{"id":9214,"date":"2011-07-27T15:05:00","date_gmt":"2011-07-27T15:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9214"},"modified":"2011-07-27T15:05:00","modified_gmt":"2011-07-27T15:05:00","slug":"lvmh-sort-sa-collection-de-grands-vins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9214","title":{"rendered":"LVMH sort sa collection de grands vins"},"content":{"rendered":"

Le go\u00fbt \u00abmondial\u00bb mis en bo\u00eete
\n<\/b><\/h1>\n
Le groupe Louis Vuitton, Mo\u00ebt, Hennessy (LVMH) a plac\u00e9 dans une seule bo\u00eete \u00abgrand luxe\u00bb six vins de ses domaines du monde entier. <\/b>
\nPar Pierre Thomas<\/i><\/p>\n

\"site_lvmh_box.jpg\"<\/p>\n

Qui dit groupe multinational tombe sous la suspicion d\u2019une standardisation du go\u00fbt. Le \u00abflying winemaker\u00bb (\u0153nologue volant) bordelais Michel Rolland<\/b> et le gourou des vins am\u00e9ricain Robert Parker<\/b> sont ainsi r\u00e9guli\u00e8rement montr\u00e9s du doigt. Avec son \u00abarticle de luxe\u00bb, dessin\u00e9 par le styliste argentin Pablo Reinoto<\/b>, vivant \u00e0 Paris, LVMH succombe-t-il \u00e0 ce travers, r\u00e9el ou suppos\u00e9? R\u00e9cemment, deux \u0153nologues des domaines du groupe \u00e9taient de passage \u00e0 Gen\u00e8ve, \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Kempinsky. A la d\u00e9gustation, force est de constater que les vins ne sont pas identiques. Expriment-ils un style \u00abmaison\u00bb? Difficile \u00e0 affirmer, m\u00eame si on sent la patte de l\u2019\u0153nologie moderne.<\/div>\n

Un seul blanc pour cinq rouges<\/b><\/h4>\n
Un seul blanc fait partie du coffret : le sauvignon n\u00e9o-z\u00e9landais Te Koko 2007, du domaine de Cloudy Bay. Ce vin poss\u00e8de \u00e0 la fois la fra\u00eecheur du c\u00e9page et une belle texture, soulign\u00e9e par l\u2019\u00e9levage en barriques (pas neuves). Un peu comme si la meilleure expression de Sancerre s\u2019alliait au savoir-faire de la Champagne \u00e0 l\u2019autre bout du monde : dans l\u2019\u0153nologie moderne, les extr\u00eames se rapprochent.
\nDu sud-ouest de l\u2019Australie, de Cape Mentelle (Margaret River), le Cabernet Sauvignon 2004, au nez menthol\u00e9, chocolat\u00e9, avec une finale acidul\u00e9e, para\u00eet plus \u00abvari\u00e9tal\u00bb que le quatuor d\u2019assemblages rouges qui l\u2019accompagne. The Puzzle 2005 (cabernet sauvignon, 46%, merlot , 29%, cabernet franc, 21%, et de petit verdot, 4%), du Domaine Newton, \u00e0 Napa Valley, affiche une exub\u00e9rance toute californienne, au bois\u00e9 toast\u00e9, avec une finale sur le s\u00e9same grill\u00e9. L\u2019Argentine est doublement \u00e0 l\u2019honneur avec le malbec Afincado 2005, haut de gamme du domaine Terrazas, et le Cheval des Andes, dans le mill\u00e9sime 2006, (60% malbec, 35% cabernet sauvignon et 5% petit verdot). \u00abDepuis le premier mill\u00e9sime, 1999, nous nous attachons \u00e0 une d\u00e9monstration qualitative\u00bb, confie l\u2019\u0153nologue Nicolas Audebert<\/b>, 36 ans, attentif \u00e0 l\u2019assemblage des c\u00e9pages et des barriques. \u00abMon savoir-faire, je l\u2019ai appris chez Krug, en Champagne\u00bb, souligne le Fran\u00e7ais.<\/div>\n

Faire briller des vins m\u00e9connus<\/h4>\n
Un vin espagnol, le Temanthia 2007, des Bodegas Numanthia, issu \u00e0 100% de vieilles vignes de \u00abtinta de Toro\u00bb, la vari\u00e9t\u00e9 locale du tempranillo, parfait le choix. Tri \u00e0 la vigne, \u00e9raflage grain \u00e0 grain \u00e0 la main et foulage au pied pr\u00e9ludent \u00e0 ce vin, riche, suave, au nez de banane flamb\u00e9e au rhum, soutenu par une rapicolante acidit\u00e9. \u00abUn vin vraiment grand l\u2019est \u00e0 tout moment : dans sa jeunesse, comme dans le temps qu\u2019il faut lui laisser\u00bb, rappelle son \u00abg\u00e9niteur\u00bb, Manuel Louzada<\/b>. Cet \u0153nologue, issu d\u2019une famille portugaise impliqu\u00e9e dans le vin depuis quatre g\u00e9n\u00e9rations, a d\u00e9but\u00e9 dans la vall\u00e9e du Douro, \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 LVMH \u00e9laborait encore des portos (sous la marque Roz\u00e8s, vendue \u00e0 Vrancken). A 41 ans, il est le coordinateur des \u0153nologues \u00abmaison\u00bb de LVMH.<\/div>\n

Le vin, luxe des ench\u00e8res<\/h4>\n
Il n\u2019exclut pas l\u2019acquisition de l\u2019un ou l\u2019autre domaine \u00e0 l\u2019avenir. \u00abMais pas \u00e0 Bordeaux ou en Bourgogne, plut\u00f4t dans des r\u00e9gions peu connues, o\u00f9 nous d\u00e9montrons qu\u2019il est possible de faire de grands vins.\u00bb
\nA Bordeaux, gr\u00e2ce \u00e0 son patron, Bernard Arnault<\/b>, le groupe LVMH est d\u00e9j\u00e0 dot\u00e9 de Ch\u00e2teau Yquem et d\u2019une moiit\u00e9 de Cheval Blanc, en partage avec le baron belge Albert Fr\u00e8re<\/b>. Les deux viennent d\u2019y inaugurer (le 9 juin 2011) un nouveau chais, dessin\u00e9 par l\u2019architecte Christian de Portzamparc<\/b> (La Cit\u00e9 de la Musique \u00e0 Paris). Fin juillet, on a appris qu’un flacon de Ch\u00e2teau d’Yquem 1811 a \u00e9t\u00e9 vendu \u00e0 Londres \u00e0 85’000 euros (90’000 fr. suisses) soit le record \u00e0 ce jour pour un blanc, tandis que le vin rouge le plus cher au monde est un Cheval-Blanc 1947, mis\u00e9 et emport\u00e9 chez Christie’s \u00e0 Gen\u00e8ve en novembre 2010 \u00e0 304’375 dollars (250’000 fr. suisses au cours d’\u00e9t\u00e9 2011).
\nLe groupe multinational LVMH est r\u00e9cemment entr\u00e9 dans le capital de la soci\u00e9t\u00e9 de distribution de crus de Bordeaux par Internet, Wine & Co. Mais pas besoin de disposer d\u2019un vaste r\u00e9seau pour cette \u00abultimate collection box\u00bb : il y en a cinq exemplaires pour toute la Suisse, au prix de 900 francs pi\u00e8ce. Soit le nombre vendu en un seul jour chez Harrods, \u00e0 Londres\u2026<\/p>\n

Paru dans <\/i>H\u00f4tel Revue, 25 juillet 2010.<\/i><\/p>\n

 <\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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