30 vins d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 la fin ao\u00fbt 2011, notes de Pierre Thomas.<\/b><\/i><\/p>\n
95\/100<\/b><\/i>
\nLacrima 2000, Cave L\u2019Ang\u00e9lus<\/b>
\nRobe dor\u00e9e, vieil or; nez bois\u00e9, de cognac, de th\u00e9 noir; attaque grasse, sur le biscuit, le whisky, avec une acidit\u00e9 sous-jacente; long, biscuit\u00e9; gras; un vin puissant, chaud en finale, au style tr\u00e8s particulier, hors norme, genre Jerez Oloroso.<\/p>\n
95\/100<\/b><\/i>
\nPetite Arvine Grain Noble 2009, Philippoz Fr\u00e8res<\/b>
\nNez de bois de c\u00e8dre; attaque vive; belle acidit\u00e9; l\u00e9g\u00e8re amertume, qui devrait se fondre; puissant; beau volume et grosse structure; en devenir\u2026<\/p>\n
94\/100<\/b><\/i>
\nVent d’Anges 2009, Philippe Darioli (assemblage)<\/b>
\nDor\u00e9; nez discret de fruits blancs mac\u00e9r\u00e9s; attaque sur les fruits confits, l\u2019abricot sec, le raisin de Corinthe; belle acidit\u00e9, bel \u00e9quilibre; grande puissance, finale sur l\u2019\u00e9corce d\u2019orange, le clou de girofle\u2026 du gras, de la longueur.<\/p>\n
93\/100<\/b><\/i>
\nPolymnie 2008, Domaine des Muses, Robert Taramarcaz<\/b>
\nRobe vieil or; nez de caramel, d\u2019\u00e9pices douces; attaque sur le miel de ch\u00e2taignier, le gras; notes grill\u00e9es; bel \u00e9quilibre, long en bouche, sans fausse note, citron confit en fin de bouche.<\/p>\n
92\/100<\/b><\/i>
\nAmigne Grain Noble 2009, Cave des Tilleuls, Fabienne Cottagnoud<\/b>
\nJaune brillant; nez puissant, de rhubarbe, de pamplemousse rose, l\u00e9ger menthol\u00e9; attaque sur la vivacit\u00e9; on retrouve les ar\u00f4mes du nez, avec une note de sous-bois, voire de sueur; belle liqueur, bien tenue par l\u2019acidit\u00e9; citron vert.<\/p>\n
92\/100<\/b><\/i>
\nMalvoisie Grain Noble 2007, Domaine du Grand-Br\u00fbl\u00e9<\/b>
\nDor\u00e9; nez d\u2019amande grill\u00e9e; attaque sur la vivacit\u00e9; encore marqu\u00e9 par le bois, avec des notes de truffe et d\u2019encens; puissant, riche en alcool; notes de cognac et de vieille prune en fin de bouche, avec une belle acidit\u00e9.<\/p>\n
92\/100<\/b><\/i>
\nGrain de Malice 2009, Provins-Valais (assemblage)<\/b>
\nJaune soutenu; nez de truffe, d\u2019eau-de-vie de framboises; attaque \u00e9quilibr\u00e9e, sur les fruits blancs, l\u2019ananas bien m\u00fbr, avec du botrytis en filigrane; beau volume, bon soutien acide; un vin dynamique, bien fait, avec une belle expression.<\/p>\n
92\/100<\/b><\/i>
\nVendanges tardives 2009, Camille Crettol<\/b>
\nVieil or; nez de mirabelle, l\u00e9ger bois\u00e9, encens; attaque grasse, de la structure et du volume; notes de r\u00e9sine; puissant, \u00e9quilibr\u00e9, belle persistance, tarte aux fruits; l\u00e9ger br\u00fblant en fin de bouche.<\/p>\n
90\/100<\/b><\/i>
\nPetite Arvine Grain Noble 2009, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz<\/b>
\nJaune lumineux; nez discret, de citron; attaque sur le th\u00e9 vert, les plantes aromatiques (thym); bonne acidit\u00e9, mais volume moyen; finale sur le citron confit, le calisson, le kumquat\u2026 Rafra\u00eechissant et \u00e9l\u00e9gant!<\/p>\n
90\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Grain Noble 2008, Domaine du Grand-Br\u00fbl\u00e9<\/b>
