{"id":9278,"date":"2011-11-16T09:27:00","date_gmt":"2011-11-16T09:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9278"},"modified":"2011-11-16T09:27:00","modified_gmt":"2011-11-16T09:27:00","slug":"millesime-2011-vignerons-suisses-sous-pression","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9278","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime 2011: vignerons suisses sous pression"},"content":{"rendered":"

G\u00e9n\u00e9reuses vendanges et franc fort:
\nles vignerons sous pression<\/h1>\n
Trop de vin en Suisse et trop d\u2019attrait \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Il n\u2019en faut pas plus pour inqui\u00e9ter les vignerons. Les Vaudois d\u2019abord.<\/b> Ils vont contre-attaquer avec la promotion.<\/b>
\nPar Pierre Thomas<\/i><\/p>\n

Version douce en fran\u00e7ais…<\/i> (suite tout en bas)<\/p>\n

\"vaud.jpg\"<\/p>\n

Mercredi 9 novembre 2011, un vent d\u2019alarmisme soufflait sur l\u2019assembl\u00e9e de la F\u00e9d\u00e9ration vaudoise des vignerons (FVV), \u00e0 Begnins. Selon les pr\u00e9visions, le vignoble suisse a produit cet automne 110 millions de litres (57,2 de rouge, 52,8 de blanc), soit 7% de plus qu\u2019en 2010 et 5% de plus que la consommation r\u00e9elle. \u00abOn a connu 1% de surproduction qui a fait baisser les prix de 10%. Ces prochains mois, cela va \u00eatre violent !\u00bb<\/i> Thierry Walz<\/b>, directeur de la coop\u00e9rative Uvavins \u00e0 Tolochenaz (VD) ne m\u00e2che pas ses mots. Car la situation vaudoise se complique.
\nDeux ans de consommation de r\u00e9serve<\/b>
\nDeuxi\u00e8me producteur de vin apr\u00e8s le Valais, Vaud est le dernier \u00e0 produire plus de blanc que de rouge : 22,5 millions de litres de blanc, contre 9 millions de rouge. En blanc, c\u2019est 8% de plus qu\u2019en 2010. \u00abD\u2019ici fin 2011, la r\u00e9serve de consommation risque de monter \u00e0 21 mois pour les blancs et \u00e0 24 mois pour les rouges\u00bb<\/i>, commente Thierry Walz<\/b>. C\u2019est beaucoup : presque deux ans de consommation\u2026 \u00e0 condition de ne pas produire.
\nDepuis la chute du protectionnisme du vin blanc, la production a certes baiss\u00e9 en Suisse, mais les importations, surtout \u00e0 bon march\u00e9, ont augment\u00e9. Dans ce secteur, les vignerons suisses subissent de plein fouet les effets du franc fort. Les grands distributeurs sont incit\u00e9s \u00e0 r\u00e9percuter la baisse des prix d\u2019achat \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Ensuite, les touristes \u00e9trangers, qui consomment une part de vins indig\u00e8nes en stations, boudent notre pays. Enfin, les Suisses voyagent davantage, au d\u00e9triment de la consommation locale.
\nBerne dit non \u00e0 une aide accrue<\/b>
\nQue faire ? Le \u00abretour au protectionnisme\u00bb<\/i>, esquiss\u00e9 par l\u2019initiative populaire dite \u00abLa Vrille\u00bb<\/i>, lanc\u00e9e par le vigneron genevois Willy Cretegny<\/b>, n\u2019est pas une solution, estime Gilles Cornut, pr\u00e9sident de la Communaut\u00e9 interprofessionnelle du vin vaudois: \u00abLa politique du h\u00e9risson ne r\u00e9soudra rien\u00bb<\/i>. Les producteurs envisagent de relancer l\u2019exportation, qui stagne toujours \u00e0 un peu plus de 1% de la production suisse, dans le haut de gamme, \u00abbon pour l\u2019image\u00bb<\/i>, assure Thierry Walz<\/b>. Mais au prix renforc\u00e9 par le franc fort ! La Soci\u00e9t\u00e9 suisse des exportateurs de vin (SWEA) a demand\u00e9 que Berne double sa mise pour les efforts de promotion \u00e0 l\u2019export, soit 2 francs pour chaque franc investi par la production. Elle vient de recevoir la r\u00e9ponse du conseiller f\u00e9d\u00e9ral Johann Schneider-Ammann<\/b>: c\u2019est non! Pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration suisse des vignerons (FSV), le conseiller national Laurent Favre<\/b>, a d\u00e9pos\u00e9 une motion dans le m\u00eame sens pour la promotion nationale\u2026 et s\u2019attend \u00e0 une r\u00e9ponse du m\u00eame tonneau.
\nLa promotion, seule planche de salut<\/b>
\nFace \u00e0 la crise promise, seule planche de salut, la promotion. Les 1,25 millions de francs lev\u00e9s par les vignerons cette ann\u00e9e ont \u00e9t\u00e9 port\u00e9s \u00e0 2,5 millions par la Conf\u00e9d\u00e9ration. L\u2019Interprofession de la vigne et des vins suisses entend p\u00e9r\u00e9niser l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019en 2014 et attend une r\u00e9ponse de Berne. De leur c\u00f4t\u00e9, les Vaudois lancent ces jours une campagne sur le th\u00e8me de \u00abla qualit\u00e9, de la fra\u00eecheur et de la jeunesse\u00bb, selon Nicolas Schorderet, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019Office des vins vaudois. Ils ont emball\u00e9 un mannequin dans le drapeau cantonal. L\u2019affiche est destin\u00e9e \u00e0 la Suisse al\u00e9manique. Le comit\u00e9 des vignerons vaudois a regrett\u00e9 de n\u2019avoir pas particip\u00e9 au casting\u2026 Rires de l\u2019assembl\u00e9e.<\/p>\n

… et \u00abhard\u00bb en schwyzert\u00fctsch. (Paru dans <\/i>H\u00f4tellerie & Gastronomie, 16.11.11)<\/i><\/p>\n

\"waadt.jpg\"<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

G\u00e9n\u00e9reuses vendanges et franc fort: les vignerons sous pression Trop de vin en Suisse et trop d\u2019attrait \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Il n\u2019en faut pas plus pour inqui\u00e9ter les vignerons. Les Vaudois d\u2019abord. Ils vont contre-attaquer avec la promotion. 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