{"id":9202,"date":"2011-07-08T16:03:00","date_gmt":"2011-07-08T16:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9202"},"modified":"2011-07-08T16:03:00","modified_gmt":"2011-07-08T16:03:00","slug":"vins-valaisans-de-la-selection-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9202","title":{"rendered":"Vins valaisans de la S\u00e9lection 2011"},"content":{"rendered":"

Les meilleurs vins
\nde la S\u00e9lection valaisanne (VS)<\/h2>\n
Red\u00e9gust\u00e9s \u00e0 l\u2019aveugle et not\u00e9s sur 100 points
\npar Pierre Thomas, en juin 2011<\/b><\/i>
\n(la responsabilit\u00e9 de ce classement n’engage que son auteur)<\/b><\/i><\/p>\n

Bar\u00e8me des notes<\/b><\/i>
\n80 \u00e0 84 pts : bon vin
\n85 \u00e0 89 pts : tr\u00e8s bon vin
\n90 \u00e0 94 pts : excellent vin
\n95 \u00e0 99 pts : grand vin
\n100 pts : unique<\/p>\n

Etoiles<\/b><\/i>
\n* bon producteur
\n** tr\u00e8s bon producteur
\n*** excellent producteur, notori\u00e9t\u00e9 confirm\u00e9e
\n**** producteur exceptionnel, un des meilleurs de sa r\u00e9gion
\n***** producteur de classe mondiale<\/div>\n

Valais \u2014 Vins blancs et liquoreux<\/h3>\n
88<\/b>
\nFendant de Sierre 2010, Domaine des Cr\u00eates**, Joseph Vocat et fils, No\u00ebs (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez frais, de noisette ; attaque franche ; bonne structure ; de l\u2019ampleur et de la fra\u00eecheur ; notes min\u00e9rales en finale.<\/p>\n

88
\nFendant 2010, Classique, Domaine des Muses****, Robert Taramarcaz, Sierre (VS)<\/b>
\nJaune, reflets dor\u00e9s ; nez discret, sur des fleurs blanches ; attaque sur le perlant (CO2) ; de la structure et du volume, du gras ; long en bouche, finale un rien \u00abbitter\u00bb.<\/p>\n

88
\nFendant 2010, Jodernkellerei**, Visperterminen (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez m\u00fbr, de fruits jaunes, note de banane ; attaque fruit\u00e9e ; le vin \u00e9volue en bouche, d\u00e9passant les ar\u00f4mes fermentaires, vers de la mangue et des fruits exotiques ; gras ; un style moderne.<\/p>\n

88
\nJohannisberg de Chamoson 2009, Louis Comby & Fils*, Chamoson (VS)<\/b>
\nJaune dor\u00e9 ; nez d\u2019herbe fra\u00eechement coup\u00e9e ; attaque beurr\u00e9e ; de l\u2019ampleur, de la structure ; notes de caramel mou ; finale l\u00e9g\u00e9r\u00e8rement \u00abbitter\u00bb ; beau gras.<\/p>\n

88
\nPetite Arvine Pierre Ollaire 2010, Robert Gilliard**, Sion (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez de fruits blancs bien m\u00fbrs, note de litchis ; attaque ample ; du gras, du \u00abjus\u00bb, avec une note citronn\u00e9e et saline ; belle complexit\u00e9, avec une trace de min\u00e9ralit\u00e9.<\/p>\n

88
\nPetite Arvine 2010, Martigny, G\u00e9rald Besse****, Martigny-Combe (VS)<\/b>
\nJaune dor\u00e9 ; nez de fruits blancs, note de fraise des bois ; attaque citronn\u00e9e ; acidit\u00e9 bien envelopp\u00e9e ; finale sur la rhubarbe ; un vin charmeur, riche en alcool, avec une pointe de salinit\u00e9 finale.<\/p>\n

88
\nPetite Arvine de Fully 2010, La Murg\u00e8re, Yvon Roduit***, Fully (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets verts ; nez d\u2019agrumes, avec une trace de vanille ; attaque grasse, ample ; de la structure et du volume ; un vin encore un peu aust\u00e8re, \u00e0 attendre deux ou trois ans.<\/p>\n

