{"id":9253,"date":"2011-10-11T09:11:00","date_gmt":"2011-10-11T09:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9253"},"modified":"2011-10-11T09:11:00","modified_gmt":"2011-10-11T09:11:00","slug":"bordeaux-rouges-2011-millesime-chaotique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9253","title":{"rendered":"Bordeaux rouges: 2011, mill\u00e9sime chaotique"},"content":{"rendered":"

La Chine premier acheteur<\/i>
\n<\/b><\/h2>\n

Bordeaux rouges :
\n2011, mill\u00e9sime d\u00e9licat
\n<\/b><\/h1>\n
De juillet 2010 \u00e0 juin 2011, la Chine est devenue le principal acheteur des vins de Bordeaux. Les Bordelais ont fait peu de bruit durant ces vendanges. Et pour cause, si les blancs et les liquoreux devraient tirer leur \u00e9pingle du jeu, 2011 sera tr\u00e8s disparate et d\u00e9licat en rouge.<\/b>
\nLa Chine s\u2019empare du \u00ableadership\u00bb avec 31 mios de litres de vins import\u00e9s, devant l\u2019Allemagne (27 mios) et la Belgique (23 mios).<\/b> En valeur cumul\u00e9e, Hong Kong et la Chine d\u00e9passent le demi-milliard d\u2019euros<\/b> (326 + 231 mios d\u2019euros), loin devant l\u2019Angleterre (274 mios) et les Etats-Unis, avec moins de 120 mios d\u2019euros, \u00e0 \u00e9galit\u00e9 avec la Belgique et l\u2019Allemagne. L\u2019exportation vers la Chine a connue une explosion de 85%, Hong Kong, 71% et le Japon (avant Fukushima\u2026), 34%.<\/b>
\nLe Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux, qui fournit ces chiffres, annonce que le mill\u00e9sime 2011 a \u00e9t\u00e9 influenc\u00e9 par \u00abun climat chaotique\u00bb<\/b>, avec de la gr\u00eale le 26 avril et le 1er septembre, en Sauternes, M\u00e9doc, Entre-deux-Mers et Haute Gironde.
\nLes blancs secs devraient \u00eatre \u00e9quilibr\u00e9s, pour une bonne qualit\u00e9 du mill\u00e9sime. Pour les rouges, la m\u00e9t\u00e9o capricieuse a entra\u00een\u00e9 des \u00e9volutions de la maturation tr\u00e8s diff\u00e9rentes selon les endroits<\/b>, obligeant les producteurs \u00e0 mettre tous les moyens en \u0153uvre pour trier la vendange. Les merlots s\u2019en seraient mieux sortis que les cabernets sauvignons\u2026 Et pour les liquoreux, le climat contrast\u00e9 de ce d\u00e9but d\u2019automne devrait favoriser la \u00abpourriture noble\u00bb<\/b>, si ch\u00e8re au Sauternais.
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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