{"id":9265,"date":"2011-10-30T18:23:00","date_gmt":"2011-10-30T18:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9265"},"modified":"2011-10-30T18:23:00","modified_gmt":"2011-10-30T18:23:00","slug":"des-degustations-aux-domaines-de-la-ville-de-lausanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9265","title":{"rendered":"Des d\u00e9gustations aux domaines de la Ville de Lausanne"},"content":{"rendered":"

Vignobles de la Ville de Lausanne<\/i>
\nVisites avant la mise du 10 d\u00e9cembre<\/h2>\n
Comme chaque ann\u00e9e, et pour la 209\u00e8me fois depuis 1803, d\u00e9but d\u00e9cembre, a lieu la vente aux ench\u00e8res publiques des vins de la Ville de Lausanne. Cette ann\u00e9e (2011), elle aura lieu le 10 d\u00e9cembre, dans la salle du Conseil communal de l\u2019H\u00f4tel-de-Ville, place de la Palud, d\u00e8s 9 h. Auparavant, d\u00e8s le 26 novembre d\u00e9j\u00e0, le plus grand propri\u00e9taire viticole public de Suisse (36 hectares) fera d\u00e9guster le produit de ses domaines\u2026<\/b>
\nEt ceux-ci ne sont pas que viticoles! Ainsi, au Caveau de la Louve, place de la Louve, \u00e0 Lausanne (derri\u00e8re l\u2019H\u00f4tel-de-Ville), le samedi 26 novembre, de 11 h \u00e0 13 h, d\u00e9gustation des vins de la Ville avec d\u2019autres produits \u00abmunicipaux\u00bb, dont du gruy\u00e8re. Prix : adultes, 20 fr., inscription obligatoire, coordonn\u00e9es via le site officiel des domaines<\/b><\/a>.
\nLe samedi suivant, le 3 d\u00e9cembre, les cinq domaines de la Ville seront ouverts, pour d\u00e9guster en primeur le mill\u00e9sime 2011 mis en vente publique la semaine suivante. Egalement, sur place, d\u00e9gustation d\u2019anciens mill\u00e9simes, petite restauration et produits du terroir. Le verre de d\u00e9gustation co\u00fbte 5 fr. par personne, sans inscription. Pour la C\u00f4te, et rejoindre le Ch\u00e2teau Rochefort et l\u2019Abbaye de Mont, des bus-navettes sont organis\u00e9es d\u00e8s 10 h \u00e0 la gare CFF d\u2019Allaman. Pour Lavaux, et gagner le Domaine du Burignon, \u00e0 Saint-Saphorin \u2014 repris ces jours par le vigneron Luc Dubouloz<\/b> \u2014, et, dans le D\u00e9zaley, les Clos des Moines et des Abbayes, bus-navettes d\u00e8s 10 h. \u00e0 la gare CFF de Cully. Les retours sont pr\u00e9vus jusqu\u2019\u00e0 17 h 30 \u00e0 La C\u00f4te comme \u00e0 Lavaux.
\nLe samedi 10 d\u00e9cembre, vente publique, d\u00e8s 9 h. Une visite guid\u00e9e des coulisses de la mise est propos\u00e9e \u00e0 8 h 45, \u00e0 l\u2019H\u00f4tel-de-Ville, prix 10 fr. (adultes), avec ap\u00e9ritif, inscription obligatoire.
\nCette ann\u00e9e, la gestion des vignobles a chang\u00e9 de mains. La \u00abministre\u00bb de tutelle est d\u00e9sormais Florence Germond<\/b>, municipale des finances et du patrimoine vert ; elle a succ\u00e9d\u00e9, aux \u00e9lections communales 2011, \u00e0 Silvia Zamora<\/b>. Quant \u00e0 la responsable des vignobles, Tania Munoz<\/b>, \u0153nologue (photo ci-dessous, \u00a9Ville de Lausanne<\/i>), elle a pris le relais, d\u00e9but ao\u00fbt, de l\u2019\u0153nologue Nicolas Rilliet<\/b>, en poste durant treize ans.<\/p>\n

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