88
\nHeida 2010, Tradition, Domaine des Muses, Robert Taramarcaz****, Sierre (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez discret, de fruits blancs, l\u00e9ger vanill\u00e9 ; attaque franche, l\u00e9ger toast\u00e9 ; beau volume en bouche ; finale sur la souplesse.<\/p>\n

88
\nAmigne 2010, Antoine et Christophe B\u00e9trisey****, St-L\u00e9onard (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez discret, l\u00e9g\u00e9rement toast\u00e9 ; attaque sur les agrumes, la mandarine ; volume ample ; de la richesse, du gras.<\/p>\n

88
\nAmigne 2010, de V\u00e9troz, Grand M\u00e9tral, Provins-Valais***, Sion (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez discret, notes min\u00e9rales de \u00abbr\u00fblon\u00bb ; attaque grasse et suave ; beaucoup de volume ; riche et gras ; un vin ample ; chaud.<\/p>\n

88
\nHumagne blanche de Chamoson 2010, Pierre-Marie Giroud*, Chamoson (VS)<\/b>
\nJaune p\u00e2le ; nez de fruits blancs ; attaque fluide, souple, avec des notes de caramel mou ; un vin assez gras et puissant.<\/p>\n

88
\nMarsanne 2010, La Tornale, Jean-Daniel Favre***, Chamoson (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez ouvert, annonciateur d\u2019un vin gras et puissant ; belle typicit\u00e9 (eau de vie de framboise, truffe blanche) ; attaque grasse ; finale un peu aust\u00e8re ; doit encore s\u2019ouvrir ; beau potentiel.<\/p>\n

88
\n(Liquoreux) Amigne 2008, Mitis, Jean-Ren\u00e9 Germanier***, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nJaune soutenu ; nez de fruits cuits, de tarte aux pommes ; attaque sur un volume moyen ; l\u00e9g\u00e8res notes d\u2019\u00e9volution (champignon de Paris) ; finale sur l\u2019\u00e9corce d\u2019orange ou de mandarine.<\/p>\n

88
\n(Liquoreux) Marsanne 2008, Symphonie, Les Celliers de V\u00e9troz**, Famille Fontannaz<\/b>
\nRobe dor\u00e9e ; nez de fruits compot\u00e9s ; attaque \u00e9l\u00e9gante ; belle mati\u00e8re, grasse, presque huileuse ; et finale sur les agrumes confits, notes de th\u00e9 Earl Grey en finale ; vin de m\u00e9ditation.<\/p>\n

89
\nHumagne blanche de Chamoson 2010, Giroud Vins SA*, Sion (VS)<\/b>
\nJaune p\u00e2le ; nez de foin fra\u00eechement coup\u00e9 ; attaque souple, de fruits blancs mac\u00e9r\u00e9s ; jolie complexit\u00e9 ; du gras, de la puissance. <\/p>\n

89
\nJohannisberg de Chamoson 2010, Daniel Magliocco***, St-Pierre-de-Clages (VS)<\/b>
\nJaune dor\u00e9 ; nez crayeux ; attaque souple, d\u00e9li\u00e9e ; mati\u00e8re riche, presque douce ; belle longueur en bouche et finale sur l\u2019amande fra\u00eeche ; un vin gras, persistant.<\/p>\n

89
\nPa\u00efen 2010, Les Larmes du Terroir, Claudy Clavien***, Mi\u00e8ge (VS)<\/b>
\nJaune clair ; nez discret, de fleurs blanches ; attaque grasse ; mati\u00e8re riche, finale suave, avec des notes min\u00e9rales et de poivre blanc ; un vin bien construit, soulign\u00e9 par un l\u00e9ger perlant (CO2).<\/p>\n

90
\nFendant 2010, Clos Malettaz, Jean-Ren\u00e9 Germanier***, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nJaune clair, reflets dor\u00e9s ; notes min\u00e9rales au nez ; marqu\u00e9 \u00abterroir\u00bb ; attaque sur le perlant (CO2), rafra\u00eechissant ; beau volume en bouche, mati\u00e8re m\u00fbre et ample ; un vin dynamique, bien dans la tradition du chasselas du Valais.<\/p>\n