\nJaune dor\u00e9; nez discret, subtil, de poire fra\u00eeche et de botrytis (sous-bois); on retrouve la poire en bouche, avec un peu de grill\u00e9; assez ample, avec des notes d\u2019\u00e9corce d\u2019orange confite; du gras, une bonne persistance, avec de la fra\u00eecheur, malgr\u00e9 la masse de sucre (tarte au citron meringu\u00e9e).<\/p>\n
90\/100<\/b><\/i>
\nGrain de Malice 2008, Provins-Valais<\/b>
\nRoe dor\u00e9e; nez fum\u00e9, min\u00e9ral, goudronn\u00e9 (br\u00fblon); attaque assez fluide; notes de truffe blanche; bel \u00e9quilibre sucr\u00e9-acide; belle liqueur; finale sur les agrumes confits, l\u2018abricot sec.<\/p>\n
90\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Grain Noble 2009, Denis Mercier<\/b>
\nJaune dor\u00e9; nez discret, balsamique, de cr\u00e8me caramel; attaque ample, avec du gras; \u00e9corce de citron confit; belles \u00e9l\u00e9gance et puissance; bonne complexit\u00e9, raisin de Corinthe, avec une touche de poivre blanc en finale.<\/p>\n
90\/100<\/b><\/i>
\nCuv\u00e9e d\u2019assemblage pour les 10 ans de la Charte, 2005<\/b>
\nRobe dor\u00e9e, nez gras, mangue, fruit de la passion; fum\u00e9 et r\u00f4ti; beau volume; belle longueur, manque un peu de complexit\u00e9.<\/p>\n
89\/100<\/b><\/i>
\nMalvoisie Grain Noble 2009, Cave des Tilleuls, Fabienne Cottagnoud<\/b>
\nJaune brillant; notes de botrytis bien marqu\u00e9es et de vanille; attaque sur une grande douceur; des fruits blancs, et une note encore marqu\u00e9e d\u2019\u00e9levage; finale \u00e0 la fois sur l\u2019\u00e9corce de citron confit et le poivre blanc, avec un bon soutien acide.<\/p>\n
89\/100<\/b><\/i>
\nPetite Arvine Grain Noble 2009, Philippe Darioli<\/b>
\nDor\u00e9; notes de fum\u00e9e, de bergamotte, de mirabelle; attaque sur la p\u00eache r\u00f4tie, la pomme; beau volume, belle acidit\u00e9, mais l\u00e9ger d\u00e9s\u00e9quilibre, avec une note de p\u00e2te d\u2019amande en finale, complexe; finale sur des notes de bois\u00e9 un peu sec.<\/p>\n
88\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Tourbillon 2008, Provins-Valais<\/b>
\nDor\u00e9; nez de truffe blanche, d\u2019eau-de-vie de framboise, de poivre blanc; attaque ample, sur la menthe; bois\u00e9 avec une l\u00e9g\u00e8re amertume finale, note br\u00fblante, abricot sec en finale.<\/p>\n
88\/100<\/b><\/i>
\nJohannisberg Saint-Martin 2009, Domaine du Mont-d’Or<\/b>
\nJaune brillant; nez un peu lactique; de la truffe, du gras; attaque assez imposante, large, sur la masse de sucre; ample; encore ferm\u00e9, avec des notes de citron vert en finale et de raisin frais.<\/p>\n
88\/100<\/b><\/i>
\nZauberfl\u00f6te 2008, Weinschmiede<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez de tarte Tatin, pomme caram\u00e9lis\u00e9e, truffe; attaque assez grasse; bonne acidit\u00e9, \u00e9corce de citron confit; longueur moyenne; bonne acidit\u00e9 finale; fra\u00eecheur.<\/p>\n
88\/100<\/b><\/i>
\nMitis 2008, J.-R. Germanier (amigne)<\/b>
\nJaune soutenu; nez citronn\u00e9; attaque un peu sirupeuse, mais beau volume; du gras, de l\u2019\u00e9quilibre; un peu d\u2019ananas r\u00f4ti en fin de bouche; belle \u00e9l\u00e9gance, malgr\u00e9 un sucre tr\u00e8s pr\u00e9sent\u2026!<\/p>\n
86\/100<\/b><\/i>
\nLes Grains Nobles 2004, Rouvinez<\/b>
\nRobe jaune clair; nez discret, de champignon; attaque assez l\u00e9g\u00e8re, \u00e9l\u00e9gante; notes de pamplemousse rose, de citron vert confit; finale \u00e9quilibr\u00e9e; acidit\u00e9 rapicolante, digeste.<\/p>\n
