{"id":9187,"date":"2011-06-09T17:42:00","date_gmt":"2011-06-09T17:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9187"},"modified":"2011-06-09T17:42:00","modified_gmt":"2011-06-09T17:42:00","slug":"decouvrez-votre-signe-oenologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique!"},"content":{"rendered":"

Fiez-vous \u00e0 votre palais plut\u00f4t qu\u2019au ciel<\/i><\/h3>\n

D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique<\/h1>\n
Vous avez bien lu: apr\u00e8s les signes du zodiac, les signes \u0153nologiques. En clair, le profil de votre palais, pour mieux choisir les vins qui, \u00e0 coup s\u00fbr, vous plairont. En quatre ans, 20\u2019000 personnes ont d\u00e9j\u00e0 tent\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience dans le M\u00e9doc bordelais, \u00e0 la Winery. <\/b>
\nPierre Thomas, \u00e0 Bordeaux<\/i>
\n\u00abUne exp\u00e9rience gourmande et conviviale\u00bb, promet le d\u00e9pliant. On l\u2019a tent\u00e9e, cette exp\u00e9rience. D\u2019abord, elle repose sur le talent d\u2019un animateur. Ensuite, elle s\u2019appuie sur un logiciel informatique qui r\u00e9pond du tac au tac. Et tire parti de la qualit\u00e9 des vins pr\u00e9sent\u00e9s, les plus typ\u00e9s possibles. Enfin, elle sollicite la spontan\u00e9it\u00e9 des participants. On est l\u00e0 davantage dans le ludique que dans le scientifique. \u00abLe signe \u0153nologique est \u0153cum\u00e9nique et ne vous emp\u00eache pas de boire du ros\u00e9 bien frais!\u00bb<\/i>, commente Wilfrid Groizard<\/b>, \u00abexport manager\u00bb de la Winery.<\/div>\n

\"sigoeno_pts_ecran.jpg\"<\/p>\n

Une d\u00e9gustation ludique<\/b><\/h4>\n

Pour l\u2019exp\u00e9rience, rendez-vous donc en petit groupe dans une salle. En face de soi, un \u00e9cran d\u2019ordinateur. Les questions sont simples. Six vins \u00e0 d\u00e9guster, l\u2019un apr\u00e8s l\u2019autre, \u00e0 l\u2019aveugle: il suffit de valider son choix, sur une \u00e9chelle de pr\u00e9f\u00e9rence de cinq, en appuyant sur une zapette. Entre la d\u00e9gustation des vins, des questions basiques pour mieux cerner la personnalit\u00e9. Un peu caricaturales, ces questions, du genre, pr\u00e9f\u00e9rez-vous la pizza ou le hamburger ?
\nA la fin de l\u2019exercice interactif, la machine crache une petite documentation personnalis\u00e9e: votre signe \u0153nologique et son ascendant, des exemples de c\u00e9pages qui vous correspondent, une liste de 30 suggestions de vins, un vade-mecum de d\u00e9gustation (\u0153il, nez et bouche du vin), un descriptif des ar\u00f4mes, pour aller plus loin. Le tout dure \u00e0 peine plus d\u2019une heure et demie, dans la joie et la bonne humeur.<\/div>\n