90
\nJohannisberg 2010, Tradition, Vins des Chevaliers***, Salquenen (VS)<\/b>
\nJaune dor\u00e9 ; nez de fruits jaunes ; attaque sur les fruits jaunes, la p\u00eache de vigne ; du gras, de l\u2019ampleur, mais avec de la finesse ; finale sur la fraise des bois ; un beau vin, gras.<\/p>\n

90
\nPetite Arvine Perle du Valais 2010, Robert Gilliard**, Sion (VS)<\/b>
\nJaune clair, reflets verts ; nez d\u2019une grande finesse, avec des ar\u00f4mes citronn\u00e9s ; attaque fra\u00eeche ; on retrouve le citron, avec des nuances de limette ; un exemple tr\u00e8s fin du grand c\u00e9page valaisan, avec sa discr\u00e8tre note saline en fin de bouche.<\/p>\n

90
\nPetite Arvine de Leytron 2010, Philippoz Fr\u00e8res***, Leytron (VS)<\/b>
\nJaune dor\u00e9 ; beau nez de p\u00eache jaune au sirop ; attaque fra\u00eeche, presque aust\u00e8re ; beau volume en bouche, o\u00f9 on retrouve les fruits jaunes et le zeste de citron vert ; finale a\u00e9rienne, sur une belle acidit\u00e9 rapicolante ; un vin \u00e0 attendre, qui ne se donne pas encore.<\/p>\n

90
\nPetite Arvine de Chamoson 2009, Ren\u00e9 Favre et Fils***, St-Pierre-de-Clages (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez ample de fruits jaunes ; attaque sur le gras, la puissance ; beau volume en bouche ; de l\u2019ampleur, avec des notes de fruits confits en fin de bouche ; un vin puissant, complexe, avec des notes d\u2019\u00e9volution.<\/p>\n

90
\nHeida 2010, Soleil d\u2019Or, Imesch*, Sierre (VS)<\/b>
\nJaune \u00e0 reflets dor\u00e9s ; nez tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant de fleurs de sureau ; attaque vive ; belle dynamique en bouche ; un vin construit sur l\u2019acidit\u00e9, la fra\u00eecheur ; belle dynamique.<\/p>\n

92
\n(Liquoreux) Johannisberg Saint-Martin 2009, Domaine du Mont-d\u2019Or***, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nJaune soutenu ; beau nez de fruits blancs tr\u00e8s m\u00fbrs (poire Williams) ; attaque suave, grasse, puissante ; beau volume en bouche ; un vin subtil et ample, avec une note caram\u00e9lis\u00e9e en fin de bouche. <\/p>\n

92
\nFendant 2010, Grand Cru, Andr\u00e9 Fontannaz, Cave La Madeleine***, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nRobe jaune clair ; nez l\u00e9g\u00e9r\u00e9ment lact\u00e9 ; notes min\u00e9rales, presque crayeuses ; attaque souple ; beau volume en bouche, m\u00fbr ; l\u00e9ger \u00abbitter\u00bb en fin de bouche ; belle typicit\u00e9.<\/p>\n

93
\nHumagne blanche 2010, La Maze, Jacques Dumoulin**, Savi\u00e8se (VS)<\/b>
\nJaune p\u00e2le ; nez ample, floral, de glycine ; attaque souple ; beau volume en bouche ; du gras, de fines notes citronn\u00e9es en fin de bouche ; un vin puissant et frais \u00e0 la fois.<\/p>\n

94
\n(Liquoreux) Petite Arvine Les Serpentines 2009, G\u00e9rald Besse****, Martigny-Combe (VS)<\/b>
\nJaune soutenu, reflets dor\u00e9s ; nez de melon, de citron confit, bien typ\u00e9 du c\u00e9page ; attaque souple ; un vin gras ; belle liqueur, avec de la fra\u00eecheur, marqu\u00e9e par les agrumes et une l\u00e9g\u00e8re note toast\u00e9e en finale ; beau vin.<\/p>\n

95
\nPetite Arvine 2010, Domaine du Grand-Br\u00fbl\u00e9***, Etat du Valais, Leytron (VS)<\/b>
\nJaune clair ; nez de pamplemousse rose ; attaque fra\u00eeche, sur le zeste de citron vert, la rhubarbe ; du volume et de la puissance en bouche, avec une note d\u2019amertume finale ; un vin qui peut \u00eatre attendu.<\/p>\n

