{"id":9237,"date":"2011-09-20T10:04:00","date_gmt":"2011-09-20T10:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9237"},"modified":"2011-09-20T10:04:00","modified_gmt":"2011-09-20T10:04:00","slug":"la-grande-loterie-du-blanc-vaudois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9237","title":{"rendered":"La grande loterie du blanc vaudois"},"content":{"rendered":"

Le Concours Jean-Louis a 70 ans<\/i>
\n<\/b><\/h2>\n

Grande loterie de blanc vaudois
\n<\/b><\/h1>\n
Je suis all\u00e9 faire le Concours Jean-Louis, 70\u00e8me du nom, le lundi du Je\u00fbne F\u00e9d\u00e9ral, au Comptoir (suisse), \u00e0 Lausanne. Nous \u00e9tions plus de 400 participants individuels, ce jour-l\u00e0, et 5 seulement ont trouv\u00e9 la combinaison gagnante des 5 verres de chasselas \u00abremis\u00bb dans le bon ordre de leur r\u00e9gion, donc leur AOC, d\u2019origine. <\/b>
\nD\u2019embl\u00e9e, la d\u00e9gustation m\u2019est parue mission impossible, en toute honn\u00eatet\u00e9. Dans le verre no 1, un vin avec des notes anis\u00e9es, de la fra\u00eecheur, mais aussi de l\u2019amertume finale. Dans le verre no 2, un neu un peu lactique, un vin assez rond, avec, d\u00e9j\u00e0, des notes miell\u00e9es. Dans le verre no 3, un vin tendre, m\u00fbr, comme coup\u00e9 avec un autre c\u00e9page (doral, charmont, chardonnay?), finale aigre-douce et am\u00e8re. Dans le verre no 4, un vin l\u00e9g\u00e8rement amylique, mais gras et ample. Dans le verre no 5, un vin presque transparent, avec beaucoup de CO2, souple, et une finale am\u00e8re.
\nLe vinificateur et le mill\u00e9sime<\/b>
\nPremier constat : les cinq vins \u00e9taient marqu\u00e9s par une patte \u0153nologique, jusqu\u2019au d\u00e9faut, plus que par le terroir, parfaitement non identifiable. Affich\u00e9 sur la paroi du boxe de d\u00e9gustation, le guide-\u00e2ne sur les qualit\u00e9s organoleptiques suppos\u00e9es de chaque r\u00e9gion s\u2019av\u00e9rait d\u2019une totale inutilit\u00e9.
\nDeuxi\u00e8me constat, li\u00e9 au mill\u00e9sime 2010, l\u2019amertume finale de la plupart des vins. Dans ces conditions, bravo aux valeureux d\u00e9gustateurs qui ont trouv\u00e9 la bonne combinaison : verre no 1, un Calamin ; no 2, un Aigle\/Chablais ; no 3, un F\u00e9chy\/La C\u00f4te ; no 4, un D\u00e9zaley ; no 5, un C\u00f4tes-de-l\u2019Orbe \u2014 je n\u2019ai plac\u00e9 que le no 3 au bon endroit. Le fait est que, malgr\u00e9 tous les discours sur la capacit\u00e9 du chasselas de r\u00e9v\u00e9ler le terroir, r\u00e9put\u00e9 propre \u00e0 chaque village (qui peut \u00eatre noy\u00e9 dans une AOC r\u00e9gionale), c\u2019est l\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de chaque producteur qui ressort.
\n6 vins confirm\u00e9s sur 99 m\u00e9dailles d’or<\/b>
\nOn en veut pour preuve les deux principaux concours o\u00f9 les chasselas vaudois se sont distingu\u00e9s cette ann\u00e9e : 64 m\u00e9dailles d\u2019or (entre 89 et 92 points\/100) \u00e0 la <\/b>S\u00e9lection des Vins Vaudois<\/b><\/a> et 41 m\u00e9dailles d\u2019or au Grand Prix du Vin Suisse, \u00e0 Sierre<\/b>. Soit 105 m\u00e9dailles d\u2019or pour les chasselas vaudois \u2014 un r\u00e9sultat formidable ! Eh bien, alors que souvent (mais pas obligatoirement), les m\u00eames producteurs participent aux deux comp\u00e9titions, il n\u2019y a, selon mon pointage, que 6 vins qui ont obtenu la double m\u00e9daille d\u2019or (mill\u00e9sime 2010) : le F\u00e9chy Grand Cru, Domaine de Fischer<\/b> (91 points OVV), un des six nomin\u00e9s au GPVS<\/b><\/a> (parmi les meilleurs pointages, donc), vinifi\u00e9 par Hammel, le Calamin Grand Cru, Hegg & Fils, Epesses<\/b> (89.2), \u00e9galement un des six nomin\u00e9s au GPVS, puis le Saint-Saphorin Pr\u00e9-Lyre de Jean-Luc Blondel, Cully<\/b> (90.6), deux vins pr\u00e9sent\u00e9s par Obrist \u00e0 Vevey, le Domaine de Autecour \u00e0 Mont-sur-Rolle <\/b>(90.6) et le Clos du Rocher, Grand Cru d\u2019Yvorne<\/b> (90), ainsi que le F\u00e9chy Grand Cru du Domaine de la Vignarde<\/b>, dont la R\u00e9serve de l\u2019Ambassadeur a \u00e9t\u00e9 not\u00e9e 90.2 \u00e0 l\u2019OVV.
\n6 vins plac\u00e9s dans l\u2019\u00e9lite de part et d\u2019autre et 99 vins prim\u00e9s ici ou l\u00e0 : la dispersion est \u00e9norme\u2026 comme au Jean-Louis! Quelques autres producteurs, il est vrai, figurent sur les deux tableaux, mais pour des vins diff\u00e9rents.
\nLe Mondial du Chasselas, \u00e0 Aigle, le printemps prochain devrait y ajouter son grain de sel. Mais, c\u2019est s\u00fbr, on s\u2019amuse beaucoup \u00e0 d\u00e9guster des blancs vaudois, \u00e0 Lausanne, Sierre ou ailleurs\u2026
\n\u00a9thomavino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Concours Jean-Louis a 70 ans Grande loterie de blanc vaudois Je suis all\u00e9 faire le Concours Jean-Louis, 70\u00e8me du nom, le lundi du Je\u00fbne F\u00e9d\u00e9ral, au Comptoir (suisse), \u00e0 Lausanne. 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