R\u00e9pondre spontan\u00e9ment<\/h4>\n
M\u00eame pour un sceptique \u2014 comme moi ! \u2014, l\u2019id\u00e9e est bluffante. Mieux vaut, au d\u00e9part, jouer la carte de la spontan\u00e9it\u00e9. C\u2019est le lot de la majorit\u00e9 des \u00abvictimes\u00bb : en France, des femmes d\u2019abord, pr\u00eates \u00e0 jouer le jeu, quand ces messieurs roulent les m\u00e9caniques en estimant tout savoir du vin. Ensuite, inutile de savoir que vous allez \u00eatre d\u00e9fini(e) comme \u00abtendance\u00bb, \u00ab\u00e9ternel\u00bb, \u00absensuel\u00bb, \u00abesth\u00e8te\u00bb, \u00abmuscl\u00e9\u00bb, \u00abgourmand\u00bb, \u00abexplorateur\u00bb ou \u00abinsoumis\u00bb, les huit signes \u0153nologiques, corell\u00e9s \u00e0 l\u2019ascendant, soit 64 possibilit\u00e9s sur l\u2019\u00e9chiquier du go\u00fbt.
\nLe syst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 par un Fran\u00e7ais, Fr\u00e9d\u00e9ric Brochet<\/b>, professeur d\u2019analyse sensorielle. La Winery, vaste centre de commercialisation des vins (1’800 r\u00e9f\u00e9rences en rayon, exp\u00e9dition dans toute la France et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger), propri\u00e9t\u00e9 de Philippe Raoux<\/b>, a obtenu l\u2019exclusivit\u00e9 de cet outil de promotion. Elle fait venir des \u00abincentives\u00bb sur place : les grandes entreprises raffolent de la formule ludique qui rapproche le personnel. Des touristes d\u00e9couvreurs de vins d\u00e9barquent dans ce M\u00e9doc vigneron, \u00e0 port\u00e9e de Bordeaux et des plages d\u2019Arcachon. D\u2019autres int\u00e9ress\u00e9s y ont souscrit, comme les h\u00f4tels: un palace des Seychelles, mais aussi la cha\u00eene Accor, dans ses Mercure, qui portent une attention soutenue au choix des vins. Cette ann\u00e9e, huit h\u00f4tels, aux quatre coins de la France (dont \u00e0 Lyon et \u00e0 Besan\u00e7on), mettront en pratique le \u00absigne \u0153nologique\u00bb.<\/div>\n

Un profilage des consommateurs<\/h4>\n
Dans les coulisses, il y a des arguments commerciaux plus pointus. La Winery est une \u00e9manation du commerce de vente de vins par correspondance Chamvermeil, devenu sp\u00e9cialiste du \u00abbag-in-box\u00bb et du \u00abcubitainer\u00bb en France et en Belgique. Cette activit\u00e9 a atteint son pic en 1980. Depuis, le mode d\u2019acheter et de consommer le vin a chang\u00e9. L\u2019offre, en grandes surfaces comme en boutiques sp\u00e9cialis\u00e9es, a explos\u00e9. La nouvelle version du \u00absigne \u0153nologique\u00bb comportera un ressort commercial, confie Wilfrid Groizard<\/b>. On pourra calibrer des vins et profiler la client\u00e8le : conna\u00eetre ses go\u00fbts et utiliser ses connaissances pour les lui rappeler dans des offres personnalis\u00e9es, par exemple. Au Qu\u00e9bec, la SAQ a tent\u00e9 une exp\u00e9rience du m\u00eame genre (avec les \u00abpastilles de go\u00fbt\u00bb, 1’000 vins balis\u00e9s selon huit couleurs plus ou moins intenses, quatre en blanc, quatre en rouge). Et le Savour-Club, autre maison de vente par correspondance, s\u2019est approch\u00e9 de la d\u00e9marche avec sa \u00abcarte d\u2019identit\u00e9 du go\u00fbt\u00bb (www.carte-du-gout.com<\/b><\/a>).<\/div>\n