95
\n(Liquoreux) Malvoisie fl\u00e9trie 2009, Yvon Cheseaux***, Saillon (VS)<\/b>
\nRobe vieil or ; nez puissant, de marmelade de coing ; attaque grasse, puissante ; un vin tout en rondeur g\u00e9n\u00e9reuse ; belle longueur ; magnifique exemple de malvoisie, sur la puissance et la finesse, m\u00eame si les puristes regretteront un manque d\u2019acidit\u00e9 ; un vin de m\u00e9ditation.<\/p>\n

95
\n(Liquoreux) Ermitage Merle des Roches 2008, Domaine du Mont-d\u2019Or***, Pont-de-la-Morge (VS)<\/b>
\nRobe \u00e0 reflets vieil or ; nez puissant, notes caract\u00e9ristique pour l\u2019Ermitage du Valais de truffe blanche d\u2019Alba ; magnifique ampleur en bouche ; un vin gras qui tapisse le palais, avec des notes de miel d\u2019acacia en finale, de fruits confits.
\n <\/div>\n

Vins rouges<\/h2>\n
(\u00e0 l\u2019exception de la D\u00f4le, il n\u2019y a pas d\u2019assemblages de c\u00e9pages dans la s\u00e9lection valaisanne)<\/b><\/i><\/p>\n

88
\nD\u00f4le de Chamoson 2010, Cave la Siseranche**, Maurice Giroud-Pomaz, Chamoson (VS)<\/b>
\nBelle robe pourpre profond ; nez discret et peu ouvert de fruits noirs ; attaque sur les fruits rouges ; une touche de rusticit\u00e9 ; un vin dense et profond, qui peut attendre.<\/p>\n

88
\nD\u00f4le de Sierre 2010, Rouvinez***, Sierre (VS)<\/b>
\nPourpre \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez de fruits m\u00fbrs, l\u00e9g\u00e9rement viand\u00e9 ; attaque souple ; tanins jeunes ; un exemple de D\u00f4le traditionnelle, avec une note \u00e9pic\u00e9e bienvenue en finale ; un vin sans complexe, \u00e0 boire sans tarder.<\/p>\n

88
\nGamay 2010, Cave Ard\u00e9vaz, Rachel Boven et famille***, Chamoson (VS)<\/b>
\nPourpre \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez de fruits noirs, notes rustiques ; attaque puissante ; on retrouve de la rusticit\u00e9 en bouche, mais aussi de la fra\u00eecheur, de la m\u00e2che, et une touche suave en finale ; un vin joyeux!<\/p>\n

88
\nGamay Vieilles Vignes de Fully 2010, Henri Valloton**, Fully (VS)<\/b>
\nRubis fonc\u00e9 \u00e0 reflets rouges ; nez de fruits rouges m\u00fbrs ; attaque \u00e9l\u00e9gante, fra\u00eeche ; finale sur les fruits \u00e0 noyaux ; joli vin de soif, agr\u00e9able et souple.<\/p>\n

88
\nGamay Vieilles Vignes de Fully 2010, G\u00e9rard Dorsaz**, Fully (VS)<\/b>
\nRubis \u00e0 reflets rouges ; nez discret, de fruits noirs ; belle \u00e9l\u00e9gance en bouche ; jolie finesse des tanins ; finale sur l\u2019amande am\u00e8re ; un vin tr\u00e8s gourmand, facile \u00e0 boire et bien fait.<\/p>\n

88
\nGamay 2010, Classique, Domaine des Muses****, Robert Taramarcaz, Sierre (VS)<\/b>
\nPourpre \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez de fruits rouges bien m\u00fbrs ; attaque fra\u00eeche ; notes de fruits frais ; pointe v\u00e9g\u00e9tale en finale, mais des ar\u00f4mes frais et agr\u00e9ables, avec une note min\u00e9rale et fum\u00e9e en fin de bouche ; un vin un peu rustique, qui s\u2019assouplira ces trois prochaines ann\u00e9es.<\/p>\n

88
\nPinot noir 2010, Tobias Mathier SA**, Salquenen (VS)<\/b>
\nRobe rubis, densit\u00e9 moyenne ; nez de fruits compot\u00e9s, de cachou, de r\u00e9glisse ; attaque fra\u00eeche ; on retrouve la r\u00e9glisse en bouche ; finale un peu rustique.<\/p>\n

