{"id":9224,"date":"2011-08-25T09:35:00","date_gmt":"2011-08-25T09:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9224"},"modified":"2011-08-25T09:35:00","modified_gmt":"2011-08-25T09:35:00","slug":"emmanuel-charpin-du-chateau-a-la-charte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9224","title":{"rendered":"Emmanuel Charpin du Ch\u00e2teau \u00e0 la Charte"},"content":{"rendered":"

Ch\u00e2teau de Villa \u00e0 Sierre
\n<\/i>Un \u00e9conomiste pour un \u0153nologue
\n<\/b><\/h2>\n
L\u2019\u0153nologue Emmanuel Charpin quitte le Ch\u00e2teau de Villa, \u00e0 Sierre, o\u00f9 il \u0153uvrait depuis huit ans. La Fondation recherche un \u00e9conomiste comme assistant de directeur pour les secteurs administratif et financier. L\u2019annonce vient de para\u00eetre dans la presse romande (24 Heures<\/i> du 25 ao\u00fbt 2011).<\/b>
\nLe Ch\u00e2teau de Villa, sous la direction de Dominique Fornage<\/b>, dot\u00e9 d\u2019une hanche \u00abtitanesque\u00bb depuis peu, n\u2019est pas seulement le temple de la raclette sur son incomparable terrasse ombrag\u00e9e. Mais aussi une vinoth\u00e8que au service des vins du Valais, avec une offre importante de crus au verre, r\u00e9guli\u00e8rement renouvel\u00e9e, et des casiers occup\u00e9s par les vins que les vignerons veulent bien mettre \u00e0 disposition. Un personnel qualifi\u00e9 s\u2019occupe du service. Emmanuel Charpin<\/b> va rester dans le secteur. Il a pris le relais de St\u00e9phane Gay<\/b>, l’initiateur de la Charte Grain Noble ConfidenCiel (voir nos notes de d\u00e9gustation)<\/b><\/a> au d\u00e9but 2011, apr\u00e8s en avoir \u00e9t\u00e9 le secr\u00e9taire. Il va donner des cours de d\u00e9gustation et esp\u00e8re d\u00e9crocher des mandats de consultants aupr\u00e8s d\u2019\u00e9coles et d\u2019encaveurs, voire de restaurateurs.
\nCette ann\u00e9e, comme l\u2019an pass\u00e9, la Charte Grain Noble aura droit \u00e0 une tente VIP, les 2, 3 et 4 septembre \u00e0 VINEA, \u00e0 Sierre<\/b><\/a>. Moyennant paiement, il sera possible de d\u00e9guster cinq verres de vins liquoreux. Emmanuel Charpin<\/b> rappelle que le crit\u00e8re du mill\u00e9sime est essentiel dans les vins liquoreux du Valais. Une moiti\u00e9 des nectars produits sont des assemblages, l\u2019autre moiti\u00e9 des monoc\u00e9pages des cinq c\u00e9pages autoris\u00e9s par cette marque de qualit\u00e9 : petite arvine, pinot gris (malvoisie en Valais), marsanne (ermitage), amigne, sylvaner (johannisberg). Le savagnin (pa\u00efen) a \u00e9t\u00e9 retir\u00e9 r\u00e9cemment de la liste, parce qu\u2019il est peu sujet au fl\u00e9trissement sur souche et encore moins au botrytis, deux param\u00e8tres importants qui font la qualit\u00e9 des vins liquoreux du Valais\u2026 et d\u2019ailleurs. Le nouveau pr\u00e9sident a de nombreux projets, comme celui de reconduire une bouteille contenant une cuv\u00e9e commune aux adh\u00e9rents de la Charte<\/b> (une quarantaine), qui permettrait de faire conna\u00eetre le mouvement au-travers d\u2019une quantit\u00e9 suffisante de vin commercialis\u00e9. Souvent, les vins \u00e9lev\u00e9s obligatoirement sous bois, sont\u2026 confidentiels.
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/p>\n

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