Une formule adaptable\u2026 \u00e0 la Chine<\/h4>\n
Le \u00absigne \u0153nologique\u00bb devrait faire fureur en Chine, o\u00f9 la client\u00e8le potentielle est innombrable, le vin s\u2019av\u00e9rant une valeur occidentale que les Chinois s\u2019approprient \u00e0 la vitesse grand V. Dans chaque pays, avec des vins de l\u2019endroit, par exemple, cette forme ludique de connaissance peut se d\u00e9velopper. D\u00e9j\u00e0, \u00e0 la Winery, plusieurs niveaux de d\u00e9gustation sont propos\u00e9s. La s\u00e9ance \u00abd\u00e9couverte\u00bb \u00e0 16 euros, avec des vins au profil simple, puis \u00abterroirs et crus\u00bb (29 euros), o\u00f9 le d\u00e9gustateur un peu plus avis\u00e9 peut d\u00e9couvrir le style des vins en fonction de ses pr\u00e9f\u00e9rences, le \u00abprestige\u00bb (de 89 \u00e0 189 euros), enfin, o\u00f9 l\u2019animateur aligne six grands crus bordelais de mill\u00e9simes vari\u00e9s, ou sur un th\u00e8me unique, comme le champagne (39 euros). Un \u00abkit\u00bb \u00e0 d\u00e9guster soi-m\u00eame \u00e0 la maison se vend aussi, en version basique \u00e0 49 euros (six demi-bouteilles de vin).<\/p>\n

\"sigoeno_pts_bouras.jpg\"<\/p>\n

En Suisse romande, le sommelier Nicolas Bourassin<\/b> (en photo, \u00e0 dr., avec W. Groizard<\/i>) a acquis la licence du logiciel pour d\u00e9velopper cette activit\u00e9 dans des domaines de Lavaux et de La C\u00f4te et des bars \u00e0 vins, \u00e0 Aigle et \u00e0 Lausanne, o\u00f9 le bar \u00e0 vins Midi 20<\/b><\/a> s\u2019est montr\u00e9 tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9.<\/p>\n