88
\nHumagne rouge 2010, Cave Dubuis-Rudaz**, Sion (VS)<\/b>
\nPourpre, reflets violac\u00e9s ; nez discret de foin coup\u00e9, d\u2019aiguilles de pin ; attaque souple ; milieu de bouche un tantinet v\u00e9g\u00e9tal ; de la fra\u00eecheur et de la rusticit\u00e9 ; tanins jeunes et fermes ; \u00e0 boire ou \u00e0 attendre.<\/p>\n

88
\nCornalin 2010, Defayes & Crettenand***, Leytron (VS)<\/b>
\nPourpre profond, reflets violets ; nez de m\u00fbres, traces de vanille ; attaque puissante, concentr\u00e9e ; belle concentration ; tanins bien pr\u00e9sents et serr\u00e9s ; un vin encore un peu ferm\u00e9, en devenir, mais belle extraction.<\/p>\n

88
\nCornalin 2010, Le Patrimoine, Vins des Chevaliers***, Salquenen (VS)<\/b>
\nRouge fonc\u00e9 ; nez juv\u00e9nile, avec des ar\u00f4mes fermentaires et de jus de canneberge ; attaque sur la fra\u00eecheur, des ar\u00f4mes de caf\u00e9 vert ; un vin tr\u00e8s jeune, en devenir ; \u00e0 attendre, avant de le go\u00fbter\u2026 <\/p>\n

88
\nCornalin 2009, Yvon Cheseaux***, Saillon (VS)<\/b>
\nMagnifique robe pourpre soutenue, \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez ferm\u00e9 ; attaque sur la cerise noire ; jolie texture, fine, avec des tanins serr\u00e9s ; les ar\u00f4mes d\u2019\u00e9levage ne sont pas encore fondus ; un vin puissant.<\/p>\n

89
\nCornalin 2010, Cave Saint-Georges SA*, Sierre (VS)<\/b>
\nPourpre brillant ; nez juv\u00e9nile, de confiture de baies sauvages, de sureau noir ; attaque juteuse, fra\u00eeche ; un vin \u00e9tonnamment fruit\u00e9 ; juv\u00e9nile ; \u00e0 boire sur le fruit ou \u00e0 attendre.<\/p>\n

89
\nD\u00f4le 2010, M\u00e9lograno, Cave du Vidomne***, Catherine Gaillard, St-Pierre-de-Clages (VS)<\/b>
\nRubis \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez de fruits rouges, de cerises rouges, trahissant le Pinot noir, qui doit \u00eatre majoritaire dans la D\u00f4le, vin rouge valaisan typique ; attaque tr\u00e8s fra\u00eeche ; un vin fruit\u00e9 et agr\u00e9able, avec un bon soutien acide.<\/p>\n

89
\nPinot noir 2010, Classique, Domaine des Muses****, Robert Taramarcaz, Sierre (VS)<\/b>
\nPourpre \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez de griottes ; attaque fra\u00eeche ; on retrouve en bouche les ar\u00f4mes du nez ; belle extraction, avec des tanins fermes ; finale \u00e9l\u00e9gante et complexe, avec des notes de rose ; un beau pinot, \u00e0 boire ou \u00e0 garder quelques ann\u00e9es.<\/p>\n

89
\nPinot noir 2010, Grande Cuv\u00e9e, Leukersonne***, Susten (VS)<\/b>
\nRobe pourpre \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez \u00abqui pinote\u00bb, avec des ar\u00f4mes de griottes  et une nuance de p\u00e9tale de rose ; attaque fruit\u00e9e ; une version a\u00e9rienne et \u00e9l\u00e9gante, avec une finale sur des fruits bien m\u00fbrs et une note d\u2019amande am\u00e8re.<\/p>\n

89
\nCornalin 2009, Gilbert Devayes***, Leytron (VS)<\/b>
\nRobe presque noire ; nez ouvert, sur des ar\u00f4mes v\u00e9g\u00e9taux (g\u00e9ranium) et empyreumatique ; attaque concentr\u00e9e, \u00ablarge\u00bb, qui tapisse les papilles ; un vin qui doit encore se caler, mais prometteur ; tr\u00e8s extrait, puissant.<\/p>\n

