de crayon, le graphite; milieu de bouche de structure moyenne; finale un peu dilu\u00e9e et astringente…<\/p>\n

82\/84<\/b><\/i>
\nSesti<\/b>
\nNez r\u00f4ti; attaque sur la verdeur, le fruit pas m\u00fbr; astringent; finale sur la mine de crayon; acide et amer; d\u00e9j\u00e0 des ar\u00f4mes d’\u00e9volution.<\/p>\n

Villa I Cipressi<\/b>
\nNez  fruit\u00e9; l\u00e9ger moisi; un peu unilat\u00e9ral; vert en finale; astringent et manque de chair…<\/p>\n

Tenuta di Sesta<\/b>
\nNez organique; attaque souple; l\u00e9ger, manque de fond; r\u00e9duit et astringent en finale.<\/p>\n

Ventolaio<\/b>
\nNez organique; attaque souple; goudronn\u00e9, r\u00f4ti; doux, dilu\u00e9, finale sur le chocolat aux noisettes; un peu astringent et cuit \u00e0 la fois.<\/p>\n

Marchesato degli Aeramici<\/b>
\nNez vert; attaque sur le cuir, le champignon, la barrique pas propre; bon fruit\u00e9 en fin de bouche… D\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9; astringent en fin de bouche.<\/p>\n

80\/82<\/b><\/i>
\nArgiano<\/b>
\nNez d’herbes s\u00e8ches; attaque sur le champignon de Paris, le beurr\u00e9; finale un peu acide-amer; pas bon…<\/p>\n

Baccinetti<\/b>
\nNez organique; goudron; attaque un peu am\u00e8re; douce\u00e2tre; d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

Canalicchio di Sopra<\/b>
\nNez organique; goudronn\u00e9; d\u00e9sagr\u00e9able; astringent; tanins rugueux…<\/p>\n

Canneta<\/b>
\nNez organique; fromage; finale astringente; graphite et court en bouche; amer en finale.<\/p>\n

La Velona<\/b>
\nNez goudronn\u00e9; un peu organique; d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9; goudronn\u00e9; lourd et grossier…<\/p>\n

Pinino<\/b>
\nNez de caf\u00e9, de l\u00e9ger bois\u00e9; attaque un peu verte; structure moyenne; un peu court en bouche et r\u00eache en finale.<\/p>\n

\n\"site_forter_montalcino.jpg\"<\/p>\n

L’\u0153noth\u00e8que de la forteresse de Montalcino.
\n\u00a9www.thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les 2006 arrivent sur le march\u00e9 Essai de typologie des Brunellos Pour pr\u00e8s de huitante vins d\u00e9gust\u00e9s, tous du mill\u00e9sime 2006. Cat\u00e9gories Classiques, \u00e9l\u00e9gants 90\/92 Il Poggione Nez de graphite (bonne extraction); attaque sur la mine de crayon; beau volume; puissant; long en bouche; beau vin classique. 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