VO d’un article paru dans le suppl\u00e9ment <\/i>Encore! du <\/i>Matin-Dimanche du 5 juin 2011.<\/i>
\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fiez-vous \u00e0 votre palais plut\u00f4t qu\u2019au ciel D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique Vous avez bien lu: apr\u00e8s les signes du zodiac, les signes \u0153nologiques. En clair, le profil de votre palais, pour mieux choisir les vins qui, \u00e0 coup s\u00fbr, vous plairont. En quatre ans, 20\u2019000 personnes ont d\u00e9j\u00e0 tent\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience dans le M\u00e9doc bordelais, \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[29],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nD\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique! - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique! - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fiez-vous \u00e0 votre palais plut\u00f4t qu\u2019au ciel D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique Vous avez bien lu: apr\u00e8s les signes du zodiac, les signes \u0153nologiques. En clair, le profil de votre palais, pour mieux choisir les vins qui, \u00e0 coup s\u00fbr, vous plairont. En quatre ans, 20\u2019000 personnes ont d\u00e9j\u00e0 tent\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience dans le M\u00e9doc bordelais, \u00e0 […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-06-09T17:42:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187\",\"name\":\"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique! - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2011-06-09T17:42:00+00:00\",\"dateModified\":\"2011-06-09T17:42:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique! - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique! - thomasvino","og_description":"Fiez-vous \u00e0 votre palais plut\u00f4t qu\u2019au ciel D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique Vous avez bien lu: apr\u00e8s les signes du zodiac, les signes \u0153nologiques. En clair, le profil de votre palais, pour mieux choisir les vins qui, \u00e0 coup s\u00fbr, vous plairont. En quatre ans, 20\u2019000 personnes ont d\u00e9j\u00e0 tent\u00e9 l\u2019exp\u00e9rience dans le M\u00e9doc bordelais, \u00e0 […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2011-06-09T17:42:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187","name":"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique! - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2011-06-09T17:42:00+00:00","dateModified":"2011-06-09T17:42:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9187#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"D\u00e9couvrez votre signe \u0153nologique!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2ob","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":14897,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14897","url_meta":{"origin":9187,"position":0},"title":"Le go\u00fbt des pesticides: un br\u00fblot tout feu, tout bio!","date":"15 f\u00e9vrier 2018","format":false,"excerpt":"Ce petit bouquin (de poche, chez Actes Sud, 142 pages, y compris les annexes\u2026 explosives\u00a0!) est une bombe l\u00e2ch\u00e9e, l\u2019air de rien, \u00e0 fin janvier. Son titre est explicite\u00a0: \u00abLe go\u00fbt des pesticides dans le vin\u00bb. Probant\u00a0? Pas simple, c\u2019est s\u00fbr\u00a0! Par Pierre Thomas Ce petit livre (rouge) est sign\u00e9\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":12967,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12967","url_meta":{"origin":9187,"position":1},"title":"Paolo Basso, parrain de la Semaine suisse du Go\u00fbt 2015 Le meilleur du monde\u2026 et apr\u00e8s ?","date":"2 septembre 2015","format":false,"excerpt":"Paolo Basso, 48 ans, remettra le titre de \u00abmeilleur sommelier du monde\u00bb \u00e0 son successeur en avril 2016, \u00e0 Mendoza, en Argentine. D\u2019ici l\u00e0, il est le parrain de la 15\u00e8me Semaine suisse du Go\u00fbt, du 17 au 27 septembre. Interview, parue dans La Libert\u00e9 du 1er septembre 2015 (lib_010915_paolobasso)\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/lib1_basso_rts_tokyo-300x208.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11115,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11115","url_meta":{"origin":9187,"position":2},"title":"Vinotiv : les douze joyaux des Grisons","date":"12 septembre 2013","format":false,"excerpt":"L'an prochain, en 2014, le groupe Vinotiv f\u00eatera ses dix ans, dans les Grisons. L\u2019anniversaire sera f\u00eat\u00e9 en grande pompe en 2015, avec un \u00e9v\u00e9nement qui devrait associer aux producteurs tout le pays et m\u00eame l\u2019\u00e9tranger. Le point sur Vinotiv avec Ir\u00e8ne Gr\u00fcnenfelder, 49 ans, pr\u00e9sidente pour 2013 et son\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/donatsch_grunen-300x232.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17394,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17394","url_meta":{"origin":9187,"position":3},"title":"L’OIV bient\u00f4t \u00e0 Dijon?","date":"12 juillet 2021","format":false,"excerpt":"Devant quitter Paris, o\u00f9 elle est h\u00e9berg\u00e9e par la France, l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) pourrait d\u00e9m\u00e9nager \u00e0 Dijon. Du moins est-ce la proposition fran\u00e7aise, plut\u00f4t qu'\u00e0 Reims ou \u00e0 Bordeaux. L'Italien Luigi Moio remplacera Regina Vanderlinde \u00e0 la t\u00eate de \u00abl'ONU du vin\u00bb, pour un\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9006,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9006","url_meta":{"origin":9187,"position":4},"title":"Christophe Menozzi, meilleur sommelier suisse 2001","date":"11 janvier 2005","format":false,"excerpt":"\u00abUn sommelier doit cultiver la sinc\u00e9rit\u00e9 et l'humilit\u00e9\u00bb Dans sa derni\u00e8res \u00e9dition, le Guide GaultMillau suisse 2001 a d\u00e9sign\u00e9 Christophe Menozzi, 37 ans, sommelier de l'ann\u00e9e. Il travaille depuis douze ans main dans la main avec le grand chef jurassien Georges Wenger, du Noirmont. Interview par Pierre Thomas Christophe Menozzi,\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8842,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8842","url_meta":{"origin":9187,"position":5},"title":"Jura \u2014 M\u00eame le Vin Jaune \u00e9volue!","date":"23 janvier 2009","format":false,"excerpt":"M\u00eame le Vin Jaune \u00e9volueSymbole franc-comtois, le Vin Jaune tient sa f\u00eate le premier week-end de f\u00e9vrier dans les villages de Frontenay et Passenans. Les vignerons jurassiens font \u00e9voluer cette curiosit\u00e9 \u0153nologique.Par Pierre ThomasEvolu\u00e9, et m\u00eame oxyd\u00e9, le Vin Jaune, nimb\u00e9 de son folklore (lire lci-dessous), l\u2019est par nature. Il\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins fran\u00e7ais"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9187\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}