90
\nSyrah de Chamoson 2010, Daniel Magliocco***, Saint-Pierre-de-Clages (VS)<\/b>
\nRobe pourpre profond, reflets violac\u00e9s ; nez discret, de fruits rouges concentr\u00e9s ; attaque assez fluide ; belle mati\u00e8re, \u00e9l\u00e9gante ; finale poivr\u00e9e ; tanins jeunes et fermes ; peut se boire sur le fruit ou attendre quelques ann\u00e9es.<\/p>\n

90
\nGamay 2010, Vieilles Vignes, Yvon Cheseaux***, Saillon (VS)<\/b>
\nPourpre soutenu \u00e0 reflets violac\u00e9s ; beau nez, complexe, \u00e9pic\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement viand\u00e9 ; attaque fra\u00eeche, fruit\u00e9e, sur les fruits rouges ; belle mati\u00e8re, tr\u00e8s extraite, avec une note poivr\u00e9e rapicolante en fin de bouche.<\/p>\n

90
\nHumagne rouge de Leytron 2009, David Rossier**, Leytron (VS)<\/b>
\nCarmin, reflets vermeils ; nez de th\u00e9 noir, d\u2019herbes s\u00e8ches ; attaque souple, sur les fruits sauvages ; ar\u00f4mes ouverts ; tanins fins, mais pr\u00e9sents ; un vin plaisant, qui prouve que l\u2019humagne s\u2019ouvre apr\u00e8s plusieurs mois de bouteille et se conserve quelques ann\u00e9es.<\/p>\n

90
\nSyrah 2009, Diego Mathier****, Salquenen (VS)<\/b>
\nRobe pourpre profond ; nez menthol\u00e9, balsamique, d\u2019aiguilles de pin, marqu\u00e9 par un \u00e9levage luxuriant ; attaque souple ; belle \u00e9l\u00e9gance ; les notes balsamiques se confirment en bouche, sur une finale poivr\u00e9e.<\/p>\n

91
\nPinot noir 2010, Grand Cru de Balavaud, Les Fils Maye***, Riddes (VS)<\/b>
\nRobe pourpre, reflets rouges ; nez discret, de fruits m\u00fbrs compot\u00e9s ; attaque franche ; milieu de bouche enveloppant ; un vin de bel \u00e9quilibre, tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant ; finale sur les fruits rouges.<\/p>\n

92
\nSyrah de Chamoson 2010,  Cave La Tourmente**, les fils et B. Comby, Chamoson (VS) <\/b>
\nRobe pourpre, reflets violac\u00e9s ; nez de fruits rouges, de canneberge ; attaque souple ; beaucoup de fra\u00eecheur ; tanins fins ; de l\u2019\u00e9l\u00e9gance, malgr\u00e9 la puissance ; un vin agr\u00e9able et frais.<\/p>\n

93
\nHumagne rouge de Saillon 2010, Pierre et Dominique Luisier*, Saillon (VS)<\/b>
\nRouge, \u00e0 reflets l\u00e9g\u00e9rement bruns sur le disque ; magnifique nez, bien typ\u00e9 de l\u2019humagne ; attaque souple, soyeuse ; mati\u00e8re bien emball\u00e9e, avec du glyc\u00e9rol et de l\u2019alcool ; un vin \u00e0 la fois frais et gras ; bel exemple d\u2019humagne m\u00fbre.<\/p>\n

93
\nCornalin 2010, Leukersonne***, Susten (VS)<\/b>
\nPourpre, presque noir ; nez de fruits rouges, de cassis, traces de vanille et de menthol ; attaque fra\u00eeche, puissante ; on retrouve le menthol en bouche, le clou de girofle ; un vin fort bien \u00e9lev\u00e9, \u00e0 la fois puissant et \u00e9l\u00e9gant ; des tanins qui doivent encore se fondre.<\/p>\n

94
\nCornalin de V\u00e9troz 2010, Rapha\u00ebl Verg\u00e8res**, V\u00e9troz (VS)<\/b>
\nRouge profond, presque noir ; nez de fruits m\u00fbrs et traces toast\u00e9es et min\u00e9rales ; attaque sur la cerise noire, avec une pointe d\u2019amertume due \u00e0 l\u2019\u00e9levage : un vin en devenir ; grande structure et belle finale sur le moka et le clou de girofle.<\/p>\n

