{"id":9207,"date":"2011-07-10T22:05:00","date_gmt":"2011-07-10T22:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9207"},"modified":"2011-07-10T22:05:00","modified_gmt":"2011-07-10T22:05:00","slug":"un-concours-mondial-du-chasselas-en-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9207","title":{"rendered":"Un concours mondial du chasselas en 2012"},"content":{"rendered":"<h1>Aigle, capitale <br \/>\n(mondiale) du chasselas<\/h1>\n<div style=\"text-align: justify;\"><b>Emmen\u00e9 par le syndic d\u2019Aigle, Fr\u00e9d\u00e9ric Borloz, une \u00abassocition pour la promotion du chasselas\u00bb entend organiser un concours \u00abMondial du chasselas\u00bb. Premiers r\u00e9sultats dans un an&#160;: les 6 et 7 juillet 2012.<\/b><br \/>\n<i>Pierre Thomas<\/i><br \/>\nL\u2019intention \u00e9tait connue, le nom d\u00e9pos\u00e9. Restait \u00e0 savoir comment allait s\u2019y prendre les Vaudois pour mettre sous toit une comp\u00e9tition d\u00e9di\u00e9e au c\u00e9page blanc le plus plant\u00e9 de Suisse&#160;sur 4043 hectares. Et m\u00eame s\u2019il a perdu le titre de c\u00e9page roi de Suisse (d\u00e9tr\u00f4n\u00e9 par le pinot noir, sur 4386 ha), il reste le c\u00e9page blanc le plus plant\u00e9 notamment en Suisse romande (58% de la surface totale dans le pays de Vaud et 25% en Valais), avec des exceptions au Tessin, \u00e0 B\u00e2le et sur les rives bernoises des lacs de Bienne et de Thoune.<\/div>\n<h4>Un c\u00e9page historiquement l\u00e9manique<\/h4>\n<div style=\"text-align: justify;\">Suite \u00e0 une \u00e9tude du g\u00e9n\u00e9ticien <b>Jos\u00e9 Vouillamoz<\/b>, <a href=\"articles.php?lng=fr&amp;pg=1345\"><b>l\u2019origine du chasselas a pu \u00eatre \u00e9tablie dans la r\u00e9gion l\u00e9manique au sens large<\/b><\/a>. Sa premi\u00e8re mention date de 1302 et il fut connu sous le nom de \u00ablauzannois\u00bb d\u00e8s le 17\u00e8me si\u00e8cle. A l\u2019exception de la Roumanie et de la Hongrie, o\u00f9 il couvrirait de grandes surfaces, surtout pour du raisin de table, il est vinifi\u00e9 en France (Chablais savoyard, Pouilly-sur-Loire, Alsace) et en Allemagne, \u00e0 la fronti\u00e8re suisse, dans le Markgr\u00e4flerland. Les 1&rsquo;000 hectares plant\u00e9s y repr\u00e9sentent \u00e0 peu pr\u00e8s la surface du chasselas arrach\u00e9 ces quinze derni\u00e8res ann\u00e9es en Suisse et l\u2019on trouve en grandes surfaces suisses, du vin de cette r\u00e9gion\u2026 Il y aurait aussi du chasselas aux Etats-Unis et en Italie et le comit\u00e9 du concours s\u2019efforcera de rassembler un maximum d\u2019\u00e9chantillons \u2014 ils visent 600 vins \u2014 pour que la comp\u00e9tition rev\u00eate une dimension r\u00e9ellement internationale.<br \/>\nAu niveau suisse, jusqu\u2019en 2003, la <i>\u00abCoupe Chasselas\u00bb<\/i> offrait un match annuel Valais-Vaud. Mais le magazine <i>Vinum<\/i> y a renonc\u00e9. Les occasions de se mesurer ne manquent pas&#160;: elles sont r\u00e9gionales (les Vaudois viennent d\u2019octroyer 64 m\u00e9dailles d\u2019or \u00e0 des chasselas lors de la S\u00e9lection des vins vaudois et les Valaisans 22 \u00e9toiles d\u2019or \u00e0 des fendants en session de printemps) et nationales (le Grand Prix du Vin Suisse 2011 se d\u00e9roule \u00e0 Sierre cette derni\u00e8re semaine de juin et le palmar\u00e8s sera proclam\u00e9 le 25 octobre \u00e0 Berne), mais pas internationales.<\/div>\n<h4>Eviter la concurrence avec la Gutedel Cup<\/h4>\n<div style=\"text-align: justify;\">Le seul moyen pour les vins suisses de se confronter \u00e0 d\u2019autres chasselas est la <a href=\"articles.php?lng=fr&amp;pg=1575\"><b>\u00abGutedel Cup\u00bb au Pays de Bade<\/b><\/a>. Ce printemps, 99 chasselas suisses repr\u00e9sentaient plus de la moiti\u00e9 de la cat\u00e9gorie internationale et c\u2019est un chasselas neuch\u00e2telois Les Plant\u00e9es, 2009, de <b>Dimitri Engel<\/b> qui l\u2019a emport\u00e9, devant un trio de deux vaudois et d\u2019un valaisan. Les organisateurs aiglons se sont d\u00e9j\u00e0 approch\u00e9s des Allemands. Ils promettent de proclamer le palmar\u00e8s une ann\u00e9e sur deux ailleurs que dans le Chablais, mais la comp\u00e9tition se d\u00e9roulera chaque ann\u00e9e. <br \/>\nReste \u00e0 savoir comment juger les vins allemands, qui r\u00e9pondent \u00e0 une l\u00e9gislation sp\u00e9cifique&#160;: les <i>Kabinett<\/i> ne sont pas chaptalis\u00e9s et ne font pas leur deuxi\u00e8me fermentation (malolactique). Selon les normes de l\u2019Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la nouvelle comp\u00e9tition doit d\u00e9finir les cat\u00e9gories aptes \u00e0 concourir. C\u2019est encore musique d\u2019avenir&#160;: l\u2019appel \u00e0 la participation chez les producteurs ne sera pas lanc\u00e9 avant mars 2012.<br \/>\n<i>Sur le net<\/i> <a href=\"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/\"><b>www.mondialduchasselas.com<\/b><\/a><br \/>\n<i>Paru dans <\/i>H\u00f4tel Revue<i> le 30 juin 2011.<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aigle, capitale (mondiale) du chasselas Emmen\u00e9 par le syndic d\u2019Aigle, Fr\u00e9d\u00e9ric Borloz, une \u00abassocition pour la promotion du chasselas\u00bb entend organiser un concours \u00abMondial du chasselas\u00bb. Premiers r\u00e9sultats dans un an&#160;: les 6 et 7 juillet 2012. Pierre Thomas L\u2019intention \u00e9tait connue, le nom d\u00e9pos\u00e9. 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