86\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Volupt\u00e9 2008, Cave du Vieux-Moulin, Romain Papilloud<\/b>
\nJaune soutenu; nez de truffe blanche, de champignon; attaque sur l\u2019\u00e9corce de citron vert ou de grapefruit; joli volume, de la fra\u00eecheur, mais note d\u2019amertume persistante et un peu br\u00fblant.<\/p>\n
86\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Valorine 2008, Fr\u00e9d\u00e9ric Varone SA<\/b>
\nJaune dor\u00e9; nez discret; attaque sur la douceur, envelopp\u00e9e, avec du sucre candi; milieu de bouche un peu creux; finale cr\u00e9meuse, avec une touche de caramel et d\u2019amertume; ample, mais manque de complexit\u00e9.<\/p>\n
86\/100<\/b><\/i>
\nCuv\u00e9e d’Or 2005, Charles Bonvin Fils SA (assemblage)<\/b>
\nVieil or, presque cuivr\u00e9; nez floral, de rose fan\u00e9e; attaque huileuse, sirupeuse; p\u00eache au sirop et en bo\u00eete; beaucoup de sucre; manque de complexit\u00e9, court.<\/p>\n
86\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Noblesse 2007, G\u00e9rard Dorsaz<\/b>
\nJaune soutenu; nez de riz au lait, de truffe blanche; attaque sur le gras, le caramel; note de graphite en fin de bouche; mirabelle et th\u00e9 noir; l\u00e9g\u00e8re amertume finale, avec une note m\u00e9tallique; d\u00e9s\u00e9quilibre acide\/amer\u2026 presque tannique.<\/p>\n
85\/100<\/b><\/i>
\nGrain Doux Collection F 2007, Fils de Ch. Favre (ermitage)<\/b>
\nJaune dor\u00e9; nez de fraises des bois; attaque moyenne, bois\u00e9 puissant; un peu fluide, mais \u00e9quilibr\u00e9; finale sur les \u00e9pices, le poivre; un vin un peu curieux\u2026<\/p>\n
85\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Merle des Roches 2009, Domaine du Mont-d’Or<\/b>
\nJaune citron; nez discret, de champignon, de bois\u00e9; attaque presque huileuse, pointe de menthe; un vin lourd, p\u00e2teux, lin\u00e9aire; bois\u00e9 fum\u00e9 en fin de bouche.<\/p>\n
85\/100<\/b><\/i>
\nMarsaline 2007, Cave Saint-Michel<\/b>
\nJaune clair; nez curieux, lactique et lavande; attaque sur le sucre, floral (tilleul), presque huileux; manque de complexit\u00e9; finale sur des ar\u00f4mes de fleurs s\u00e9ch\u00e9es, presque artificiel, de lanoline.<\/p>\n
85\/100<\/b><\/i>
\nPetite Arvine Noblesse 2007, G\u00e9rard Dorsaz<\/b>
\nJaune soutenu; nez curieux, marqu\u00e9 par le bois; attaque plut\u00f4t l\u00e9g\u00e8re et diffuse; un certain \u00e9quilibre, de la vivacit\u00e9; mais aussi de l\u2019amertume du bois; finale fluide. <\/p>\n
85\/100<\/b><\/i>
\nErmitage Grain Noble 2009, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz<\/b>
\nDor\u00e9; nez de tourbe; attaque sur le grapefruit rose, notes de graphite; volume moyen; belle \u00e9l\u00e9gance; finale \u00e9quilibr\u00e9e, avec une note de th\u00e9 Earl Grey et de citron; neutre, mais bien fait!<\/p>\n
85\/100<\/b><\/i>
\nC\u0153ur du Clos 2007, Domaine Cornulus (assemblage)<\/b>
\nVieil or; nez curieux, de c\u00e9leri (volatil?), de viand\u00e9, d\u2018oignon; attaque sur le caramel, l\u2019abricot; notes curieuses et peu agr\u00e9ables en bouche; abricot sec; un peu br\u00fblant en finale.
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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