94
\nPinot noir 2009, Grand Cru, Vins des Chevaliers***, Salquenen (VS)<\/b>
\nRobe pourpre, reflets bruns ; nez \u00abpos\u00e9\u00bb de fruits rouges ; attaque fluide, sur le fruit\u00e9 et la fra\u00eecheur ; un bel exemple de pinot noir arriv\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9 ; bel \u00e9quilibre en bouche, finale \u00abkirsch\u00e9e\u00bb, sur les cerises \u00e0 l\u2019eau-de-vie.<\/p>\n

94
\nSyrah 2009, Laurent Hug, Cave Les Places**, Champlan (VS)<\/b>
\nRobe presque noire, \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez encore marqu\u00e9 par l\u2019\u00e9levage ; notes tr\u00e8s m\u00fbres, balsamiques ; attaque fra\u00eeche ; mati\u00e8re concentr\u00e9e, lin\u00e9aire, marqu\u00e9e par le clou de girofle, le poivre ; bonne acidit\u00e9 ; vin en devenir, beau potentiel.<\/p>\n

95
\nHumagne rouge 2010, Domaine de Montzuettes, Charles-Andr\u00e9 Lmaon***, Flanthey (VS)<\/b>
\nBelle robe pourpre profond, presque noire ; nez d\u2019\u00e9corce de ch\u00eane ; attaque ample ; belle mati\u00e8re ; de l\u2019extraction, des traces de caf\u00e9 vert et de grill\u00e9 ; belle r\u00e9manence de fruits sauvages ; puissant et en devenir ; finale sur l\u2019amande am\u00e8re.<\/p>\n

95
\nCornalin 2009, Clos des Montzuettes, Dom. de Montzuettes, Charles-Andr\u00e9 Lamon***, Flanthey (VS)<\/b>
\nRobe presque noire, reflets violac\u00e9s ; nez bois\u00e9 noble, avec des senteurs de pivoine ; attaque grasse ; le fruit est bien enrob\u00e9 par un \u00e9levage luxuriant ; tanins fins ; belle \u00e9l\u00e9gance, avec des notes de vanill\u00e9 en finale ; un vin moderne, bien \u00e9lev\u00e9, avec un bon potentiel.<\/p>\n

95
\nSyrah 2010, Cuv\u00e9e des Empereurs, Cave La Romaine***, Jo\u00ebl Briguet, Flanthey (VS)<\/b>
\nRobe pourpre profond, presque noire ; nez \u00e9pic\u00e9 de girofle, de poivre de Sitchuan ; attaque puissante ; mati\u00e8re tr\u00e8s concentr\u00e9e ; finale sur des ar\u00f4mes floraux, de pivoine ; un vin s\u00e9veux ; \u00e0 boire sur la fra\u00eecheur du fruit ou \u00e0 garder quelques ann\u00e9es.<\/p>\n

95
\nSyrah 2009, R\u00e9serve, Domaine des Muses****, Robert Taramarcaz, Sierre (VS)<\/b>
\nRobe presque noire, \u00e0 reflets violac\u00e9s ; nez ferm\u00e9, traces de vanille et de cacao ; attaque sur une mati\u00e8re \u00e0 la fois souple et dense ; finale l\u00e9g\u00e9rement poivr\u00e9e ; grande puissance et belle \u00e9l\u00e9gance ; on retrouve les ar\u00f4mes de la syrah jeune en fin de bouche, sur la violette.<\/p>\n

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Les meilleurs vins de la S\u00e9lection valaisanne (VS) Red\u00e9gust\u00e9s \u00e0 l\u2019aveugle et not\u00e9s sur 100 points par Pierre Thomas, en juin 2011 (la responsabilit\u00e9 de ce classement n’engage que son auteur) Bar\u00e8me des notes 80 \u00e0 84 pts : bon vin 85 \u00e0 89 pts : tr\u00e8s bon vin 90 \u00e0 94 pts : excellent vin 95 \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[24],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nVins valaisans de la S\u00e9lection 2011 - 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